Հարցրեք ամերիկացիներին, թե ինչ է միշտ ընդգրկված Շնորհակալության ընթրիքի սեղանին եւ նրանք արագ արձագանքում են «թուրին»: Thanksgiving- ը հաճախ կոչվում է Թուրքիայի օր, քանի որ թռչնի կարեւորությունը ճաշի համար: Սակայն, զարմանալիորեն, պիղծերը չպետք է ուտեն Թուրքիային 1621 թ.-ին առաջին Thanksgiving- ում:
Չնայած պիղծիկները Wampanoag ցեղին երեք օրվա ընթացքում խմեցին Պլովմակյան գաղութում, նրանք, հավանաբար, կենտրոնացած էին այլ ջրվեժի վրա, ինչպես սագեր, խոզուկներ եւ օպերատորների աղավնիներ:
Անգլիայի առաջնորդ Էդվարդ Ուինսլոյին ներկա եղավ առաջին Thanksgiving- ին եւ գրեց, որ մարզպետը մարդ ուղարկեց, «փաթաթելու», մինչդեռ ամերիկացիները հինգ խոշոր եղջերավոր անասուններ բերեցին: Կոլյունի նահանգապետ Ուիլյամ Բրեդֆորդն ասում է, որ բացի ջրվեժից, նրանք վայրի հնդկահավերին, թռչնաբուծարաններին եւ հնդկական եգիպտացորենի մեծ խանութին:
Եթե թուրինան ծառայի, ապա դա կարող էր օգտագործվել մի քանի տարբեր ձեւերով, երեք օրվա տոների ընթացքում: Առաջին օրվա ընթացքում գետնանուշները եւ ամբողջ վայրի թռչունները կծածեին ծխախոտի վրա ածխի հրդեհներից վերեւ: Հետագայում օրգանական անասունները կօգտագործվեն սիսեռներում եւ ապուրներում: Պիղծիսները երբեմն թռչուններ էին լցնում խոտաբույսերով, սոխով կամ ընկույզներով, բայց չենք օգտագործում հացը լցոնման խառնուրդում, ինչպես այսօր մենք անում ենք:
Հաջորդ դարում Թուրքիան շարունակում էր մնալ միայն Շնորհակալության տոնի ժամանակ ծառայած շատ միսերից մեկը: Օրինակ, 1779 Շնորհակալության մենյունը ներառում էր հետեւյալ ցանցերը. Խոզի խոյ. Տապակած հնդկահավ; Pigeon Pasties; Տապակած սագը:
Մեկ այլ մենյու բացատրեց, որ տապակած տավարի մսուրը նախընտրելի էր Շնորհակալության ընթրիքի ժամանակ, սակայն, որպես տավարի միս, Հեղափոխական պատերազմի ժամանակ մատչելի չէր, գաղութատերերը կերան մի շարք այլ ուտելիքներ, ներառյալ Թուրքիան:
Սակայն 1800-ականների կեսերին Թուրքիան կարեւորվեց որպես ճաշի կենտրոն: 1886 թ. «Կանզասի տունը քաղցրավենիքը» վերնագրով 1886 թ. Հրատարակության հեղինակները բացատրեցին, որ «Մեր շնորհակալ ու ճաշի սեղանը չի տրվում, քանի որ մեր տատիկները ծերացել են իրենց հին ժամանակներում:
Խորհուրդը այլեւս ոչ թե տառապում է, ոչ բառացիորեն, ոչ էլ մետաֆորիկորեն `մսի, բանջարեղենի եւ քաղցրավենիքի բեռի տակ»: Փոխարենը, հեղինակները առաջարկել են, որ տան խոհարարները մի քանի ապուրներ, ձուկ, բանջարեղեն եւ «տ տավարի» , շահերից բխող գաղափարը `շնորհակալական Թուրքիան»:
1900-ականների կեսերին Թուրքիան այնքան անբաժան էր Շնորհակալության ավանդույթներում, որ հնդկահավերը շարունակում էին վաճառել Մեծ դեպրեսիաների ժամանակ եւ տասը միլիոն ֆունտ զավթել են 1946 թ. Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ զինվորներին:
Ավելի անսովոր Շնորհակալության ավանդույթներից մեկում, ամեն տարի, շատ հաջողակ Թուրքիան ստանում է նախագահական օրհնություն, մինչդեռ իր ընկերները ճաշի սեղանին են դնում: Ավանդույթը սկսվել է 1963 թ., Երբ նախագահ Ջոն Քենեդին 55 ֆունտ հնդեվորդ ուղարկեց, ասելով, «մենք միայն կբերենք այս մեկը»: Նախագահ Ռիչարդ Նիքսոնը հնդկահավեր է ուղարկել Վաշինգտոնում, երբ նախագահ Ջորջ Բուշը 1989 թ. Առաջին պաշտոնական ներողությունը տվեց Թուրքիային: Այդ ժամանակից ի վեր Թուրքիայում մեկ հնդկաստան է ներվում `ամեն օր ազգային շնորհակալության շնորհիվ: Ցավոք, այս հնդկահավերը հազվադեպ են ապրում, քանի որ դրանք երկարատեւ կյանքով ապրելու փոխարեն սնվել են: