01-ից 11-ը
Սինգապուրի սիրած սննդամթերք, որը հասանելի է ցանկացած Hawker Centre Islandwide- ում
Սինգապուրի Սատայա բեյ hoon Մայք Ակնինո Սինգապուրի խոհանոցը փչացնում է այցելուի հյութը ավելի շատ ձեւերով, քան մեկը `ամբողջ աշխարհում ճաշատեսակների լայն տեսականի, բոլոր բյուջեների համար սննդի ընտրության համար, Սինգապուրի սննդի տեսարանն ունի բոլորը: Այնուամենայնիվ, չպետք է թողնել, առանց փորձելու տեղական ընտրանին, այն ճաշատեսակները, որոնք ջերմացնում են միջին սինգապուրյան սիրտը եւ լրացնում են ստամոքսը:
Այս ճաշատեսակները զուտ սինգապուրից չեն ծագում, նրանց մեծ մասը ողջունում է մալայական թերակղզու, Չինաստանից եւ Հնդկաստանից, սակայն սինգապուրթները ընդունել են այդ կերակրատեսակները եւ դրանք դրել են իրենց կյանքի մի մասը:
Սրանք առաջին տասը ճաշատեսակներն են, որոնք դուք պետք է փորձեք, եթե դուք երբեւէ հայտնվեք Հարավարեւելյան Ասիայի կերակուրային մայրաքաղաքում: Այս համեղ սինգապուրյան ճաշատեսակները կարող են ընտրվել կղզու ցանկացած հովկերում եւ սննդի կենտրոնում :
02-ից 11-ը
Bak Kut Teh - Չորացրած խոզի կոտլետներ եւ տեսականի
Սինգապուրի զբոսաշրջային խորհրդի խորհրդանիշը Bak kut teh- ը նշանակում է «խոզի կաթ», այս ճաշատեսակ պատրաստելու համար, խոզի կողիկներն ամրացվում են անուշաբույր ապուր հիմք ստեղծելու համար, այնուհետեւ զուգորդվում է սխտորի եւ մի շարք խոտաբույսերով: Bak kut teh երկրպագուները սիրում են այս ուտեստը իր հստակ բուսական բույրով:
Հացթուխի խոզի խոզիեն պատրաստելու համար կան երկու հստակ դպրոց `սոյայի սոուսը` ապուրի մեջ, ավելացնելով հոտի խառնուրդի գարու վրա արգանակին հստակ գույն եւ բույր: The Teochew չինարեն տարբերակը հստակ եւ թեթեւ է, ավելի շատ հենվելով աղի եւ պղպեղի overtones նկատմամբ:
Bak kut teh- ը սովորաբար ծառայում է սպիտակ բրնձի կողմից, ինչպես նաեւ խմորեղենը եւ խաշած խոզի կոկտեյլները:
03-ից 11-ը
Carrot Cake - փխրուն ձու եւ բողկ (գազար ներառված չէ)
Նկար © Timothy Su / CC. «Carrot cake» պարունակում է ոչ գազար, հիմնական բաղադրիչը սպիտակ բողկ է, որը տեղականում հայտնի է որպես «սպիտակ գազար», հետեւաբար անունը: «Գազարը» grated է, համադրելով բրնձի ալյուրի եւ ջրի հետ, ապա շոգեխաշած տորթերի մեջ: Այս տորթեր թորված եւ տապակած տապակած ձու, թթու բողկ, սխտոր եւ գարնանային սոխ:
Որոշ կետեր կծառայեն գազարով տապակած ծովախեցգետինով կամ սունկով, եւ բոլոր հովկերային կենտրոնները ձեզ կընտրեն «սեւ» (տապակած քաղցր սոյայի սոուսով) կամ «սպիտակ» (ուղղանկյուն) ընտրություն: Դուք կարող եք նաեւ խնդրել մի ձիթապտղի չիլի փոշի, որպեսզի այդ գազար տորթ լրացուցիչ մեկնաբանում:
Սինգապուրացիները օրվա բոլոր ժամանակներում վայելում են գազար տորթ: Ճաշը բարձր է խոլեստերինում (ձու, տապակած ձեթի մեջ, դուք մաթեմատիկոս եք անում), այնպես որ այս ուտեստը բավականաչափ չափով վայելեք:
04-ից 11-ը
Char Kway Teow - արհեստանոց պատրաստել փորձագետի կողմից
Սինգապուրի զբոսաշրջային խորհրդի խորհրդանիշը Char kway teow- ը տապակած բրնձով պատրաստված լապշա ճաշատեսակ է, պատրաստված մութ սոյայի սոուսով, ձուով, չինական նրբերշիկներով, քաղցրավենիքով, քաղցրավենիքով եւ կտրտած ձկան տորթով, տապակած փորձառու հովացողների կողմից `բարձր ջերմաստիճան եւ արագ պատրաստման ժամանակահատված տեխնիկան դա դարձնում է ճարպը խիստ դրական կողմով:
Այս ուտեստը լավագույնն է վայելում քաղցրավենիքի հետ: Spice-phobics- ը չգիտի, թե ինչն է անհայտ կորած: Լավ կաթնաշոռով թովը պատրաստված է ճիշտ, ոչ թե այրված, եւ ոչ նավթային յուղով:
05-ից 11-ը
Chili Crab - Լավագույնը ձեր ձեռքերով այրված է
Նկար © Jonas Lamis / CC: Չիլիի Crab- ը Սինգապուրի ամենահայտնի ճաշատեսակն է, յուղոտ եւ կծու ծովային հյութերը, որոնք պարզապես չեն կարող վայելել, եթե դուք չքայլեք ձեր կողային ձեռքերով:
Յուրաքանչյուր ծանր քաղցր խորտիկ պատրաստվում է սխտորով, սոխով, մածուցիկով, քնջութի յուղով, սեւ բրնձի քացախով, շաքարով, ketchup- ից եւ աղացած չիլիից պատրաստված մածուկով: Ձվերը եւ եգիպտացորենը խտացնում են խառնուրդը, մինչեւ որ դուք ստանում եք թավշյա, կծուծ ախորժելի սոուսով ծածկված տաք կրեպով:
Ճաշի ձիթապտղի կերակրման համար, ճաշացանկը խռովում է թակոցով եւ օգտագործելով մատները, որպեսզի շրթնանայ crabmeat- ը: որոշ ռեստորանները սպասարկում են տաք տապակներին, որոնք կօգնեն սուրը մնալ մնացած սոուսով:
Համար կծու ծովախնդրության համար, փորձեք պղպեղի ծովախեցգետին, որը տարածված տարբերակ է, որը օգտագործում է աղ, սխտոր եւ հիմքային պղպեղից ստացված սոուս:
06-ից 11-ը
Hainanese հավի բրինձ - երկնքի գունատ կտոր
Սինգապուրի զբոսաշրջային խորհրդի խորհրդանիշը Հավի բրնձը ամենալավն է սննդամթերքի մխիթարման համար, որը շատ սինգապուրյանների համար է `գունատ, բայց դյուրագրգիռ բոված բրնձե ճաշատեսակ, որը մատուցվում է գանգի մսով, կիլիկի ժանգի սոուսով եւ քաղցր սեւ սոյայի սոուսով:
Հավի փշերը խոտաբույսով, սխտորով, հավի ոսկորներով եւ համեղ համեմունքներով պարուրում են: Երբ հավի արվում է, արգանակն այնուհետեւ օգտագործվում է բրնձի հետ, պանդան տերեւների եւ սխտորի հետ միասին եփելու համար: Արդյունքում, բրնձը դեղնավուն եւ ճարպային է, հովտից մնացած հյութերի շնորհիվ:
Հավի բրնձը սովորաբար գալիս է վարունգով եւ կողմնացույցով (լրացուցիչ գանձումից) կարող եք նաեւ այն ունենալ տապակած կաթնաշոռով, սոխով ձվածեղով, հավի լյարդով կամ բանջարեղենով ձիթապտղի սոուսով:
07-ից 11-ը
Սատայ - խորոված Ասիական Style
Սինգապուրի զբոսաշրջային խորհրդի խորհրդանիշը Satay- ը մարինացվում է շվեյկով աղացած միս, այնուհետեւ ծառայում է գետնանուշ սոուսով սոխով, վարունգով եւ բրնձով տորթով:
Սա ձեր սովորական խորոված միս չէ: մարինադը եւ սոուսը համատեղվում են միսը եզակի ասիական ինքնության մասին, որը կոչ է անում ուշ երեկոյան տոներին, ծխախոտի հոտի հոտը եւ միսը խմորող միսը, որը խթանում է գյուղի քարափ տոնակատարությունը: Սատայը լավագույնն է վայելում ընկերների հետ բաց երկնքի տակ գտնվող սառնարանային սեղանների վրա:
Ճաշացանկը կարող է ընտրվել հավի, ոչխարի կամ տավարի սատայանից `շատ հովկերային կենտրոններում : Չինացի հովկերները կծառայեն խոզի սատային, բայց դա ոչ այնքան տարածված չէ: Սատայի միսը սովորաբար մարինացվում է քաղցր սոյայի սոուսով եւ քրքում:
08-ից 11-ը
Laksa - Noodle- ի տապակ Curry- ում
Նկար © David Wong / CC. Laksa- ն նրբաբլիթ է, որը լվանում է կոկոսի կաթի կարրի մեջ, խառնվում է ծովախեցգետինով, ձուով եւ խեժերով: Սոուսը մի փոքր պակաս հաստ է ձեր սովորական քրինարի համեմատ եւ զարդարված է tofu եւ shredded հավով: Lemongrass- ը թողնում է բաղադրատոմսը, ավելացնելով, որ բուրմունք է նետվել, որը ինքնուրույն հարգող laksa խոհարար չի մոռանա ներառել:
Սինգապուրի Katong թաղամասը ծառայում է յուրահատուկ տիպի կարճ կտրվածքով կարտոֆիլով, որը կարելի է ճաշի փոխարեն գդալով կերել:
09-ից 11-ը
Fish Head Curry - համեղ պարգեւ արկածախնդրության համար
Նկար © Krista / CC. Fish գլխի Curry կարող է անջատել պակաս արկածային gourmand, բայց ձկան գլուխը անսովոր մսի եւ flavorful, հատկապես, երբ եփում է կծու կարմիր արգանակում պատրաստված belacan, chili, lemongrass, մանանեխի սերմեր եւ սոխ, խառնել հետ միասին լոլիկով եւ okra.
Իրական ձկների գլխի կարի գիտնականները երդվում են մաշկի կողմից եւ հատուկ ուրախություն են ստանում աչքի սպառման մեջ:
10-ից 11-ը
Roti Prata - Flat հացը վերաբերվում է Հնդկաստանից
Սինգապուրի զբոսաշրջային խորհրդի խորհրդանիշը Ռոթի պրատան հնդկական մասնագիտություն է, ալյուրից եւ տապակած պարզ խմորեղեն: Half զվարճանք է հետեւում prata պատրաստվում է մի prata խոհարար կլինի հարթեցնել խմոր առաջ անխռով խմոր է օդում ձգվել այն.
Արդյունքում նրբաբլիթն այնուհետեւ տապակված է աղցանի վրա, վերածվում է մինչեւ ոսկե դարչնի, հետո ծառայում: Prata- ն կարող է օգտակար լինել քաղցր շաքարով կամ պաղպաղակով, կամ համեմված կիվի սուսամբարով կամ սարդինաներով:
11-ից 11-ը
Rojak - ճարպաթթուների արքայություն
Image © Alpha / CC: Rojak- ն խրթխրթան, կծու մրգային աղցան է, որը համակցված է վարունգից, բանանի ծաղիկներից, լոբու ծիլերից, աղցաններից, արքայախնձորներից եւ մանգոներից (եւ շատ ավելին): Խառնուրդին ավելացվում է սալորաչիրից պատրաստված սոուս, սալոր սալոր եւ կիլի փոշի, հետո մանրացված գետնանուշով:
Ճաշատեսակը սնվում է բամբուկե շեյխերով (տեստի օգտագործված տիեզերքում); Դուք առանձին կտորներ եք վերցնում եւ դրանք բերում ձեր բերանում:
Ռուժի բուրմունքի խառնուրդը աներեւակայելի նրբանկատ է, համեղ, քաղցր եւ թթվասերի համադրություն հրաշալի ճռճռոցով, որը պատմում է, որ դուք շատ թարմ բաղադրիչներ եք ուտում, միակ բովանդակությունը, որը դուք պետք է ստանաք արժանապատիվ ռոջակի հետ: