Սկսեք Cours Saleya- ում, Նիցցայում գնումների, ճաշի եւ խոհարարության համար
Հաճելի է Սննդամթերքի սիրահարների երկինք
Ֆրանսիայի երկրորդ քաղաքը, հայտնի է իր սննդի մշակույթով: Իսկ ինչու: Նիցցայի պտուղները, բանջարեղենները եւ Պրովանս քաղաքի հայտնի ձիթապտղի յուղը, մսի արտադրության մասնագետները եւ ծովի բերքը, տեղացի ձկնորսական շուկայում, հազիվ թե ձգտեն սննդի համար տպավորիչ վայր:
Նիսի շուկաները
Կուր Սալեյի առասպելական, գայթակղիչ շուկան Նիկի մեծ տեսարժան վայրերից մեկն է:
Դա տուրիստական գրավչություն չէ, թեեւ այցելուները դա դնում են առաջին կանգառներից մեկը: Անտեբիի բանջարեղենի եւ միրգային շուկայի պես, դա պատշաճ աշխատանքային շուկա է, որն օգտագործվում է տեղացիների եւ ռեստորանների կողմից: Դա լավագույն ճանապարհն է, տեսնելով ձեր զբոսանքի շրջագայությունը Cours Saleya:
Ձկների շուկան դաս է ձուկ, որը չպետք է ճանաչել: Սա Կուր Սալեյայից մի փոքրիկ քայլ է դեպի Սանկտ Ֆրանսա եւ բաց է 6-ից մինչեւ 1-ը, բացի երկուշաբթիից:
Որտեղ ուրախանան տեղական բուրմունքները
Չկա ավելի մեծ հաճույք, քան ուտեստների պատրաստած տեղական ուտեստների ուտելիքը, եւ Nice- ը շատ է:
Փորձեք շուկան Cours Saleya- ի եւ Vieille Ville- ի (Հին քաղաք) փոքրիկ փողոցները socca- ի համար (ձիթապտղի ալյուրից եւ ձիթապտղի յուղով պատրաստված բարակ նրբաբլիթ, խաշած եւ խաշած ջեռոցում, սեւ պղպեղով համեմված, մի քիչ կրեպի պես ), pizza, pissaladière (պիցցա նման սոխի տտիպ), petits farcis (համեղ լցոնված Provençale բանջարեղեն), salade Niçoise, պանիր bagnat (թարմ baps կամ հաց լցված աղցան Nicoise), tourte aux blettes (տտիպ շվեյցարական chard, չամիչ եւ սոճ ընկույզ) եւ բրինձներ, ինչպես նաեւ թխվածքաբլիթներ (խորոված տապակած ձիթապտղի յուղով տապակած բանջարեղենով, ինչպես կոկտեյլ ծաղիկներով):
Դուք կարող եք գնել այս մասնագիտությունները ախոռներ կամ փորձել տեղական ռեստորաններ:
Բացահայտեք տեղական ռեստորանները.
Սննդի գնումներ Նիս քաղաքում
Երբ ընտրված, երբեք չի մոռացվել, Cours Saleya- ի բաց օդը մոդելն է բոլոր զգայարանների համար: Նախքան զբոսաշրջիկները հասնելու համար պետք է հասնեն վաղը, տեսնել, թե ինչպես են տեղացիները գնում, եւ դա առաջին կանգառը ցանկացած լուրջ սննդի սիրահարի համար:
Բայց Nice- ն իրական սննդի քաղաք է, եւ շատ խանութներ էլ վայելելու համար:
Ձիթապտղի յուղի արտադրությունը Միջերկրական ծովում լուրջ բիզնես է, ինչի մասին ես միայն լիովին հասկացա, երբ նացիստների մեծ ձիթապտղի յուղի խանութներին նայելով, թեեւ թերեւս «emporium» ավելի լավ հասկանալի է բիզնեսի լուրջ բնույթը նկարագրելու համար: The (AOC) Appellation controlée- ն կիրառվում է ձիթապտղի յուղի նույն ձեւով այնպես, ինչպես AOC գինիները, այնպես, ինչպես զգուշորեն արտադրված եւ նույնքան թանկ: Եվ դուք կգտնեք ինքներդ ձեզ հետ, խնձորին խնձորի ակնարկներով համեմատելը, այո, դուք կարող եք խոսել ձիթապտղի յուղի մասին, ինչպես դուք անում եք գինու մասին:
Սովորեք եփել
Եթե դուք իսկապես ցանկանում եք իմանալ Nichois- ի պատրաստման մասին, գիրք մի օր Les Petits Farcis- ում: Cordon Bleu- ի վերապատրաստված սեփականատեր Ռոզա Ջեքսոնը ձեզ բերում է Cours Saleya շուկայում եւ ներկայացնում է ձեր սիրած արտադրողներին, ինչպես Կլոդ Ասչինին, որը ձիթապտղի ձիթապտղի, ձիթապտղի մածուկներ, վինեգներ եւ մեղր է դառնում Coaraze- ի իր ֆերմայում: Դա այնպիսի ներքին գիտելիք է, որը դուք երազում եք ձեռք բերել: Դուք գնում եք խանութում, սովորեցնում եք, թե ինչպես պետք է ճաշակել ձեր բաղադրիչները իր բնակարանում, ապա դուք ստանում եք ուտել արդյունքները: Այն զվարճալի է, տեղեկատվական եւ հանգիստ: Տեղեկատվություն եւ ամրագրում `Les Petits Farcis- ում:
Գինու Բարեր
Գինու բարերը հնարավորություն են տալիս գինու մասին գիտնական սոմելերին հարցնել եւ խելամիտ պատասխան ստանալ:
Ի տարբերություն Մեծ Բրիտանիայի կամ ԱՄՆ-ի գինու բարերի, ձեզ սպասվում է նաեւ ուտելու, թեեւ մենյուը ավելի քիչ ձեւական է, քան սովորական ռեստորանը: Այս երկուը իմ էջանշաններն են.
- La Part des Anges- ը
Olivier Labarde- ը sommelier է, ով իսկապես գիտի իր իրերը: Փորձեք խորհուրդներ իր 600-ից բարձր ցուցակից եւ սթափեցրեք այս փոքրիկ, գարշահոտ գինու բարում խառնաշփոթի կամ պանրի, գառնուկի կոնֆետի եւ այլն:
Հասցե ` 17 rue Gubernatis
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Բացվել է. 10.30 -11: 00 - Vinivore «La Part des Anges» փոքր քույրը, նույն խնամքով եւ ուշադրությամբ, Olivier Labarde- ի գինեգործական ցուցակում: 400-ամյա գինու ցուցակը, որը ներառում է լավագույն անվանումները, լավ խմելու եւ օրգանական գինիներն այստեղ ներգրավումն է, մի պատի վրա գտնվող մեծ գինիների դարակում պահված շշերը: Սնունդը «տանը պատրաստում» տիպի է ` շիրմաքարեր , տապակած գվինե թռչուն, կարտոֆիլ եւ այլն:
Հասցե ` 32 պողոտա դե լա Ռեպուբիկ
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Բացել: Mon.-Thurs: 9-ից -7pm; Ուրբաթ 9-ից -10: 30pm, Sat. Ժամը 7-ին, ժամը 10.30-ին:
Որտեղ մնալ Նիցայում
Ստուգեք մեր նախընտրած հյուրանոցների Նիսսում :
Եվ եթե դուք գտնվում եք Նիցայում ...
Կատարեք ձեր ճանապարհը մոտակա Անտիբեին իր ամենօրյա ծածկված մրգերի եւ բանջարեղենի շուկայի համար (եւ մյուս անտիկ շուկաները): Դուք չեք զղջում այն, եւ Անտիբը հիանալի ափամերձ քաղաք է, որը այցելում է բազմաթիվ վայրերի :