01-ը 09
Ստացեք Catch the Day- ի վերեւում գտնվող Չիկագոյի ռեստորաններից
Shaw- ի Crab House- ը Ժամանակն էր, երբ Արեւելքի եւ Արեւմուտքի կողմնակիցները ծաղրեցին Չեդիկի թարմ ձկների գաղափարի վրա, որոնք դուրս էին Սիդդի ակվարիումից : Բարեբախտաբար, այդ օրերը վաղուց են անցել, քանի որ Windy City- ի ծովամթերքների կենտրոնացած ռեստորանների մեծամասնությունը երկրում ամեն օր լավագույն ռալիստանների եւ ձկների առաքում է կատարում:
Այն նաեւ օգնում է, որ գագաթին բծերը ուրախորեն ցուցադրեն դրանք, ծովային ծովախորշային հյութերից մինչեւ խոհարարական ներկայացումներ: Եվ մինչ որոշ ռեստորանները երկար ժամանակ սիրված են, մյուսները ժամանակակից են, խնամված եւ համարվում են քաղաքի ամենաթեժ տեղերը: Ահա Չիկագոյի լավագույն ծովամթերքների ռեստորանները:
02-ը 09
Դեւոն ծովամթերք
Դեւոն ծովախեցգետինների խաշում Ոսկե ափի ֆորպոստը, այս փոքրիկ ծովամթերքների ռեստորանների այս մինի շղթայի համար, առանձնանում է իր տարբերակով `առաջին մակարդակով տեղակայված իր հստակ ոստայնագործի բարում: Այն ծառայում է ոչ-ոքի, Mag-mile- ի հավաքների ժամանակ աշխատանքի եւ հետընտրական գնումների համար, շատ բարով եւ բարձր սեղանի նստարաններով: Oysters- ը նորովի շաքարած է նվիրված թիմի կարգադրությամբ, որոնք նույնպես լավ են տիրապետում երկվորյակ մոլյոլներին: Ուրիշի բարերի մենյուի մյուս կարեւորագույն իրադարձությունները ներառում են մեծ աչքի թունա կարկանդակ, օմար աղցան կարկանդակ, եգիպտացորենի փխրեցված տապակած փայտե ձողիկներ եւ ձիթապտղի ձկների ընտրություն:
Դեվոնի անկողնային ճաշասենյակը վերապահված է լիարժեք ճաշացանկի փորձի համար, որտեղ հյուրերը կարող են հանդես գալ հիմնական սթեյքերով եւ ծովամթերքների նախուտեստներով: Կարեւորը ներառում է ստորջրյա ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են char-crusted Ahi թունա, խեցեմորթ բուիլլաբիսսե եւ ցեմենտի խճճված տորթեր:
Հասցե 39 E. Chicago Ave., 312-440-8660
03-ը 09
Fish Bar- ը
DMK ռեստորանները Լավ է իմանալ, որ մեծ եւ էժան ծովամթերքների տեղը գտնվում է Wrigley Field- ում: Fish Bar- ն առաջարկում է մի շարք զվարճալի ընտրանքներ, ներառյալ հում (ceviche, tartare, oysters), սփռոցներ (ապխտած սիգի ձկնաբուծարան, սաղմոն), սեզոնային ձկան տաքոսներ, խրթխրթան (կալամարի, խաշի լակոտներ, ամբողջ հոտը) եւ բանդայի վրա (օմար լոլիկ, կծու Mahi Mahi, ոստրե Po'Boy): Զվարճանքները, ինչպես տեղական արհեստների գարեջրի ընտրությունները եւ Էննեստ Հեմինգուեյի վերջնական վեպի անունով The Old Man եւ ծով ռոմի վրա հիմնված կոկտեյլը, ավելացնում են փորձը:
Հասցե 2956 N. Sheffield Ave, 773-687-8177
04-ին 09
GT Fish եւ Oyster
GT Fish եւ Oyster Հենվելով աստղի խոհարար Ջուզեպպե Տենտորիի կողմից, այս նորաձեւ ձկնորսությունը Հյուսիսային Հյուսիսում ապահովում է բարձրակարգ սննդամթերքի եւ խմիչքների ընտրության խոստումը: Տան մեջ ամենասիրված տեղերը գտնվում են հումքի բարում, որտեղ հյուրերը կարող են ներս մտնել տապակած բշտիկներով: Այլ obsessions- ը ներառում է միսաներ, օմար լոլիկ եւ մշտապես փոփոխվող մակարոնեղեն: Թխվածքաբլիթները եւ օմար աղցանները, ծովախեցգետիններն ու խնկունները եւ ապխտած սիգի ձկնաբուծարանները համաժողովրդական ընտրություններ են, որոնք հանգստյան օրերին, որը քաղաքի լավագույններից մեկն է :
Հասցե ` 531 N. Wells, 312-929-3501
05-ից 09-ը
Hugo- ի Frog Բար
Hugo- ի Frog Bar եւ Fish House- ը Քույրեր եւ հարակից հարեւան Gibsons սթեյք , տեսարան- y Hugo ի Ոսկե ափի մեջ է բնակիչներին, այցելող celebrities եւ տեղական էներգետիկ բրոքերների. Այո, կա ճարպը ճաշացանկում, սուրճի սագի ոտքերով սխտորի կարագով, ինչպես նաեւ դասական ծովամթերքների ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են ծովախեցգետին Dejonghe, գարեջրի ձուկ եւ չիպսեր եւ ամբողջ Մենեն օմար: Թարմ ձկների ընտրությունը բավական տպավորիչ է եւ նախապատրաստական փոփոխությունները կանոնավոր կերպով են փոխվում: ընտրել Yellowfin tuna, swordfish, grouper, սաղմոնի եւ ծովային բաս սիրում.
Հասցե ` 1024 N. Rush St., 312-640-0999
06-ից 09-ը
Mad Կաթսա
Ալեքսանդր Գուլեսը խառնաշփոթի համար Խառնաշփոթ ծովամթերքի կաթնաթթերը բոլոր քմահաճույքներն են Քենդի քաղաքում, այն զարմանահրաշ Crab- ի, lowcountry- ի եւ Mad Boiler- ի նախասիրությունների հետ: Խառնաշփոթը, ըստ էության, շատ ցածր է, քանի որ դերասաններին տրվում են պլաստմասե խնկոցներ եւ ձեռնոցներ, որպեսզի նրանք սոուս չեն ստանում: Արեւմուտքի Loop- ի Mad Boiler- ի փորձը լավագույնն է վայելում խմբի հետ, քանի որ դա ամբողջ մենյուին պատվիրելու արդարացում է: Հետաքրքրությունը սկսվում է այն ժամանակ, երբ հյուրերը ընտրում են 11 գին առաջարկած ծովամթերքների առաջարկներից (օրինակ, ծովախեցգետնի ոտքեր, խեցգետիններ, Dungeness crab, օմար, mussels), ապա ընտրելով սոուսներ (օրինակ սխտոր կարագ, քաղցր չիլի, լուիզիանա ոճով, կոկոսի կարրի) եւ համեմունքների մակարդակը, սկսած մեղմից մինչեւ լիարժեք ջերմություն: Թխել եգիպտացորենով, կարտոֆիլով կամ երշիկով, եւ դու ինքդ տոն եք: Այլ ընտրություններ ներառում են կաթնաշոռի, տապակած փափուկ խեցգետնի ծովախեցգետին, ծովախեցգետին Po'Boys եւ օմար լոլիկ:
Հասցե ` 1045 W. Madison St., 312-291-8182
07-ից 09-ը
Nico Osteria- ն
Nico Osteria- ն Թոմփսոն Չիկագոյի հյուրանոցի առաջին մակարդակում տեղակայված Ջեյմս Beard- ի հաղթող Paul Kahan- ն ուշագրավ է իտալական եւ ծովամթերքների վրա հիմնված մենյուն, որը բարձրանում է աստղային խոհարար Էրլինգ Վու-Բowerը: Մասնագիտությունը ձեռքի պատրաստված մակարոնեղեն, թարմ ծովամթերք եւ հումքային պատրաստուկներ, ինչպիսիք են crudo, որոշ կարեւոր կետեր են: Ճաշացանկը, իհարկե, սեզոնային է, եւ առաջարկվում են նաեւ նախաճաշի եւ նախաճաշիկների մենյու:
Հասցե ` 1015 N. Rush St., 312-994-7100
08-ը 09
Oyster Bah
Oyster Bah Խրթխրած միակողմանի սինթետիկներ, որոնք զարդարված են թայերեն ոգեշնչված սոուսով: Լցոնված կլիմայական ուտեստը կոչվում է «շիշ», որը խառնել է չորիզոնով: Եվ արեւելյան եւ արեւմտյան ափերից դինամիկ ձիավարներ: Սա Shaw- ի Crab House- ի ետեւում գտնվող թիմի վերջին խաղն է: Oyster Bah- ն նախագծված է նրբագեղ, երիտասարդ հանդիսատեսին բարդ հարուստ ճաշակի դիմաց `մի քիչ բյուջեի վրա: Ինչ է նշանակում լինել խոշոր խաղադրույք, այն է, որ Crab նկուղը, ստորին մակարդակի լաունդը լավագույնը նկարագրված է որպես «East Coast diner»: Հարմար նկուղային բարն առանձնանում է նրբաճաշակ կոկտեյլներով եւ առանձին ճաշացանկով, որոնք առաջարկում են Alaskan- ի արքայական ծովախեցգետինները, crab տորթեր, ձուկ եւ չիպսեր եւ երկու կրկնակի cheeseburger տարբերակները:
Հասցե , ք.Երեւան, 1962, Ն. Հալթթեդ, 773-248-3000
09-ին 09
Shaw- ի Crab House- ը
Shaw- ի Crab House- ը Մեր սիրելի զավակներից մեկը `Շոուը նաեւ մեծահասակների համար նախատեսված հայտնի կախարդությունն է, որը հանդիսանում է Oyster Bar- ն, որն ապրում է շաբաթական մի քանի գիշերներում կենդանի բլյուզ եւ ջազ: Ռեստորանը ագրեսիվ կերպով առաջարկում է սեզոնային խեցգետիններ եւ այլ ծովամթերք, ինչպես նաեւ սուշի: $ 55-ի համար ճաշացանկը վերաբերվում է զանգվածային շաբաթվա նախաճաշի խորտիկներին, որը հիմնականում լցվում է ծովամթերքներով: Որոշ կարեւոր իրեր ներառում են ֆրանսիական տապակած ծովախեցգետին, կարամելացված ապխտած բեկոն, դոնոր եւ խնձորի խնձորի ֆրանսիական կենաց:
Հասցե ` 21 E. Hubbard, 312-527-2722