Ճապոնական ճաշի ժամացույցը

Ճապոնական սեղանի ձեւերի եւ Chopstick- ի կանոնների քայլ առ քայլ ուղեցույց

Ճաշի նոր ճապոնական ընկերների հետ տանը կամ ճաշի մեջ մտնելու, ճապոնական ճաշացանկի մի քանի պարզ կանոնների համաձայն, ձեզ փայլեցնում է: Կարիք չկա նյարդայնանալ. ձեր հյուրընկալողները հասկանում են, որ դուք կարող եք ծանոթ լինել Ասիայում բոլոր սովորույթներին եւ կանոններին :

Սկսեք բարեւել ճապոնական ճապոնացիներին , առաջարկելով խոնարհվել ճիշտ ձեւով , ապա հանգստանալ եւ օգտագործել այս խորհուրդները, ավելի լավ վայելեք իսկական մշակութային փորձ, որը հիշում եք:

Ինչպես օգտվել Chopsticks- ից

Իմանալով, թե ինչպես օգտագործելու chopsticks կարեւոր է ճապոնական ճաշելու էթիկայի, մասնավորապես պաշտոնական առիթներով եւ գործարարությամբ զբաղվել Ճապոնիայում : Եթե ​​դուք անշունչ եք ճաղավանդակների հետ, ապա ինչպես կարող եք ակնկալել, որ այլ կարեւոր հարցեր կան: Չեն ակնկալում միշտ ապավինել արեւմտյան ոճի պատարագներին:

Նախ, սկսեք բշտիկները բարձրացնելով երկու ձեռքերով եւ հետեւեք ճաղավանդակների կանոնների հիմնական կանոններին : Միշտ հիշեք, որ ճակնդեղը կերակուրներ ուտում է, ճիշտ այնպես, ինչպես պատառաքաղն ու դանակը, այնպես որ նրանց հետ խաղալ, նշիր նրանց հետ, կամ դրանք շփեք միասին:

Եթե ​​ընտանեկան ճաշի ժամանակ սպասարկող սպասք չի տրվում, երբեմն դա այն դեպքն է, երբ այցելում եք մեկի տանը, սեղանի վրա ճաշացանկից սննդամթերք ձեռք բերեք `օգտագործելով ծայրերը, այն ծայրերը, որոնք չեն բերում ձեր բերանին - թխվածքաբլիթներից:

Դիտեք այս կանոնները ճիշտ օգտագործելու Chopsticks- ը:

• Խուսափեք խոսելիս ձեր ճակնդեղներին նշելով:

• Մի թափեք ձեր ճակնդեղներին սեղանի շուրջ սննդի շուրջ:
• Մի մատնանշեք ձեր ճակնդեղներին `ցույց տալու համար, որ հատկապես համեղ է:
• Չեմ ծամում թխվածքաբլիթների սոուսներ:
• Մի շփեք ձեր ճակնդեղներին միասին կամ նրանց հետ անտեղի խաղացեք:
• Մի բարձրացրեք կերակուրը `ձեր ճակնդեղի հետ շփելով:

Ճապոնական ճաշի ամենակարեւոր կանոնը Աթոռն է

Երբեք, երբեք, անցեք կերակուրը ձեր ճակնդեղներին: Այդպես հիշեցնում է ճապոնացի ծիսակարգի կրծքավանդակի ոսկորները անցնող ծաղրածուների միջով անցնելու արարողությունը: Նույն կանոնը վերաբերում է նաեւ ձեր վրձիններին ուղղահայացորեն բրնձի գավաթը դնելը, մեկ այլ հիվանդի խորհրդանիշ, որը կարող է վնասել մեկի կերակուրը:

Ճապոնական սեղանի ձեւեր

Երբ առաջինը նստած է, շատ ռեստորանները ձեզ կտրամադրեն խոնավ սրբիչ: Մի օգտագործեք սրբիչը ձեր դեմքին կամ պարանոցին: Փոխարենը օգտագործեք այն ձեր ձեռքերը մաքրելու համար, այնուամենայնիվ, լավ գաղափար է, եթե փոխանակման շատ բան փոխվել է, այնուհետեւ հոտեցնել եւ մի կողմ դնել:

Սկսեք ձեր կերակուրը, ասելով, «Itadaki-masu», որը նշանակում է «ես խոնարհաբար ստացա»: Ճապոնիայի մի քանի այլ հիմունքների մասին իմանալը կարող է նաեւ ամրապնդել վստահությունը:

Մի սոյայի սոուսը մի կողմ քաշեք անմիջապես ձեր սննդի, հատկապես պարզ բրնձի վրա. Փոխարենը, փոքր սոուսի սոուսով լցնել փոքրիկ գավաթ եւ թափել ձեր սնունդը: Դուք միշտ կարող եք ավելացնել սոյայի սոուսը գավաթին, բայց խուսափեք սոուս վատնելուց կամ ճաշի մեջ եփեք կերակուրից:

Ռենան կամ ապուր կերելիս կարող եք անմիջապես ծխնելուց: Վերցրեք գավազանն ձեր բերանին ձեր մյուս կողմից. խուսափեք կրծքավանդակի եւ նույն ձեռքի փոքր գավաթից: Մի զարմանաք, լսեք սեղանի շուրջ աղմուկի աղմուկը:

Ի տարբերություն արեւմուտքում, ձեր ապուրը սուրճը միայն ընդունելի չէ, ցույց է տալիս, որ դուք վայելում եք ճաշը:

Մաքրեք ձեր ափսեը, նույնիսկ բոլոր բրինձը, համարվում է ճապոնական ճաշի ճկուն ճաշատեսակ, երբեք չվնասեք այն կերակուրը, որը դուք տեղադրել եք ձեր ափսեի մեջ:

Ճաշից հետո

Երբ կերակուրն ավարտվում է, պաշտոնական երախտագիտություն հայտնեք, ասելով ` « Gochisosama-deshita » կամ պարզապես « Gochisosama » ` ավելի քիչ ձեւական առիթներով:

Եթե ​​դուք ուտում եք միանգամյա ափսեներով , ապա դրանք փոքրիկ տոպրակի մեջ ներդիր եւ փաթաթեք վերջը: Հակառակ դեպքում, թողեք դրանք մի կողմ դնելով ձեր ափսեին, այլ ոչ թե դրանք մատնացույց անող անձի վրա: Ձեր գավազանի կողքին դնելով ձեր ձողիկները ցույց են տալիս, որ դեռ չեք ավարտել:

Եթե ​​ռեստորանում ուտում եք, հնարավոր է այն, որ ձեր հյուրընկալողը կամ ամենաբարձր վարկանիշ ունեցող անձը կվճարի վճարելու դեմքը պահպանելու հայեցակարգը:

Եթե ​​վճարում եք, գումարը տեղադրեք այն փոքրիկ սկուտեղի վրա, այլ ոչ թե փոխանցելով սերվերին կամ գրանցվեք սպասարկող: Եթե ​​չկա սկուտեղ, գումար տալու եւ ստանալու ժամանակ օգտագործեք երկու ձեռքերը:

Ճապոնիայում ծխելը սովորաբար տարածված չէ եւ հաճախ համարվում է կոպիտ: մի մտահոգվեք մի բան թողնելով:

Սուշիը Ճաշի Ճապոնական Ճաշատեսակի Ուտելիքով

Սուշիը շատ բիզնես լանչերի համար լռելյայն է: Սուշի սնվելու դեպքում, գցեք միայն մի քիչ սոյայի սոուս, որը նախատեսված է փոքր գավաթով: թողնելով կեղտոտ սոյայի սոուսի գավաթը համարվում է վատ:

Երբ նիգիրին լցնում են , դարձրեք այն, որպեսզի միայն միսը սոյայի սոուսին անդրադառնա: Հեռանալով բրինձը լողացող լոգանքով ետեւում ընկնում է վատ ձեւը :

Ճապոներենում ծանոթանալ սուշիի պայմաններին, ավելի լավ իմանալ, թե ինչ եք ուտում: Դուք կվայելեք իսկական sushi փորձը նույնիսկ ավելի շատ, եթե դուք իմանաք սուշի պատմության մասին :

Ճապոնական կերակուրի ընտանեկան ոգին `խմելու համար

Ճաշատեսակները հաճախ ուղեկցվում են կամ հետեւում են խմիչքների հետ, կամ գարեջուր կամ էլ `միայնակ չեն խմում: Սպասեք բոլոր բաժակները լցված, ապա ինչ-որ մեկը տոստ կստանա կամ պարզապես ասի kanpai! ինչը նշանակում է «ուրախ» ճապոներեն: Բարձրացրեք ձեր ապակիները, վերադարձեք kanpai , ապա խմեք: Եթե ​​ձեր հյուրերը դատարկ են իրենց ակնոցները, ապա պետք է փորձեք նաեւ դա անել:

Ճապոնացիները հաճախ ցատկում են միմյանց խմելու համար լցնելը. դուք պետք է անեք նույնը: Մտածեք ձեր շուրջը նստած մարդկանց բաժակները եւ երբեք լցրեք ձեր սեփական ըմպելիքը: Հետեւեք ճապոնական խմիչքի մի քանի հիմնական կանոններին, մինչեւ ձեր ապակի քթում:

Հուշում. Ճիշտ է արտահայտվել որպես «sah-keh», ոչ թե «sah-key»:

Ճապոնական ճաշկերույթից խուսափելու բաներ

• Մի սեղանի վրա քիթը հարվածեք. փոխարենը, ներեք ինքներդ եւ գնացեք զուգարան կամ դրսում: Սնուցվում է սուրճը, որպեսզի խուսափեք քթից փչել, իրականում ընդունելի է:

• Խուսափեք մատնահարդարում ունեցող մարդկանց վրա, կամ մատը մատնեք մի կետ:

• Չնայած նրան, որ պետք է նվիրեք նվեր (նշեք, որոշ նվերներ տաբու է ասիական մշակույթի մեջ ), եթե ճաշի հրավիրել մեկի տանը, խուսափեք չորս կամ ինը սահմաններում: Երկու թվերը հնչում են մահվան եւ տառապանքի բառերի նման եւ համարվում են սնահավատություն: