Սննդամթերք `Սուրբ Ծննդի համար Մեքսիկայում
Սուրբ Ծնունդն այն ժամանակն է, երբ ընտանիքը եւ ընկերները միավորվում են տոնելու համար: Մեքսիկական ամանորյա տոնակատարության մեջ սննդի մեծ մասն է կազմում: Մեքսիկայում ավանդական է Սուրբ Ծննդյան տոնի նախօրեին ( Noche Buena ) ընտանեկան ընթրիք: Ահա մի քանի սննդամթերքներ, որոնք ավանդաբար սնվում են Մեքսիկայում Christmastime- ում կամ Սուրբ Ծննդյան տոնի նախօրեին կամ Սուրբ Ծննդի տոնակատարությունների ժամանակ, ինչպիսիք են las posadas : Եթե դուք Մեքսիկայում եք Սուրբ Ծնունդի համար, համոզվեք, որ ընտրեք այս տոնական ուտեստները, եւ եթե դուք չեք կարող լինել Մեքսիկայում տոների համար, ապա կարող եք մեքսիկական շոշափել ձեր տոնակատարությունը `ներառելով այդ սննդամթերքներից մի քանիսը:
Կարդալ Մեքսիկայի Սուրբ Ծննդյան ավանդույթների մասին :
01-ը 09
Ensalada de Noche Buena
Գրեյսի Կլեմենտին / Getty Images Մեքսիկական Սուրբ Ծննդյան աղցանների գույների համադրությունը դա հատկապես տոնական է: Այս աղցան սովորաբար պարունակում է սխտոր եւ գազար, սակայն այլ բաղադրիչները տարբերվում են ըստ գտնվելու վայրի եւ խոհարարի նախասիրության, եւ կարող են ներառել խնձոր, գազար, նարնջի, արքայախնձոր, ջիկամա, պեկան ընկույզ կամ ընկույզ, իսկ նռան սերմերը որպես զարդարանք: Մեքսիկական Christmas Salad- ը մատուցվում է Սուրբ Ծննդյան տոնի նախօրեին:
02-ը 09
Թամալս
Թամալս. Իոլանդա Հուզակ / Getty Images Թամալսը եգիպտացորենի պտուղներ են, որոնք կարող են պատրաստվել մի շարք տարբեր լցոնումներով: Նրանք փաթաթված են եգիպտացորենի հացերով (կամ երբեմն բանան տերեւներով) եւ շոգենավ: Քանի որ tamales- ը ժամանակի համար պատրաստ է, դրանք հատուկ տոնական սննդամթերք են, որոնք տարվա ընթացքում մի քանի անգամ կատարվում են խոշոր խմբում, հաճախ ընտանիքի շատ անդամների հետ, որոնք օգնում են կողմերին, որոնք կոչվում են tamaladas :
03-ը 09
Bacalao
Bacalao a la Vizcaina. Ջոն Էնթոնի Ռիզցոն / Getty Images Bacalao (չորացրած աղած կոկտեյլ) սկսում է շուկաներում եւ մթերային խանութներում Մեքսիկայում որպես Սուրբ Ծննդյան մոտեցումներ: Եվրոպական ծագման այս ուտեստը դարձել է ավանդական Մեքսիկայի տոնախմբության ընդհանուր բաղադրիչը: Bacalao a la Vizcaina- ը հայտնի բաղադրատոմս է, որի մեջ կոկորդը լոլիկով, գդալով, ձիթապտղով եւ կարտոֆիլով լցված է, սակայն այն կարող է պատրաստվել տարբեր ձեւերով:
04-ին 09
Ռոմերիտոսը
abalcazar / Getty Images Կանաչ տերեւի բուսական փոքր տերեւներով, այս գործարանը նման է խնկունի, որի համար այն կոչված է: Romeritos- ը ամենից հաճախ ծառայում է որպես romeritos en revoltijo , ծովախեցգետին տորթեր եւ doused է մոլի. Այս կերակրատեսակը ծառայում է նաեւ Ձմռանը :
05-ից 09-ը
Pozole
Ֆելիքս Լիեռա / EyeEm / Getty Images Pozole- ը խոզի կամ հավով պատրաստված հյութալի ապուր է եւ խորոված եւ սխտորով համեմված: Այն մատուցվում է խեցգետնի գազարով կամ կաղամբով, նրբորեն կտրատված բողկներով, ավոկադոյով, ծովախեցգետիններով եւ կրաքարի խոզանակներով: Այն պատրաստում է համեղ ուտեստ եւ պատրաստվում է խոշոր խմբաքանակներով, դարձնելով այն մեծ կուսակցություն, որը, բացի սովետական ընթրիքի հանրաճանաչ ընտրությունից, ծառայում է նաեւ Մեքսիկայի Անկախության օրվա կամ Cinco de Mayo- ի կողմերում :
06-ից 09-ը
Պավո
Dorling Kindersley / Getty Images- ը Թուրքիան մայրենի լեզու է Մեքսիկայում եւ այլընտրանքային ընտրություն է մեքսիկական ամանորյա ընթրիքի համար: Սուրբ Ծնունդի Թուրքիան կարող է աղացած լինել, կամ այն կարող է ծառայել մոլի , հարուստ սոուսով, պատրաստված հողերի եւ այլ բաղադրիչների:
07-ից 09-ը
Բուենուոս
Danny Ojeda / Flickr / CC BY-ND 2.0 Սնուցվում է տաք խմիչքով, բուելլուոսը գերազանց բուժում է սառը գիշերը: Այս խրթխրթան տապակած տապան նման է մի քաղցր տոստադի, որը շաքարավազի մեջ շաղված է կամ օշարակի մեջ doused: Oaxaca- ում կան հատուկ պահարաններ, որոնք ստեղծվել են Christmastime- ում, վաճառելով buñuelos եւ atole : Քաղցր բրնձով վայելելուց հետո, դուք ցանկանում եք կատարել եւ շպրտել ձեր կավե ափսեի գետնին, որտեղ այն ցնցում է բիտերի: Այս ավանդույթը նշվում է գարնան նախա-իսպանական տոնի առթիվ, որտեղ բոլոր կերակրատեսակները կոտրվել են օրացուցային ցիկլի վերջում:
08-ը 09
Ponche Navideño
Ponche Navideño. ProtoplasmaKid / Flickr / CC BY-SA 2.0 Մեքսիկական քաղցր պտուղը պատրաստվում է tejocotes (մեքսիկացի հովանոց) հետ, որը նման է ծովախեցգետնի խնձորին , սակայն ունեն մեծ փոս եւ եզակի համ: Գավասը, խնձոր եւ այլ մրգեր ավելացվում են, եւ խմիչքը համեմված է դարչինով եւ քաղցր է piloncillo- ով : Սա հրաշալի տաքացնող ըմպելիք է, թե վերցված կամ առանց խոնավության (ալկոհոլի սպիրտ):
09-ին 09
Ռոսսա դե Ռեյես
Ռեբեկա Տ. Կարո / Flickr / CC BY-ND 2.0 Այս քաղցր հացը ծառայում է Քինգի օրվա ( Día de Reyes ), հունվարի 6-ին, սակայն կարող է հայտնվել Christmastime- ի շուրջ մեքսիկական հացթուխներով: