Միս կերեք: Փորձեք այս դասական իսպանական ճաշատեսակները
«Կարծում եմ, հավանաբար պետք է պատվիրել աղցան»: Արդյոք այն, ինչ ասում եք, երբ դուք ռեստորան եք մուտք գործում Իսպանիայում: Այդ դեպքում, հավանաբար, այդ մարդկանցից մեկը, որը կոչվում է բուսակերներ, իսպանացիները հայտնի չեն «բուսակերների»:
Բայց դուք կարող եք ստանալ բուսակերների սնունդ Իսպանիայում: Ստորեւ բերված ճաշատեսակները Իսպանիայում ամենատարածված բուսակերների ճաշատեսակներն են: Ինչու միայն ինը: Ես սկզբում ընդգրկում էի կոկտեյներ, բայց հետո այն ինձ մոտ էր, որ իրականում հազվադեպ է, որ դրանք չեն պարունակում խոզապուխտ: Ինչ եք կարծում, որ այն փոխարինվի: Ոլորեք էջի ներքեւի մասում եւ ավելացրեք ձեր սիրած բուսակերների ճաշատեսակները Իսպանիայում:
Տես նաեւ:
- Բուսական Tapas է Սեւիլիայում
01-ը 09
Գազպաչոն
Image Source / Getty Images- ը Հաճախ նկարագրվում է որպես «ցուրտ ապուր», բայց եթե դա ամբողջ օրվա ընթացքում դուրս է եկել շաքարավազի գունդի պատկերացմամբ, ապա դա փոխարենը համարում է «հեղուկ աղցան»:
«Գազպաչոն» բաղկացած է թարմ լոլիկից, թարմ վարունգից, թարմ պղպեղից, ձիթապտղի յուղից, քացախից, սխտորից, աղից, օպցիոնով սոխով, հաց ու հաց: Պարզապես այս բաղադրիչները եւ ոչ մի բան անագի մեջ , ես ինձ չեմ հետաքրքրում, թե ինչ է ասում ամերիկյան բաղադրատոմսերը:
02-ը 09
Patatas Bravas- ը
chrupka / Getty Images Patatas bravas- ը եւս մեկ հայտնի իսպանական բուսական ճաշատեսակ է: Կծու թակած կարտոֆիլը կծու սոուսով ծածկված է, սովորաբար, օրվա կարգը, թեեւ ես տեսել եմ կարտոֆիլի տերեւներ կամ նոր կարտոֆիլներ անցնել բրավայի համար:
Ցավոք, ցավոք, երբ սոուսը փոխարինվում է ցանկացած վարդագույն սոուսով, քանի որ շատ իսպանախոսները չեն կարողանում շփվել նույնիսկ ջերմության հետ: Եթե կցանկանայիք, որ կծու, բարը կարող է ինչ-որ տեղ հավաքել փոշին մի տապասկոն շիշ:
03-ը 09
Tortilla de Patata
ArtesiaWells / Getty Images- ը Եթե Իսպանիայում դրոշմակղում չկան տորտիլլա տան վերեւում, դա իսկապես տիպի սալ կա չէ: Դուք վստահ եք, որ Իսպանիայում եք: Հիմնականում ձվաձեւ կարտոֆիլով եւ հաճախ սոխով, իրականում դուք կարող եք գրեթե որեւէ բան դարձնել տոտիլա: Ցուչինին հայտնի է:
Զգուշացում Որոշ առիթներով այս սովորաբար բուսակերների կերակուրը կարող է պարունակել խոզապուխտ: Ճաշացանկում պարզ «տ tortilla de patatas» չի ունենա խոզապուխտ, բայց եթե դուք ուղղակի մատնացույց անեք տուբերկուլյայի մեջ բարի վերեւում եւ չի կարող վստահ լինել, խնդրեք:
04-ին 09
Berenjenas con Miel
Լամբամբադորոն / Վիքիպեդիա Commons / CC BY-SA 3.0 Berenjenas con miel են շերտ կամ կտոր բմբուլ կամ սմբուկ, տապակած եւ ծածկված մութ, մի փոքր դառը մեղր կամ մելասս.
Հատկապես հայտնի է Մալագայում:
05-ից 09-ը
Սալմորխո
LUNAMARINA / Getty Images Salmorejo- ի եւ gazpacho- ի միջեւ փոքր տարբերություն կա: Salmorejo- ը, որը երբեմն կոչվում է «պոռա-անտեքերանա», գազապաչոյի հաստացված տարբերակն է, ձեռք բերելով բավականին շատ հաց: Այս մեկը նման է լոլիկի ապուրի թիթեղին, որը ցուրտ է անցել, բայց դա շատ ավելի լավ է, քան ճաշակը:
Warning Salmorejo- ը սովորաբար խնձորով եւ ձուով զարդարված է: Խնդրեք դրա համար «մեղքի ջեմոն», եթե դուք բուսական կամ «մեղր jamon o huevo», եթե դուք vegan եք:
06-ից 09-ը
Garbanzos con espinacas
Լուսանկարիչ Մարիո Գուտիերեսից: / Getty Images Գառբենզոս կամ ձիթապտուղ, սպանախով: Համամասնությունները լայնորեն կարող են տարբեր լինել, երբեմն դա գարբանզոսով պարուրված սպանախի շերտ է, մյուս անգամ դա սպանախով զարդարված գարբանզոսի ափսե է: Երբեմն այն ծառայում է որպես ապուր:
07-ից 09-ը
Pimientos del Padron
HandmadePictures / Getty Images- ը «Algunos pican, otros no» (ոմանք կծու, մյուսները չեն), անընդհատ օգտագործվում են նկարագրելու pimientos del padron- ը, այնպիսի պատկերացնող արտահայտություն է, որը ես նույնիսկ տեսել եմ այն վերնաշապիկների վրա:
Հատկապես տարածված է Գալիցիայի եւ Գալիսյան ռեստորանների ամբողջ Իսպանիայում, այս փոքրիկ կանաչ պղպեղը պատրաստվում է ձիթապտղի ձեթով եւ աղի մեծ կտորներով:
08-ը 09
Pan համտեսություն
nito100 / Getty Images- ը Տոմատի վրա տոստ. Այո, ես գիտեմ, որ դա հնչում է խոհարարական հանճարի նման, բայց դա շատ զարմանալի է: Ավանդաբար մի սխտորի կտոր մաքրվում է մի փոքր տապակած հացի վրա, որից հետո կեսը լոլիկ է լցվում, այնուհետեւ որոշ ձիթապտղի յուղ խառնվում է վերեւում: Այսօրվա դրությամբ շատ շերտերն ընդամենը բլենդերի մեջ են դնում ամբողջը, հետո տարածում են մածուկը:
09-ին 09
Պաելլա բուսակերներ
Pascual_Diaz / Getty Images Չնայած այն հանգամանքին , որ paella է ծովամթերք ուտեստ , դուք կարող եք իրականում ինչ - որ բան ցանկանում եք paella. Շատ ռեստորանները կկատարեն բուսական պապա:
Տես ավելին Իսպանիայում paella մասին :