Ինդոնեզիայի սննդամթերքի ներածություն

Հայտնի ուտեստներ, ինչ փորձեք եւ օգտակար պայմաններ պատվիրելու համար

Ինդոնեզիայի սննդամթերքն այնքան բազմազան է եւ անկանխատեսելի, որքան արշիպելագը: 238 միլիոն մարդով ավելի քան 17.000 կղզիների վրա տարածվելով, զարմանալի չէ, որ մենյուները փոխվում են, երբ ճանապարհորդում եք հետագա ճանապարհին: Եվ մինչ տարբեր շրջանները պարծենում են իրենց սեփական, յուրահատուկ մասնագիտություններով, մի քանի ծանոթ ուտեստներ համատարած են եւ կգտնվեն գրեթե ամենուրեք, որ դուք գնում եք:

• Տեսեք որոշ կարեւոր տեղեկություններ, իմանալու համար, նախքան Ինդոնեզիա այցելելը:

Ուտել Ինդոնեզիայում

Տուրիստական ​​ռեստորաններից դուրս մի զարմացեք, եթե ձեր սնունդը հազվադեպ է ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Ինդոնեզիայի շատ մարդիկ հաճախ ունենում են անկանոն ուտելու ժամանակացույցներ, ուստի սնունդը պատրաստվում է վաղուց եւ ծառայում ամբողջ օրվա ընթացքում: Սննդամթերքը սովորաբար ուտում է ձեռքերով, մեկ այլ լավ պատճառ, որ այն չտեսնեն շատ տաք:

• Տեսեք Ինդոնեզիայում ուտելու բոլոր խմբերն ու արտերը:

Ռայս կամ լապշա

Սպիտակ բրնձը Ինդոնեզիայում կանխադրված է, սակայն դուք կգտնեք մի քանի համեղ, տապակած լապշա ճաշատեսակներ: Առավել ճաշատեսակներ, հատկապես Padang ռեստորանում, սկսվում են սպիտակ բրնձի կույտերի մի մասը:

• Բրինձ: nasi (արտասանել: nah-see)
• Տապակած բրինձ. Նացիգերեն (արտասանել: nah-see gor-ang)
• White Rice- ի արտասանություն nasi putih (արտասանել: nah-see poo-tee)
• Լապշա: mei կամ mee (արտասանել: mee)

Mie / mee goreng , տապակած լապշա, լավ փոխարինող է, երբ դուք այլեւս չեք կարող ուտել այլ բրնձի: Noodles- ը անկանխատեսելի է Ինդոնեզիայի շրջանում:

Mie goreng- ը կարող է տարբեր լինել բարակ, դեղին արիշտոյից մինչեւ տապակած սպագետտի: Ամենավատ դեպքերում, mie goreng- ը պարզապես կարող է լինել 'mama mee' - ամենաէժան լանչը, MSG- բեռնված բույրով:

• Տես 10 Հաճախ տրվող հարցեր ասիական սնունդի մասին:

Միս Ինդոնեզիայում

Թեեւ կան շատ բուսակերների ընտրություններ, որոնք մատչելի են մենյուներում, ինդոնեզիաները սիրում են միս ուտել:

Սատայանից , մանրացրած համեղ մսի սանրվածքները, որոնք պատրաստված են փայտածուխի աղցաններում, սովորական տապակած ընծաներին, մսի միշտ մենյուն է:

• Միս: daging (արտասանել: da-ging)
• Հավ: ayam (արտասանել: aye-am)
• Տավարի միս ` սափի (արտասանել: sa-pee)
• Խոզի միս: babi (արտասանել: ba-bee)
• Կաղամար: կարկտահարություն (արտահայտված `գահմ-պինգ)

Մի զարմացեք, եթե ճաշատեսակների մեջ միսը գալիս է ոսկրերի եւ ճարպի անձեռոցիկներով: Թեեւ որոշ տուրիստական ​​ռեստորանները կընտրեն հավի միս, միայն սպիտակ-մսի կտորները, դուք ավելի հաճախ կտեսնեք փոքրիկ, սուր ոսկորներով հավի կտորներ:

Ծովամթերք Ինդոնեզիայում

Այսքան կղզիների եւ ձկնորսության մշակույթի հետ, էժան, համեղ ծովամթերքները կարելի է գտնել ամբողջ Ինդոնեզիայում: Բայց մի հավատացեք, որ միայն այն պատճառով, որ ռեստորանը ծովի մոտ նստած է, որ ձուկը թարմ է. Խոհարարները միշտ խոհանոցում կօգտագործեն ամենահին ծովամթերքները խուսափելու համար: Որոնեք ռեստորանների մեծ ծավալով, ապահովելու լավագույն ծովամթերքների փորձը:

• Ծովամթերք: makanan laut (արտասանել: mok-a-naan lowt)
• Ձուկ: ikan (արտասանել: ee-kan)
• Ծովախեցգետին: udang (արտասանել: oo-dahng)
• Կաղանդ: cumi-cumi (արտասանել: choomy-choomy)

Չորացրած, իբրեւ իկան բիլիս հայտնի ամբողջ ալկոհոլերը երբեմն ավելացնում են ձիթապտղի համը: Նույնը վերաբերում է նաեւ « Ուդանա քէկիլին» `փոքր, չորացրած խառնաշփոթը ուժեղ, ձիթապտղի համով:

Նասի Գորանը Ինդոնեզիայում

Nasi goreng (ինդոնեզական ոճով տապակած բրնձը) կարելի է համարել Ինդոնեզիայի ազգային կերակուրը. Այն ամենը հանդիպեք այնտեղ, եւ ճանապարհորդները դա օգտագործում են որպես էժան, ճանաչված պահեստ: Նախագահ Օբաման նույնիսկ 2010 թ. Ինդոնեզիայում կայացած այցի ժամանակ ծառայել է նացիգորեին:

Ինդոնեզիայի տապակած բրնձը չի համապատասխանում այն ​​բանի, որ ծանոթ տապակած բրնձը աշխարհի չինական ռեստորաններում ծառայել է: Nasi goreng- ն ավելի բուրավետ եւ համային է համեմունքներով եւ հավելումներով: Մենյուներում հայտնված ամենատարածված սորտերից որոշներն են `

• Nasi Goreng: ինդոնեզացի տապակած բրնձի ամենապարզ տարբերակը
• Nasi Goreng Հատուկ: բրնձի վերեւում տեղադրված տապակած ձու է սպիտակուցը ավելացնել
• Nasi Goreng Ayam- ավելացված է տապակած հավի մի կտոր
• Nasi Goreng Cina: սովորաբար փորձում է վերստեղծել «չինական ոճով» տապակած բրինձ

Ընթերցել ավելին Ինդոնեզիայում Նասի Գորենգը եւ բաղադրատոմսը տեսնել:

Tempeh

Տեմպեն եզակի, ինդոնեզական սննդամթերք է, որը բռնել է ամբողջ աշխարհում առողջ ուտելիքներով: Soybeans են fermented հատուկ գործընթացով, ապա սեղմված մեջ patties. Թեմփեն շատ ավելի ամուր է եւ nuttier քան tofu, դարձնելով այն մեծ միս փոխարինող. Ֆերմենտացման գործընթացը նաեւ առաջացնում է շոգին դյուրին դարձնելու ավելի հեշտ, քան պարզ tofu- ն:

Tempeh goreng- ը ուղղակի տապակած տապին է, որը կտրված է կտորներով: Համար կծու, համեղ հեգնանքով փորձեք սամբալ թարմություն պատրաստել բուրավետ տոմատի-կիլի սոուսում:

Մանրամասն ճանաչված ինդոնեզիական ուտեստներ

Ինդոնեզիայի սնունդը շատ ավելին է, քան պարզապես նասի գորենգը: Ահա զբոսաշրջային վայրերում առաջարկվող որոշ հայտնի ուտեստներ.

• Gado-Gado: Gado-gado բառացիորեն նշանակում է «hodgepodge», եւ հենց դա է այն: Բանջարեղենի եւ / կամ կանաչի խառնուրդը խառնաշփոթ են եւ այնուհետեւ ծածկված է հաստ, հարուստ գետնանուշ սոուսով:

• Այամ Գորանգ. Ծառայել կամ առանց բրնձի, պարզ տապակած հավի (ayam goreng) առաջարկը Ինդոնեզիայի ողջ տարածքում:

• Bakso: Առկա է փողոցային սայլակներից ամբողջ Ինդոնեզիայում, bakso սովորաբար ծառայում է որպես համեղ տավարի մի գնդիկավոր ապուր, հաճախ արիշտա: Կիտրոնները ունեն Ասիայի այլ վայրերում հայտնաբերված ձկան գնդիկների հյուսվածք:

• Rojak: Ինդոնեզիայում, Մալայզիայում եւ Սինգապուրում հայտնաբերված եզակի աղանդեր, rojak- ը քաղցր, կպչուն սոուսով եւ մանրացված յուղերով ծածկված մրգերի մի ափսե է: Չիլին եւ նույնիսկ ձկնկիթը երբեմն տալիս են անմոռանալի ճաշակ:

Ինդոնեզերեն Պարենային Պայմաններ

• Ռումբի ռեստորան
• Ռոթի `հաց
• Օդի: ջուր
• Nasi: բրինձ
• Մեյ: արիշտա
• Բակար. Թխած
• Գորնգ: տապակած
• Ikan: ձուկ
• Այամ `հավ
• Sapi: տավարի միս
• Բաբի `խոզի միս
• Tahu: tofu
• Սուրուր. Բանջարեղեն
• Թալուր `ձու
• Սամբալ `չիլի մածուկ
• Pedas: կծու
• Թեհ: թեյ