Ինչ իմանալով Գելաթոյի պատվիրումը Իտալիայում
Երբ ձեր ընկերները տուն են գալիս Իտալիա մեկնելու, ինչի մասին են ամենից շատ զայրանում: Ամենայն հավանականությամբ դա կլինի սննդամթերքը եւ, ամենայն հավանականությամբ, ժելատո: Իտալական պաղպաղակ, որը կոչվում է գելատո, ճանաչված է աշխարհի բազմաթիվ լավագույն մասնագետների կողմից `լավագույն պաղպաղակն աշխարհում: Gelato- ն իսկապես նույնն է, ինչ պաղպաղակ, քանի որ այն պաղպաղակի համեմատ ավելի ցածր է, քան պաղպաղակ եւ ունի ավելի քիչ օդը, քանի որ այն ավելի դանդաղ է ընթանում, տալով հարուստ հյուսվածք:
Իտալիայում Գելոթոյի հետքերով
Հատկապես տաք ամիսներին, հելատոտն ամենուր է Իտալիայում: Իտալիայում ոչ մի սթեյք- բար կամ պարզ ուտելիք չկա, ուրախ, սառնարանավորված ժելատոի գործի համար, կամ վաճառվում է նախընտրական փաթեթավորված պաղպաղակի բլոկներ (սովորաբար բավականին լավ) կամ ձեռքով փաթաթված ժելատոներ: Պաղպաղակ խանութը, որը կոչվում է ժելատիա , հաճախ վաճառում է գելաթոն պատրաստված տան մեջ եւ կարող է մի շարք հատուկ պաղպաղակի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են sundaes- ը: Որոշ ժելատերիաներ նման են հին մոդելի պաղպաղակի սրահներին, որտեղ կարելի է պատվիրել մենյուից եւ նստել ուտել: Մյուսները փոքրիկ փոս են, որտեղ դուք պատվիրում եք գալատուն, գնալու համար, ուտելու ժամանակ: Հիշեք, դուք սովորաբար վճարում եք ավելի շատ նստելու եւ ուտելու ձեր պաղպաղակը, հատկապես մեծ քաղաքներում:
Դուք կցանկանաք փնտրել նշանները, որոնք հռչակվում են ժառանգության ճապոնական եւ casa (տնական), produzione propia (մեր սեփական արտադրություն) կամ artiginale (արհեստանոց): Այդ ազդանշանը ավելի բարձր որակի բաղադրիչ եւ պատրաստի արտադրանք է:
Ահա մի հուշում է լավ գաղափարի խանութ գտնելու համար `նայեք պիստակի համը: Եթե գույնը կարծես շատ արհեստական պայծառ կանաչ տեսք ունի, երեւի թե լավ տեղ չէ: Բուրմունքները պետք է նմանեն այն փաստացի սննդին, որից նրանք պատրաստվում են, այնպես որ խուսափեք պայծառ գունավոր գալատոյի համար, որը բարձրորակ բարձր է ձեզ տպավորելու համար:
Ինչպես պատվիրել Գելատո
Մի խոսեք իտալերեն: Մի անհանգստացեք: Հաճախ պաստառները, որ կոչում են ժելատո, ներառում են հիմնական բաղադրիչները, այնպես որ դուք պետք է կարողանաք պարզել, թե ինչ են նրանք: Նշեք, թե ինչ եք ուզում, եթե ունեք: Եթե դուք չեք կարող որոշել, թե ինչ համն է փորձել, փորձեք մի քանի; նույնիսկ մի փոքր կոն մեջ դուք սովորաբար ընտրում եք 2 համային տեսականի: Դուք պետք է նշեք, թե արդյոք ցանկանում եք կոն ( cono ) կամ բաժակ ( coppa ): Գելատոը գներով կամ գավաթի չափսով է գնահատվում, թե որքան համով եք ստանում:
Իրական պտուղներով պատրաստված մրգային համը հատկապես թարմացնում է ամռանը: Լիմոնեն (կիտրոն) եւ փխրուն (ելակի) բոլոր Իտալիայի ամենահայտնի ճաշատեսակներից են: Այս օրերին դուք նաեւ կգտնեք ավելի շատ ստեղծագործական բուրմունք որոշ խանութներում, հատկապես խոշոր քաղաքներում, օգտագործելով բաղադրիչները, ինչպիսիք են ռեհանը, գինդերը կամ դարչինը, կամ նույնիսկ քաղցր հելիատորի փոխարեն կծու պատրաստելը: Որոշ գելոթո խանութներ նաեւ առաջարկում են սոյայի կաթնային ժելատո կամ մածուն:
Գալաթո բառապաշար:
- gelato - պաղպաղակ
- gelateria - պաղպաղակ խանութ
- cono - կոն
- coppa - բաժակ
- gusti - flavors (այդպիսով 3 gusti = երեք համային տեսականի)
- sorbetto - sorbet կամ sherbert
Գելաթո շրջագայություններ եւ դասընթացներ.
Ցանկանում եք ավելին իմանալ գելարտոնի մասին, երբ դու գտնվում ես Իտալիայում: Ֆլորենցիայում դուք կարող եք վերցնել Պիցցա եւ Գելաթո դասի կամ Գելատո եւ Վինո համտեսում, երկուսն էլ հասանելի ընտրելու միջոցով Ընտրել Իտալիա:
Վենետիկի մոտ, Մամա Իսահը առաջարկում է արհեստական ժելատոյի պատրաստման դաս:
Սննդի տուրեր, ինչպիսիք են Ուտեստ Իտալիայի Սննդի տուրիզմը Հռոմում կամ Հռոմեական Սուդիում, ընդգրկում են սիրելի ժելատերիայի կանգառը: