Հավայական ծովամթերք. Հավայական ծովամթերքի ձեր հարմար բառարան

Մենք սկսում ենք մեր շարքը Հավայան կաթնամթերքի վրա, նայում տարբեր տեսակի ծովամթերքներին, որոնք դուք կգտնեք ռեստորաններում կամ Հավայան կղզիներում կամ մթերային խանութներում կամ ձկան շուկաներում:

Մշակույթների եւ ճաշակի ձանձրացող պտուղ

Երբ այցելում եք Հավայան, դուք կգտնեք շատ սննդամթերքի անվանումներ եւ տերմիններ, որոնք կարող են շատ օտար: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ Հավայանն այնպիսի հալեցնող մշակույթ է աշխարհում, որը ազդեցություն է ունենում չինական, թալիշական, հաուայից, ճապոնական, կորեական, պորտուգալերեն, պուերտո ռիկանի, սամոյան, թայերեն, վիետնամերեն եւ այլն:

Հուսով եմ, որ դուք այցելում եք Հավայան կղզիներ, դուք հնարավորություն կունենաք փորձելու այս սննդամթերքից շատերը, որոնք դուք կարող եք գտնել տուն:

Լանչից բեռնատարներ դեպի Upscale ռեստորաններից

Հավայան կղզիները առաջարկում են բազմաթիվ ընտրություններ սննդամթերքների նմուշառման համար, սկսած բարձրակարգ առողջարանային ռեստորաններից, որոնք Հավայական Տարածաշրջանային Խոհանոցը ներկայացնում են լանչի բեռնատարներին, որոնք զբոսայգում են բազմաթիվ լողափներում եւ զբոսայգում, որոնք ծառայում են «ափսեային նախաճաշ» `Հավայական ֆավորիտ:

Խոհարարություն ձեր հանգստյան կամ հանգստյան վարձույթով

Այս սննդամթերքների մեծ մասը կարելի է ձեռք բերել նաեւ կղզիներում տեղական սննդի խանութներում եւ սուպերմարկետներում, որպեսզի եթե դուք վարձակալեք կոնֆերանս կամ տուն, կարող եք գնել կղզիների սննդամթերք եւ պատրաստել դրանք:

Recipes

Մենք ունենք Հավայան կղզիների բաղադրատոմսերի մեծ հավաքածու, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել բազմաթիվ ուտեստներ `օգտագործելով Հավայան կղզիների տեղական սննդատեսակները:

Հավայական ծովամթերքի բառարան

Ահին (Ահին)
Մեծ աչք կամ դեղին թունա: Ահին հաճախակի ծառայում է հում, ինչպես կաթնաշոռ (խառնված, մարինացված հում ձուկ, հաավայական ոճ), սաշիմի (կտրատած հում ձուկ, ճապոնական ոճ) կամ սուշի:

Հավայանյան տարածաշրջանային խոհանոցում հաճախակի ծառայում են նաեւ խմորեղեն եւ քաղցրավենիք:

Aku [ah'oo]
Skipjack կամ բոնիտո թունա, որն ավելի ուժեղ համտեսում է, քան «ախին», հաճախ ծառայում է որպես խրտվիլակ, սուշի կամ եփած:

Akule [ah koo'leh]
Մի մեծ աչքերով կամ Google- աչքերով ձկան ձուկ, որը հաճախ մատուցվում է թխած, տապակած, ապխտած կամ չորացրած:

A`u [ah'oo]
Այս Խաղաղօվկիանոսյան կապույտ մարին կամ լայնաշերտ ձմեռային ձկնաբուծարան հաճախ օգտագործվում է, երբ Ահիին մատչելի չէ: Այն նաեւ հայտնի է որպես kajiki ճապոնական ռեստորանների.

Մայրենի [eh'neh noo'weh]
Տեղացիների սիրված ձուկը, իր մարմնի ուժեղ ծովային բույրով: Այն սովորաբար կերակրում է հում:

Hapu`upu`u [hapu upu u]
Ընդհանրապես կոչվում է աղավնի կամ ծովային բաս, այս ձուկը հաճախ փոխարինվում է չինական ռեստորանների համար ավելի թանկ ձկների համար, որոնք շոգեխաշված ձուկ են: Նրա ժողովրդականությունը, որպես «օրվա բռնել», էթնիկ ռեստորանում աճում է:

Hebi [heh bee]
Սա մեղմ հաճելի spearfish է եւ հաճախ ծառայում է որպես սիրված entree որոշ լավ ռեստորաններում Հավայան.

Mahimahi [mah'hee mah'hee]
Սպիտակ, քաղցր, չափավոր խիտ ձուկը Հավայան կղզիների ամենահայտնի ձուկն է, եւ ամենից հաճախ արտահանվում է մայրցամաքը:

Մոնչոնգ [mon 'chong]
Մի փոքր էկզոտիկ ձուկ, փխրուն, նուրբ հյուսվածք եւ մեղմ համով: Այն մատուցվում է խորոված, սաթի կամ շոգեխաշած:

'O`io [oh' ee yoh]
Լեդիֆիշը կամ պանիրը սովորաբար ուտում են կամ հում կամ խառնվում են ծովամոլով, ինչպես խմել կամ օգտագործվում են շոգեխաշած ձկան տորթ:

Օնագա [oh na 'ga]
Մեղմ, խոնավ եւ շատ նրբագեղ կարմրավուն կարմիր աղցան շատ ռեստորանների մեջ սիրված նախուտեստ է:

Օնօ [oh 'noh]
«Օնօ» լավ կամ համեղ է Հավայանայում, եւ այս ձուկը տեղական ֆավորիտ է:

Այն նաեւ կոչվում է wahoo: Դա շատ նման է snapper, բայց մի քիչ ավելի ամուր եւ չորանոց: Այն հաճախ մատուցվում է խորոված կամ սենդվիչ:

Օփա [Ահ 'փահ]
Հարուստ, յուղալի լուսնաշարի մատուցվում է որպես հումի նախուտեստ, ինչպես նաեւ թխած: Հավայանները համարում են, որ օպահը լավ հաջողություն է եւ ձգտում է այն հեռացնել որպես բարի կամքի ժեստ, այլ ոչ թե վաճառել:

`Օփակապակի [Օհ 'փահ գահ փահ գ]
Մի վարդագույն կամ կարմիր ճամպրուկ, սա թեթեւ, փխրուն ձուկ է, որը շատ տարածված է: Այն կարող է ծառայել նաեւ հում սաշիմիում:

Կոշտ [shuh-toe-me]
Եթե ​​դուք եք փնտրում սուրճ, ապա դա այն է, ինչ կոչվում է Հավայան: Այն առավել հաճախ մատուցվում է խորոված կամ խորոված:

Տոմբո [տոմբո]
Հավանյանական ալկապնային տոննայի անվանումը դեռեւս շատ ավելի հաճելի է, երբ կղզիներում թարմ պատրաստված ծառայում է:

Ուկու [քու]
Սա մոխրագույն, գունագեղ վարդագույն է, փափուկ, խոնավ եւ շատ նուրբ է, երբ պատշաճ ձեւով պատրաստված է:

Ulua [oo loo 'wah]
Խոշոր crevalle, կամ jackfish, որը ամուր, փխրուն, բուրավետ ձուկ է, որը նաեւ հայտնի է որպես pompano.