01-ը 05-ից
A Retro Hawker Food Stop- ը Սինգապուրի Hipster Quarter- ում
Image © Mike Aquino, licensed to About.com. Tiong Bahru Food Market- ի եւ Hawker Center- ի հարեւանությունը, ի տարբերություն մյուս Սինգապուրի, զգում է, որ անցյալը հաջողվել է գոյատեւել, մինչդեռ կղզու մնացած մասը փոփոխվել է:
«Տիոնգ Բահր» անունը թարգմանվում է «Նոր գերեզմանատուն», քանի որ հարեւանությունը գերեզմանների արդարացի մասն էր ունեցել (եւ բնակավայրեր), մինչեւ Սինգապուրի կառավարությունը մաքրվեր: Սինգապուրի բարելավման հիմնադրամը մշակել է տեղական հանրային բնակարաններ, շուրջ 50 բնակավայր եւ 1930-ական թվականներին հայտնի Art Moderne ոճով կառուցված խանութներ:
The curvy բնակարանային շենքերը ոչինչ չեն տեսնում կառավարության նման հետագա բնակարանային բլոկների, Tiong Bahru- ի միավորներ ունեն բազմաթիվ շրջանակների եւ կորեր, որտեղ այսօրվա «HDB բլոկների» ունեն միայն քառակուսի սալիկների կոնկրետ. The Tonyg Bahru Hawker Center- ի շենքը փաստացի վերանայվում է միայն 2004 թ.-ին, սակայն դիզայներները իմաստուն կերպով զարմացրել են գայթակղությանը ժամանակակից գնալու համար, հետեւելով հարեւանության ռետրո նախագծային զգայունություններին:
Սինգապուրի հովկու մշակույթի մասին ավելին իմանալու համար կարդացեք Սինգապուրի հովկեր կենտրոնների ներդրումը կամ ստուգեք Սինգապուրի լավագույն տասնյակը : Միջոցառման համար, որը բերում է աշխարհի փողոցային սննդի տեսարանին Սինգապուրին, ստուգեք հետեւյալը. Սինգապուրում հրավիրվում է համաշխարհային սննդի կոնգրես:
02-ից 05-ը
Tiong Bahru Hawker- ի կենտրոնի պատմությունը
Image © Mike Aquino, licensed to About.com. Ներկայումս Tiong Bahru շուկան, որը ներկայումս գտնվում է հարեւանության կենտրոնում, փաստորեն, Սինգապուրի առաջին ժամանակակից հարեւանության շուկան է: Հայտնի է, որ Seng Poh Market- ն (որը կոչվում է այն ճանապարհի վրա, որտեղ կանգնած էր), շուկան լուծում էր այն ժամանակ, երբ սինգապուրյան փողոցները սողոսկել էին կիսակառույց փողոցային հովկերում:
Տարիներ շարունակ իշխանությունների կողմից մշտապես ոտնձգություններից հետո, Սենգ Պոհ փողոցի հովկերները պահանջեցին շուկա, որի տակ նրանք կարող էին առեւտուր անել: Սեն Փեն շուկան (ավարտվել է 1950 թ.) նրանց տվեց, վերջապես, մշտական տեղ `իրենց իրերը վաճառելու համար:
«Սկզբում սա մեկ հարկանի շուկայ էր», - բացատրում է Սինգապուրի հովկերային կենտրոնների վերահսկող շրջակա միջավայրի ազգային գործակալության տնօրենի օգնական Թանգ Հոյ Կունը: «Սեն-Պոհի շուկան 50 տարի էր, մինչեւ կառավարությունը սկսեց հովկերային կենտրոնի բարելավման ծրագիրը 2001 թվականին, այս կենտրոնը ընտրվել է 2004-ին:
- Hawker երկինք: այցելեք պաշտոնական կառավարության էջը Tiong Bahru Hawker Center- ում:
03-ից 05-ը
Tiong Bahru- ի Hawker- ի կենտրոնը շատ մեծ կարիք ունի
Image © Mike Aquino, licensed to About.com. Փոփոխությունը կոչվում է նախկին Seng Poh Market- ը, որը կմիացվի երկու փոքրիկ հարեւան շուկաների եւ խանութների բլոկի հետ: Երկու տարվա աշխատանքի արդյունքում եւ SGD- ի 16 միլիոն ծախսից հետո նոր Tiong Bahru Food Market- ը եւ Hawker Center- ը վերաբացվել են 2006 թ-ին. Երեք հարկանի կառույցը առաջին հարկում խոնավ շուկա է տեղադրում, իսկ երկրորդ հովկերը ` ցանկացած ժամանակ 1400 diners համար:
«Ներկայումս մենք ունենք 83 եփած սննդի ախոռներ եւ 259 շուկա ախոռներ, Սինգապուրի չորրորդ խոշոր կենտրոնը», - տեղեկացնում է պարոն Թանը: «Այստեղ գտնվող հովկերներից շատերը, մոտ քսան ախոռներ, ծագում են հին Սեն Փեն շուկայից, նրանք այստեղ էին 1950-ական թվականներից»:
Աճուրդը շուրջը տեսնում է այսպես. Հոն Հենգ Ֆրիդ Սոթոնգ մանր ծովախեցգետին Mee- ի (նստարան 02-01) եւ Tiong Bahru- ի Mian Jian Kueh- ի (նստավայրը, 02-34) նախկին հնգյակում եղել են Seng Poh Market- ից մի քանի օր առաջ: Այս ախոռի սեփականատերերի նախնիները Tiong Bahru- ի փողոցներում սնուցող սայլեր կամ ախոռներ էին պատկանում, մինչեւ Սեն Պոհ շուկան կառուցվեր:
Շատ հովկերների պես բիզնեսն անցել է սերունդների `Հոնգ Հենգը, մասնավորապես ղեկավարվում է երրորդ սերնդի, ներկայիս սեփականատերը, որը տանն է ժառանգել իր մորից, որը, իր հերթին, ստացել է իր եղբոր եւ հորից:
04-ից 05-ը
Tiong Bahru- ի Hawker Center- ի սնունդը
Image © Mike Aquino, licensed to About.com. Մենք կփորձենք փորձել Tiong Bahru Food Market- ի եւ Hawker Center- ի ամենահայտնի սննդամթերքներից մեկի ` chwee kueh- ի շոգեխաշած բրնձի տորթը: Նյու Յորք թայմսի « RW» «Ջոննի» Apple ընկերությունը Ջանի Բո Շուի Քյուին (02-05) տվել է իր հավանությունը, երբ նա այստեղ ուտում էր Makansutra- ի KF Seetoh- ի հետ, - «Ես ոչ մի բողոք չունեի գինու համի մասին, կուռ » , - գրել է Apple- ը: "The բողկները համտեսում մի փոքր դառը շոկոլադ, եւ chili ապահովում է ողջույնի մի քիչ կծում." (աղբյուր)
Տաղավարը շարունակում է տնօրինել իր առաջին սեփականատերերը, քույրերը `Թանը, ում chwee kueh- ը հիանալի ժողովրդականություն է վայելում նույնիսկ հին Սեն Փեն շուկայական օրերին: Միայն քույրերը `Թենը գիտեն, թե ինչ է մտնում շոգեխաշած, խմորած chye poh- ում . Քնջութի սերմերը, daikon- ը եւ այլ գաղտնի բաղադրիչները միասին միասնական են բրնձի տորթերի համար երկնային ծաղկեփնջով` ստեղծելով մի համադրություն, որը փոխարինում է եւ դանդաղեցնում է ձեր ճաշակի բծերը:
«Դա կարծես ոչինչ է, թխած, թակած, շոգեխաշած դիիկոնով [բրնձի թխվածքներ]», - պատմում է KF Seetoh- ը: «Սա ամենահայտնի տաղավարն է, Makansutra- ն նրանց տվեց« մեռնելու համար պետք է փորձել »վարկանիշը»: Եվ այսպես, նրանք արեցին. Ջի Բո Շուի Քյուը հպարտորեն ցուցադրում է իր Makansutra վկայագիրը հենց իրենց կախովի ապակիների պատուհանում:
05-ից 05-ը
Հետազոտել Tiong Bahru հարեւանությունը
Լուսանկարը, Սինգապուրի Զբոսաշրջության Խորհուրդը, լուսանկարիչ `Yeo Bee Lay Հավի կենտրոնում լրացրեք ձեր ճաշացանկից հետո, ձեր գրաֆիկում որոշ տեղեր թողեք, որպեսզի ուսումնասիրեք հարեւանության մնացած մասը: Զարմանալիորեն այնպիսի շրջանի համար, որ մոտենում է Orchard Road- ին եւ Chinatown- ին , Tiong Bahru- ն ունի փոքրիկ հարեւանության զգացողություն, որը հորդորում է այն պահպանել բնապահպաններին եւ ժառանգներին:
Հարեւանության խանութները օգնում են Tiong Bahru- ին `« Սինգապուրի ամենահին տեղը », քանի որ այն կոչում է Seetoh: Brad- ի «ladyironchef» պարային բլոգը գրում է Tiong Bahru- ի ուղեցույցը, որն ընդգրկում է հարգելի հարեւանության հիպշեր կողմը, նրա գրաքննության գրադարանները, նրա արհեստավարժ bakeshops եւ coffeeshops: Կարդացեք այստեղ:
Հարեւանության ավելի կառուցված շրջագայության համար միացեք Սինգապուրի ազգային ժառանգության խորհրդի հովանու ներքո անցկացվող գիդով շրջագայություն: Tiong Bahru- ի կամավորների ուղեցույցները հյուրերին կդարձնեն «Art Moderne» բնակարանային բլոկների շուրջը թաքնված գերեզմանները, տաճարները, նույնիսկ վավերական նախապատերազմյան ռումբի ապաստանը: Գտեք այստեղ շրջագայության մասին:
Ինչպես հասնել այնտեղ. Tiong Bahru գտնվում է մոտ 0,8 մղոն արեւմուտք Chinatown եւ 1,2 մղոն հարավ Orchard Road. Մոտակա MRT կայանը Tiong Bahru Station- ն է, որը Tiong Bahru Market- ից մոտավորապես 550 մետր է: Tiong Bahru Market- ը Google Քարտեզներում:
Եթե տասնհինգ րոպե քայլարշավ չի աշխատում ձեզ համար, գնացեք gothere.sg եւ մուտքագրեք A եւ B կետերը պարզ անգլերենով (օրինակ, «Raffles Hotel to Tiong Bahru Market»): Կայքը կստեղծի հարմարեցված երթուղի ձեզ համար, որը ներառում է ճանապարհորդություն եւ ավտոբուսի եւ MRT- ում: Ավելի շատ կղզի-պետություն ստանալու համար կարդացեք Սինգապուրի արդյունավետ տրանսպորտային համակարգի մեր ներդրումը , այնուհետեւ կարդացեք EZ-Link Card- ի հետ Սինգապուրի RRT եւ ավտոբուսների Riding մասին մեր հոդվածը:
Որտեղ մնալ ` չցանկանալ հեռանալ: Դուք կարող եք մնալ հարեւանությամբ գտնվող մի քանի հյուրանոցներից եւ հյուրանոցներից մեկում: Տեղավորել հմուտ մասնագիտական, ով կարող է ցույց տալ, թե դեպի գտնելու լավագույն որակը մեր ընդհանուր տվյալների բազայում: