Մի թողեք առանց Ուրուգվայում կերակուրի լավագույն կերակուրը փորձելու
Ի տարբերություն Հարավային Ամերիկայի շատ մասերի, որոնք տեսել են բնիկ մշակույթներ, ճաշատեսակներ ներմուծելով երկրի խոհանոցը, Ուրուգվայը ունի խոհանոց, որը գրեթե ամբողջությամբ պատրաստված է Եվրոպայից ներմուծվող կերակրատեսակներից: Այնուամենայնիվ, ազդեցությունների բազմազանությունը նշանակում է, որ կան իսպանական, իտալական, բրիտանական, գերմանական եւ այլ եվրոպական ազդեցություններ, որոնք կարելի է գտնել Ուրուգվայի խոհանոցում, ինչը տալիս է այն բազմազան ու հետաքրքիր սննդամթերք առաջարկելու համար:
Կան նաեւ մի քանի տեսակի սննդամթերք, որոնք սպասարկվում եւ կերակրում են տարբեր ձեւերով, որոնք սովորաբար օգտագործվում են Եվրոպայում : Ուրուգվայի խոհանոցի կարեւոր առանձնահատկությունն այն է, որ տավարի մսուրը օգտագործվում է, Ուրուգվացիները `մեկ անձի տավարի մսի աշխարհի լավագույն սպառողը:
01-ը 05-ից
Ասադոն
գ) Անտոնիո Գարսիա Այս ավանդական խորովածը պետք է գտնվի ողջ Հարավային Ամերիկայում եւ անշուշտ մի իրադարձություն, որը արժե վայելել, եթե հնարավորություն ունեք այցելել Ուրուգվայ: Ասադոն բաց հրդեհի վրա խորոված է, իսկ շատ մարդիկ կտեսնեն գառ, այծ կամ այլ մսի օգտագործման մեջ կասկած չկա, որ Ուրուգվայում տավարի մսուրը Asado խորովածի թագավորն է: Այս իրադարձությունները հաճախ հանգստանում են հանգստյան օրերին կամ հատուկ տոների ժամանակ, երբ տեղի բնակիչները կհամախմբվեն հյուրերի հետ, որոնք պատրաստում են asado եւ այցելուները, որոնք բերում են կողմնակի ճաշատեսակներ կամ աղցաններ, նրանց հետ հրաշալի սոցիալական կապակցությամբ:
02-ից 05-ը
Empanadas
ը / Getty Images Հարավային Ամերիկայի շատ երկրներում, ինչպես նաեւ ամպանիան եվրոպական հրուշակեղեն է, որը սովորաբար լի է տավարի կամ խոզապուխտով եւ պանրիով, չնայած կան բազմաթիվ լցոնումներ, ներառյալ շատերը, որոնք գտնվում են միայն երկրի որոշակի շրջաններում: Սրանք հաճախ հաճախակի սննդամթերքի լավագույն օրինակներից են, իսկ հացթուխները երբեմն պատրաստում են խմորեղենի քաղցր տարբերակները: Ճաշատեսակի մեկ տարբերակն է Empanada Gallega- ն, որը Ուրուգվայում բերվել է Գալիշիի ներգաղթածների կողմից եւ տեսնում է խմորեղեն լցված ձուկ, սոխ, պղպեղ եւ համով սոուս:
03-ից 05-ը
Frankfurter Kranz- ը
Westend61 / Getty Images Գերմանական Ֆրանկֆուրտ քաղաքից բացի, այս դեսերտը, որը թարգմանում է որպես Ֆրանկֆուրտ Crown Cake, Ուրուգվայում հայտնի դարձավ եւ հաճախ մատուցվում է ռեստորանների եւ հատուկ առիթներով: Աղանդերի համար նախատեսված սպունգային թխվածքաբլիթը թխում է օղակաձեւ մետաղալարով եւ այնուհետեւ կտրում է երկու կամ երեք շերտ, նախքան ճարպաթթուների եւ մրգային պահածոների հետ լցված: Այնուհետեւ տորթը կրկին ձեւավորվում է շերտերի մեջ, նախքան կաղապարով կաղապարելը, որը այնուհետեւ լիովին տարածվում է խրթխրթան կարամելի պնդուկով, որը տոն է մեկ այլ հյուսվածք եւ համը:
04-ից 05-ը
Ուրուգվայական ոճ Polenta
գ) Մայքե Իրենց հայրենի Իտալիայում, հացահատիկի շիլա փետուրը սովորաբար մատուցվում է որպես մսի կամ այլ սննդի հետ միասին, բայց Ուրուգվայում, ճաշը հարմարեցված է այնպես, որ polenta իրականում հանդիսանում է կենտրոնական բաղադրիչ: Սա համաժողովրդական եւ էժան ճաշատեսակ է, իսկ polenta- ն այնուհետեւ մատուցվում է սոուսով, սովորաբար նման է մակարոնեղեն մատուցված սոուսին, հալված պանիրի հետ միասին: Սա ճաշատեսակ է, որը հաճախ ծառայում է ընտանեկան ճաշկերույթներին կամ մեծ հավաքույթներին, եւ սովորաբար կլինի ամենաթանկ ճաշատեսակներից մեկը `Ուրուգվայի միջոցով բյուջեով ճանապարհորդող մարդկանց համար:
05-ից 05-ը
Չուրրոսը
(գ) X_tine Նույնպես էմպանիան այցելող Ուրուգվայի այցելուները կգտնեն, որ churro- ն մի ուտեստ է, որը հասանելի է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու սորտերի մեջ, չնայած այն հանգամանքին, որ ճարպային քրքրոն է Ուրուգվայական ստեղծագործություն, որը հիմնված է իսպանական ծագման քաղցր քրոսերի վրա: Քաղցր տարբերակները խառնիչ մատները են, որոնք կարող են ունենալ լրացումներ, ներառյալ շոկոլադ եւ դուլասե դե leche եւ հասանելի են հացթուխների եւ փողոցների վաճառողներից: Խոհարարական սորտերը նույնպես արժե համտեսել, իսկ պանրի լցոնած կուրրոն այնպիսի բան է, որը հազվադեպ է համտեսվելու Ուրուգվայի տարածքից դուրս: