Կասկած չկա դրա մասին, սննդի ճանապարհորդության միտումը այստեղ մնալու համար: Աշխարհում ոչ բոլոր կերակուրները համտեսել են լավը, եւ դրա մի մասը բառացիորեն փտած է: Թեեւ քիչ հավանական է, որ այս խառնաշփոթ գլոբալ սննդամթերքներից որեւէ մեկը երբեւէ շոշափի ձեր լեզուն, նրանք առնվազն ձեզ կտան համատեքստ ձեր սեփական gastronomic disposition համար:
01-ը 07-ը
Կասու Մարզի, Իտալիա
Այո, դրանք մագագոտներ են պեկորինի այդ անիվի ներսում: Շարանն Wikimedia Commons- ի միջոցով Երբեւէ մտածում եք, թե ինչ կպատահի, եթե երեք ամսվա ընթացքում տարրեր եք պանիր անիվ: Ուղեւորություն դեպի Սարդինիա, եւ այլեւս չեք ստիպի մտածել: Իտալիան կղզին ոչ միայն աշխարհի ամենատարբեր ծովային լողափերից է , այլ նաեւ casu marzu- ի մի շարք հայտնի պեիկոտոնների, որոնք բառացիորեն ենթարկվում են կատաղակներ:
Եթե ցանկանում եք ճաշակել կամ նույնիսկ տեսնել այս մածուկի պանիրը, դուք ստիպված կլինեք մեկնել Սարդինիա անձամբ. ԵՄ-ն արգելել է արտահանումը: Տեսականորեն հնարավոր է այն գնել անօրինական վաճառողներից, առավել հաճախ, Իտալիայում եւ հարավային Եվրոպայում: Այնուամենայնիվ, դա մեծացնում է այն շանսերը, որ ավելի վատ են լինում, քան նորմալ է, ինչը կարող է հանգեցնել մածունների ներսում պանրի ներսում ձեր տուփի ներսում, ինչպես նաեւ այլ անսովոր կողմնակի բարդություններ:
02-ից 07-ը
Բալուտ, Ֆիլիպիններ
Miha Pavlin / Getty Images- ը Balut- ը տեխնիկապես փտած չէ, այլ ոչ թե շատ դեպքերում: Միակ ժամանակն այն է, որ Ֆիլիպինների այս մասնագիտության մեջ փտած երեխայի բադը կգտնի (եւ ավելի քիչ, Վիետնամում), եթե նրա ձվի շերտը ճեղքում է իր մորից ընկած ժամանակի եւ եռացող ջրի մեջ: .
Բայց «փտած» բառը հեռու է վերը նշված երկու նախադասության մեջ ամենից ցնցողից: Բալուտը հիմնականում ձեւավորված մանկական բադ է, մեկ մարդու գինի պատրաստելու, սեզոնի եւ սերմնացու ձվի սպառման գաղափարի արդյունքը: Չնայած երեխայի «տարիքը», ընկած ժամանակահատվածում տատանվում է կախված, թե որտեղից եք եւ որքան վճարում եք, կարող եք հաշվել սպառող փետուրները եւ ոսկորները, որոնք պետք է լինեն բավականին նուրբ զգացողություն, նույնիսկ եթե միսը տեխնիկապես փչացած չէ:
03-ից 07-ը
Century Eggs, Չինաստան
Վալտեր Ջիմբալ / Getty Images Ձվի տրամադրության տակ, որը ավելի շատ փխրուն է ուտում է, քան այն ուտելը, կստիպի ձեզ զգալ հոգու մեջ: Եթե այո, ապա կարող եք թռիչք կատարել Մանիլայից կամ Հանոյից դեպի Շանհայ կամ Գուանտուն : Տեղադրեք տեղանք, որտեղ կարող եք գտնել «դարի ձու»:
Լավ լուրը այն է, որ դարի ձվերը, որոնք երբեմն էլ հայտնի են որպես «հազարամյա» ձու, չեն 100 կամ նույնիսկ 10 տարեկան: Նրանք պատրաստվում են երկար ժամանակ (սովորաբար ամիսներ) բավականին տարօրինակ կերպով (ընկղմվելով ցեխի մեջ կամ կավով), այն պրակտիկան, որը իսկապես դարեր է անցնում:
Ձիթապտղի ձվի պատրաստման գործընթացը, որն ի սկզբանե սկսեց գործնականից, ձկների բուրմունքները պահպանելու համար ավելի սուր ժամանակաշրջանների ակնկալիքով հանգեցրեց ձվի մեջ ծծմբի եւ ամոնիակի ձեւավորմանը: Այլ սողացող հետեւանքները ներառում են ձվի սպիտակը, դառնալով սաթի գույն եւ ձյան բյուրեղացման արդյունքում հայտնված ձնագեղի նմանատիպ նմուշներ: Գուցե փտած կերակուրները կարող են գեղեցիկ լինել:
04-ից 07-ը
Իսլանդիա, Hákarl
Մարտին Մոոս / Getty Images Իսլանդական խոհանոցը մեծ ուշադրություն չի դարձնում մեկ այլ ձեւով, եւ դուք շնորհակալ կլինեք դրա համար, երբ դուք իմանաք, թե ինչ է նշանակում «Հարկուլ» բառը:
Կամ գոնե այն, ինչ հոտ է գալիս: Իրոք, իսկ 2017 թ-ին կերակրելու համար շնաձիգը սպանելու եւ գլխատող գաղափարը կարող է բարոյապես փչացած լինել, սա նախապատրաստում է այս կասկածելի ձկան ուտեստը, որը հանգեցնում է իր նողկալի հոտին եւ ճաշակին:
Մասնավորապես, տեղացիները թաղում են անհայտ ձուկը մանր ավազի գերեզմանի մեջ, թույլ տալով, որ օդը, որ ձգվում է, դանդաղորեն մսի խթանում է, այն շերտերով կտրելով եւ թույլ տալով, որ կախված է մի քանի շաբաթից: Այս ժամանակահատվածում այն ավելի խայտառակ է դառնում, եթե դա հնարավոր է:
05-ից 07-ը
Սոմ Թամ Պլա Ռա, Թաիլանդ
Rachata Teyparsit / EyeEm / Getty Images Թայլանդի հյուսիսարեւելյան Իսանյան շրջանից սնունդը տարածված է երկրում, սակայն որոշ դժվարություններ արտացոլում են քաշքշուկը: Սա ոչ միայն այն բանի համար, որ լիովին սարսափելի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Larb Muang Moo- ը, «աղցան», քան արյունալի, հում խոզի մսից, բայց քանի որ նույնիսկ ավելի շատ հիմնական կերակրատեսակները մի քիչ տարօրինակ են շատ ճաշացողների համար:
Պապայա աղցան, օրինակ, լավ է հնչում, մինչեւ հասկանաք, որ դա կանաչ, չմշակված պապայա է, խառնել ձկան սոուսով, չորացրած շաքարավազի, շաքարավազի եւ բավականին շերտերի, որպեսզի ձեր բերանը հրդեհի լույսը: Այնուհետեւ, կրկին շատ օտարերկրացիները վերջանում են այս սալատը սիրելու համար, որը հայտնի է Թայերենով, պարզապես Սոմ Ամոն, նրանք փորձում են այն, գոնե դրա հիմնական տարբերակները:
Այնուամենայնիվ, նույնիսկ սննդամթերքի հում ծովախեցգետին եւ աղցանած ձվի ավելացումը կարող է համեղ լինել արեւմտյան պալատների համար, Սոմ Tam Pla Ra , սովորաբար, շատ հեռու կամուրջ է: Անբարենպաստ դերասանները ոչ միայն բացառություն են պահանջում պլաա ձկների համով, որոնք սկսում են լակտիկ թթու ֆերմենտացիայի մեջ, բայց հոտը, որը դուք կարող եք երբեմն նկատել այն պահին, երբ դուք քայլում եք ռեստորանում, նույնիսկ մեկը, փաթեթավորված է gills raan aahaan Isaan հաճախ են ամբողջ Թաիլանդում:
06-ից 07-ը
Աուրագ, Մոնղոլիա
Պատրիկ Հորթոն / Getty Images Ինչպես Իսլանդիայում, մոնղոլական խոհանոցը ցուցադրում է խթանման այնպիսի արտադրանք, որը երբեք ուտելու բան չունես, նույնիսկ եթե այն պատրաստված է:
Մոնղոլիայի դեպքերում սա մարի կաթն է, որը դառնում է յուղալի, փչացած, գարեջրի նման խմիչք, որը հայտնի է որպես օդը : Երբեք թույլ մի տվեք, սակայն, որ այս հեղուկը հոտ է գալիս, արտադրում է այն, որ խառնաշփոթը շփոթում է ապագա խմիչներին, քանի որ սպիրտը սպիրտ է դուրս գալիս, այլ ոչ թե ձագ: Արդյոք այն խռպոտ մարի կաթնային մածուն եք ուտում, կամ պտտված, մարի կաթի գարեջուր եք: Մենք խուսափում ենք, ցանկացած ձեւով:
07-ից 07-ը
Դուրյան, Հարավարեւելյան Ասիա
Կարլ Տապեսս / Getty Images Աշխարհի խոշորագույն սննդամթերքի այս ցանկում գտնվող ապրանքի մեծ մասը եղել է սննդամթերքի մշակույթի ծայրերում, ինչը նշանակում է, որ դուք հնարավորություն չունեք օգտագործել այն, եթե դուք չեք փնտրում նրանց: Դուրյանը, այնուամենայնիվ, աշխարհի այն մասերում այնքան հագեցած է, որ հայտնի է որպես «Մրգերի արքա»:
Աշխարհի մասեր, ինչպիսիք են Հարավարեւելյան Ասիան, որտեղ տարօրինակ պարադոքս կա: Մի կողմից դուք կարող եք գտնել դանսին, որը վաճառվում է բազմաթիվ փողոցների անկյուններում, Բանգկոկում, Կուալա Լումպուրում եւ Ջակարտայում, ընդհանրապես, միանգամյա պտուղ, կամ պարզապես մսեղի տեսքով պլաստմասե փաթաթված, փայլաթիթեղի սկուտեղի վրա: Մյուս կողմից, շատ այլ հասարակական վայրերում, այդ թվում `տաքսիների, հյուրանոցների եւ առեւտրի կենտրոններում, արգելվում է սնուցող պտուղը (որը, չնայած ոչ թե փտած, այնպես էլ ճաշակն ու հոտը նման է կեղտոտ գուլպաների):