Խոզի Chorizo ​​Burger Recipe

A Recipe- ից Arizona խոհարարից

Այս բաղադրատոմսի ամբողջական անվանումը ...

Խոզի Chorizo ​​Burger- ը նոր մեքսիկական խաբեությամբ եւ Chipotle- ի եւ Apple Coleslaw- ի հետ

Այժմ դա բերան է եւ խոհարար Մայքլ Դեմարիան, Մայքլ Քեյ Քեյթերի գլխավոր խոհարարական սպա, հույս ունի, որ դուք կփորձեք գոնե այս հյութալի բուրգերի բերանից:

Բոլոր բաղադրիչները մատչելի են մթերային խանութներում: Սա հիանալի միջոց է տեղական, ամառային բաղադրիչները օգտագործել ամառային , սառեցնող ամառային բուժման համար:

Մ Քեյթրինգը Մայքլիի կողմից
20645 N. 28-րդ փողոց
Phoenix, Արիզոնա 85050
602-200-5757

Ծառայություններ `4

Chorizo ​​Chili Burger- ը

Բաղադրությունը `

• Դանիա Սննդամթերք (choraso), որը գտնվում է Peoria, AZ,
• 12 ունցիա թարմ աղացած խոզի միս
• 4 ունցիա կրակով աղցան Նոր մեքսիկական խաբեություն chilies (peeled, seeded եւ diced)
• Ծածկել ծովային աղը
• Կտրուկ սեւ սեւ պղպեղ
• 4 սոխ kaiser բուրգեր buns

Նախապատրաստում.

1. Խառնել բաղադրիչները:
2. Բաժնետոմսը չորս անընդմեջ չակերտների մեջ եւ կազմում է մոտավորապես 4,5 դյույմ տրամվայով բուրգեր: Նրբորեն նրբորեն փաթաթված մի փաթաթված թղթի վրա, ծածկել պլաստիկե եւ տեղ սառնարանում:

Ավոկադո Կրմա

Բաղադրությունը `

• 1 ավոկադո, ֆերմերների շուկա
• 1/2 բաժակ թթվասեր
• 1/4 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• Ծածկել ծովային աղը
• Կտրուկ սեւ սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք ավոկադոնը կեսում եւ հեռացրեք փոսը: Գդալով գդալով ավոկադոյի մարմինը խառնուրդը:
2. Օգտագործելով պատառաքաղ, փշրեք ավոկադոյի զանգվածը:
3. Ավելացնել մի պտղունց ծովի աղ, սեւ պղպեղ եւ չաման, եւ լավ խառնել:
4. Ավելացրեք թթվասերը եւ թափահարեք մինչեւ հարթ:
5. Տեղը կնքվող պահեստավորման կոնտեյներով եւ տեղը սառնարանում:

Կողմնակի կղզու կղզին

Ծառայություններ `4

Հագնվում է

Բաղադրությունը `

• 3/4 բաժակ մայոնեզ
• Թարմ քամած հյութ 1 կիտրից
• 1 թեյի գդալ կարմիր գինի քացախ
• 1 chipotle պղպեղ adobo սոուսով, pureed (spicier, եթե սերմերը մնացել են)
• 1/2 թեյի գդալ շաքար

Slaw

Բաղադրությունը `

• 4 ունցիա շրձակալված կաղամբ
• 1 գազար, փաթաթված եւ grated մի grater տուփի վրա
• 1 գալա խնձոր, աղացած վանդակաճաղի վրա
• 1 ճաշի գդալ թակած կալանթոն

Նախապատրաստում.

1. Հագնվելու: Մի խառնիչ գունդի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ թափահարեք մինչեւ հարթ:
2. Cole լոլիկը: Մի խառնիչ գունդի մեջ միացրեք թարմ գորշված խնձոր, շրձրեցված գազար, ցորենի կաղամբ, կալանտրոն եւ սոուս: Մանր-մունր եւ սեզոն խառնել աղով եւ պղպեղով:
3. Կազմը եւ տեղը սառնարանում: Որքան երկար է ցավում, այնքան լավ:

Pico de Gallo Relish- ը

Բաղադրությունը `

• 2 ռոմա լոլիկ, չորացրած փոքրիկ
• ½ դեղին սոխ, չորացրած փոքրիկ
• 1 ճաշի գդալ թակած կալանթոն
• Թարմ քամած հյութ 1 կիտրից
• ծովի աղը համտեսելու համար
• աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար

Նախապատրաստում.

1. Մի փոքր խառնիչ գունդի մեջ միացրեք շոգեխաշած լոլիկը, կաթնաշոռած սոխը, թակած կալանտրոն եւ կրաքարի հյութը:
2. Խառնել միասին եւ սեզոնին աղով եւ պղպեղով: Մի կողմ դնել.

Վերադառնալ Burgers!

Վերջնական պատրաստում.

1. Հրդեհը գրիլ է: Երբ դա հաճելի է եւ տաք, ջերմությունը դանդաղեցրեք:
2. Season- ը բուրգերի պտուղները աղով եւ պղպեղով խառնել եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղ խառնել երկու կողմերում:
3. Կառուցեք բուրգերները գրիլին եւ թող պատրաստեք: Մոտ 3 րոպե հետո բարձրացրեք յուրաքանչյուր բուրգեր, եռամսյակները դարձրեք այն աջ կողմը եւ դնում բուրգերը կրկին նույն կողմում (սա կտա ձեզ այն գեղեցիկ քերծվածքային գծագրության գրիլային նշանները):
4. Թող նրանք 3 րոպե եփել, ապա բշտիկներն ուղղեք մյուս կողմին: Կրկնեք վերելակների եւ եռամսյակային տեխնիկան:
5. Եփել յուրաքանչյուր բուրգեր 155 աստիճանի ներքին ջերմաստիճանում:
6. Բերգերները վերցրեք գրիլից եւ հանգստացեք 3 րոպե: Հանգստանալիս, վերցրեք սոխի կեյսերի տապակները եւ դրանք գրիլի վրա տեղադրեք ավելացված բույր:

Ասամբլեան

1. Տեղադրել ներքեւի թխվածքաբլիթը եւ տեղավորել հանգստյան բուրգերը վերեւում:
2. Վերեւում բուրգերը Pico de Gallo- ի հետ:
3. Վերցրեք գագաթին եւ տարածեք ավոկադոյի crema եւ վերեւում դրեք:
4. Ծառայել սառեցված chipotle coleslaw- ի հետ:

_{Recipe- ն վերահրատարակվել է թույլտվությամբ:}