Sweet Street ՈՒտելիք պատրաստվում է բաց հրդեհի
Չեխիայի եւ Սլովակիայում կատարված այցը շատ հետաքրքիր վայրեր ունի ` Պրահայում եւ նրա Չարլզի կամուրջը, անվանի շղարշները, պատմական սրճարանները եւ բազմաթիվ հայտնի չեխական գարեջուրները: Եվրոպայում ամենուրեք ճանապարհորդելու ամենամեծ հաճույքներից մեկը նմուշառումն է, որը յուրահատուկ քաղաք է կամ տարածաշրջան: Street food- ը հատկապես արտացոլում է խոհարարական մշակույթը, կարծում է Նյու Յորքի փողոցներում տաք շուն մատակարարները:
Այն նույնն է Չեխիայում կամ Սլովակիայում, որտեղ գրեթե անպայման կգտնեք փողոցային ախոռներ, որոնք վաճառում են գլանաձեւ խմորեղեն, որը կոչվում է տրոդելնիկ: Նրանք ամենուրեք ամենուրեք զբոսաշրջային վայրերում տարին են, բայց միայն սեզոնային են մատչելի վայրերում այցելուների համար ավելի քիչ: Տրնդիկների ախոռները Սուրբ Ծնունդի շուկաներում խառնաշփոթ են եւ ձմռանը ողջունելի ջերմ վերաբերմունք:
Trdelniks
Հոտը ձեզ կուղարկի, եւ դուք, ամենայն հավանականությամբ, կպչում եք Չեխիայի եւ Սլովակիայի ապրանքային նշանն ունեցող այս համեղ փողոցային խմորեղենի վրա, չնայած դուք կարող եք տեսնել դրանք ամբողջ Արեւելյան Եվրոպայում: Տրնդեղի խմորեղենը հատկապես հայտնաբերվել են Պրահայի եւ այլ հայտնի չեխական ուղղություններով, ինչպես նաեւ Բրատիսլավայում եւ Սլովակիայի այլ քաղաքներում:
Դրանք մատուցվում են տաք ջրով, դարչինով, շաքարով եւ ընկույզով հոտավետ հոտով: Քաղցր եւ մի քիչ փխրուն, դրանք թանկ խորտիկ են, որը տաքացնում է ձեր մատները եւ բավարարում ձեր քաղցր ատամը:
Երբեմն նրանք ծառայում են ավանդական շաքարավազի վրա, իսկ մյուս ախոռները կարող են այդպիսի վերաբերմունքը բնօրինակի բազմաթիվ riffs- ի տարբեր հավելումներով:
The trdelnik խմորեղեն պատրաստվում է խմոր փաթաթել փայտի վրա (փայտե կամ մետաղյա) եւ տապակել այն բաց բոց, մինչեւ այն ոսկե դարչնագույն եւ լիովին եփում:
Քանի որ վաճառողները հաճախ վաճառում են փողոցում կամ հրապարակում բաց ախոռներից եւ այդ խմորեղենները թարմ են դարձնում անցորդների պահանջը բավարարելու համար, դուք հաճախ կարող եք դիտել դրանք ձեր trdelnik- ը, երբ դուք շփվում եք կարամելացված շաքարի բույրով եւ սպասում ձեր քաղցր վերաբերմունքի: Եթե մոտ կա սրճարան, մի սուրճ կամ մի քանի գինեգործական գին գցիր ձեր trdelnik- ի հետ, գտնել մի տեղ, նստել դրսում եւ վայելել այս չեխական մասնագիտությունը:
Պատմություն
Պարզապես, որտեղ ծագած tredlnik- ն ամպամած է առասպելով եւ լեգենդով: Ոմանք ասում են, որ Հունգարիայի գեներալը 18-րդ դարում բերեց գաղափարը Չեխիայի Հանրապետությունում, Չեխիայում, Սլովակիայի միջոցով: Ոմանք կարծում են, որ այն ծնվել է Ռումինիայի Տրանսիլվանիայի բաժնում եւ տարածվել Արեւելյան Եվրոպայի եւ Բալկանյան տարածաշրջանում: Բայց հիմա դա պատկանում է չեխերին եւ, անկասկած, չպետք է բաց թողնել Պրահայի որեւէ ուղեւորության ժամանակ:
Այլ Պրահայի փողոցային սնունդ
Trdelniks- ը գուցե Պրահայում հայտնի փողոցային սնունդն է, բայց դա միակն է: Մի կարոտեք ձողեր, որոնք վաճառում են գետինը: երշիկեղեն; տապակած պանիր սենդվիչներ; palacinky, որոնք ֆրանսիական բլիթներ են; langose, որը նման է pizza- ի; եւ խոզապուխտեր, որոնք հիմնականում հայտնաբերվել են Պրահայի Հին քաղաքային հրապարակում: