Հարավային խոհանոցը միշտ եղել է ցանկացած ճամփորդության առավել առանձնահատուկ մասերից մեկը կամ այցելել Լուիզիանա, եւ նրանց համար, ովքեր օգտվում են իրենց կերակուրից, հատկապես ծովամթերքից, ապա դուք կգտնեք այս առանձնահատուկ տարածքում առաջարկվող շատ հետաքրքիր եւ համեղ ուտեստներ: Տեղի խոհանոցում տեսնելու համար կան բազմաթիվ ազդեցություններ, որոնք գալիս են բազմազան բնակչությունից, իսկ դուք նաեւ կտեսնեք զգալի տարբերություններ ափամերձ տարածքներում եւ պետության ներսում:
Այստեղ լավ տեղական սնունդ գտնելը իսկապես հեշտ է, քանի որ շատ մեծ ռեստորանները փորձում են արժանի լինել:
Լուիզիանայի խոհանոցի մուտքը
Լուիզիանայի խոհանոցում հայտնաբերված մի շարք հրաշալի բաղադրիչներ կան, եւ այնպիսի ազդեցությունները, որոնք կարող են հայտնաբերվել սննդի մեջ, հաճախ պարունակում են Cajun եւ Creole տարրեր, որոնք ազդեցություն են ունենում, մասնավորապես, Նոր Օռլեանում եւ Ֆրանսիայում: Աֆրիկյան, ամերիկյան եւ եվրոպական ոճերը: Դուք կգտնեք բազմաթիվ միջազգային խոհանոցներ հանրապետության ռեստորաններում, բայց եթե նայեք այն Cajun- ի եւ Creole ռեստորանների համար, դուք կգտնեք հրաշալի ճաշատեսակներ:
Փորձեք հիմնական ուտեստները
Ապուրներ եւ ճաշատեսակներ են Լուիզիանայում հայտնաբերված զարմանահրաշ ճաշատեսակների շարքում, եւ դուք կգտնեք, որ այստեղ Gumbo- ն եւ Turtle- ի ապուրը մենյուի ամենատարածված ուտեստներից են: Jambalaya- ն եւս մեկ ճաշատեսակ է, որն օգտագործվում է բաղադրիչների խառնուրդով, իսկ խեցգետնային բարկանալը տոնավաճառներում եւ համայնքային միջոցառումներում խոշոր կաթսաներով պատրաստված միջոցառման յուրահատուկ տեսականի է:
Վայրի կենդանիների միսը կարելի է տեսնել ավելի հաճախ, քան Լուիզիանայում, քան երկրի այլ երկրներում, եւ դա կարող է ներառել խավարասեր, օձ ու նապաստակ:
Լուիզիանայի ամենալավ կերակուրը փորձելու լավագույն 5 վայրեր
Prejean- ը
Հայտնի է իր հրաշալի gumbos իրենց լրացուցիչ մութ roux բազայի, այս Lafayette ռեստորանը գտնվում է մի հրաշալի ընտրանքներ, որի մենյուի, ինչպես նաեւ բադիկ, ջրհեղեղ, բրինձ եւ մի ամբողջ հյուրընկալող ճահճի կենդանիների նույնպես.
Լուիզիանայի ցանկացած լավ ռեստորանի նման, նրանք ունեն խեցգետնյա կեռ, այս խեցգետինով պատրաստված հիանալի enchilada- ում:
Լաֆիթի լեռը
Cajun Country- ի սրտում այս Donaldsonville ռեստորանը խոհարար Ջոն Ֆոլսի խոհարարական բազան է, ով հայտնի է իր Cajun եւ Creole ավանդական ճաշատեսակների գերազանց վերցնելով: Ռեստորանն ընթանում է անկողնու եւ նախաճաշի կողքին, այնպես որ, եթե դուք ցանկանում եք վայելել մի քանի բաժակ ձեր սիրած տոտալը մեծ ճաշից հետո, ապա սա լավ վայր է դադարեցնելու համար:
Steamboat Վարկերը
Lake Charles- ի այս հիանալի ծովամթերք ռեստորանը լավ տեղ է զբաղեցնում տեղացիների եւ զբոսաշրջիկների շրջանում, եւ երբ դուք նստում եք վայելելու տեղական կողքին գտնվող թարմ ձուկ կամ խեցգետնյա կերակուրներից մեկը, ապա դուք գիտեք, որ դուք լավ բան եք: Խաշած ծովախեցգետինը դասական Լուիզիանան մասնագիտություն է, իսկ խեցգետին Etouffe- ը հրաշալի կծու խեցգետինների մանր ծովախեցգետին է, որը մատուցվում է բրնձով եւ ներկայացված է տապակած հացաթթուով:
The Chimes ռեստորանը
Զարդարված միջազգային դրոշներով եւ փայտե սեղաններով բոլոր ռեստորանների համար, այս շքեղ տեղը Baton Rouge- ում շատ տարածված է եւ բնակվում է մի քանի լավագույն Creole ճաշատեսակների տարածքում: Մենյուի ֆավորիտներից մեկն այն է, որ խառնաշփոթը po'boy եւ ծովախեցգետնի գամմա է, իսկ սեւացված ալլիգատը խարխուլ է հանդիսանում ավանդական մսի համար, որը կերակրում է պետության շատ տարածքներում:
Հերբի-Ք
2016-ին ութսունական ծննդյան տոնը նշող Shreveport- ի ռեստորանը, Հերբի-Կ-ն, այն վայրն է, որը ֆրանսիական ազդեցություն է ունենում եւ ավելացնում է այն տարածաշրջանի դասական ճաշատեսակներին: Թեեւ մենյուում շատ մեծ ընտրանքներ կան, Shrimp Buster- ը առանձնահատուկ տոն է, եւ խոշոր սենդվիչ է լցոնված ծովախեցգետինով եւ խեղդվում է իրենց գաղտնիքով, բայց համեղ Shrimp Buster սոուսով:
Հարավային խոհանոցը իսկական վերաբերմունք է եւ կարող է բաղկացած լինել բազմաթիվ բաղադրիչների խառնուրդներից: Թարմացրեք ձեր ճաշակային ճարպերը `կյանքի տեւողությամբ արձակուրդից եւ վերցրեք դրանք Լուիզիանայում: