01-ից 06-ը
Պաղպաղակ, մի նոր բան, եւ ավանդույթները սեղմելը
Kaitlin Davella / Լիցենզավորված Երբ քաղաքում, գրեթե պարտադիր է մասնակցել « Փարիզի սրճարան մշակույթին »: Ինչ կարող է լինել ավելի, քան Փարիզյան, քան prendre- ի սրճարանն ու terrasse : Այնուամենայնիվ, այս մշակութային հաստատությունն ավելի քիչ է զբաղվում սուրճի իրական սննդամթերքի հետ եւ ավելի շատ զբաղվում է սրճարանում եւ զվարճանքով: Փարիզյանները սիրում են ընդամենը ժամեր շարունակ նստել, զրուցել, կարդալ եւ դիտել մարդկանց: Խմելու սուրճը, կարծես, պարզապես արդարացում է, լավ, նողկալի: Սա նշանակություն ունի, երբ որոշ տեղերում սպասարկվում են երբեմն ավելի քիչ, քան թեթեւ սուրճը:
Սուրճի սիբիրները, ձեր ժամն է եկել ...
Անգլոֆոնյան գործընկերներից տասնամյակներ անց սկսեցին գարեջուր պատրաստել բարձրորակ լոբի եւ պատրաստել փորձառու բարիշներ, կարծես Փարիզը վերջապես արթնացավ: Երկար անցյալը այն օրերն են, երբ խիստ հուզված էսպրեսսոնը հստակորեն այրված խոտով էր, ֆրանսիական մայրաքաղաքում առկա լավագույն սուրճը: Եթե դու սուրճի սիբիր ես (ինչպես ես եմ), սուրճի սուրճի բարի գալուստը ողջունելի միտում է: Ոմանք գուցե խայտառակեն ավանդույթի վերացումը կամ քաղաքում հիպսերական մշակույթի ներհոսքը: Բայց եկեք կանգ առնենք. Եթե դուք փնտրում եք որակյալ տապակած կամ անթերի կիրառումով, կցանկանաք կարդալ:
Կարդացեք հարակից առանձնահատկությունը. Փարիզի լավագույն ավանդական սրճարաններ
Gourmet Coffee Bar # 1: Télescope Café
02-ից 06-ը
Télescope Café- ն
Kaitlin Davella / Լիցենզավորված Télescope Café- ը փոքրիկ, պարզ սրճարան է, որը գտնվում է Սալիս-Ռոլայի ծայրամասում `1- ին հարթավայրի կենտրոնական շրջանում: Փոքր մենյուով, WiFi- ն եւ հեշտ դիզայնով, Télescope- ն ուշադրություն է դարձնում իր սուրճի վրա, որը բացառիկ է: Թեեւ այլեւս չի սնվում սեփական սուրճը, այս սրճարանը հազվագյուտ լոբի է ներմուծում ամբողջ աշխարհում: Կան մի քանի nibbles մատչելի է, եթե դուք սոված, բայց գալիս է սուրճի համար, այլ ոչ թե սնունդ. Իմ սրճարանի ֆիլտրը պատրաստվել էր լվացքի միջոցով եւ մոտ հինգ րոպե տեւեց, որպեսզի պատրաստ լինեն: Այդ պատճառով դուք կարող եք պատվիրել միայն սրճարանային ֆիլտրը (ֆիլտրի սուրճ), եթե ունեք որոշակի ժամանակ: Կան մոտ չորս սեղան, որտեղ դուք կարող եք վայելել ձեր սուրճը, եւ դուրս է գալիս մի փոքրիկ տանող կտուր: Սուրճի սուրճը, սուրճի պատրաստման սարքավորումները եւ գրանոլանները վաճառվում են վաճառասեղանի կողքին, եթե դուք ցանկանում եք շարունակել միտումը տանը:
Իմ խորհուրդը. Վերցրեք սրճարանային կրեմի ներսում, մինչդեռ առավոտյան թերթիկները (նրանք ունեն բոլոր լավագույն Ֆրանկոֆոնյան հասանելիները): Եթե դա լավ օր է, գուցե նույնիսկ ցանկանաք գցել ձեր խմիչքը, գնալ եւ գնալ հարեւանությամբ գտնվող Palais Royal- ին:
Հասցե ` 5 rue Villedo, 1- ին հարթավայր
Մետրոն. Պիրեմիդներ
Հեռ. +33 1 42 61 33 14
Միեւնույն ժամանակ մոտակայքում / կարդալով վերաբերվում է . Մասեոն, բուսակերների համար բարեկամական ֆրանսիական gastronomy- ի համար ...
03-ից 06-ը
Lockwood: Gourmet Coffee- ը հին տեքստիլ շրջանում
Kaitlin Davella / Լիցենզավորված Բելելվիլ Բրյուսերի, Տել Բելեսի եւ Լե Բալի ստեղծած եղբայրներից գալիս են Lockwood, ծայրահեղ սրճարան եւ բար, որը գտնվում է հին տեքստիլ թաղամասում, որը հայտնի է որպես Sentier եւ հետիոտնային միայն Rue Montorgueil տարածքում: Թոմասը, Olivier- ը եւ Քրիստոֆ Լեխսը փոթորկի միջոցով վերցրել են սուրճը եւ կոկտեյլը, համադրելով սրճարանների եւ սրճարանների, Փարիզի եւ Սիդնեյի (Ավստրալիա) շուրջ: Lockwood- ը վերջին երկու եղբայրների վերջին նախագիծն է:
Հանգստանալով առավոտյան իսկապես հիանալի բաժակ սուրճի համար, որը ձեզ բերեց ընտանիքի շատ Belleville Brûlerie- ի կողմից, եւ համեմված տարբեր նախաճաշերով զբաղվում է: Մոտենալով Lockwood- ը, դուք քայլում եք մի փոքրիկ տաղավարով, երկու մորթեղված թռչունների աթոռներով եւ գեղեցիկ ծառերի աղյուսով: Հատկանշական է, Lockwood- ն առանձնանում է փայտի ծանր, ջերմ գեղագիտությամբ, որը շարունակում է ներսը: Lockwood- ն օրվա ընթացքում ծառայում է որպես սրճարան, եւ երեկոյան երեկոյան ժամերգության համար նախատեսված աերիտիֆիկների համար:
Հասցե `73 Rue d'Aboukir, 3 rd Arrondissement
Մ
Հեռ . +33 1 77 32 97 21
04-ից 06-ը
Կաֆե Ստրադա
Kaitlin Davella / Լիցենզավորված Café Strada- ն փոքրիկ եւ հմայիչ սուրճի խանութ է, որը խնամված է Մարեում Rue du Temple- ում : Տունը խիստ unpretentious է, eclectic կահույք, տեղական արվեստի գործեր եւ զբաղված ճակատ counter. Սուրճը պատրաստվում է տեղական L'Arbre à Café լոբի եւ պարզապես համեղ է: Դուք նաեւ կարող եք ընտրել մեծ օրիգինալ օրգանական ընտրանքներից, աղցաններից եւ թխվածքաբլիթներից: Այս սրճարանի մասին իմ սիրած բանը (բացի սուրճից) հավանաբար գորշական փայտե զամբյուղ է, որը նստած է մրգերի եւ բանջարեղենի տեսականիով: Ընտրեք դրանց ցանկացած համադրություն նոր քամած հյութի համար:
Ես խոսեցի Բարբարա Ֆրանցիսկի մասին `կախարդական Strada մասին: Նա ինձ ասաց, որ սուրճի խանութը մեծ քանակությամբ Anglophone- ի զգացողությամբ արտասահմանցի հաճախորդ է: Տաղանդավոր բարիստասերների կազմը բաղկացած է կանադացիներից եւ շվեդներից, եւ դուք կարող եք ազատ զգալ անգլերենով պատվիրելու համար: Չնայած դրան, նա բացատրեց, որ այն իրականում սկսվել է 2012 թվականին ֆրանսիացի կնոջ կողմից, որը նկատել է Մարեում բարձրորակ սուրճի օգտվելու վայրեր: Café Strada- ն հիանալի վայր է դադարեցնելու համար որոշակի java- ին կենտրոնի կենտրոնում գտնվող Ժորժ Պոմպիդուին , որը ընդամենը մի բլոկ է հեռու:
Հասցե ` 94 rue du Տաճար, 3- րդ հարթավայր
Մետրո. Արվեստի եւ Մետիսի, Ռամբուտեա
Հեռ. +33 1 44 61 09 28
05-ից 06-ը
Café Loustic- ը
Kaitlin Davella / Լիցենզավորված Սեվիլիայից, 1960-ականների Hermes- ի պաստառով եւ կարված աղյուսով կարմիր սալիկներով գորշված, Café Loustic- ն ունի գերժամանակակից գեղագիտություն: Տեղի նստեք այստեղ հարմարավետ խցիկներից մեկի մեջ, որը ծածկված է պլյուշային բարձերով եւ փրփրացող դեղահատերով: Սուրճ սուրճի մասնագետ եւ սեփականատեր Channa Galhenage- ը համոզված է, որ Café Loustic- ը առաջարկում է բարձրորակ սուրճի հատիկներ, իսկ խմիչքը չի հակասում իր պահանջներին: Իմ սրճարանի խառնաշփոթը զարդարված էր լատեքսային արվեստով, իսկ թխված թխվածքաբլիթն ուտեստը հիանալի խորտիկ էր: Գալենաժը ինձ հետ նստեց, բացատրելու Լուվստանի տեսլականը, ֆրանսիական «սրճարանային մշակույթ», որը նշում է սուրճի խմելու սոցիալական ասպեկտները եւ ավանդական Anglophone- ի «սուրճի մշակույթը», որը նշում է սուրճի ինքնուրույնությունը: Et voilà: սրճարան, որը առաջարկում է թեթեւ խմիչք եւ թեթեւ խմիչքներ, ինչպես նաեւ լավ զրույցի համար կատարյալ միջավայրը:
Դուք կարող եք գայթակղվել ժամեր շարունակ, բայց գիտեք, որ դուք կարող եք խնդրել ձեր նոուտբուքը հեռացնել, եթե սրճարանը դառնա բազմամարդ, քանի որ պահեք Գալենաժի էթիկայի հետ: Երաժշտության ընտրությունը կարող է նաեւ մի քիչ տարօրինակ լինել (ես մի կետում արձակված է ռեգգի երաժշտության մի ամբողջ ալբոմի հետ) ... ինչ: Հնարավոր է, իմաստուն է ճամփորդել Café Loustic- ին Ձեր ընկերոջ հետ սուրճի համար կամ գերազանց ամսագրի ընտրությունը դիտելու համար:
Հասցե: 40 rue Chapon, 3 rd Arrondissement
Մետրո. Արվեստի եւ Մետիսի, Ռամբուտեա
Հեռ. +33 9 80 31 07 06
06-ից 06-ը
Կաֆե Լոմի. Գարնանային սուրճը հեռու է բազմությունից
Kaitlin Davella / Լիցենզավորված Café Lomi- ն այս ցուցակի մյուս ճաշի սուրճի խանութներից բաժանվում է մեկ հիմնական ճանապարհով `իր գտնվելու վայրը: Լեմիի գեղատեսիլ Seine գետից կամ հիփ-Մարիս թաղամասից հեռու, Լոմին կոչում է 18- րդ բնակավայրի հյուսիսային հատվածում գտնվող «La Goutte D'Or» (ոսկե անկումը) հայտնի քաղաքաշինական հարեւանությունը: Inside, դուք կգտնեք հմայիչ տարածք արդյունաբերական, բայց հարմարավետ զգացողություն, բարեկամական անձնակազմ եւ զարմանալի սուրճ: Մի մեծ ընտրության ընտրություն, ներառյալ մի քանի հարմարավետ կաշվե կախոցներ եւ ազատ, գերարագ WiFi, Café Lomi- ը հիանալի վայր է `որոշակի աշխատանք ստանալու համար:
Ես հարցրեցի Բարիսթա Թոմին, թե ինչն է դարձնում սրճարանը, եւ նա անմիջապես բերեց ինձ դեպի սենյակ սենյակ, որպեսզի տեսնի տան խորտակման սարքավորումները, իսկ հետո ծանոթացրեց ինձ գետին: Միասին նրանք բացատրում էին, որ «Կաֆե Լոմի» -ն իրականում հայտնվել է սուրճի լոբի տապակելու մեծ տեղ գտնելուց:
Café Lomi- ն հիմնականում ֆրանսիական հաճախորդներին է սպասում, չնայած իր բոլոր բարիստները խոսում են անգլերեն: Նրանք ասում են ինձ, որ La Goutte D'Or- ի գտնվելու վայրի համաձայն, սրճարանը ողջունում է բազմաթիվ պատահական այցելուներին, որոնք անսպասելիորեն կանգ են առնում եւ հաճելիորեն զարմացնում են հրաշալի սուրճի եւ համեղ վերաբերմունքի շնորհիվ: Այսպիսով, այստեղ դուք կարող եք ակնկալել, որ ավելի էկլեկտիկ բազմություն է, քան պարզապես հիփ Brooklyn vibe. Ձեր սուրճից հետո, շրջագայություն մոտակա March St-Ouen փարոս շուկա , որպեսզի իրական ճաշակ տարածքի համար:
Հասցե ` 3- րդ ռու Մարջադե, 18- րդ թաղամաս
Մետրո. Մարկադետ-Պուիսոնյերներ
Հեռ. +33 9 80 39 56 24