Ճաշը ( almuerzo ) Պերուի օրվա հիմնական կերակրատեսակն է եւ մեծ ժամանակ զբոսաշրջիկների համար, որոնք ընտրում են ժողովրդի ավանդական ճաշատեսակները: Պերուի ճաշը սկսվում է կեսօրից եւ ժամը 13: 00-ն ընկած ժամանակահատվածում: Այն տարածված է խանութների եւ գրասենյակների համար, որոնք կփակվեն կեսօրից հետո, աշխատողները վերադառնում են ժամը 15: 00-ին: Շատ պերուացիներ ճաշի են գնում, բայց դուք կգտնեք բազմաթիվ լանչերի տարբերակներ, բայց ամենափոքր գյուղերում:
Որտեղ է Պերուում ճաշելու համար
Ceviche- ը ավանդաբար լանչի ճաշատեսակ է, իսկ կեսօրին `լավագույն ժամանակն է, որը տեղադրվում է cevichería- ի համար, կիտրոնով ծովամթերքների տոնի համար:
Streetside ռեստորանները եւ բիստրոները ապահովում են լավ մարդկանց, դիտելու հնարավորություններ, սակայն նախապատրաստվում են վճարել տուրիստական ուղղվածություն ունեցող հաստատություններում նորմայից բարձր: Պերուն նաեւ ունի բազմաթիվ չինական ռեստորաններ, որոնք հայտնի են որպես chifas , որտեղ դուք կարող եք ձեռք բերել լավ պատրաստված եւ թանկարժեք սննդամթերքի մեծ թիթեղներ:
Եթե դուք ժամանակ չունեք նստելու եւ հպարտանալու համար, կարող եք վերցնել մի շարք ավանդական պերուական նախուտեստներ : Empanadas, tamales, humitas եւ juanes- ները մեծ են ավտոբուսում նետվելուց առաջ պայուսակների մեջ լցնելու համար: Պերուի բյուջետային ճանապարհորդների համար դժվար է ծեծել նախաճաշը, պերուական ընթրիքի տարբերակը, որը արժանի է իր բաժինը:
Սահմանված լանչի պերուական մենյու
Երբ Պերուի փողոցներով զբոսնում եք ճաշի որոնման մեջ, դուք կտեսնեք մեծ թվով նշաններ նշելով « Menú» : Անկախ նրանից, թե արդյոք վերեւում գտնվող ռեստորանի դիմաց կամ առջեւի դռան կողքին, որը կարծես սովորական տան նման է, նշանը հրավիրում է ձեզ մի շարք ճաշի համար:
Փողային արժեքի առումով, պերուացի ճաշը դժվար է ծեծել, հատկապես կանոնավոր պերուացիների կողմից հաճախվող ընտանեկան ձեռնարկություններում:
Լանչի մենյուը տարածված է ամբողջ Պերուի, մեծ քաղաքներից մինչեւ նույնիսկ ամենափոքր քաղաքներն ու գյուղերը: Ճաշը բաղկացած է մեկնարկից, հիմնական ճաշից, խմիչքից եւ երբեմն փոքր դեսերտից:
Դուք սովորաբար ունենաք երկու կամ երեք սկսնակ, հիմնական դասընթացների ընտրության եւ լայն ընտրության համար:
The menú- ն օրհնություն է բյուջեի backpackers- ի համար: Եթե դուք Պերուում ճանապարհորդում եք բյուջեում , խուսափեք շքեղ ռեստորաններից մեկում նախաճաշել լանչերի եւ ավելի փոքր ձեռնարկություններին: Դեկորը կարող է բացակայել, բայց երկուական ճաշը, ներառյալ խմիչքը, ներառում է, քանի որ 1.50 ԱՄՆ դոլարին համարժեք ոչինչ չկա:
Այնուամենայնիվ, կան մի քանի կետ, որոնք արժե նշել Պերուի ճաշի մենյուի մասին : Գինը հաշվի առնելով, սնունդը հաճախ զարմանալիորեն լավ է, բայց դա կարող է նաեւ լինել ցնցող: Եթե դուք չեք ուզում, որ հավի ոտքը սառը ջրում հետեւի լոբի եւ ոսկորների ափսեով, միշտ գնում եք ձեր մենյունը ողջամիտ զբաղված հաստատությունում: Տեղացիները գիտեն, թե որտեղ պետք է ուտեն, այնպես որ դատարկ սեղանները բուժեք որպես նախազգուշական նշան:
Վերջապես, նախաճաշը սկսվում է մոտավորապես կեսօրից եւ կավարտվի մոտավորապես ժամը 15-ի սահմաններում: Ժամը 13-ից հետո հիմնական դասընթացների ընտրանքները դանդաղ կսկսեն դանդաղեցնել, թողնելով ձեզ ավելի քիչ համաժողովրդական ընտրություններ: Թարմ սննդի եւ ճաշատեսակների մեծ ընտրության համար փորձեք ուտել ճաշի կեսօրից եւ ժամը 13: 00-ը
Ինչ պետք է ուտել Պերուում ճաշելու համար
Պերուն ունի սովորական ճաշի ճաշատեսակների լայն զանգված, ուստի ընտրության գործընթացը կարող է լինել մի քիչ բարդ, հատկապես, եթե դուք չեք խոսում իսպաներեն:
Ահա մի քանի նախուտեստներ եւ հիմնական դասընթացներ, որոնք հաճախ հայտնվում են պերուական menús- ում :
Սկսնակները `
- Սոպա. Ապուրը ընդհանուր առմամբ մեկն է Պերուում `դիտեք հավի ոտքերի համար
- Ensalada: Salads գալիս տարբեր ձեւավորում եւ չափերի, սովորաբար փոքր եւ պարզ
- Causa Rellena: Դեղին կարտոֆիլի եւ հավի համեղ խառնուրդ
- Papa a la Huancaina: կտրտած կարտոֆիլ ծածկված մի փոքր կծու պանրի սոուսով
- Ceviche: Հաճախ ծառայում է որպես ափամերձ ռեստորանների սկիզբ
Հիմնական դասընթացներ:
- Լոմո Սալտադո. Կերակուրային տավարի եւ կարտոֆիլի դասական պերուական ուտեստ
- Arroz con Pollo: Պարզ բրինձ եւ հավի ճաշատեսակ
- Aji de Gallina: Հավի մի կծու Aji amarillo սոուսով
- Churrasco de Res: Նիհար կտրատած տավարի սթեյք, սովորաբար ծառայում է բրնձով
- Milanesa con Arroz: Հացահատիկի հավի կրծքամիս
- Arroz Chaufa: չինական տիպի տապակած բրինձ
- Pescado: Fish - ձկան տեսակի եւ պատրաստման մեթոդի տարբերվում է տարածաշրջանում