Ճաշարանն ամենամեծ հաճույքներից մեկն է, Միսիսիպիի ծոցի ափին այցելության ընթացքում: Ֆրանսիական, Cajun- ի եւ Creole- ի ճաշացանկի ազդեցությունը որոշ դեպքերում նման է հարեւան Նոր Օռլեանիին, սակայն միսսիսիպիացիները առաջարկում են իրենց հարմարեցումներ, որոնք չպետք է բաց թողնվեն: Ահա, թե ինչ պետք է ուտեք ձեր հաջորդ այցելության ժամանակ:
01-ից 06-ը
Shrimp կամ խեցգետին Étouffée
sf_foodphoto / Getty Images Եթե դուք չեք ցանկանում խառնել ձեր ծովախեցգետին, քանի որ այն ընկնում է Po-boy սենդվիչի ներսից, թերեւս, ճաշակելով Étouffée- ն ավելի շատ ձեր ոճն է: Այս ճաշատեսակը (արտահայտված Այ-չե-Ֆայ ) առանձնանում է խոշոր ծովախեցգետին ծովախեցգետին կամ խեցգետին, պատրաստված հարուստ, կծու սոխով եւ վարդագույն սոուսով:
Այս Cajun շոգեխաշել ստեղծումը կարելի է գտնել Ֆլորիդայից մինչեւ Արեւելք Տեխաս, եւ թեեւ ծովախեցգետին հանդիսանում է ընդհանուր քաղցրավենիքի բաղադրիչ, այն հաճախ մատուցվում է այն դեպքում, երբ բրնձը ամենաբարձրն է տվյալ օրը: Սպիտակ բրնձի մեծ մասը ներառում է, բայց կարելի է պատվիրել որպես կողմնակի ճաշատեսություն նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում խառնել բրնձի եւ մյուս բաղադրիչները:
Բիլոքսիում , Մերի Մահոնիի հին ֆրանսիական տունը ծառայում է մի շարք իր ձկնեղենների, որոնք ծածկված են խեցգետինների ութոֆֆիով: Կիրակի, բացի ամեն օր, մինչեւ ժամը 10-ը:
02-ից 06-ը
Po-Boy սենդվիչներ
saucesupreme / flickr / (CC BY-ND 2.0) Պո-տղայի սենդվիչի գաղափարը մի բուֆետ (ֆրանսիական հաց) փաթաթում է, ինչն էլ մեծ է: Այսպիսով, դուք կարող եք տեսնել Թուրքիային եւ հագնվելու Po-boys երգչախմբերի օրը, խեցգետին po-boys, կամ գուցե այն տեղական սիրված, shrimp po-boy.
Լեգենդն այն է, որ Նոր Օռլեանի բնօրինակը ծեծում է գործազուրկներին Մեծ դեպրեսիայի ժամանակ: Մղիչները չեն կարող ընտրել ընտրողներ:
Միսիսիպիի տարբերակը նույնպես արժանի է փորձել, հատկապես, եթե այն ծովախեցգետինով ծածկված է, պետության կողմից առավելագույն ծովամթերքի արտադրանքը:
Ինչպես դուք կարող եք գուշակել, սա կերակուր չէ, որ կերակուր կստանաք, ինչպես նաեւ պարգեւավճարով եւ ճիշտ մոտեցմամբ: Po-boys- ը անխուսափելի է, եւ դուք, հավանաբար, պետք է ստեղնաշարի որոշ հատվածներ նախքան այդ առաջին խայթոցը բաղադրատոմսից հանեք: Երբեմն մի պո-տղա հագնվում է գազարով, սոխով եւ մայոնեզով: Դեղին մանանեխ եւ տաք սոուսը սովորաբար սենդվիչ ծառայող վայրերում սովորաբար երկարում են:
Gulfport- ում Blowfly- ը ծառայում է ութ տեսակի պոտենցիալ տղաների: «Diners, Drive-ins & Dives» եւ «Emeril Live» ռեստորանը ներկայացրեց իրենց հեռուստատեսային լսարաններին:
03-ից 06-ը
Տապակած կանաչ լոլիկ
Vico Կոլեկտիվ / Մայքլ Շեյ / Getty Images Այն չի երեւում երեւակայություն, խորը տապակել տոմատի կտորով: Որոշ տեղեր, այսինքն, բոլորը, ձեր ափսեում կգտնեք:
Սակայն միսսիսիպիացիները հայտնի են այս պարզ ուտեստը բարձրացնելով խոհարարական արվեստի ձեւով:
Սկսեք բարակ տոմատի կտորից եւ ավելացրեք ձեր սիրած ծովամթերքների, թերեւս, որոշ խորտիկի միս կամ ծովախեցգետին: Այնուհետեւ, պղպեղ `մի գարեջրի սոուսում (ֆրանսիական ստեղծագործություն, որը պարունակում է բանջարեղեն կամ մսով արգանակ եւ Dijon մանանեխ):
Դեռեւս թերահավատորեն տապակած կանաչ լոլիկի մասին: Պառակտում կամ երկու բաժին: Ուշադրություն. Ոմանք հեշտությամբ կռվեցին, սկսելով «OK, ես կփորձեմ» ...
Ցանկանում եք փորձել: Bacchus- ը ծառայում է Բիլոքսի այս տեղական ֆավորիտի բարձրակարգ կողմնակի կարգին:
04-ից 06-ը
Խեցգետին Monica
Jeff Kravitz / ներդրում / Getty Images Երբ դուք շրջում եք ափին, ձեզ հրավիրվում են փորձել խեցգետին մի շարք սորտերի մեջ: Միսիսիպիի ափամերձ շրջանում սիրվածը Քրեյվիս Մոնիկան է, որը զովացնում է խնձորի քաղցր մակարոնեղենը եւ Cajun- ի փորձված սոուսը:
The Harborview Cafe- ը Long Beach- ում ներկայացնում է Crawfish Monica- ի իր ճաշի / ճաշացանկի վրա: Hurricane Katrina- ն ջնջել է այս ռեստորանը, սակայն The Harborview- ը վերակառուցվել է ավելի ներքին եւ վերաբացվեց մեկ տարի անց: Այն բացվում է ժամը 11: 00-ին, շաբաթական 8-ին եւ հանգստյան օրերին:
05-ից 06-ը
Ջամբալայա
annick vanderschelden լուսանկարչություն / Getty Images Jambalaya- ն ունի իր ծագումը Ֆրանսիայի եւ Իսպանիայի ափերին, եւ ծառայում է Ծոցի եւ Կաժունի եւ Կրեոլի սորտերում: Չնայած կան շատ նուրբ տարբերություններ, շատ բաղադրատոմսեր են ներծծվում նեխուրի, սոխի եւ պղպեղի այսպես կոչված «Երրորդություն»:
Միսիսիպիում եւ Լուիզիանայում, սակայն, շատ բաներ պատրաստ են առանց բանջարեղենի: Հնարավոր է ճաշել մեկ այլ ռեստորանում ձեր գիշերվա յուրաքանչյուր գիշեր, պատվիրել jambalaya եւ համտեսել յուրաքանչյուր նստավայրում հստակ բաղադրատոմս:
Ֆլելիքի ռեստորանը եւ Oyster Bar- ը Gulfport- ում ծառայում են մի տարբերակ, որը ներառում է խմորեղեն, իտալական երշիկ, ապխտած երշիկ եւ հավ. Նրանք բաց են ամեն օր, ժամը 11-ից մինչեւ 22-ը, եւ կշարունակեն լրացուցիչ ժամեր աշխատել շաբաթ եւ կիրակի օրերին:
06-ից 06-ը
Միսսիսիպիի կեղտոտ կարկանդակ
/ ցիկլոնբիլ / [CC BY-SA 2.0] / Wikimedia Commons- ի միջոցով Թերեւս դա Mississippi- ի եւ ցեխի գայթակղիչ ալտերնատիվությունն է, որը արտադրում է այս անունը: Մի փորձեք այն շատ զգալ:
Պասպագուլաից Բեյ Սեն-Լուիի մոտ պահպանում են կեղտոտ կարկանդակ բաղադրատոմսերը, սակայն նրանց մեծ մասը նմանվում է շոկոլադի պանրի հետ, պեկան ընկույզով, շոկոլադե սառեցմամբ եւ հալված մարշալով: The հնարք է ծառայել կարկանդակ, մինչդեռ դեռ ջերմ է առատաձեռն քերել վանիլային պաղպաղակ որպես վերգետնյա.
The Gulfport- ի ծխնելույզները այս համեղ վերաբերմունքն առաջ կդնեն ձեզ: Ճաշը սկսվում է ժամը 11: 30-ին եւ ընթրիքը մատուցվում է ժամը 23: 9-ից