Օլիմպիական խաղերի ընթացքում կամ դրանից հետո Ռիոյում ուտելու լավագույն 5 վայրերը

Ռիոի սնունդը հարուստ է եւ էկզոտիկ: Ճաշի քննադատ Մաքս Ջեկոբոնը հայտնաբերեց սեղանները

Դուք օլիմպիական կերակուր եք: Այնուհետեւ եկեք Ռիո

Բրազիլիայի խոհանոցը ջեռուցում է: Բրազիլիան աճում է, իսկ բրազիլական խոհանոցը պարզապես համեղ է: Meaty, garlicky, rich with dende (palm oil) եւ հաճախ տապակած, բրազիլական ճաշատեսակներ են ոչ առողջ, ոչ էլ նուրբ.

Սակայն ռիոյի այցելուները կարող են հավասարակշռել հավասարակշռությունը, խրթխրթան կոկտեյնը մրգային ցնցումներով, սաքսո բռնակներից: Գտա ռիոյի գրեթե յուրաքանչյուր բլոկում, այս հյութը կանգնում է Ամազոնյան մրգերի պտուղներից, միրգներից, երբեք չի տեսնում Հյուսիսային Ամերիկայում:

Հինգ հրաշալի ընթրիքը այստեղ այցելուներին հնարավորություն կտա Բրազիլիայի կենդանի, անդիմադրելի տուրիստական ​​վայրի հիշարժան համը ` Ռիո դե Ժանեյրոյում :

• 01-ը 05-ից

  Casa de Feijoada ռեստորան Ռիո դե Ժանեյրոյում

  Սա Բրազիլիայի ազգի կերակուրը, Feijoada- ն է

  Casa de Feijoada- ն զբաղված է տեղում, Rio- ի լեռնային ծովափնյա Ipanema թաղամասում: Ռեստորանը հարմարավետ է, արեւադարձային, ռաթթան պատերով եւ ընտանեկան ոճի սեղան ծառայությամբ:

  Դրա ճաշացանկը կենտրոնանում է մեկ ուտեստի վրա. Feijoada, Բրազիլիայի ազգային կերակուրը, միսը եւ սեւ լոբի գորշիկ պտուղը: Բրազիլացիները կրքոտ եւ մտահոգված են դրա մասին: Cariocas- ը (Rio- ի բնակիչները) գրեթե համակարծիք են, որ Casa de Feijoada- ի տարբերակը լավագույնն է Ռիոի (եւ, հետեւաբար, Բրազիլիա):

  Շատ կուսակցություններ սկսում են իրենց Casa de Feijoada կերակուրը թարմ սեղմված պտուղի «caipis» (caiparinhas) կիտով: Այնուհետեւ տոնը սկսվում է մի փոքրիկ բաժակով, տապակած լոբու ապուրով, որին հաջորդում է ձիթապտուղների, պանրի խորանարդի եւ մեղմ կարմիր պղպեղի տեսականին:

  Այնպես որ, ինչ է Feijoada?

  Ձեր առաջին կամ երկրորդ կեսպիից հետո ֆեոդոադայի բեկորները գալիս են. Սեւ լոբի, սպիտակ բրնձ, շրեդդեցված կալ, խոզի կոտլետներ, ֆուֆա (խրթխրթան կարագի ալյուր) եւ տապակած, կարտոֆիլի նման մանյակ:

  Հիմնական բաղադրիչը մատուցվում է `հացահատիկի լոլիկով լվացվող միսը: Տուրենը բարձրորակ է երշիկներով (ապխտած լիցուչա , պղպեղի կուրչո): carne seca ham; եւ այլ խոզի հատիկներ: (Բնիկները, բայց ոչ norteamericanos, մատուցվում են խոզի ականջները, պոչը եւ լեզուն):

  Միավորել բոլոր բաղադրիչները եւ քնել: Ներխուժեք ինքներդ եւ ուշադրություն դարձրեք մահացու մալագոտա պղպեղի համար:

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Իպանամա, Ռիո դե Ժանեյրոյում
  • Facebook էջ

• 02-ից 05-ը

  Ֆոգո դե Չաո ռեստորան Ռիո դե Ժանեյրոյում

  Ֆոգո դե Չաո. Գլոբալ, բայց լավագույն Բրազիլիայում

  Fogo de Chao- ն հիմնադրվել է Բրազիլիայում 1979 թ.-ին: Այժմ նրա հայրենիքում եւ ԱՄՆ-ում ունի տասնյակ մասնաճյուղեր

  Ինչու է այն մարդը, ով ճաշել է Ամերիկայում Fogo de Chao- ում, ցանկանում է փորձել Fogo de Chao- ին Ռիոյում:

  Սա հանդիսատես է, եւ «chao» մեծն է, դրա համար: Fogo de Chao- ն ավելացնում է անվերապահ շոու-բիզնեսի եւ հպարտության մեջ դասական բրազիլական մսի միս- սիսեռի ճաշը ` churrascaria կամ rodizio:

  Այս աշխարհից դուրս տեղորոշման սահմանը

  Եթե ​​դուք ակնկալում եք սովորական Հարավային Ամերիկայի կովբոյե դեկոր, մոռացեք: Ռոգոյի Botafogo թաղամասում գտնվող Ֆոգո դե Չաոը զբաղեցնում է հսկայական, UFO ձեւավոր կոնստրուկցիայի կառուցվածք: Այս անհավանական միջադեպը նախատեսված էր Ռիվոյի ճարտարապետ Ռիվոյի ճարտարապետ Օսկար Նիեմեյերի ուսանողի կողմից, որը 2011 թ. 104-րդն էր: Բայց ինչ տպավորություն թողեց ձեզ ավելի շատ ներսում:

  All-You-Can-Savor- ը

  The churrascaria կերակուր ձեւաչափը ծանոթ կլինի: ճամփորդությունների դեպի աղցան բար, որին հետեւում է մսակեր հիմնական միջոցառմանը: Պտղադորները (միս մատուցողներ), տավարի, գառնուկի եւ հավի տարբեր կրճատումներով սուրը նման սափրագլուխները չեն թողնի, մինչեւ լաց չլինեն :

  Fogo de Chao- ի աղցան բարն առանձնանում է Հյուսիսային Ամերիկայում անհայտ պարագաներով, ինչպես թարմ պուպունայի սրտերի սրվակների եւ սպիտակ սեւ բրնձի բազմազանության կոչված arroz negro :

  Համապատասխանի որոշ համաշխարհային կարգի մսի

  Միսը անբասիր է Fogo de Chao- ում, թե արդյոք հացահատիկով սնուցված Ուրուգվայական տավարի (իմ սիրած) կամ ավելի բրազիլացու կտրվածքով: Ձեր տավարի մենյուը 24 սեկցիաներից բաղկացած գծի ցուցադրություն է, որը ցույց է տալիս, թե որտեղ է տավարի մսուրը, յուրաքանչյուր հատվածի պորտուգալերեն անունը:

  Բարեբախտաբար, աղանդերը լոգախցիկ են Fogo de Chao- ում: Նրբագեղ ծովային parfait, passionfruit կրեմ, կատարյալ ավարտ է:

  • Fogo de Chao : Avenida- ի լրագրող Nestor Moreira, Botafogo, Ռիո դե Ժանեյրոյում (գումարած երկու այլ վայրերում Ռիո)
  • Fogo de Chao Rio կայքը

• 03-ից 05-ը

  Պերգուլա Ռեստորան Ռիոյում

  Պերգուլան, թերեւս, աշխարհի լավագույն ճաշարանն է

  Վեգասում ապրելու համար, ես զարմանալի եմ շաքարավազի մասին: Բայց Cariocas- ը ամեն ինչ անում է, որ ճիշտ է ուտում: Իսկ Պերգուլա ռեստորանում ճաշի խնջույքը, հարգելի Բելմոնդ Կոպակաբանա պալատի շքեղ հյուրանոցը, կարող է լավագույնը լինել Ռիոյում:

  Պերգուլայի ընթրիքը սկսվում է աղցանների եւ աղցանների, ինչպես ծխախոտի, ինչպես նաեւ Caprese- ի աղցանների (լոլիկ, մոցարելլա, ռեհան) զարմանալի զանգվածով, որ ոչ մի իտալացի չի ամաչում ուտել:

  Ամեն օր փոխվում է տաք կերակուրների շքերթը: Ես սիրում էի Պերգուլայի հավի կրծողներին տուգանքների խոտաբույսեր . ճիշտ սպագետտի սխտորով եւ յուղով; կրկնակի հաստ աղացած կոտլետներ, խառնածով խնկունով. եւ իտալական այլ ճնշված վերաբերմունքի վրացեղջյուր:

  Խնդրում ենք թողնել սենյակ դեսերտում Պերգուլայում

  Բայց թերեւս առավել տպավորիչ է Պերգուլայի աղանդերի ընտրությունը: Այն հալածում է խմորեղենով եւ սառույցով: էկզոտիկ պտուղներ; parfaits, որը պատված է jabuticaba, կարմիր հատապտուղ, որը աճում է միայն Բրազիլիայում; եւ հագեցած ֆրանսիական պանիրները, ինչպիսիք են ճարպային Comté եւ Brie պանիր: Warm pao de queijo- ը, Կարիոքի պաշտամունքի համար կազմված կեսը պանրի գդալները, կախարդական են:

  Պերգուլայի հյուրերը կարող են հյուրընկալել ներսում կամ բացօթյա տաղավարում `հյուրանոցի նրբագեղ լողավազանը նայող: Պերգուլան օրական երեք ճաշ է պատրաստում: Օրական նախաճաշը եւ կիրակնօրյա ճաշը բաղկացած են շաքարավազներից: Ճաշը թե 'խորտիկներն է, այլ `լա ճաշը: Շաբաթ լանչը բերում է feijoada բրազիլական շոգեխաշել:

  • Պերգուլա. Բելմոնդ Կոպակաբանա Պալաս հյուրանոց, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Ռիո դե Ժանեյրոյում
  • Pérgula- ի ինտերնետային էջ

• 04-ից 05-ը

  Aconchego Carioca ռեստորանը Ռիո քաղաքում

  Կլասիկ, սակայն գերժամանակակից Rop Հարեւանության Spot

  Սան Քրիստովո մետրոպոլիտենի մի քանի րոպե քայլարշավից, Ռիոի այցելուները հայտնաբերում են քաղաքի առավել նորարարական, հետաքրքիր ուղեվարձը: Սպիտակ տաք է Aconchego Carioca- ում լիարժեք տուն սպասել: Դա botequim, պատահական, պորտուգալական ոճի հարեւանությամբ, բայց գերժամանակակից է:

  Խոհանոցը Աֆրո-բրազիլական է

  Self-taught chef Katia Barbosa- ն մեծապես ազդում է աֆրո-բրազիլական պատրաստման վրա: Նրա ստեղծագործություններից շատերը կոչում են Աֆրիկայի բաղադրիչներն ու ծեսերը, իսկ Բրազիլիայի ափին `Բահայի հյուսիսից: Գալինա ա լա Անգոլա, խոզապուխտ հավի աֆրիկյան պիրի պիրի չիլիական պղպեղի, օկլայի եւ սոխի հետ, Ռիոի լավագույն ճաշատեսակներից մեկն է:

  Եկեք կոնկրետ ստացեք. Ինչ պետք է պատվիրել Aconchego Carioca- ում

  Խոհանոցում գտնվող Կարիոժան սիրում է ավանդական բրազիլական ճաշատեսակները վերածել բուլինհոս, հրաշալի, կծու չափի խեցգետնի : Aconchego Carioca- ի բուլինյո դե ֆեոդոադան սեւ աղցան է աղի բրնձով եւ բեկոնով: Հավկիթների եւ սոխի (bolinh o դ bacalao) կոկտեյլը փափաֆել պես փխրուն է, կրեմի կենտրոնով, ինչպես տիեզերական տարածություն: Երկու bolinhos պարզապես փայլուն.

  Doritos- ը երբեք այդքան լավ չի եղել

  Երբ ես տեսա ճաշացանկում եւ տեսա, որ Chef Katia- ի cordeiritos ճաշացանկը հաղթել է Doritos Challenge- ին մեկ տարի, ես սպասում էի, թե ինչպես է գարշապարը: Այնուհետեւ ես ճաշակել եմ ուտեստը եւ տեսա աղացած, համեմված գառնուկի փշոտ կետը քերած պոլենտի մահճակալի վրա `մանրացված ... Doritos:

  Aconchego Carioca- ի անուշաբույր քաղցրեղենը cachaça flan է, կոկոսի պուդինգ, կարագի եւ շաքարի երազած սոուսով: Նրա անծանոթ տանգը գալիս է cachaça, Բրազիլիայի հզոր շաքարավազ:

  Ինչ է նշանակում բոլորը

  Ռեստորանի անունը նշանակում է թե «Ռիոի մխիթարություն» եւ «կախարդական Rio անձ»: Aconchega Carioca diners- ը գնում է այնտեղ, գտնելու համար:
  • Aconchego Carioca: Ռու Բարաո դե Իգուատեմի 379, Պաբա դե Բանդեաա, Ռիո դե Ժանեյրոյում
  • Facebook էջ

• 05-ից 05-ը

  Abençoado ռեստորան Ռիո դե Ժանեյրոյում

  Abençoado: անունը նշանակում է «երանելի» պորտուգալերեն

  Երբ դուք ուտում եք Աբենճոդոյում, դուք կիսով չափ երկնքում եք: Դա է պատճառը, որ հաշվի առնելով այս պատահական ռեստորանը եւ բարի տապը, Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain) գագաթնաժողովին կեսը, անունը մի առաջարկ է: Abençoado diners- ը այնտեղ ստանում է մալուխային մեքենայի միջոցով Morro de Urca, եւ տեսակետները անհամեմատելի են:

  The Chow է պատահական, The flavors զգացմունքային

  Նախ, թող ասեմ, որ Աբենճոդոն եւ կոկտեյլները սարսափելի են: Հատուկ ըմպելիքը այստեղ, ինչպես եւ ամենուր, Ռիո-ն է, caipirinha, Բրազիլիայի ազգային շնչառությունը: Զանգահարեք այն «caipi» (տիպի տիմներ)

  Caipis խառնուրդ cachaça (բրազիլական ռոմ) wth շաքար եւ li, e. Շատ recipes տատանումները ներառում են մրգային խյուս, հաճախ թարմ: Դուք կգտնեք մանգո, ելակ, բանան եւ մարակուա (passionfruit, բրազիլացիների սիրած): Ես ցեխի հետ եմ խառնվում abacaxi (արքայախնձոր) հետ իմ խառնուրդով:

  Ինչ պետք է ուտել ձեր Քեյփիի հետ Աբենյադոյում

  Կեյպի համար կատարյալ սննդի զուգավորումն տապակած մատը սնունդը: Այսպիսով, կարգադրեք Abençoado- ի կոկորդիլոսական տապակած կերակրատեսակները, մսի գորգերը, ծովախեցգետնի շրջանառությունը: Եթե ​​ցանկանում եք քաղցր բուրմունք, փորձեք empadas, փխրուն խմորեղեն: The empada de palmito , լցված սրտերի արմավենու մեջ, ոչ թե կարող է, ունի անհավանական հարստություն, որը գայթակղեց ձեզ վերադառնալ Աբենճադո:

  Ճաշացանկ Tip for Abençcoado

  Դա մոտ երեք բան է այստեղ. Տեսք, caipirinhas, պարզ croquettes եւ empadas: Եթե ​​դուք կարողանաք ներս մտնել, ապա չեք կարող հիասթափվել: Չեն գալիս Աբենյոդոդոն, սպասելով հիանալի խոհանոց կամ սպասարկում: Եկեք հանգստացնեք եւ ներծծեք ճշմարիտ տեղական ճաշացանկը:

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Ռիո դե Ժանեյրոյում