Ուղեւորություն Hacienda Buena Vista- ն հազվագյուտ փորձ է ավելի շատ ձեւերով, քան մեկ: Գտնվում է լեռներում, Ponce- ի եւ Adjuntas- ի միջեւ, սա աշխարհում գործող հինգ սուրճի տնկարկներից մեկն է, որը գործում է մինչեւ այսօր ջրի հզորությունը օգտագործելով:
Բնական գեղեցկությունն ու զվարճալի կառույցներից բացի, Hacienda Vista- ում ցուցադրվող զարմանահրաշ զրույցը հիշեցնում է ավելի պարզ ժամանակ, երբ ջրային հզորությունը այս պլանտացիան վերափոխեց Պուերտո Ռիկոյում ամենաբարգավաճներից մեկը:
Ընդհանուր տեղեկություններ
Hacienda Buena Vista- ն գտնվում է Ponce քաղաքի հյուսիսում, Carretera 123 կղզում, Corral Viejo թաղամասում: Չորեքշաբթիից կիրակի օրերին, կամ նշանակման վայրում անգլերենով շրջագայություններ կան: Hacienda- ն Պուերտո Ռիկոյի պահպանման հիմնադրամի պաշտպանված բնական տարածքն է:
19-րդ դարի ճարտարագիտության զարմանք
Hacienda Buena Vista կամ Hacienda Vives, ինչպես նաեւ կոչվում էր, հիմնվել է 1833 թվականին Սալվադոր Vives- ի կողմից: Սկզբում նախատեսված էր սննդամթերք մատակարարել ստրուկների համար, ովքեր աշխատել էին հարեւան հողերի վրա, hacienda- ն սկսեց որպես ցորենի գործարան: Այն տեղափոխվել է սուրճ, երբ Vives- ի ընտանիքի երրորդ սերունդը (Salvador Vives Navarro) ձեռք բերեցին եկամտաբեր լոբի տնկելու մեքենաներ եւ կառույցներ: Բացի այդ, պլանտացիան արտադրում է կակաո եւ դիակ , կամ սերմացուն:
Բայց Hacienda- ն իր աշխատանքը կտրեց դրա համար: The Vives ընտանիքը ուզում էր ջրի հզորությունը աշխատել, բայց կարող էր դա անել այն պայմանով, որ ջուրը վերադարձվի, մաքուր, դեպի Կանաս գետը:
Այս խնդիրը լուծելու համար ընտանիքը կառուցեց 1,121-բիթանոց աղյուսային ջրանցք (հետագայում ծածկված ցեմենտի պարագայում այն պաշտպանելու համար) եւ մի փոքրիկ ջրմուղ, որը գետի ջուրը փոխանցեց հանքերի մեջ: Գեղարվեստական դիզայնը ծռվել էր ջրի հոսքը հեշտացնելու համար, եւ օգտագործվում էր ջրահեռացման ջրի զտման համար, մինչեւ այն հասել է շենքերին:
Շրջագայությունը Ձեզ կտանի 19-րդ դարի Vives- ի ընտանիքի տունը, որը դեռ պահպանում է յուրահատուկ ժամանակաշրջանի կահավորանքները, դուրս բերելով արեւադարձային անտառի, որտեղ ջուրը տեղափոխվել է: Ճանապարհին մեր դոցենտ Զամիրան բացատրեց, թե ինչպես կակաոյի ծառերի խիտ հովանոցը պաշտպանել է սուրճի լոբիները, մատնացույց անելով տեղական ֆլաուրայից եւ կենդանական աշխարհից, հետո մեզ վերածել տնկարանի սրտի, ցույց տալու, թե ինչպես եգիպտացորենը եւ սուրճը , արտադրվել են:
Յուրաքանչյուր փուլում մենք սովորեցինք, թե ինչպես ջուրը, խոնավությունը եւ ստվերները օգտագործվել են եգիպտացորենի եւ սուրճի պատրաստման համար: Մենք տեսանք, որ ջուրը վերածել է գործարան `օգտագործելով զանգվածային եւ եզակի երկկողմանի տուրբին` օրվա տեխնոլոգիական նորարարություն: Ճանապարհին ես պարզեցի, որ 28 կիլոգրամ սուրճ սուրճ, կամ մի սուրճի կոնտեյներ, արտադրում է 3 ֆունտ սուրճ, որը ինձ նոր երանգավորում է տալիս իմ առավոտյան գավաթին:
Հոկտեմբերին Դուք կարող եք մասնակցել այս գործընթացին սկսած վերջից, լոբի ջոկելը ջոկի վերջի բաժակը խմելու եւ խմելու համար: Ի դեպ, Պուերտո Ռիկոն շատ լավ սուրճ է արտադրում: Սակայն նույնիսկ եթե դուք չեք կարող դարձնել այն սեզոնի ընթացքում, Hacienda Buena Vista- ն հրաշալի վերականգնված, պահպանված եւ ինտերակտիվ փորձ է Պուերտո Ռիկոյի ինտերիերի լեռներում: