Ճամայկաները Ջամայկաում ծառայում են կղզու լավագույն սնունդը

Խոզի եւ հավի ավանդական բուժումը կազմում է այս կղզու սիրվածը

Եկեք բռունցքի համար, դեմ չթողնեք քրտինքը: Այս վայրը հետեւողականորեն ստանում է 5 աստղանի ակնարկներ, չնայած իր ավանդական խոհանոցին եւ ստեղծում, բայց երբ ճաշակեք նրանց սնունդը, գիտեք, թե ինչու:

Ocho Rios- ում, Օչո Ռիոսի մոտ, Յամայկա հյուսիսային ափերին, դուք կարող եք դիտել չպարունակող, ներծծված-քրտինքով խոհարարների վրա հսկայի, խոշոր ծխախոտի ծխախոտի, ծխախոտի ծխախոտի սաղավարտների եւ խոզապուխտի հավի մրգերի խաշած խոհարարների մասին:

Ջեսսը լավագույնն է

Ես մեծ հովհար եմ կախարդական Ջամայկա գլխարկով, հատկապես անսահմանափակ ճանապարհի եզրագծերի նման, այսինքն `շոտլանդացիների բնօրինակը: մյուսները Մոնտե-Բեյ եւ Քինգստոն են:

Սա դասական երկիր է, որը ծառայում է տիպիկ, անկրկնելի եւ կաթիլային մահացու համեղ հավի խոզի եւ խոզի միս:

Բոլոր մանր-մունրները եւ խեցգետնյա խոզապուխտի հսկա սալերը, որոնք բոլորովին խառնաշփոթ են բրնձով սոուսով եւ համեմունքներով (եւ OK, միգուցե մի փոքր քրտինքով), պեպտոն կամ պղնձի թխվածքաբլիթներում տեղադրված են եւ ծխում են կրակի տակ, բոլորը հսկա, Օգտագործված ծալքավոր մետաղից պատրաստված վահանակներ, որպեսզի պահպանեն ծխի համը:

Այդ կախարդական անդունդի հոտը լցնում է մութ, նրբագեղ ծխելու սենյակը, աշխատանքային խոհանոցը բաց է հանրության համար, մասնավորապես, ամերիկացիների կողմից, որոնք չեն օգտվում տեսողությունից: Բնակիչները հարուստ են եւ կազմում են հաճախորդների մեծ մասը, ամենավստահելի վկայությունը ցանկացած Կարիբյան ռեստորանի որակի համար:

Զբաղված ժամանակներում կան երկար գծեր. մենք բռնել էինք կիրակի օրը կեսօրից հետո, նստած էինք եւ արագ սպասում էինք: Այստեղ կա նաեւ մեծ բացօթյա բար, ինչպես նաեւ ժամանակն անցնելու համար. ժամանակ է հարկավոր նստել եւ խմել տեղացիների հետ եւ փորձել վերծանել իրենց lilting patois.

Երբ ձեր կերակուրը խավարում է մութ ու խոնավ, խոհարարները կրակում են այն կրակը եւ քաշում են միմյանց, բաժանել տարբեր գոլորշիների, անուշաբույր միսը թիթեղներ եւ պոլտերներ եւ հսկա ալյումինե խցիկներ:

Diners- ը տոնում է այգու նմանատիպ հիմքերում գտնվող մի քանի տնակներից մեկում, նստած ծանր տեղական փայտի ծանր, ձեռագործ աթոռներով նստած եւ երբեմն փետեր են ընկնում կատաղի կատու կամ շեղված շան:

Կծու կամ Extra կծու

Զուգարանը հրաշալի կծու կերակուր է, եւ դուք կարող եք ավելացնել վառելիքը ձեր խոհարարական կրակի հետ, ուղեկցող scotch բաբթոնի սոուսով: Բայց զգուշացեք. Այս տեղական հաբաներոյի հորեղբոր հորեղբայրը մոլորակի ամենաթեժ պղպեղներից մեկն է, ուստի մի քիչ անցնում է երկար, վառվող ճանապարհ: Սկզբում փոքր դոզան փորձեք եւ սպասեք, որ շրթունքները եւ դեմքը ներծծեն նրա տարածման ջերմությունը `նախքան ավելի շատ բեռնվածությունը: Կարմիր շերտ գարեջուրը կամ երկու կամ երեքը կամ ավելի են պղպեղի մոնտաժվող ջերմության համար, պարզապես պատրաստվել են որոշ հոնքերի հետ:

Մեր խումբն ունեցել է խոզի եւ հավի հսկա մասեր եւ այն ոչ մի անգամ չի ոսկոր գցել, ձանձրացնելով հյութեղ, խոնավ, համային միսը, որը ուղեկցում էր Ջամայական փառատոնի հացաշերտ զամբյուղներին, խորոված խմորիչի խորոված տապակած տապակած ծխախոտին: ոսկե դարչնագույն: Մենք նաեւ տապակած բոված էինք, մի ճամայկա կեռ, սաթրալով թարմ կարագով եւ տապակած քաղցր կարտոֆիլ, որը տարբերվում էր իր ամերիկյան գործընկերից, որ դա դժվար է, քողարկիչ, լարային եւ աներեւակայելի լավ:

Իսկ դուք այս ամենը ստանում եք էժան: Մեր այցելության ժամանակ խոզապուխտի լիարժեք ֆունտը ընդամենը 14 դոլար էր, իսկ մի ամբողջ քաշը `մոտ 12 դոլար: Իր նախապատրաստողների քրտինքը:

Ոչ մի լրացուցիչ վճար:

Հիմնական տեղեկություններ

Շոտլանդացիները
Drax Hall- ն
Օչո Ռիոս, Յամայկա
Հեռախոս `876-794-9457
Ժամեր `երկուշաբթի-շաբաթ, 11-ից մինչեւ 23-ը, կիրակի 11-ից մինչեւ 9-ը