Կրեկերներ. Գողացվել է Նոր Անգլիայում

Յանկիի սննդի անդորրության մասին պատմական ճշմարտությունը

Ով է ստեղծել խոզապուխտեր:

Ես երբեք չեմ հասկացել, որ կոտրիչները հայտնաբերվել են Նոր Անգլիայում: Այսինքն, մինչեւ ես թաղված եմ « The Old Farmer's Almanac» - ի 2001 թ. Հրատարակության միջոցով:

Գերմանացիների կարծիքով , երկու կոտրիչներն ու նախորդները ծնվել են այստեղ Նոր Անգլիայում: 1792 թ.-ին Մասաչուսեթս նահանգի Նյուբերիթոն քաղաքի Ջոն Պիրսոնը պատրաստում էր խնձորի նման հացամթերք, որը կոչվում էր «օդաչու հաց»: Անմիջապես հարվածել նավաստիներին, քանի որ երկար գույնի կյանքը, այն դարձավ նաեւ որպես ծխախոտ կամ ծովային բիսկվիթ:

Սակայն իրական էվոլյուցիոն պահը կոկորդի կյանքի մեջ եկավ 1801 թ.-ին, երբ Մասաչուսեթսի մեկ այլ մանրածախ թխակալ Ջոսիա Բենտը այրել էր իր աղյուսի վառարանում թխվածքաբլիթներ: Վատ Կատարված թխվածքաբլիթներից առաջացող ցնցող աղմուկը ոգեշնչեց անունը `կոտրիչները եւ մի քիչ Յանկի սրամտություն, ինչպես Բենտը համոզվեց, որ արտադրանքի սննդի պտղաբերության աշխարհը համոզիչ դառնա: 1810 թ.-ին նրա բոստոնյան բիզնեսը բուռն էր: Եվ, ավելի ուշ, Բենթը իր ձեռնարկությունը վաճառեց այն ընկերությանը, որը մենք այժմ ճանաչում ենք որպես Նաբիսկո: Դուք գիտեք, որ այդ անունը զարգացել է ազգային բիսկվիթից:

Կրեկերները այս օրերին ամենուր են, իհարկե. Կան ավելի քան 20 տարբեր Triscuits համային տեսականի: Սակայն Ալմահակի կոտրիչ հոդվածի հեղինակը, Վիկտորիա Դուդենան, պնդում է, որ որոշ նոր Անգլիացիներ դեռեւս վայելում են կոտրիչները հնացած ձեւով պատրաստելը: The Almanac- ը ներկայացրել է Նյու Հեմպեմ նահանգի հեղինակ Ջոան Հարլոուի կողմից ներկայացված խորհուրդները եւ բաղադրատոմսերը, որոնց գիրքը, The Harlow- ի Հացն ու Քրեքեր Խոհանոցը ունի ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ, եթե ցանկանում եք լսել ձեր սեփական վառարանից ծագող ցնցող ձայնը:

Սննդակարգի բաղադրատոմսը Ugly Crackers- ի համար

Այս հին կոտրիչ դարձնելու համար անհրաժեշտ է `

• 6 գավաթ բոլորովին պատրաստված ալյուրից
• 1 բաժակ քնջութի սերմեր, մանրացված կամ տապակած
• 1 Աղ աղցան
• 1 Թխում փոշիի ճաշի գդալ
• 3/4 բաժակ փշրված կապույտ պանիր
• 2 բաժակ կաթ

Խառնել չոր բաղադրիչները միասին, կտրել կապույտ պանրով, ապա ավելացնել կաթը:

Խմորը ձեւակերպեք գնդիկով, ապա փաթեթավորեք պլաստիկ եւ սառեցնող առնվազն մեկ ժամ: Խառնել խմորից դուրս խմորիչ բարակ (դա գերծանր նոսրացած), խմոր տեղադրեք մաղադանոս թղթի վրա պատրաստված թխուկ թերթիկների թերթիկների վրա, այնուհետեւ կտորներ պատրաստելու համար կտրեք ցանցի օրինակ: Թխել ջեռոցում, որը նախապես հագեցած է 350 ° F 8-10 րոպե: Watch for the crackers կդարձնեն ոսկե եզրեր շուրջ.

Որտեղ գտնել պատմական կրեկերները

Այսօր Ջոնիա Բենտի թոռան կողմից հիմնադրված GH Bent Co.- ն դեռեւս վաճառում է պատմական կոտրիչ արտադրանք, այդ թվում `փորձնական կոտրիչ, կոշտ կոկտեյլ, ջրային կոտրիչ եւ ընդհանուր կոտրիչ: Նրանք նույնիսկ վաճառում են դրանք շատ ժամանակակից մեթոդով. Անվտանգ առցանց պատվիրում:

Այսպիսով, թխել ձեր սեփական խրթխրթան կոտրիչների խմբաքանակի կամ պատվիրել այս նորաձեւ New England վերաբերմունքներից մի քանիսը: Դա միակ պատշաճ ձեւն է նշելու Նոր Անգլիայի տարածաշրջանի ամենատարածված խոհարարական գյուտերը:

Ավելին իմաստությունը germanac.com- ից
Այցելեք The Old Farmer- ի ալմաստակի պաշտոնական վեբ կայքը ավելի իմաստության համար, ինչպես նաեւ ձեր տարածքի, բաղադրատոմսերի, պատմական փաստերի, այգեգործության խորհրդատվության եւ այլնի համար յոթօրյա եւ երկարատեւ եղանակային կանխատեսումներ: