Դելիի Նիզամիդին թաղամասում ինչ ուտելու տարբեր տարբերակները, սկսած զանգվածի համար բացառիկ տնական ճաշից մինչեւ փողոցային փողոցների սննդամթերքից, արտացոլում են տարածքի արեւելյան եւ արեւմտյան մասերի հսկայական տարբերությունը: Նիզամուդդին Արեւմուտքի գլխավոր հրապուրիչը Նիզամիդդին Ալուլիա Դարգան է: Այնուամենայնիվ, ծխախոտի սննդամթերքները շրջապատված են այն բլոկների վրա, որոնք վավերական քաբաբ եւ Մուղլայի խոհանոց են: Այս մարդաշատ ու բավականին ցրտահարված տարածքը աշխարհի մաս է կազմում, բացի բարձրակարգ Նիզամիդդին Արեւմուտքից, սահմանակից Հ Humayun գերեզմանը: Ահա հարեւանության ռեստորանների ընտրությունը:
01-ը 05-ից
Ժամանակակից հնդկական խոհանոց: Հնդկական շեշտը
Հնդկական շեշտադրություն Դելիի լավագույն նրբաճաշակ ռեստորաններից մեկը , մրցանակակիր հնդկական շղարշը տեղափոխվել է «Լոդիի» շքեղ հյուրանոցը 2017 թվականի նոյեմբերի սկզբին: Ռեստորանը փոխարինում է The Waterfront- ում եւ հարմար տեղակայված է Նիզամիդդին Ալուլիա Դագգայի դիմաց: Չնայած քայլին, շատ փոփոխություններ չեն եղել ցնցող վայրում կամ Հնդկական Accent- ի սննդի համար (այն, ինչ անհրաժեշտ է, իսկապես): Ռեստորանը շարունակում է մնալ առաջատար հնդեվրոպական գաստրոնոմիայի առաջատարը `Chef Manish Mehrotra- ի հետ, որը դասական համային համադրություններ է անում անսովոր գլոբալ բաղադրիչներով: Նա զարգացրեց այս հմտությունը ինը տարիների ընթացքում արտերկրում եւ ճանաչվեց Հնդկաստանի լավագույն խոհարարներից մեկը:
Պատվիրեք խոհարարի ճաշացանկի ցանկը (բուսական կամ ոչ բուսական), 12 ճաշի խոհարարական ճամփորդության գնալ, նախուտեստներից մինչեւ աղանդեր: Սնունդը համալրվում է գինու համընդհանուր ցանկով: Համոզվեք, որ վերապահեք (հեռախոս `11 6617-5151), քանի որ այս ռեստորանը արժանի է շատ սիրված: Լրացուցիչ հատուկ փորձի համար խնդրեք մեկ սեղաններից, որոնք տեղադրված են ջրի վրա (լրացուցիչ արժեք չկա):
02-ից 05-ը
Հյուսիսային Հնդկական Մուղլեյի Խոհանոց: Դաստահարան-Է-Քերիմ
Stuart Freedman / օժանդակող / Getty Images Դասխհուան-Էլ-Կարիմը 1960-ական թվականներին բացվեց Նիզամիդդին-Արեւմուտքում `որպես պատմական« Կարիմ »ռեստորանի առաջին մասնաճյուղը, որը 1913 թ.-ից սկսած ծառայում է արքայական սնունդ` Ջամայի մզկիթի մոտ, որը գտնվում է Հին Դելիում: Այն բացվել է Հնդկաստանի հինգերորդ նախագահի կինը , Ֆախրուդդին Ալի Ահմեդը (նախագահն իսկապես սիրում էր սնունդը): Դաստառու-էլ-Քերիմը շարունակում է մնալ ռեստորանի լավագույն մասնաճյուղը, թեեւ շատ ճաշկերույթներ ասում են, որ ճաշատեսակները ոչ թե որպես կծու կամ թե համեղ (հնարավոր է սպասարկել տարածքի բնակիչների համար):
Եթե դուք բուսակեր եք, ապա կարող եք բաց թողնել այնտեղ, քանի որ միսը գերակշռում է մենյուն, հատկապես, ոչխարի (այծի): Արկածախնդիր ուտողը կարող է դիմանալներ, ինչպիսիք են Nayab Mughz Masala (այծի ուղեղի կարի) կամ Gurda Kaleji (այծի երիկամային եւ լյարդի կրի) գրավիչ: Նրանք, ովքեր նախընտրում են հավի միսը, պետք է փորձեն Akbari Murg Masala (հավի խաշած համեմունքներով եւ համեմունքներով) կամ Chicken Burra (վառարանով աղացած հավ): Զբաղեցնել այն փափուկ ռումալի ռոտիով:
03-ից 05-ը
Քեբաբս. Գալիբ Քաբաբ անկյուն
Stuart Freedman / օժանդակող / Getty Images Ghalib Kabab Corner- ը խցանված, անթափանց ռեստորան է, որը նաեւ ամենահայտնի ընթրիքներից մեկն է `Նիզամիդդին Ալուլիա Դագգայի մոտ: 19-րդ դարի արաբերենի բանաստեղծի անունը, որը վայելում է ոչ բուսակերների սննդամթերքը `իր մասնագիտությամբ shaami kababs (փոքր burger patties պատրաստված աղացած այծի միսից եւ համեմունքներից): Համարվում է, որ ռեստորանը 1984 թ. Հաղթել է Դելիի Մաուրիա Շերատոնի շքեղ հյուրանոցում քյաբաբի փառատոնային մրցույթը, չնայած այն, որ անպայման ոչինչ չի շահելու իր դեկորի համար: Այն խեղդվում է Նիզամիդդին Արեւմուտքի նեղ տողերում (այնտեղից դեպի Դալգա մեկնել, Նիզամիդդին Բաստիին անցնելուց հետո) եւ ավելի քան 40 տարեկան է: Քյաբաբը պատրաստվում է փայտածուխի կրակի վրա, տալով նրանց համեղ ծխախոտի համ:
04-ից 05-ը
Սուրճ եւ բուսական կոնտինենտալ խոհանոց
Սրճարան կրիա Գրքի սիրահարները վայելում են ժամանակի կախվածությունը հարմարավետ Սրճարանային կրիաում, Նիզամիդդին Արեւելյան շուկայում հանգիստ փողոցում: Սրճարանը գործում է «Full Circle Bookstore» - ի հետ միասին, որի նպատակն է տրամադրել հանգստանալու տեղ `մարդկանց հանդիպելու եւ զրուցելու համար: Կաֆայի շուրջ տեղադրվում է գրքերի բազմազան եւ գրավիչ հավաքածու եւ վաճառքի հասանելի է: Կարդացեք ձեր նոր գնման ընթացքում, երբ munching վրա առողջ ցածր ջերմաստիճան աղցան, սենդվիչ, quiche, pizza կամ տորթ. Սուրճը գերազանց է, կամ եթե նախընտրում եք թարմ հյութեր, կան շատ ընտրություն: Փորձեք Vegi Lucy- ի (գազար, տոմատի, ճակնդեղի, ճարպի եւ անանուխի) մի սննդարար վերցնել:
05-ից 05-ը
Մոմոս `Kit Kat Խոհանոց
Սայանթան Սարկար / Getty Images Բացի Նիզամիդդին Արեւելյան շուկայում, Cafe Turtle- ի հարեւանությամբ, Kit Kat Kitchens- ը մի փոքրիկ վերցրած միկրոտն է, որն ամենից շատ գնահատում է իր հյութեղ մայրերին (տապակած, տանդորի եւ շոգեխաշած): Kit Kat- ը բացվել է այնտեղ 2015 թ.-ին, սակայն նախկինում գտնվում էր Nizamuddin West- ում, որտեղ 90-ականների վերջին եւ 2000-ականների սկզբին այն հսկայական հավատարիմ էր: Դա լավ է արագ կծում. Այնուամենայնիվ, եթե ուզում եք ինչ-որ բան ավելի զգալի, մենյունը ունի չինական ճաշատեսակներ, ինչպես նաեւ սահմանափակ հյուսիսային հնդկական խոհանոց: