Հետաքրքիր փաստեր Հարավարեւելյան Ասիայի պտուղների թագավորի մասին
Ոչ մի այլ միրգ չի ներշնչում այնքան մեծ սիրո կամ ատելության, որքան քիչ միջին գետնին: Այն արգելված է հանրային վայրերում, սակայն ողջ Հարավային Հարավարեւելյան Ասիայում թմրամոլների կողմից: Դա տարածաշրջանի առավել հայտնի պտուղն է, դուրյան :
Այն տարօրինակ նայող դիվիան վայելում է ֆանատիկ, հետեւելով այն, որ հատկապես հազվագյուտ եւ թանկարժեք ցեղատեսակներով: Դուք չունեք չափազանց շատ ծախսել այն վայելելու համար. Ոչ այցը Հարավարեւելյան Ասիա չի ավարտվում, առանց առնվազն մեկ անգամ դյուրին մրգի նմուշառման:
Դուրյան մրգերի ուտելը
Մոտ 7 ֆունտ կշիռներով, թշվառ սպառազինությամբ եւ անհավատալի հոտով, «Դրմենի թագավորը» տիտղոսը ունի ուժեղ: Դուրյան ծառերը իրականում այնքան բարձր են, որ ցանցերի մատրիցը պետք է կախված լինի աշխատողներին գետնին պաշտպանելու համար: Դուրս գալով հարվածի տակ ընկնելը ձեր առողջության համար լուրջ վնաս կհասցնի:
Դրանից դուրս միջնադարյան արտաքին տեսքին հակառակ, դուրյան մարմինը իրականում փափուկ, նուրբ եւ յուղալի է:
Դուրյան պտուղը կարելի է կերել գդալով, շատ նման է համեմունքների: Խոշոր, քարե նման սերմերի բուռը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել: Ճաշակը հիշեցնում է հոտը, բայց շատ քաղցր է: Որոշ առաջին անգամ դիալանացի ուտողներ պնդում են, որ ալկոհոլը կամ պարանոցի ուժեղ համեմվածը:
Դուրյան պտուղը ուտելը պարզապես մտածում է այն մասին , որ Արեւմուտքը, որը անծանոթ է հոտից: Դուրյանի հոտը սովորաբար կապված է այնպիսի բաների հետ, որոնք մենք գտնում ենք անբարոյական եւ ցանկանում ենք խուսափել, ինչպիսիք են roadkill եւ sweaty գուլպաներ:
Առաջին անգամ ուտողը պետք է համոզի ուղեղը, որ այն, ինչ որ կերել է, միայն պտուղ է, ոչ թե փտած, եւ իրականում սննդարար է:
Ոչ մի միջին գոտի չունենալով, մարդիկ կամ ֆանատիվորեն սիրում են գարշահոտ պտուղները կամ դողում են դրանք :
Հայտնի Durian հոտը
Դուրյան պտուղների զարմանալի հոտը նկարագրվել է հարյուրավոր ձեւերով, որոնցից ոչ մեկը հաճելի չէ:
Պտտված սոխ, roadkill, կեղտոտ ոտքերը, փսխում, կոկիկ - մարդիկ համախմբում են յուրահատուկ հոտը նախորդ գարշահոտ փորձառություններից: Սիրիր այն, կամ ատում են այն, դուրյան պտուղը զարմանալիորեն կտրուկ է:
Կենդանիները, մասնավորապես, orangutans- ն, կախված են դյուրին մրգի հոտից, կես մղոն հեռավորությունից : Դուրյան մրգի հոտը տարբեր է, երկարատեւ եւ համառ: հոտը ներծծվում է հյուսվածքի մեջ եւ մնում է ձեր ձեռքերում ուտումից հետո: Հարավարեւելյան Ասիայում գտնվող բազմաթիվ հյուրանոցներ, մետրոպոլիտներ եւ հանրային տարածքներ գովազդում են ոչ-դյուրին-մրգային քաղաքականություն, կարմիրով հատված սպիտակ մրգի նշաններով:
Ինչպես կարող է այդքան հարգալից եւ թանկ մրգեր հոտը վատանալ: 1995 թվականին անցկացված ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ «եթերները», ծծումբը եւ «ketones» - բաղադրիչը, որը պատասխանատու է «առավոտյան շունչով», միավորում է դորիանի հզոր հոտը:
Դյուրին մրգերի մասին սննդային փաստեր
13 գրամ յուղով, 357 կալորիա եւ 66 գրամ ածխաջրեր մեկ բաժակով (մոտ 243 գրամ), դուրյան պտուղը, անշուշտ, լրացնում է: Nutritionists խորհուրդ են տալիս ուտել պտուղը չափավոր, մեկը ծառայում է մի ժամանակ, դժվար է մոտեցում երկրպագուների համար:
Բարեբախտաբար, հագեցած ճարպի պակասը եւ մանրաթելերի, հանքանյութերի եւ վիտամինների առատությունը կազմում են համեմատաբար բարձր յուղայնության պարունակությունը: Durian- ն մագնեզիումի, մանգանի, կալիումի, պղնձի, ֆոլաթթու, թիամին եւ այլ տարրեր, որոնք հաճախ բացակայում են վերամշակված կերակուրների մեր սննդակարգից:
Էրոտիկ եւ կախվածություն
Durian պտուղը պարունակում է նաեւ բարձր թթվայնության թիթոպաֆան `շոկոլադի մեջ հայտնաբերված էական էթնային թթու, թերեւս, բացատրելով, թե ինչու պնդում են, որ պտուղը կախվածության մեջ է եւ դժվար է բաց թողնել: Շատերի համար դուրյան պտուղը արտադրում է էյֆորիա, երբ կերակրվում է որպես դեսերտ: Գինը 8-ից $ 15-ի միջեւ մրգերի համար կախված է սեզոնից, դյուրինը կարող է դառնալ թանկ սովորություն:
Դուրյան պտուղներում հայտնաբերված էստրոգենների բարձր մակարդակը կարծում է, որ կանանց ավելի բեղմնավոր է դարձնում . Դուրյանը համարվում է ուժեղ աֆրոդիզիակ Ինդոնեզիայում: Բաղնիքում հայտնաբերված այսքան քիչ հասկանալի միացությունների պատճառով շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս հղիանալ հղի մրգից ուտելուց
Կարդալ ավելին Ինդոնեզիայի սննդի վերաբերյալ :
Չեն խմում Durian մրգի հետ:
Ավանդական չինական դեղամիջոցը նշում է, որ դյուրին պտուղը կերելուց հետո պետք է խուսափել ալկոհոլից:
Դուրյան ուտելուց հետո ալկոհոլի սպառումն առաջացնում է արյան ճնշման բարձրացում եւ ընդհանուր անզգայություն:
Ճապոնացիների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ բարձր ծծմբի պարունակությունը, որը մասնակիորեն պատասխանատու է դորիանի հզոր հոտի համար, խանգարում է ալդեհիդ դիհիդրոգենազին `ալկոհոլը խմելու ժամանակ տոքսինների վերամշակման մարմնի ընթացքը:
Որտեղ փորձեք Durian Fruit- ը
Չնայած սկզբնապես հայրենիքը միայն Բրունեյ , Մալայզիան եւ Ինդոնեզիան են, դարի մրգերը, ընդհանուր առմամբ, կարելի է գտնել ամբողջ Հարավարեւելյան Ասիայում: Դուրյանը 18-րդ դարում ծանոթացավ Թաիլանդին: Թայլանդը դարձել է դաշի մրգի խոշորագույն արտահանողը եւ յուրաքանչյուր մայիսին Չանթաբուրիում անցկացնում է ամենամյա Համաշխարհային Դուրյան փառատոն:
Մալազիայում Penang- ի Balik Pulau- ը հայտնի է շրջանում արտադրվող բարձրորակ դերմի պտուղներից:
Մալայզիայում եւ Ինդոնեզիայում դաշի շրջանը սովորաբար աշխատում է հունիսից օգոստոսին: Թարմ Durian- ը շատ ավելի բարձր է, քան սառը սուրճի միրգը փորձելու ժամանակ: Durian- ն համտեսում եւ հոտում է տարբեր կախված տարածաշրջանից եւ շրջանից: Սինգապուրացիները պնդում են, որ դուք չպետք է փորձեք չորս անգամ պտղատու մրգեր ստանալու համար `տալ ավելի քան մեկ հնարավորություն:
Կարդացեք նաեւ այլ պտուղներ `Հարավարեւելյան Ասիայում :