Եթե դուք այցելում եք Կոլորադո, եւ ցանկանում եք լրացնել, գլուխ գցեք այն քաղաքին, որը կոչվում է Ամերիկայի ամենապարզ եւ ամենափոքր քաղաքը: Boulder- ը փաթեթավորված է մրցանակակիր ռեստորանների հետ: Նույնիսկ ավելի լավ նորություններ. Նրանցից շատերը նաեւ առողջ են եւ տեղական ոգեշնչված: Boulder- ում արագ սննդամթերք գտնելը դժվար է:
Boulder- ի սննդի հետ կապված պարգեւների ցանկը երկարատեւ է, ներառյալ Ջեյմս Beard Awards- ը: Plus, Boulder Farmers Market- ը համարվում է երկրի լավագույններից մեկը: Boulder նույնիսկ հպարտանում է «Վերեւ խոհարար» հաղթող `Ովսեա Ռոզենբերգը:
Սննդի բեռնատարներից մինչեւ լավ ճաշարան, Boulder- ի ռեստորանային տեսարանը ուժեղ է: Ահա փորձելու ամենալավ վայրերից յոթը:
01-ը 09
The Flagstaff տունը
Flagstaff տունը The Flagstaff House- ը, թերեւս, լավագույն Boulder ռեստորանն է, եւ մղոններով: Այս բարձրակարգ, ֆրանսիական ամերիկյան ռեստորանը ավելի շատ ճաշացանկ եւ ճամփորդական պարգեւներ է նվաճել, քան Կոլորադոյի ճակատային տիրույթում գտնվող որեւէ այլ ռեստորան:
Ահա թե ինչու:
Սկսեք դիտումներից: Այս ռեստորանը կառուցված է լեռան վրա, ծովի մակերեւույթից 6000 ֆուտ բարձրության վրա, շրջանի լայնածավալ տեսարաններով: Բաց աղյուսակը անվանեց այս տասը ռեստորաններից մեկը `ազգի համար:
Այնուհետեւ սպասարկում կա: Սա Կոլորադոյի մի քանի Forbes Four-Star ռեստորաններից մեկն է եւ եռապատկված AAA Four Diamond ռեստորանը հետեւողականորեն 80-ական թվականներից:
Իհարկե, սնունդը կա: Այստեղ խոհարարի խոհանոցը `Քրիս Ռոյսթերը, սննդի ցանցի« Կլորացված »շոուն հաղթեց:
The Flagstaff House- ի խմիչքները համապատասխանում են սննդի որակի: Ռեստորանը գինու հանդիսատեսի ամենաբարձր մրցանակն է, Մեծ Պարգեւը, որը տրվում է միայն 100-ից պակաս ռեստորանների ամբողջ աշխարհում: Արդյոք նշեցինք, որ Flagstaff House- ն այս պատվին ամեն տարի վաստակել է ավելի քան երեք տասնամյակ: Միայն պատշաճ կերպով, ռեստորանն ունի Կոլորադոյի ամենամեծ գինու հավաքածուն:
02-ը 09
Blackbelly- ը
Blackbelly- ը Blackbelly- ը ունի նաեւ հայտնի խոհարար: Բլեքբելլիի սեփականատերը եւ խոհարար Հոզե Ռոզենբերգը «Bravo's Top Chef» շոուի հաղթողն էր:
Անկախ հեռուստատեսության հեգնանքից, ինչն է դարձնում Blackbelly- ը, երբ տեսախցիկները դադարեցրել են ձայնագրությունը, նրա խորը գյուղատնտեսական արմատները: Այստեղ տեղադրված մենյուը տեղական գյուղատնտեսների եւ ֆերմերների արտադրության եւ մսի շրջանում կառուցված է: Նման գյուղատնտեսական կենդանին, ոչխարների սեւամորթ ցեղը, ոգեշնչել է իր ռեստորանի անունը:
Ի հավելումն համեղ ռեստորանի, որը իսկապես գյուղատնտեսական աղյուսակ է, կա Blackbelly մսագործ խանութը, որը բուժում է տեղական մսերը, որոնք տեղադրում են տեղական, օրգանական արտադրանքով `առաջարկելով Boulder- ի ամենաշատ mouthwatering շիրմաքարային ծրագրերից մեկը: Դուք կարող եք նաեւ նախաճաշել ու ճաշել մորթել խանութում:
03-ը 09
Ֆրասկան
Կոկտեյլներ Ֆրասկայում: Ֆրասկան Ֆրասկան հայտնի է սննդի մեջ: Ռեստորանը վաստակել է ոչ թե մեկ, այլ երեք James Beard մրցանակ:
Դրանցից ամենահետաքրքիրն այն էր, երբ Ֆրասկան եզրափակեց Ջեյմս Մուշկի «Ունիվերսալ ռեստորան» կատեգորիայի եզրափակիչը, որը նման է Օսկարի «Օսկար» մրցանակների արժանանալու համար, համեղության եւ որակի համար:
Ֆրասկան նաեւ ունի հարուստ խոհարար, հարավ-արեւմուտքում եւ գովասանքի է արժանացել իր գինու ծառայության համար: Վարպետ սոմելյե (եւ համանախագահ) Բոբբի Ստուքեյը Կոլորադոյի լավագույններից մեկն է, ռեստորանի գինու ցանկում ընդգրկված են ավելի քան 200 տարբեր տեսակներ:
Ֆրասկան ծառայում է տեղական սննդամթերքի հյուսիսային իտալական սննդամթերքի լավ ճաշի մթնոլորտում, որն ուղղված է Իտալիայի Ֆրիուլի-Վենեցիա Ջուլիայի տարածաշրջանին: Իտալական ավանդույթի «Ֆրասկան» պատահական հավաքատեղի տեղ է զբաղեցնում տեղացիներին կախել, ուտել եւ խմել միասին:
Ֆրասկան այցելելու հայտնի ժամանակահատվածը երկուշաբթի է, հատուկ, չորս դասի համտեսմամբ ճաշեր, որոնք սերտորեն զուգակցվում են գինով, առաջարկված զեղչված փոխարժեքով (դեռեւս ոչ թե էժան): Դուք այստեղից պետք է վերադարձեք, որպեսզի այստեղ գան:
04-ին 09
Oak
Մայրաքաղաքի մուտքի մոտ տասնչորսերորդ հուշարձանը: Մայրաքաղաքի տասնչորսերորդ տեղում Այգում տասնչորսերորդը արմատներ ունի Ֆրասկայում: Հարգարժան խոհարարը եւ համասեփականատեր Սթիվ Ռեդզկովսկին Ֆրասկայում աշխատելուց առաջ այս համեղ կենտրոնի ռեստորանը բացելուց առաջ կենտրոնում էր կաղնու վառարանով եւ գրիլով: Իրականում նա առաջադրվել է սննդի եւ գինու ժողովրդի լավագույն նոր խոհարարի պարգեւով: Oak- ը կոչվել է Դենվերում լավագույն 25 ռեստորաններից մեկը:
Ռեդզովսկու մենյունը նորարարական է, տեղական ոգեշնչված եւ շատ համեղ է:
Բաց խոհանոցը ծածկված է փողոցում կանգնած պայծառ, գերշահույթ պատուհաններով, թույլ տալով զվարճալի մարդկանց դիտել, եթե տեսնում եք, որ խոհարարները նախապատրաստում են ձեր ուտեստները բավականաչափ ժամանցային չէ:
Խորհուրդ. Եթե խրթխրթան տապակած թթուները, Wagyu- ի տավարի մսուրը եւ գդալով խոզապուխտ ուսերը բավարար չեն, որպեսզի ձեր ճաշակային ճարպերը գայթակղեն, Oak- ը ամեն առավոտ թարմ դարբնոցներ է դնում զրոյից, պտտվող բուրմունքով, որպեսզի ձեզ զարմացնի (եւ փչացնեք):
05-ից 09-ը
Bramble եւ Hare
Bramble եւ Hare Bramble & Hare- ը մեկ այլ Boulder ռեստորանն է, որը ղեկավարվում է հարգված այգեպան-խորտակիչ-խոհարարի կողմից: Համատեղ սեփականատեր Էրիկ Սկոկան ոչ միայն այս փոքրիկ, հմայիչ ռեստորանն է անցնում Pearl Street- ից, այլեւ հարեւանությամբ տպավորիչ ֆերմա է գործում: Այնտեղ նա աճում է իր սեփական գազարները, այդ թվում, հատուկ եգիպտացորեն, որը օգտագործում է polenta- ն: Նա նաեւ բարձրացնում է իր սեփական գյուղատնտեսական կենդանիները `բադ, գառ, խոզի միս, հավ.
Ճաշացանկը փոքր է եւ ձեւավորվում է այն օրվանից, երբ ֆերմերը հավաքում էր այդ օրը: Այն միշտ էլ զարգանում է, բարձր ստեղծագործական (դուք պետք է կարողանանք աշխատել այն ամենի հետ, ինչ Երկրի ապահովում է) եւ միշտ համեղ է:
Ռեստորանը լիովին տեղական, փոքր քաղաք է, հողատարածքային զգացողություն, այն թեթեւակի լուսավոր եւ գեղջուկ է, այն վայրն է, որտեղ կարող ես կարոտել, եթե չգիտեիք, թե ինչ համեղություն է ներսում: Դրա մեջ Bramble- ը ընդհանուր թաքնված գանձ է, եւ դա տեղական ֆավորիտ է: Այն գիշերը հատկապես զբաղված է: Սա ազնիվ հայացք Boulder- ում. Ջերմ, հանգիստ, դիտավորյալ, բարեկամական, մի բարի, մի քիչ անմեղ եւ պարզապես պարզ փայլուն:
Փոքրիկ, բաց խոհանոցը փորձում է հնարավորինս շատ արտադրանք օգտագործել: վարագույրները կամ մրգերն ուտեստները հանձնվում են բարմենին, որը ներառում է դրանք կոկտեյլներ, երբեմն ծանր, երբեմն օշարեղեն, երբեմն զարդարված:
06-ից 09-ը
Wild Standard- ն
Wild Standard- ն նրբագեղ է, բայց գեղջուկ, լողափային հագուստով, որը համապատասխանում է իր թարմ ծովամթերքին: Wild Standard- ն Wild Standard- ը Boulder- ում ծովամթերք եւ կոկտեյլներ ստանալու լավագույն վայրերից մեկն է:
Թեեւ այս ռեստորանը գեղջուկ կերպով էլեգանտ է, ռոմանտիկ եւ սեքսուալ (ջահեր, սպիտակ լվացված աղյուսով պատերը), դա նույնպես մի քիչ հետաքրքիր է: Դուք կարող եք տեսնել այն, որ իր նորարարական կոկտեյլներում (ինչպես Pickle Rick- ը, ժայթքված վարունգներով, անվանված «Rick and Morty» շոուի) եւ նրա բարեկամական սերվերներում:
The beachy դեկոր- ը տրամադրում է Wild Standard- ի մենյուի կայուն ծագած ծովամթերքների համար: Կլասիկական ճաշատեսակները յուրահատուկ հեգնանքով են ընդունում, ինչպես նաեւ քաղցր եւ կծու սնձան ազատ կալամարին:
Ծովամթերքները այստեղ գետնին թարմ են, ուստի, թեեւ Colorado- ն ծով ելք չունեցող պետություն է, բաղադրիչները երբեք չեն սառեցվել եւ ճաշակով թարմ են, կարծես, իսկապես ծովափնյա: Համոզվեք, որ դուք ստուգեք հումի վիշստերի բարը:
Wild Standard- ն ունի նաեւ ոչ ծովամթերքների ընտրանքներ, տավարի եւ հավի սեզոնային փոփոխվող արտադրանքից: Վերջացրեք ձեր կերակուրը բարձր նշանի վրա, տան պատրաստված հաց պուդինգով, որը ծառայում է շոկոլադե բանանով:
07-ից 09-ը
Բուլդեր Դուշանբե թեյարան
Boulder Dushanube Teahouse- ն Սա պետք է այցելել Բոուլեր, ոչ միայն իր համեղ ասիական ոգեշնչված ճաշացանկի համար, բայց հատկապես մթնոլորտի համար: Այս գունագեղ, սքանչելի թեյը արվեստի գործ է, որը դուք կարող եք նստել ներսում: Շենքը նվեր էր Բոուլերի քրոջ քաղաքի, Տաջիկստանից: Խմեք թեյը, նստեցեք բարձերի վրա հատակին կամ աղբյուրի կողքին գտնվող սեղանի մոտ եւ դանդաղեցրեք, հենց կենտրոնական զբոսայգու փողոցի դիմաց: Ծաղկի ծածկված ներքնահարկը գրեթե այնքան հաճելի է, որքան ներսը:
08-ը 09
Lucile- ի Creole Cafe- ը
Սա զարմանալի չէ, բայց դա սիրված է: Կա միշտ երկար գիծ, ներգրավվելու այս հարմարավետ, հանգիստ Creole նախաճաշ եւ ճաշ ռեստորան, որը ծառայում է ճոխի սուրճ եւ beignets, սկսնակների համար: Ռեստորանն իրենից ներկայացնում է վերափոխված, պատմական տուն, տարբեր սենյակներում ցրված անհամապատասխան աղյուսակներով: Lucile- ն չի վերապահում, այնպես որ պարզապես ակնկալում է սպասել դուրս բակում: Ծովախորշը եւ խնկունները եւ համով տապակված իշխանը արժանի են այն:
09-ին 09
The Rayback Հավաքականը
The Rayback Հավաքականը Սա Boulder- ի սննդի բեռնատարի դահլիճն է, որն ընդգրկում է 15.000 քառակուսի ոտնաչափ ներսի եւ բացօթյա տարածք: Տարբեր կերային բեռնատարներ ամբողջ օրվա ընթացքում եւ դուրս են գալիս, ապահովելով սննդի անընդհատ պտտվող տեսականու: Այստեղ կա նաեւ բար, այնպես որ կարող եք լվացնել գարեջուրը, լսել կենդանի երաժշտություն, հատուկ միջոցառումներ անցկացնել, խաղային բակում խաղալ եւ ամբողջ օրը մնալ, թե արդյոք ցանկանում եք փողոցային թակոցներ, խորովածի, բուրգերներ կամ հե, գուցե բոլորը: