Cerveza Cusqueña եղել է Պերուի ամենատարածված beers տասնամյակներ. Անվան ծագումը կարող է դիտվել որպես հմայքը Cusco , Պերուի բնակիչների համար , որտեղ հիմնվել է գարեջուրը:
Cusqueña- ի պատմությունը
1908 թ. Հոկտեմբերի 1-ին Էսնեստո Գյունթերի գլխավորությամբ մի խումբ ձեռնարկատերեր հիմնել են Կեսկո քաղաքում գտնվող Cervecera Alemana («գերմանական Brewery») ընկերությունը: Մեկ տարի անց նորագոյն գարեջուրը շիշ էր շպրտում իր cerveza premium del Perú (պրեմիում պերուական գարեջուր):
Cusco- ի բնակիչները (կոչվում էին cusqueños ) սովոր էին խմել ալկոհոլային խմիչքների, մասնավորապես, եգիպտացորենի պատրաստված միկրովեր, եւ դա նրանց չի հաջողվել աճել նոր, եւ ավելի վառիչ `Cusqueña լողավազանում:
1939 թ.-ին գարեջրագործությունը փոխեց իր անունը Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), ավելացրեց արտադրությունը եւ տարածեց հարավային Պերուի բաշխումը:
1995 թ.-ին Կուսկինա իրեն վերածվեց Պերուի ամենահայտնի դագաղներից մեկը : 2000 թ.-ին Compañía Cervecera del Sur- ը միացել է Backus- ի եւ Ջոնսթոնի գարեջրի միությանը, դարձնելով Backus- ը `Պերուի խոշորագույն գարեջուրը` Cerveza Cusqueña- ի սեփականատերը:
Մեկ տարի անց Backus- ը եւ Ջոնսթոնը ձեռք են բերել Grupo Empresarial Bavaria- ը, որն ինքն իրեն դարձավ SABMiller խմբի համաշխարհային մասնաճյուղի `աշխարհի երկրորդ խոշորագույն brewer- ի 2005 թ., Տալով Cusqueña ապրանքանիշը` ընդլայնելու համար ինչպես տանը, այնպես էլ արտերկրում:
Cusqueña գարեջրի տարբեր տեսակներ
Cusqueña գարեջուրը գալիս է չորս հիմնական սորտերի, որոնք վաճառվում են Պերուում:
- Cusqueña Dorada (Golden Lager) - ստանդարտ եւ ամենատարածված «Cusqueña» գարեջուրը, որը պատրաստված է «100% մաքուր գարի եւ SAAZ հովերով »: Dorada հասանելի է 330 մլ եւ 620 մլ շիշով, ինչպես նաեւ բանկաներում եւ թակել .
- Cusqueña Roja (Red Lager). Գարեջուրը արտադրվում է «ամենաշատ պահանջող տերեւների համար, սալտայի շողոքորթված ճաշակով եւ խարույկով, տալով կարմրավուն ոսկեգույն գույն»: Այս շիշը վաճառվում է 330 մլ եւ 620 մլ շիշ:
- Cusqueña Trigo (ցորենի գարեջուր). Cusqueña ցորենի գարեջուրը. «Այն ունի ոսկեգույն գույն եւ բնական փափկություն, որը արտադրվում է լույսի ֆիլտրման գործընթացի միջոցով, որը տալիս է ավելի հետեւողական մարմնի եւ բարի անուշահոտություն»: Trigo- ն մատչելի է նաեւ 330 մլ եւ 620 մլ շիշ .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña- ի cerveza negra (երբեմն հայտնի է որպես մալթա ) կամ սեւ գարեջուր, պատրաստված գարու գինուց, վաճառվել է 330 մլ եւ 620 մլ շիշ:
Cusqueña գարեջրի վերլուծություն
Cusqueña լավ, բայց ոչ բացառիկ գարեջուր: Հինգ տոկոսով Ալկոհոլի ծավալով (ABV), հեշտ է խմել եւ տաք օրվա ընթացքում կատարելապես թարմացնող: Ստանդարտ Cusqueña Dorada- ն իր մաքուր ոսկե գույնով կրում է մի փոքր ավելի շատ բուրմունք, քան Պլսսենն ու Քրիստիանը, ինչը թերեւս առավել հետաքրքիր դարձնում է իր ամենամտերիմ մրցակիցներից:
Ցորենի գարեջուրը չի առաջարկում բավարար տարբերություններ սովորաբար ավելի բարձր գին, բայց կարմիր լիճը բավականին յուրահատուկ է `լրացուցիչ ձախ կամ երկու ծախսելու համար: Ինչ վերաբերում է Cusqueña Negra- ին, ապա որոշ մարդիկ վայելում են այն, բայց շատերը գտնում են, որ դա չափազանց քաղցր է: Ընդհանուր առմամբ, Cusqueña- ն չափազանց առանձնահատուկ չէ: Այն բավականին թանկ է, հեշտ է գտնել եւ հեշտ է խմել, դարձնելով այն լավ ընտրություն, երբ դուք ցանկանում եք ընդմիջում վերցնել Պերուի աճող արհեստի գարեջրի տեսարաններից եւ պարզապես վայելել միջին brew.