Hawker Centers: Բացահայտեք Սինգապուրի Զարմանալիորեն Cheap Eats

Սինգապուրում բարձրորակ, ցածր գնով եւ հեշտ գտնվելու բյուջեի ճաշացանկ

Սինգապուրի մակերեսային տպավորությունը, որպես անկանոն երկիր, հեռանում է ամբողջությամբ, երբ դուք սինգապուրի հետ զբաղվում եք սննդի առարկայի վրա: Սինգապուրյան քաղաքացիներն ունեն լավ ուտելիքի անընդհատ կրոն, եւ դա ծնվում է կղզու շուրջ գտնվող հովկեր կենտրոնների առատությամբ:

Հոկերները հետեւում են իրենց արմատներին դեպի փողոցային սննդի վաճառողներին, ովքեր 1970-ականների եւ 1980-ականների ընթացքում ստացան կառավարական կառուցված հովկերային կենտրոններ:

Շարժումը կարծես թե լավ է արել, այսօր, հացի սննդի փորձը միջին սինգապուրյան կենցաղի անբաժանելի մասն է: «Սինգապուրյանների 80% -ից ութսունհինգ տոկոսը պարբերաբար ուտում է», - բացատրում է Սինգապուրի Սինգապուրի սննդի իրավունքը եւ Makansutra- ի Ասիական սննդի հիմնադիր հիմնադիր KF Seetoh- ը: «Տանը ուտելը շատ մոտ է երկրորդ, երրորդը հանգստյան օրերին երեք անգամ թանկ սնունդով ուտում է»:

Սինգապուրի Hawker կենտրոնի փորձը

Կառավարությունն աշխատում է Սինգապուրի շուրջ շուրջ 113 հովկերային կենտրոնի վրա, եւ այդ թիվը կրկնապատկում է (առնվազն), երբ դուք ներառում եք հաուչերային սննդի դատարաններ եւ մասնավոր սեփականություն հանդիսացող հաուեր կենտրոններ, ինչպիսիք են Lau Pa Sat Festival Market- ը : Փաստորեն, հանրային եւ մասնավոր հատվածի գիծը մի փոքր խայտաբղետ է. Սինգապուրի Սննդամթերքի Trail- ի եւ Makansutra Gluttons Bay- ի մասնավոր կենտրոնները հանրային կենտրոններից վարձում են իրենց սննդամթերքի, բանկային գործի վրա, որոնք կառուցել են իրենց ծագման կենտրոններում: .

Միջին հանրային հովկերը իրականում ավելի շուկայական / ճաշարանների մեծ մասն է, Tiong Bahru Food Center- ի եւ Bukit Timah Hawker- ի կենտրոնները տեղակայված են թարմ մանրածախ շուկայից կառուցված երկրորդ հարկանի սննդի կենտրոններ, որտեղ վաճառվում են մսամթերք եւ բանջարեղեն: Առեւտրային հովկերային կենտրոնների փոքր խումբը գործում է առանց շուկայական բաղադրիչի:

Այս հանրային հովկերային կենտրոնները եւ մասնավոր հովկերային կենտրոնները, որոնք դրանք արտացոլում են, կիսում են հետեւյալ ընդհանուր հատկանիշները.

- Ոչ օդորակիչ: Եթե ​​դուք անթաքույց եք Սինգապուրի խոնավության պատճառով, դա կարող է լինել խնդիր, հատկապես բարձր կեսօրին:

- Սինգապուրի հիմնական էթնիկ խմբերից խոհանոցներ ներկայացնող սննդի ախոռներ: Դուք կարող եք վերցնել ձեր ընտրությունը հնդկական, մալայական, չինական եւ «արեւմտյան» սննդամթերք վաճառող ախոռներից: Ավելի մեծ եւ ավելի լավ հովկերային կենտրոնները, իհարկե, առաջարկում են ավելի շատ խոհանոցներ, այդ թվում թայերեն, ինդոնեզերեն եւ թալիշական կերակուրներ:

- Առանձին խմիչքների տախտակ: Softdrinks, գարեջուրը եւ ծխախոտը սովորաբար վաճառվում են մեկ կամ ավելի առանձին ախոռներով:

- Ոչ մի պահված սեղաններ: Դա իր համար ամեն մարդ է. ակնկալում է դժվարություն գտնելու seating, եթե դուք գալիս են ճաշի կամ ճաշի շտապում:

Ինչպես պատվիրել Hawker Center- ում

Hawker- ի կենտրոնի ճաշասենյակը բավականին պարզ է `ձեր մոտեցման տախտակին մոտենալ, խնդրել (կամ նշել) ձեր նախընտրած կերակուրը, վճարել տաղավարում եւ բերել ձեր պատվերը անվճար սեղանին: Մի քանի բարդություններ հեշտությամբ լուծվում են.

Սեղանի պահում: Դուք կարող եք ունենալ կամ ուղեկցորդ ունենալ ձեր ընտրության աղյուսակը կամ անել այն, ինչ Սինգապուրները կոչում են «ճակատ» կամ այն, ինչ մենք կոչում ենք «դաբս»: տեղացիները հաճախ տեղադրում են միանգամյա հյուսվածքների փաթեթ, աթոռի կամ սեղանի վրա, այն «ճեղքելու» համար:

Լեզվի բացը: Որոշ ախոռներ ծառայում են սպասավորներին կամ խոհարարներին, ովքեր անգլերեն չեն խոսում, բայց մատնացույց անելով եւ ձեռքերը ցուցադրում են երկար ճանապարհ: Գները սովորաբար հստակ ցուցադրվում են, շփոթության նվազեցումը:

Խմիչքներ պատվիրելու համար: Ցանկացած ըմպելիք պետք է ձեռք բերվի հատուկ խմիչքից:

Ձեր ճաշից հետո: Պարզապես թողեք ձեր թիթեղները եւ պարագաները սեղանի վրա: սպասողներ (սովորաբար թոշակառու տարեց սինգապուրյանները) մաքրում են սեղանները: Կառավարությունը փորձարկում է ինքնակառավարման մաքրում `ընտրված հովկերային կենտրոններում:

Ինչ է պատվիրել Hawker Center- ում

Փոքր հովանոցների կենտրոնները ունեն մոտ 20 աթոռներ, իսկ խոշորագույններն ունեն ավելի քան հարյուր: դժվար է փորձարկել «վերլուծության կաթվածը», երբ գնահատում եք, թե ինչ պետք է պատվիրել, երբ դուք ոտք դրեք հովկերային կենտրոնում: (Լրացուցիչ տեղեկություններ այստեղ ` Տասը ճաշատեսակներ պետք է փորձեք Սինգապուրում :)

Սկսեք Սինգապուրի «ազգային կերակրատեսակով», չինական կերակուրը, որ ազգը ինքնուրույն ընդունել է: Գրեթե բոլոր հովկերը վաճառում են Hainanese հավի բրնձը : ամենահաջողակ օրինակները գալիս են Wee Nam Kee Chicken Rice- ից (ամբողջ Սինգապուրում գտնվող բազմաթիվ ախոռներով) եւ Maxwell Food Center- ի Tian Tian Chicken Rice- ից :

Մեկ այլ ներմուծված կերակրատեսակ, սատայ (մսի սիսեռ), այժմ ամբողջ կղզում գրիլ է, Սինգապուրի մալայական համայնքից նվեր: Սատայայի գերազանց օրինակների համար փորձեք Հին Օդանավակայանի Ճանապարհային Պարենային կենտրոնը ստանձնել Սատայանին կամ Մականսուտրայի Գլետոնս Բեյնից ստացված դասական "Ալհամրա" սատայանը :

The յուղոտ, բայց համեղ հարթ նրբագեղ ճաշատեսակ, որը հայտնի է որպես կատուների կավե տառով կարելի է գտնել կղզու յուրաքանչյուր հովկերի կենտրոնում, փորձեք Changi Road- ի քարանձավային տուփը ծառայել Սինգապուրյան Սննդի Trail կամ Bedok- ի Hill Street Fried Kway Teow- ում:

Սինգապուրի հաուեր կենտրոններում աղանդերը կարող են սահմանվել էկզոտիկների վրա - փորձեք բանանի քաան Makansutra Gluttons Bay- ում (կարդացեք մալայզական քարի տարածման մասին ) կամ հին օդանավակայանի ճանապարհի երկաթյա տիպուրը եւ տեսնեք (կամ համտեսել) ինքներդ: