Նիչուայի եւ Պրովանսալի պատրաստման հետ ռեստորանների այցելուի ուղեցույց
Nice- ը կարող է հայտնի լինել իր փայլուն Michelin- աստղանի ռեստորանների համար, սակայն դա ավանդական Niçois կերակուր է, որը տիրում է հարավային Ֆրանսիայի խոհարարական մայրաքաղաքում: Տեղական ուտեստների եւ Պրովանսալի ճաշակի լավագույն տեղերը տեղացիների կողմից նախընտրելի փոքր բիստրոներն են: Շատերը ղեկավարվում են խոհարարների կողմից, ովքեր նախապատրաստվել են մեծերի հետ մենախուց առաջ: Դուք կգտնեք որոշակի գանձեր սովորական տուրիստական թակարդների եւ պիցցայի միացումների միջեւ `Vieux Nice (Old Nice) եւ նավահանգիստ:
- Good luck! Ռեստորաններ Nice - ի կողմից կատեգորիայում
- Եվ գուցե խուսափեն այդ նողկալի ֆրանսիական ճաշատեսակներից (եթե դուք ֆրանսերեն չեք)
01-ը 09
Les Viviers- ը
Looking over Vieux Nice- ից Chateau- ից: Գլեն Վան Դեր Կիժֆֆ / Լինելով Planet Images / Getty Images Կան երկու մաս `Les Viviers- ին, որը պատկանում եւ ղեկավարում է վերեւի խոհարար Ժակ Ռոլանսին: Որքան լավ հայտնի ռեստորանը լուրջ վայր է, բայց շատերը նախընտրում են ավելի փոքր 1900-ական ոճով բիստրոներ: Դեկանը կարող է լինել մի փոքրիկ կլիշ, բայց սեղանների վրա Art Deco ոճը, քարե պատերը, գրատախտակի մենյուները, փխրուն սպիտակ սպիտակեղենը եւ թարմ ծաղիկներն իսկապես աշխատում են: Սա դասական, բարձրակարգ ճաշատեսակների տեղն է, ինչպես տրոֆեսորներով սանրափնյա carpaccio եւ խաշած խոզանակ երիկամներ: Լավ հաշվին ծախսերն են, թե ինչպես են դրանք թարմ ձկների եւ ծովամթերքների մասնագիտությունները: Սահմանեք բաժինները գները ողջամիտ են: համընդհանուր ֆրանսիական գինու ցուցակը լուրջ է, եւ եթե զգույշ չեք զգում, կարող է վնասել ձեր դրամապանակը:
Հասցե: 22 rue Alphonse Carr, New Town
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48Կայք
Բացմանը ` Mon.-Fri. Կեսօր -20pm, 6 pm-10pm, Sat. 6-ին ժամը 10: 00-ին:
02-ը 09
Le Bistrot du Port
Nice Fish Market- ը: Getty / Թոմաս Քրեյգ Ամառային օրվա գիրքը, պայծառ դեղին բիստրո դյու Պորտի բացօթյա սեղաններում, անսպասելի ճաշի համար: Այն կատարյալ վայր է դիտում մարդկանց համար, մասնավորապես, մեգան հարուստ բարձունքի վրա, հակառակ կողմից հին նավահանգստում իրենց նավերի վրա: Հարմարավետ ինտերիերը, ինչպես նաեւ Նիսսի իր խոշոր պատնեշը, ձմռանը մեծ տեղ է: Fish- ը այստեղ խաղում է: պատվիրել առատաձեռն ծովախեցգետիններ կամ խնդրել խոհարար Խոսե Օրսինիին մի ամբողջ ձուկ պատրաստել աղով:
Հասցե ` 28 Քավա Լունել, Հին Պորտ
Հեռ .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70Կայք
Բացել: Mon, հինգշ. - Sun: Կեսօր -20pm, 7 pm.10pm, Երեքշաբթի: առավոտյան ժամը 2: 00-ին:
03-ը 09
La Merenda- ն
Անդուլյացիաները ֆրանսիական չիպսերով: Getty / Նիլ Մեռս Անսովոր կերակրատեսակները գրատախտակի վրա ամեն օր խրված են տեղացիներին, որոնք ներսում են այս փոքրիկ, ծանր եւ անկեղծ անհարմար բիստրոյին (առանց նստատեղի նստում եք նստում): Tripe, polenta պանրով եւ պղպեղով պատրաստված են պաղեստինով, նախկին հյուրանոց Նեգերկո խոհարարի, Դոմինիկե դե Ստանկի կողմից: Ոչ կրեդիտ քարտեր, հեռախոսահամար, ոչ մի ամրագրում: Անհավատալի է:
Հասցե ` 4 ռու Raoul-Bosio, Vieux Nice
Հեռախոս չկա:Կայք
Բացմանը ` Mon.-Fri. Կեսօր -20pm, 7pm.10pm:
04-ին 09
Կոտ դել
Գառի դարակ: Getty / ingwervanille Կոտ դ'Անձը լավագույն խաղադրույքն է, եթե այցելում եք Միտիսս կամ Չագալ թանգարաններ , Cimiez- ում, խիտ բնակելի տարածքը, որը բարձր է Նիսսի վերեւում: Այս խաղաղ հարեւանության ռեստորանի ներգրավումը շեֆ-խոհարար Ժան-Լուի Ջաֆրեսի փորձագետների պատրաստումն է, որն իր մենյունը հիմնում է այն ամենի վրա, ինչ նա գնում է շուկայում: Գիրքը լույսի ներքո, նրբագեղ ռեստորանում կամ նստել տեռասի ծառերի տակ, ծառի պես լոլիկով եւ սոխով դուրս բերելու համար, կամ պարզապես խոտաբույսերով պատրաստված գառի մի կտոր:
Հասցե: 2 rue du Մագիստրոս Սուրե, Cimiez
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40Լրացուցիչ տեղեկություններ
Բացմանը ` Mon.-Fri. Կեսօր -20pm, 7pm.10pm:Փակվել է օգոստոսին
05-ից 09-ը
Chez Acchiardo
Ձուկ ապուր: Getty / Վրաստան Glynn Smith Այս ավանդական Nice ռեստորանը հայտնի է տեղացիներով եւ արդեն 1927 թ.-ին Հին քաղաքի կենտրոնում բացված իտալական Acchiardo ընտանիքի կողմից: Պատահական մթնոլորտը հանգստացնող կերակուր է տալիս, սկսած իրենց լավագույն ձկով ապուրից եւ լցոնված բանջարեղենով դասականների վրա: Խմեք գինին, որ նրանք պահում են բարելի մեջ իսկական վավերական փորձի համար: Հին Nice- ի անուշահոտ պտուղ-բանջարեղենի շուկաներում գնումներ կատարելուց հետո այն վառելիքի կանգնեցնելու մեծ տեղ է:
Հասցե ` 38 rue Droite, Vieux Nice
Հեռ. 00 33 4 93 85 51 16Կայք
Բացմանը ` Mon.-Fri. կեսօրին, ժամը 7: 00-ից 10: 00-ն06-ից 09-ը
La Table Alziari- ն
Ալիսարիի ձիթապտուղ խանութ Նիս. Մարի Անն Էվանս Նստեք ռեստորանի բացօթյա տաղավարում եւ կարտոֆիլով, ձիթապտուղներով եւ լոլիկով կամ գառան պանիրով պատրաստեք այնպիսի տատիկի նման: Լանդշաֆտային Alziari- ն վարում է ձիթապտղի յուղի ընտանիքի թոռը (Դուք կարող եք գնել իրենց հայտնի յուղերը խանութում, 14 rue Saint Francois de Paule):
Հասցե ` 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
Բաց `երեկ . Կեսօր -20pm, 7pm.10pm:07-ից 09-ը
La Cantine de Lulu- ն
Bouillabaisse. Getty / Joff Lee- ն Նոր քաղաքը, որը վերակենդանացված տեղ Massena- ն է, նոր քաղաքի գայթակղիչ առեւտրի փողոցներից մեկում, La Cantine- ն առաջարկում է հիանալի փորձ: Ցուչինինի ծաղիկի տերեւները, ամսաթվի վերջին ուրբաթ օրը aioli, հալված ձիթապտուղներով, բուիլդաբիսս `պատվիրելու համար: Հավատարիմ տեղական հետեւորդը պահում է այս փոքրիկ բիստրոյի խառնաշփոթը:
Հասցե ` 26 rue Alberti, Vieux Nice
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33Լրացուցիչ տեղեկություններ
Բացմանը ` Mon.-Fri. Կեսօր -20pm, Երեքշաբթի -Հուն. 7-ին ժամը 10: 00-ին:08-ը 09
Vin sur Vin
Գինու Բար: Getty / Betsie Վան դեր Մեյեր Երբ զուտ զարդարված գինու բարը, Vin sur Vin- ը fabulously revamped որպես brasserie / bistro 300 ուժեղ գինու ցուցակի հետ ուղեկցել սրտանոթ ուտեստներ, ինչպիսիք են տավարի մսով կամ պարզապես մի պարզ ափսե պանիր. Այն գտնվում է նոր քաղաքի հետիոտնային տարածքում, որն իդեալական է առեւտրի ընդմիջման համար:
Հասցե ` 18 bis rue Biscarra, New Town
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20Լրացուցիչ տեղեկություններ
Բացվել է. կեսօրին, ժամը `7-10:
09-ին 09
Le Bistrot d'Antoine
Կաղնին սպասում է պատրաստել: Getty / ilarialuciani Բիստրո գներով գայթակղիչ կերակուրը այստեղ տեղաբնակներին հուզում է: Ջոել Ռոբուչոնի եւ լավագույն տեղական եւ միջազգային աստղերի նման լավագույն շեֆի հետքերից հետո, Ժակ Մաքսիմին, Armand Crespo- ն իր տեղն էր ուզում: Մի քանի տարի առաջ նա եւ իր կինը, Սիլվիան, վերցրին այս հին բիստրոյի վրա: Ձմռանը գնացեք հարմարավետ վերերկրյա ճաշասենյակ: ամռանը ուտում է արեւոտ բացօթյա տաղավարում, զբոսաշրջիկների խառնուրդով, տեղական պարբերականներով եւ բոլորի լավագույն առաջարկով, անսահմանափակ խոհարարներից: Գները խելամիտ են. ճաշատեսակները, ինչպիսիք են կուլտուրան, արկածախնդիր են; գինու ցուցակը արդար է, եւ ռեստորանի տպավորիչ ցանկը ճաշի դուրս գալու համար:
Հասցե ` 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
Հեռ .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57Լրացուցիչ տեղեկություններ
Բացել: Ամեն օր, ժամը `2: 00, 8: 00-10: 00: