Bandra West, Mumbai- ի ամենահին շրջակայքը, դարձել է քաղաքի ամենահետաքրքիր ճաշացանկերից մեկը: Հարյուրավոր ռեստորանները վերջին տասնամյակում եկել են հարեւանությամբ, առավելապես կենտրոնանալով ժամանակակից ուղեվարձի վրա, այլ ոչ թե ավանդական հնդկական սնունդով: Ահա ինչ է ուտել Bandra West- ում:
01-ից 10-ը
Հյուսիսային եւ Հարավային հնդկական խոհանոց. Պալի Բհավան
Pali Bhawan / Tejal Mathur Դիզայն Նախատեսված է նման կերպարվեստի բրիտանացիների տունը հիշատակելու համար, որը ժամանակին կորցրել է, Պալի Բխավանը փոխարինում է Բանդա Ուեստի Պալի Նակա քաղաքում գտնվող Կոստա Սոֆի նավակ ակումբին: Vintage- ի լուսանկարները, փորագրված փայտյա կահույքն ու ջահերը, օգտագործվել են գեղջուկ, բայց էլեգանտ տեսք ստեղծելու համար: Ռեստորանը, որը բացվել է 2012 թ. Վերջում, ծառայում է հնդկական խոհանոցին: Դրա մենյուը, անկասկած, էկլեկտիկ է: Օրինակ, daal vada (հնդկական հանրահայտ հնդկական փողոցային կերակրատեսակից պատրաստված նիկոտից եւ ոսպից) ծառայում է կանաչ սիսեռ հումուսի կաթիլով , իսկ p ucao- ն պատրաստված է սոճու ընկույզով եւ վայրի բրնձով: Հնդկաստանից ամենատարածված curries կան հիմնական դասընթացների առաջարկով: Մի կարոտեք կարտոֆիլը paan kulfi (paan բուրավետ պաղպաղակ) կամ մուգ շոկոլադ եւ Baileys rasgulla համար դեսերտ.
02-ից 10-ը
Mangalorean ծովամթերք: Ferry Wharf
Նորից բացվել է Վերականգնումը 2017 թ. Վերջերին, Ferry Wharf- ը Bandra West- ում մեկ ռեստորան է, որը մասնագիտանում է ավանդական հնդկական խոհանոցում, մասնավորապես, կարտոնիկի Mangalore ծովամթերք: Սեփականատիրոջ նպատակն է ապահովել որակյալ տան ոճի ծովամթերք առանց թանկարժեք գների: Չնայած ռեստորանի մենյունը կարող է լինել հին դպրոց, նրա ներսի միջավայրը չէ: Այն ունի ծովային թեման եւ նախագծված է վերստեղծել նավի նավարկելու զգացողությունը: Ինչ ֆանտաստիկ է այն, որ յուրաքանչյուր սեղան նախատեսված է ճաշատեսակների ընտրանքային սկուտեղի միջոցով, որպեսզի հյուրերը կարողանան ծանոթանալ խոհանոցին եւ պատվիրել այն, ինչ ուզում են: Եթե դուք սոված եք զգում, ստացեք ձկան թալիսներից մեկը, որը գալիս է երկու տեսակի ծովամթերքների ուտեստների, բանջարեղենի, chapatis (հաց) եւ բրնձի հետ:
03-ից 10-ը
Եվրո-հնդկական խոհանոց: JLWA
JLWA JLWA- ն ստեղծվել է Priyank Sukhija- ի կողմից, Դելիում ամենահայտնի ռեստորաններից մեկը եւ Թամաշայի ետեւում գտնվող մարդը , այնպես որ դուք գիտեք, դա հատուկ բան կլինի: Գիշերը ժամանակակից դասական ռեստորան եւ գիշերը ձմեռային ժամանցային վայր, WLWA- ն բացվել է 2017 թ. Կեսերին, միացնելով ճանապարհը (Escobar- ից ցածր) եւ նպատակ ունի հեղափոխություն կատարել Bandra West- ում: Այնպես որ, կարիք չկա գնալ տարբեր վայրեր լավ սնունդ եւ լավ ժամանակ: Ճաշացանկը խառնվում է հնդկական հնդկական ճաշատեսակները եւ եվրոպական ուղեվարձը պատրաստելուց, որոնք ճամփորդում են խոհարարի ճաշատեսակները: Փորձեք Արեւելյան Հնդկաստանի ընկերությունը (ուրց եւ կրաքարի բույրով հավի սոուսով բանջարեղենով եւ սխտորի բույրով): Կոկտեյլները նույնպես ֆանտաստիկ են:
04-ից 10-ը
Ժամանակակից ասիական ծովամթերք `Բաստիան
Bastian / Blank Եթե դուք սիրում եք ծովամթերք եւ պատրաստ եք փորձել նոր համային տեսականի, Bastian- ը ստիպված է այցելել Bandra West: Խոհարարներ Քելվին Չենգը (Էլիպսից, հարավ Մումբայից) եւ Boo Kwang Kim- ը (Կորեայի ամերիկյան խոհարարը Չիկագոյից) միացել են խոհարարական ուժերին `ծովամթերքների փոթորիկից պատրաստելու ժամանակակից ասիական սպինով: Թեեւ խոհարարները լուրջ են վերաբերվում իրենց կերակուրին, ռեստորանը զվարճալի եւ հետաքրքիր է: Այն անվանակոչվել է Սեբաստյանի կողմից «Դիսնեյի« Փոքրիկ ջրահարս »ծովախեցգետինով եւ իր պատերին խոշոր կոկորդիլոսով եւ կոկորդիլոսով կրկնօրինակներով: Հանգստացեք սննդամթերքի Sambal Crab Platter- ին ուտելուց առաջ, բարձրացրեք մեկ կիլոգրամ քրաբով եւ կրծքավանդակի սալամբալ սոուսով: Մի շրջանցեք բարը, քանի որ բնակիչ մաթեմատիկոսը ստեղծում է մի հոյակապ արեւադարձային ոգեշնչված կոկտեյլներ: Բաստիան միակ տեղն է Մումբայում, որտեղ դուք կարող եք ստանալ Polynesian Pearl Diver, որը Լեոնարդո Դի Կապրիոն խմեց Quentin Tarantino- ի Django Unchained ֆիլմում:
05-ից 10-ը
Ասիական կերակուր
Ալեքս Ռոբինսոն / Getty Images Բարձր հռչակված «Հեկաշենան» ծառայում է Michelin- աստղանի վարպետ Chef Ho Chee Boon- ի ղեկավարած բարձրակարգ Cantonese խոհանոցին: Ռեստորանը, որը աշխարհի 11 մասերից մեկն է, 2011 թ. Քաղաք է եկել եւ գտնվում է Բանդրա Արեւմուտքի Ջրաբերդ ճանապարհի վրա: Հատուկ ճաշատեսակներից մի քանիսը, որոնք հասանելի են Մումբայում, սալորաչիր են տոմիկոյի եւ ծովախեցգետնի մսով, խաշած գառան եւ բուլղարական կլեպի եւ երեք ոճային սունկ `Գուանտուն թխվածքի հետ: Hakkasan- ը նաեւ Մումբայում կիրակնօրյա ճաշի լավագույն ռեստորաններներից մեկն է:
06-ից 10-ը
Եվրոպական խոհանոց. Պալի գյուղի սրճարան
Pali Village Սրճարան Այս զովացուցիչ նախաճաշը եւ Bandra West- ի նախաճաշ ռեստորանը մեկնաբանում է նույն թիմը, ինչպես Պալի Բհավանը: Այն գտնվում է վերափոխված կահույքի խանութում, որը տեղավորված է Pali Hill- ում լեգենդար Ջանատայի պալատի կողքին, եւ նման զգացողություն ունի նաեւ Պալի Բհավանը, որը պատրաստված է խաղողի բերքահավաքի ներքին շինություններով, տալով հին հարդարանքի մեջ գտնվող միջավայրը: Այլ տարբերակն է մենյու: Դա եվրոպական է, մի շարք մակարոնեղեն, պիցցաներ, գրիլներ, աղցաններ եւ սենդվիչներ: Նախաճաշը մատուցվում է մինչեւ ժամը 19: 00-ը: Նրանք, ովքեր փնտրում են ավելի զգալի բան, կարող են ընտրել այնպիսի ճաշատեսակներից, ինչպիսիք են peri peri գառան շոգեխաշել, խոտի հավի եւ կաթնաշոռի կրծքամիս: Եվ, իհարկե, գինին կա:
07-ից 10-ը
Բաղադրիչներ, Burgers եւ ավելին: The Bagel Խանութ
Բաղել խանութը Բաղելի խանութը խաբուսիկորեն պարզ անուն ունի: Carter Road- ի ետեւում գտնվող սքանչելի սրճարանը ավելի շատ է ծառայում, քան պարզապես «Հաց ձեր ղեկավարի համար» եւ ավելի նման է ստեղծագործական համայնքին, քան խանութից: Ձեռնարկատերերը, ֆրենդավորները, ռեժիսորները, գրողներն ու DJ- ները ձգտում են հանգստանալ նորոգված հանգստավայրում: Բաղելի խանութը բաց է նախաճաշի համար: Այնուամենայնիվ, այնտեղ ընթրեք ու փորձեք Արեւելյան Հնդկաստանի մասնագիտությունները Queimada մենյուում, որը խոհարարական հարգանք է հանդիսանում տարածքի բնության բնակիչներին:
08-ից 10-ը
Համաշխարհային խոհանոցը նավակով. AB երկնքից
ԱԲ սելեստիալ Տոնելու հատուկ առիթ Դուք կարող եք իրականում ճաշել նավակ, չնայած այն հանգամանքին, որը շարունակում է մնալ կայուն: The AB Celestial- ը (իր սեփականատիրոջ անունից, Aishwarya Bhende), հիանալի կերպով տեղակայված է West Bandra- ի Reclamation զբոսայգու մոտ, որը հիանալի տեսք է տալիս Bandra-Worli Sealink կամրջի վրա: Շքեղ զբոսանավը ունի երեք մակարդակով զվարճանքի տարածք, որը ներառում է երկնային լաունջ բարը վերեւում գտնվող տախտակամածի եւ ռեստորանի վրա, որը սննդի ծառայություններ է մատուցում ամբողջ աշխարհի (ներառյալ հնդկական հացահատիկ): Գնալ այնտեղ, երբ բացվում է ժամը 18-ին, մայրամուտի համար եւ գիշերը դնում: Այն բաց է մինչեւ շաբաթը 3-ը եւ մյուս օրերին `ժամը 1: 30-ը: Ակնկալում է վճարել մեկ անձի համար նվազագույնը 2500 ռուբլի:
09-ից 10-ը
Նորարարական օրգանական սնունդ
Birdsong Օրգանական Սրճարան Birdsong- ը, որը տեղակայված է Ranwar Village- ի հարեւանությամբ գտնվող Hill Road- ի հատվածում, իդեալական վայր է կանգնեցնելու համար կծում ուտելը, երբ ուսումնասիրում է փողոցային արվեստը հարեւանությամբ: Այս բոհեմյան սրճարանի բարձրագույն առաստաղները ստեղծում են տարածության զգացում եւ նրա մեծ պատուհանները թողնում են բնական լույսի առատությունը: Սեփականատերերը հայտնի են իրենց թխելու համար: Եվ, չնայած, որ բոլոր բաղադրիչները օրգանական են, դեռեւս հնարավոր է հաճույք ստանալ այնպիսի սննդի, ինչպիսիք են լասանն ու պիցցա: Մենյուում կան նաեւ շատ գունավոր եւ Vegan ընտրանքներ, եւ jaggery (unrefined շաքար) օգտագործվում է որպես sweetener. Լվանալ այն ամենը, ինչի վրա կարելի է ձեռք բերել հացահատիկի հյութ կամ հարստություն `լրացուցիչ բարության համար:
10-ից 10-ը
Gourmet Teas: Թաջ Մախալ Tea House
Թաջ Մախալ Tea House Հնդկաստանի պրեմիում բրուք բոնդը Թաջ Մահալ թեյի ապրանքանիշը գործարկել է սեփական տաղավարը Bandra West- ում 2015 թվականին եւ դա այնքան հետաքրքիր է եւ հրավիրում: Ինչպես հարեւանությամբ տարածված է, այն զբաղեցնում է հին վերականգնված ժառանգության հարդարանքը `տալով այն իդեալական առարկա, որը բերելու է թեյի սիրավեպը: Ավելի քան 40 սորտերի առաջարկվում է, թեյը բոլորի համար գերժամանակակից chai latte խմիչքների համար է, ովքեր նախընտրում են սրել մի բան, ավելի էկզոտիկ: Թեյը պարունակում է սննդով, հատկապես `դրանք լրացնելու համար: Նույնիսկ վառարանը հիանալի կերպով նախագծված է փորձի բարձրացման համար: Հաճախորդները կարող են ճաշակել թեյի համտեսում, զարդարել ավանդական բարձր թեյի սեղաններով կամ հանգստանալ այն գրքերից մեկով, որոնք տարածված են: