Իմացեք բոլորը գինու պատմության մասին Փարիզում այս հետաքրքրաշարժ թանգարանում
Գուցե թերեւս ֆրանսիական տներում ոչ մի այլ կեռ չկա, քան գինու շիշը: Փարիզյանները օրական ունենում են հազարավոր տարբեր գինիների ընտրության շքեղություն, որը մշակել է ավելի քան երկու հազար տարվա փորձ: Բայց որքանով է հայտնի յուրաքանչյուր անձի կողմից, ով ստացել է ապակու ընթրիք, որի ընթացքում կատարվել է բուրավետ եւ հարուստ հեղուկ: Այստեղ է, որ Musee du Vin (Paris Wine Museum- ը) փորձում է լրացնել բացերը:
Թանգարանի հավաքածուն ընդգրկում է ավելի քան 200 արտեֆակտ, ինչպես նաեւ տեղեկատվական վահանակներ, թե ինչպես են ձեր սիրած կարմիր, սպիտակ, վարդը, շամպայնը եւ կոնյակները, որոնք դեռեւս բերված են մթնոլորտում: . Գինու արտադրող սերունդները, գինեգործության վարպետները, համօգտագործողները եւ գինու փորձագետները շարունակում են կատարելագործել իրենց տեխնիկան `առավել հեղինակավոր գինիներ արտադրելու համար: Այս կայքը հարգանքի տուրք է մատուցում իրենց մասնագիտություններին, մինչդեռ ավանդական եւ երբեմն էլեկտիկական գործիքներ ցուցադրում, որոնցից շատերը այսօր չեն օգտագործվում:
Հավաքածուն դիտելուց հետո այցելուներին տրվում է մի բաժակ գինի, թանգարանի սեփական խաղողի այգիից, Ֆրանսիայի հարավ-արեւմտյան շրջանում գտնվող Chateau Labastiaie- ից: Թանգարանը նաեւ հագեցած է եռահարկ նկուղային սենյակներով, որոնք ծառայում են որպես ռեստորան, որտեղ ոչ միայն ընթրիք է, այլեւ գինու եւ պանրի համտեսումներ:
Որտեղից եւ կոնտակտային տվյալներ.
Թանգարանը գտնվում է Փարիզի դասական ոճով 16-րդ թաղամասում, որը գտնվում է Honoré de Balzac- ի տան տանիքի տակ եւ մի քանի քայլ հեռավորության վրա, որը գտնվում է Էյֆելյան աշտարակի մոտ :
Հասցե `
5-ին, Չարլզ Դիքենսի անվան հրապարակում, Ռուե դե Էյու
75016 Փարիզ
Մետրո. Passy (Line 6) կամ RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Հեռ. +33 (0) 1 45 25 63 26
Այցելեք պաշտոնական կայքը
Բացելով ժամեր եւ տոմսեր `
Թանգարանը բաց է երեքշաբթիից կիրակի, ժամը 10-ից մինչեւ 6-ը: Դրոշմները փակ են եւ որոշ ֆրանսիական բանկային տոներ (ստուգեք առաջ):
Les Echansons ռեստորանը բաց է երեքշաբթիից մինչեւ կիրակի, կիրակի մինչեւ ժամը 17: 00-ը, ամրագրումից հետո:
Տոմսեր. Ստուգեք ընթացիկ ընդունման գները պաշտոնական կայքում: Ընդունումը անվճար է 14 տարեկանից ցածր երեխաների համար: Տոմսերի հաշվիչը փակվում է ժամը 17: 30-ին:
Տեսարժան վայրեր եւ տեսարժան վայրեր Մոտակա թանգարան.
- Champs-Elysees հարեւանություն
- Մուզե դը Բալզակ (Honore de Balzac's House)
- Անտառային հարեւանության գյուղի նման հմայքը
- Էյֆելյան աշտարակ
Հավաքածուի ուշագրավ իրադարձությունները.
Թանգարանին ներթափանցելով, այցելուները անմիջապես անցնում են ստորգետնյա միջնադարյան քարանձավի խտությամբ: Հետագայում զգալի ժայռերի թունելի մի հատվածով ոլորվում է, որ միանգամից սկսվում է կոնյակի արտադրության մեջ օգտագործված մեքենաների մի մեծ հավաքածու: Կոնյակը տեղադրվել է սոխով ձեւավորվող վառարանով, որտեղ ոչ ֆիլտրացված գինին բերվել է եռման կետ: Այնուհետեւ անցավ մի կծոտով, որը հանգեցրեց սառնարանային գավաթ, որտեղ վերջնականապես ստացվեց հեղուկ կոնդենսացված եւ միրգային հյութ: Այնուհետեւ հյութը ուղարկվել է պղնձե վառարանով երկրորդ անգամ, որով հեղուկը սկսեց իր վաղ կյանքը որպես հում, մաքուր եւ բացառապես բուրավետ գինի, որը պարունակում է 70 տոկոս ալկոհոլային պարունակություն:
Բայց մինչ ալկոհոլը կարող էր նույնիսկ հասնել այս փուլին, երկիրը պետք է կոտրվի, եւ խաղողը պետք է հավաքվեր:
Այցելուներին ներկայացվում են անտառահատման գործընթացի ակնարկը, անտառահատիկների, խաչքարերի եւ միջատների պահպանության սարքավորումներ, 18-րդ եւ 19-րդ դարերից:
Շարունակելով թունելներով, մանեկենները խթանում են կատարյալ շամպայնի շիշը պատրաստելու ձանձրալի գործընթացը, որը, երբ պատշաճ կերպով պահվում է, պետք է ունենա ամեն օր ութերորդը շրջվելով խցանված, որպեսզի տարածվի շենքի տրամադրությունը, որն ի վերջո առաջ է մղվում նախքան եզրափակիչը դրա վրա տեղադրվում է խցան:
Այցելուները նույնպես վերաբերվում են գինու քիմիկոսի տուփին Վերսալում գտնվող դատարանից, որը չափել է ալկոհոլի պարունակությունը եւ հարստությունը, նախքան ֆրանսիական արքայական ծառայությունը, պզեմա ծածկված Բալզակը, իր պարտատերերից փախչում է իր տան երկրորդ ելքի նկուղներից եւ մարտադաշտից Նեապոլեոնի սիրո մեծ կարմիր գինին, Նուիս լա Կոտեի Chamertin- ին պատկերող վերակենդանացում, որը ջրի համար կտրվել էր նրա համար, երբ նա օրվա ճակատամարտում էր:
Կարդացեք , Փարիզի լավագույն գինու բարերը
Գինեգործության արդիականացում
Շարունակելով ժամանակագրական կարգում, այցելուներին տրվում է Նապոլեոն III- ի կողմից պատվիրված գինու պաստորիզացիայի նկարագիրը եւ անցկացվում արդեն հայտնի Լուի Պաստերի կողմից: Շատերը հիվանդացան, երբ պաստասյուրացված գինի խմելուց հետո, Pasteur- ին հաջողվեց 1857 թ.
20-րդ դարի կեսերին թանգարանի նկուղները օգտագործվել են գինին, Էյֆելյան աշտարակի մոտակայքում գտնվող ռեստորանի համար : Ներկառուցված գործը նկարագրում է բազմաթիվ ակնոցներ, որոնք կատարվել են 1889 թվականին աշտարակի երդմնակալության կապակցությամբ:
Քանի որ թունելները ձեզ վերադարձնում են թանգարանի մուտքի մոտ, ձեզ վերաբերվում է տեսանյութ եւ լրացուցիչ տեղեկություններ, թե ինչպես է այսօր գինի պատրաստվում: Դուք պարզապես կարող եք զարմացնել, թե որքան երկար է պահանջվում, որ կարմիրը լինի սպիտակի համեմատ:
Ավարտելով ձեր այցը
Խոզապուխտների գաղտնիքները, ծաղրածուները եւ 19-րդ դարից շշերի պահպանումից հետո, ձեր ճաշակը համոզված է, որ իր ճաշակը ձգտում է: Այցելուները մշտադալար են վերաբերվում նկուղի կամարների տակ գտնվող մութ փայտե սեղաններից մեկում: Ես առաջարկեցի կարմիր, սպիտակ կամ վարդի համով, ես ընտրել էի հինգ տարբեր խաղողներ (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon եւ Cabernet Franc), մինչդեռ իմ ուղեկիցը ընտրեց rosé, որի համար խաղողը անմիջապես մանրացված է: մի ճաշակի համ: Իմ բաժակը լցված էր հարբեցող բուրմունքներով, եւ ես կարող էի ճաշակել նրանցից յուրաքանչյուրը, որին հաջորդում էին հարուստ tannins: Իմանալով եւ բարեկամական անձնակազմը նաեւ բացատրեց յուրաքանչյուր գինիի բացատրությունը, նախքան ութ եվրո արժողությամբ երեք պանրի համտեսելու ափսե առաջարկելը: Եվ ինչպես կարող ենք մերժել: Ոչինչ ավելի լավ է գինու հետ, քան պանրի հիանալի ափսե:
Վայելում է սա:
Եթե այո, ապա ստուգեք մեր ամբողջական ուղեցույց Փարիզում գինու սիրահարների համար (եւ սիրողական) : այն ներառում է շատ մեծ խորհուրդներ, որտեղ կարելի է ճաշակել եւ վայելել ֆանտաստիկ գինիներ լույսի քաղաքում: