Մենք ուզում ենք թարմ, սեզոնային ու տեղական սնունդը տանը ուտել, եւ մենք ցանկանում ենք, որ մեր հանգստյան օրերին նույնպես: Խոհարարական զբոսաշրջության շրջանակներում կան մի քանի ֆերմա, սեղանի ճամփորդական փորձի, ֆերմայի մնումից մինչեւ DIY փորձառությունների սննդի տուրեր: Ձեր ճաշացանկը կարող է լինել տարբեր, ինչպես ԱՄՆ-ում ներկայացված աշխարհագրական շրջաններն ու սննդամթերքները
Pleasure House Oysters - Վիրջինիա լողափ, VA
Գետի մեջ օստեր դեպրեսիան
Եթե դուք իսկական վիշստացանց եք, Chef- ի սեղանի տուրը ձեզ համար է: Հյուրերը կմիանան Կապիտան Քրիս Լյուդֆորդին ֆերմայում նավակով զբոսնելու համար `ուսումնասիրելու իր գործառնությունները եւ Լիննավեն գետի եզակի էկոլոգիան: Ահա զվարճալի մասը. Ճաշի կամ ընթրիքի ավարտից հետո, դուք կվերցնեք գետի սեղանի վրա, որտեղ դուք կվայելեք խոհարարի համտեսումը Lynnhaven oysters- ի կողմից բերված ջրից, որը շրջապատում է ձեզ: Հյուրերը խրախուսվում են ընտանեկան եւ գինու շիշ գցել, վայելելու Վիրջինիայի գեղեցիկ ափամերձ ջրերում ձիթենների համտեսը վայելելու համար: Ավելի շատ ձեռքի փորձի համար փորձեք իրենց Waterman Tour- ը `ոչ պարենային կերակուրը, այլ ոչ թե ջրի մեջ, այլ ավելի շատ ժամանակ ծախսել ջրի մեջ, ուսումնասիրելով, թե ինչպես վարվել wildlife- ն, նախքան թարմ բերքահավաքի նմուշառում անցկացնելը:
Future Foods Farms- ի շրջագայություններ եւ համտեսում - Brea, CA
Կայուն Խոհանոց Հիանալի ճաշակի հետ
Խոհարարի, ֆերմերի եւ կայուն սննդի ակտիվիստ Ադամ Նավիդիի տեսլականը, Future Foods Farms- ը օգտագործում է ակունքոններ, որպեսզի աճի օրգանական արտադրանք, ավելի գյուղատնտեսական մեթոդների ավելի կանաչ տարբերակ, որոնք պահանջում են ավելի շատ ջուր կամ ավելի մեծ ածխածնային տարածք:
Նավիդին նաեւ օգտագործում է վերականգնված հայտնաբերված օբյեկտներ, ինչպիսիք են Styrofoam սառնարանները եւ ֆերմայի լճում բարձրացված լեզափիայի սնուցիչները, որոնք ապահովում են աճող համակարգեր, որոնք ամբողջությամբ վեր են հողում: Իրենց գյուղատնտեսական աղյուսակի օրգանական շրջագայության եւ համտեսելու ժամանակ դուք շրջագայություն կանցկացնեք ֆերմերներին, իսկ խմիչքներն ու փոքր խայթոցները վայելելու ժամանակ, սովորում են սննդի ետեւում գտնվող յուրահատուկ գործընթացի մասին, որը շուտով կերեք:
Ներկայացրեք մի շիշ գինի եւ նստեցեք մի տեղ իրենց տան ոճով սեղանների վրա, որոնք տեղադրված են ջերմոցներում, որպեսզի ընկղմված լինեն իսկապես կանաչ սննդամթերքի փորձով, որն օգնում է «պահպանել մոլորակը, մեկ ափսեի միաժամանակ»:
Liberty Hill Farm & Inn - Ռիչարդս, VT
Կաթը կովերը եւ մնալ ֆերմայում
Որն է ավելի լավ ճանապարհը կտրել ինքներդ ամերիկացի գյուղատնտեսական ավանդույթներում, քան ֆերմերային մնալը: Ազատության Հիլզը ներառում է բոլոր հիմքերը `բազմաբնակարանային, գործնական ընտանեկան տնտեսություն, հարմարավետ հյուրանոց եւ ընտանեկան ճաշերի եւ ճաշերի հյուրերի համար: Որպես սեզոն եք այցելում, Քեննեթի ընտանիքը ողջունում է ձեզ բաց զենքով եւ բաց տանով: Բացահայտեք գոմը (ամբողջական կատվի եւ կովերի հետ), շրջապատի գեղեցիկ բնական միջավայրը, գետի խողովակը, կով կաթը եւ սկսեք եւ վերջացրեք ամեն օր համեղ կերակուրով, որը փաթեթավորված է տեղական, կայուն մտածված ուղով: Նրանց ֆերմերը հարմարավետ վիճակում է գյուղատնտեսական գործունեությունից հեռու գտնվող հարեւանությամբ, եւ Բեթ Քեննեթը նույնիսկ foodie զբոսաշրջային ուղեցույց ունի նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ուսումնասիրել մոտակա ռեստորանները, խանութները եւ սննդամթերքի արտադրամասերը:
Chef- ի ցուցափեղկերը ֆերմերային շուկայի խոհարարական շրջագայության ժամանակ - Չարլսթոն, SC
Ընտրեք արտադրել ձեր խոհարարը պատրաստում
Charleston խոհարարական տուրիզմը պատրաստել է մի փորձ, որը թողնում է ձեզ տեղական սննդի մասնագետի ձեռքում:
Երբ դուք քշում եք ձեր ճանապարհը հարավից ամենագեղեցիկ ու պատմական քաղաքներից մեկով, ով ավելի լավ է օգնել ձեզ ընտրելու իրեր, ֆերմայի-սեղան ճաշի համար, քան Չարլեստոնի խոհարարը: Երբ ֆերմերային շուկան կավարտվի ապրիլի կեսերից մինչեւ դեկտեմբերի կեսը, դուք կհամապատասխանի ձեր խոհարարի կենտրոնին, եւ նա ձեզ կհանգեցնի ազգային հավաքածուների մատակարարների հավաքածուն, որպեսզի ընտրի ամենաթարմ բաղադրիչները: Չնայած այն ժամանակ, երբ դուք վայելում եք 45 րոպե զբոսանքի ուղեկցորդ, առաջնորդվում է CCT ուղեցույցով, ձեր խոհարարը պատրաստում է նախաճաշ `հիմնված ձեր ընտրած միասին: Մասնակցող խոհարարները ներկայացնում են Չարլեստոնում հայտնաբերված բազմազան, ճկուն պարենային տեսարանները եւ սննդի այս փորձի համատեղ ոգին, անշուշտ, արտացոլում է նաեւ այնտեղ տարածված համայնքը: