Թարմ ծովախեցգետին `Wynn Las Vegas- ում
Եթե քննադատները գրել են ռեստորանների վրեժխնդրությունը, Լաս Վեգասի գրողների երկար ցանկը կլիներ ցավալի զգացմունքային հուզմունքներ պատճառել, որ նրանք ավելի հաճախ ուտել են Bartolotta Ristorante di Mare- ում `Wynn Las Vegas- ում: Ահա այնպես է, որ միտքը աշխատում է այն ժամանակ, երբ մենք իսկապես գնահատում ենք խոհարարը մեզանից բռնված է:
Բայց այստեղ մի նորություն `շեֆ Պաուլ Բարտոլոտտան խոհանոցում երբեք չի եղել: Նա այնտեղ շատ քիչ էր, փաստորեն, որ նա վաղուց լքեց այս ծովամթերքները:
Դրա համար հեշտությամբ ողջունում է Մարկ Լոուսսոնին որպես նոր խոհարար, որի ռեչրիստս տիեզերքը Կոստա Դի Մարեն է, ուրախացնում է Բարտոլոտտայի ուրվականներին եւ սկսեց ծովամթերքների մենյուն, որը ներառում է անցյալը, մինչդեռ շատ է ներկայացնում իր ամբողջը: Նա ամեն օր խոհանոցում է, ճամփորդություն է անում, ծալքերն ուղղում է, կետերը հայտնաբերում:
Երբ Bartolotta Ristorante- ն բացվեց, խոհարարական համայնքն իր կողքին էր, որ Լաս Վեգասի շերտում ինչ-որ մեկը վերջապես ընդունեց Միջերկրական ծովից անբասիր թարմ ձուկ ձեռք բերելու հայեցակարգը: Չնայած Bartollota- ն գնացել է, LoRusso- ն հավատարիմ է նույն պարտավորությանը: Նույն որակի մրգատուներ, նույնը կենտրոնանում են ծովամթերքների վրա, նույն հավատարմությունը ծառայելու հաճախորդներին լավագույն կերակուրը: Լոուսսոն պատասխանատու է Կոստա Դի Մարեին Կոստա Դի Մարի համար համեղ ուղու վրա:
Կոստա Դի Մարեն `Վինն Լաս Վեգասում
Վինն Լաս Վեգաս
3131 S Las Vegas Blvd.
Լաս Վեգաս, NV 89109
Հեռախոս ` (702) 770-3305
Խոհանոց: Ծովամթերք Fine ճաշարան
Գինը շրջանակը ` թանկ
Ժամեր:
Գիշերը, ժամը 17.30 - 22.00
Զգեստ: բիզնեսի պատահական
Ինչ պետք է սպասեք Կոստա Դի Մարիում.
Սահմանումը էլեգանտ է: Հաճախորդների սպասարկումը ուշադիր է, բայց ոչ աբսուրդային: Մթնոլորտը ռոմանտիկ, շքեղ եւ հանգստացնող է: Պատկերացրեք, Jackie O- ը, առագաստանավը: Picture, որը ձեր գլուխը եւ վերափոխել այդ դասը ռեստորանում: Կոստա Դի Մարի պարզապես լավ է զգում:
Ինչպես է Կոստա Դի Մարիի սնունդը
Փիղի սենյակն այն է, որ նախկին խոհարար Պոլ Բարտոլոտան այլեւս խոհանոցում չէ: Դա ճիշտ է, բայց դուք պետք է իմանաք, որ ռեստորանի այս ադամանդի անձնակազմը հիմնականում նույնն է: Ինչպես պահում էին այն մարդիկ, ովքեր պատրաստել էին այն շատ սիրված, խոհարարից հետո: Ընտրացանկը համեմատաբար նույնն է, ինչ նրանք փորձել են տեղավորել այն հավատարմությունը, որը Wynn բրենդի հրամանները պահում է որոշ սիրված ու սիրված ուտեստների վրա: Այսպիսով, սպասեք սպագետիին, լոբբիով, փայտածուխով աղացած աղցաններով, լիտվինով եւ կեքսով, ծովամթերքով ռիսոտտով, ամբողջ վառարանով աղացած ձուկով, բայց նախապատրաստեք մի քանի նոր ընտրանու:
Կերտեք ձեր ճաշասենյակում, Chitarra մակարոնեղենով ծովային Urchin & Crab, Cuttlefish-Ink Tagliatelle- ն, Shrimp- ի, Sun չորացրած լոլիկի եւ սպանախով, Sea Scallops- ը, Fennel Puree- ի եւ արյան Orange սեգմենտների պատճառով, քանի որ խոհանոցը պատրաստվում է փոխել ձեզ: Բաղադրիչների որակը դեռ նույնն է: Այդ բարը չի իջեցվել: Ներկայացումը եւ կատարումը կարող էին մի փոքր ավելի շատ ժամանակակից երթուղի կատարել, բայց գուցե դա անհրաժեշտ էր:
Ինչ պետք է փորձեք Կոստա Դի Մարիում.
- Սպագետի եւ օձ. Սա ճաշատեսակ է, որը ստիպում է ձեզ լաց լինել երջանկության հետ, քանի որ տոմատի սոուսը գրեթե օմար բարի է դարձնում ձեր լեզուն: Դա դասական է եւ պետք է ունենա, եթե դուք փորձում եք Կոստային առաջին անգամ:
- Մածուկ ծովային Ուրչինով: Աշխարհը ավելի լավ տեղ է, քան ծովային սուսան: Այո, ես գիտեմ, որ դա վնասում է ծովի ծառի անտառների վրա, բայց երբ դու բացում ես, որ շելլերը եւ քերծվածքները այնքան գեղեցիկ, ծարավ, տեքստուրալ վիճակում են երջանկության զանգվածը, դա կարող է փոխել ձեր համային զգացողությունները: Այս մակարոնը պայթում է բույրով, քանի որ բորբոսը քաղցրացնում է ամեն մի բուրմունք ձեր անձնական գոհունակության համար:
- Rombo Chiodato (turbot) Երբ ամբողջ ձուկը դարձնում է ձեր սեղանի ճանապարհը, դուք գիտեք, որ դուք երջանիկ կլինեք: Այն ձեռքը փորագրված է հենց ձեր առջեւ, ապա այն բարձրաձայնում է այնքան համը, որ յուրաքանչյուր կծում գրեթե զգայուն է: Եղեք այն բանի վրա, որ ձուկը ընկնում է ձեր բերանը եւ ծրարները ձեզ: Ինձ համար դա տեւում է առավոտյան օվկիանոսում:
Ես պետք է նշեմ, որ վերջին մի քանի շաբաթների ընթացքում ես խոսեցի Կոստա Դի Մարիի մասին բազմաթիվ սննդի մասնագետների մասին, գրողներ, խոհարարներ եւ սերվերներ, որոնք բոլորն էլ սիրում էին նախկին Պոլ Bartolotta- ի նախկին ռեստորանը: Խոհարարի եւ ռեստորանի հավատարիմ ընկերները յուրաքանչյուր վերապահում էին այն մասին, թե ինչ են նրանք գտնելու նոր մարմնավորմամբ: Ոմանք չկարողացան անցնել անունը փոխելու, իսկ մյուսները խայտառակություն դրսեւորեցին `ասելով, որ հին հմայքը մեծ մասամբ ոչ միայն այնտեղ էր, այլեւ բարելավվել էր: Այն, ինչ ես գտա, այն է, որ շատ բան է արվել այս ռեստորանը, որը պահպանվել է եւ այսօր աշխատակազմի ծանր աշխատանքը, ի վերջո, կհաղթի այդ լոյալիստին:
Փնտրելով Լաս Վեգասի լավագույն ռեստորաններ: Ստուգեք մեր առաջարկները, որպեսզի պետք լինի ռեստորանների եւ Լաս Վեգասի ամենալավ մատչելի ռեստորանները :
Ահա ավելի շատ գաղափարներ Լաս Վեգասում ուտելու վայրերում.
- 77 Լաս Վեգասում սննդի համար նախատեսված վայրեր
- Նախաճաշը Լաս Վեգասում
- 100-ը Լաս Վեգասում