01-ը 03-ից
Պարզ նախաճաշ Պերուում
Նախաճաշ Պերուում. Մրգեր, հաց, ջեմ (ժելե) եւ ձու: © Tony Dunnell Պերուում նախաճաշը սովորաբար պարզ գործ է: Հատուկ օրվա ընթացքում շատ պերուացի տնային տնտեսուհիները արթնանում են հացի արագ ուտեստով `հիմնական երեկույթով, ինչպիսիք են կարագը, ջեմը, պանիրը, խոզապուխտը, ձիթապտուղը կամ ավոկադոն: Oatmeal ( avena ) նաեւ տարածված է, խառնել կաթով կամ ջրի (դուք կլսեք վարսակի ալյուր, որը կոչվում է Quaker- հստակ «quacker» - ից հետո հայտնի Quaker Oats ապրանքանիշ):
Ձու, թե scrambled կամ տապակած, եւ tamales են նաեւ ուտում նախաճաշ, բայց հազվադեպ է ամեն օր.
Սուրճը նախաճաշի ժամանակ ընդհանուր խմիչք է, ծառայում է սեւ կամ խտացրած կաթի ցնցմամբ: Շատ պերուացիները նման են իրենց սուրճի սոուսին, ավելացնելով թեյի գդալ կամ երկու շաքար: Կակաոսը եւս մեկ պոտենցիալ հավելում է, հատկապես կակաոյի արտադրող շրջաններում: Սուրճի մեկ այլընտրանք է, որը ներկրում է , մի բաժակ խաշած ջուր, որը թարմացվում է թեյով, անիսոնով կամ երիցուկով:
Ծանոթություն. Նախաճաշի իսպաներեն բառը, desayuno- ն ունի նույն իմաստը, ինչպես իր անգլերենի գործընկերը: des-ayuno, կամ un-fast (ընդմիջման արագ):
02-ից 03-ը
Կիրակի առավոտյան Պերուում եւ Տարածաշրջանային Տարբերակներում
Պերուացի աշխատողները Չաքանիում, Արեկիպայում, նախաճաշ են ուտում: Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images Կիրակի օրը շատ պերուացիներ նստում են մի փոքր ավելի ուշ եւ սրտառուչ նախաճաշում: Սրանք այն դեպքերում երբեմն ավելի քիչ են, քան Պերուում :
Կլասիկ խոշոր նախաճաշեր ներառում են chicharrón de chancho (տապակած խոզի միս, հաճախ ծառայում է քաղցր կարտոֆիլի կամ տապակած yuca), lomo slatado , caldo դե gallina (մի սիրուն հավի ապուր), relleno (սեւ պուդինգ / արյան երշիկ), humitas եւ tamales :
Երբ դուք ճանապարհորդում եք Պերուի երեք աշխարհագրական շրջաններով , ափին, լեռներով եւ ջունգլիներում, դուք կարող եք նկատել փոփոխություններ նախաճաշի ձեւով: Օրինակ, Անդյան բարձրավանդակի ճաշկերույթները հաճախ ծանր են: Առավոտյան վաղ առավոտյան ֆերմերային աշխատողներն ու գյուղացիները մեծ քանակությամբ ուտեստներ են ուտում, ինչպիսիք են փաթիլներ (սպիտակ եգիպտացորենի կտորներ) եւ միս:
Ափամերձ նախաճաշեր կարող են ներառել ձկներ, ինչպիսիք են chicharrón de pescado կամ ceviche (սովորաբար կերակրատեսակ ճաշի ժամանակ): Մրգեր եւ պլատանո (ծառատունկ, մատուցված հասած կամ կանաչ, տապակած կամ խաշած) ընդհանրապես ավելանում են Պերուի ջունգլիների շրջանում նախաճաշի սեղանին: Ջունգլիում օգտագործվում է մանու կոչվող խիտ բանանի խմիչքը, հաճախ ս oatmeal- ի տեղում:
03-ից 03-ը
Պորտուի հյուրանոցների եւ հյուրանոցների համար անվճար զարթոնք
Նախաճաշե խորտիկներ `Սամիրիայի Ջունգլի հյուրանոցում, Իquitos, Պերու: © Tony Dunnell Պերուի բազմաթիվ հյուրանոցներ եւ հյուրանոցներ առաջարկում են անվճար նախաճաշ: Բյուջեի հանրակացարաններում դուք կարող եք հաճախ օգնել ձեզ հացի, ջեմի եւ սուրճի շուրջ 7-ից մինչեւ 10-ը: Եթե երջանիկ եք, կարող եք նույնիսկ գտնել մի քանի ձու (բայց հավանաբար պետք է եփել դրանք, եթե հանրակացարանը ունի ընդհանուր խոհանոց):
Երեք եւ չորս աստղանի հյուրանոցների նախաճաշի ընտրանքները սովորաբար սովորական են, բայց միշտ չէ, որ գերադասում են հանրակացարանի բազմազանությունը: Որոշ հյուրանոցներ տպավորիչ նախաճաշ են տարածում բոլոր հիմունքներով (ձու, հաց, ջեմ, սուրճ), ինչպես նաեւ տոմատները , հումիտաները եւ շատ պտուղները: Ընդհանուր առմամբ, այնքան ավելի շատ եք վճարում, այնքան լավ նախաճաշը: Միշտ նախօրոք ստուգեք, եթե ցանկանում եք նախաճաշել ձեր սենյակի գնի մեջ: