Empurau: Մի շատ թանկ ձուկ

Աշխարհի ամենաթանկ ուտելի ձկնատեսակներից մեկը մալազիական Borneo- ից է

Մայրաքաղաքի բնիկ բնակչությունը Սալվակում , Մալազիայում ամենաթանկ ուտելի քաղցրահամ ձուկն է: Դա ճաշակի եւ հյուսվածքի համբավն ամբողջ աշխարհով է հասնում:

Empurau- ի դժվար գտնված հեղինակությունը եւ դանդաղ աճի տեմպը դրան էլ ավելի են ձգտում, ավելացնելով այդ թանկարժեք նրբության գինը:

Թեեւ արեւմտյան աշխարհի մեծ մասը չի համարում թավայի նրբագեղություն, խոշոր empurau- ն արժանանում է նրանց հարուստ, նուրբ մարմինների եւ ամուր հյուսվածքների համար:

Empurau- ն ստանում է յուրահատուկ ճաշակ `հատուկ տեղական պտղի դիետայից, որը ծառերից ընկնում է գետերի մեջ:

Empurau- ի համը հաճախ բնութագրվում է որպես յուղալի, կծուծ ախորժակ, մի քիչ քաղցր, վայրի պտղի ակնարկներով:

Եվ երբ դայակի ձկնորսները Բորնեոյի ջունգլիներում հաճախակի բռնագրավել էին, նրանք դա արեցին միայն սննդի վրա սննդի տեղադրման համար: Այսօր, empurau- ը կերակրում է միայն շահույթի համար: Տեղական ձկնորսները, ովքեր ավելի լավ գիտեն, մի քանի ամսվա աշխատավարձի ներկայացրած մի բան կերեն, չեն երազում:

Empurau- ը եւ Սարավակին պատկանող այլ արժեքավոր ձուկ, սպառնում են չկարգավորված ձկնորսությանը: Ձեռք բերելով հասուն, հինգ կիլոգրամանոց ամպուրա, ձգտում է հարվածել ձկնորսական վիճակախաղին: Ռեստորանում մեկ պատրաստված ձուկ կարող է արժենալ 300-500 ԱՄՆ դոլարի միջեւ:

Ինչ է Empurau?

Empurau- ը Արեւելյան Ասիայում գտնված խոշոր tambroides տեսակների անդամներ են, որոնք հայտնի են որպես մալայերեն լեզու : Տեսակները կարելի է գտնել Թայլանդի Չաո Ֆրայայի եւ Միհոն գետի մի քանի երկրներում:

Ինչն է դարձնում empurau- ը Borneo- ում հատուկ եւ ավելի արժեքավոր դիետա:

Empurau- ը քաղցրահամ ջուր են, ներքեւում կերակրող աղբատարներ: Նրանք բոլորն են, որ նրանք լավ կստանան այն, ինչ գալիս է: Մի քանի հատուկ օղակները պահպանվում են վայրի պտղի սննդակարգով, որը ընկնում է Սարավակի ջունգլիների գետերի վրա ծառացած ծառերից:

Ըստ երկրպագուների, ձկների ֆրութիստական ​​դիետան այն է, ինչը մարմնին տալիս է քաղցր, նուրբ բույր, որը լիովին յուրահատուկ է:

Empurau համարվում են հազվադեպ եւ համեղ, որ դրանք կոչվում են «Անմոռանալի» ( wang bu liao ) չինարեն լեզվով: Այն նաեւ կոչվում է «գետի արքան»:

Բայց նրանք միշտ չէ, որ կերել են: Բանջարեղենային տեսակների ձկները փայլուն, գրավիչ տեսք ունեն եւ հեղինակություններ են, ինչպես կատաղի մարտիկներ: Դրանք դարձել են ձիթապտղի ձուկ, լավ բախտի խորհրդանիշներ: Ասիայի ողջ տարածքում ադամանդի շատ տեսակներ արժանանում են որպես լավ բախտի բարենպաստ նշաններ, երբեմն զարմանալիորեն բարձր գների տեղադրում:

Տեղական սնահավատությունները պնդում են, որ հավատարիմ empurau երբեմն իր սեփականատիրոջ փոխարեն կկանգնի, սեփականատիրոջը պաշտպանելով հիվանդությունից:

Ikan (արտասանել "ee-kan") նշանակում է "ձուկ", մալայերեն լեզու, ուստի empurau են տեղական, ինչպես ikan empurau .

Որքան է Empurau արժեքը:

Ռեստորանում պատրաստված մեկ կիլոգրամ (2.2 ֆունտ) ամպուրա կարող է արժենալ 300-500 ԱՄՆ դոլար արժողությամբ: Գինը տարբերվում է կախված ձկան տարիքից եւ կշռից: Երբ բարձր գիծը թռչում է (հաճախ Չինաստանից կամ Սինգապուրից) մարդկանց հետ տպավորություն թողնելը, արժեքը ոչ մի առարկա չէ: Գները կարող են գերազանցել 500 դոլարից մեկ կիլոգրամ:

Մալազիայում Ipoh- ում մեկ կիլոգրամանոց ամպուրոն վաճառվել է 400 դոլարով:

Նույն հաճախորդը պնդում էր, որ նախկինում Կուալա Լումպուրում մեկ կիլոգրամ ձուկ է վճարել 560 դոլար:

Գետը, եւ նույնիսկ այդ գետի ձգվածությունը, որի մեջ ընկած է ամպուրան, փոխվում է: Սպիտակ մարմնի հետ կարճ գույնը սովորաբար ավելի շատ է գնահատվում, քան իրենց կարմիր կամ պղինձ գույնի գործընկերները: Ավելի քան երեք կիլոգրամ քաշով ձկից ձգվող մարմինը նախընտրելի է: Կապիտի մոտ հայտնաբերված ձուկն ավելի բարձր գին է բերում:

2016 թ. Մարտին Borneo Post- ը հաղորդում է, որ հսկա, 7.9 կգ (17.4 ֆունտ) empurau վաճառվել է ձկնորսի կողմից, որը համարժեք է 1,940 ԱՄՆ դոլարին համարժեք մալայզիական ռինգգիտի վրա:

Ինչու է Empurau So Expensive?

Սկսնակների համար դժվար է գտնել: Wild empurau բնիկները Sarawak, Borneo, եւ միայն հայտնաբերվել են վայրի գետերի. Այդ գետերի մի քանի հատվածները գտնվում են բանկերի երկայնքով աջ մրգատու ծառերի վրա:

Empurau աճում է դանդաղ: Ընդհանրապես, ձուկը պետք է գոյատեւի վայրում առնվազն երեք տարի առաջ, այն համարվում է շուկայական:

Որպես empurau ավելի հաջողակ աճել, գները մի քիչ նվազել: Սակայն վայրի բռնելը empuraru- ը հավանաբար միշտ նախընտրելի է ձկնաբուծարանների բարձրակարգ շուկայի կողմից:

Արդյոք Empurau վտանգված է:

Բնության պահպանության միջազգային միությունը դեռեւս չունի ամպֆուրու բարեկեցության մասին շատ տվյալներ: Սակայն հաշվի առնելով ներկայիս գինը եւ հեղինակությունը, դանդաղ աճող ձուկը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է սպառնալիքի տակ:

Բորնեոի այլ տեսակների նման, empurau- ը կանգնած է խիստ ցամաքային կորստի: Ծայրահեղ փայտամշակում, առաջին հերթին արմավենու յուղի տնկարկների համար ճանապարհ բացելը, տարածված խնդիր է Մալայզիայի Բորնեո քաղաքում:

Բայց կա մի լավ նորություն: Քանի որ empurau գյուղատնտեսական տեխնիկան բարելավվում է, նրբագեղությունը տոնում են կազմակերպությունները, որպես վերնաշապիկի ապրանքատեսակների դասական այլընտրանք, հաճախ մատուցվում է տպավորություն հարսանիքների եւ բանկետների վրա: Միգուցե մի օր ներքեւում կերակրող գետի բնակիչը կարող է օգնել թեթեւացնել խոշոր եղջերավոր անասունների վրա գտնվող հսկայական ճնշումը:

Empurau- ն եւս մեկ բան ունի իրենց օգտին. Միայն ավելի մեծ empurau են համարվում արժեքավոր, քանի որ փոքր ձուկն ունի բարձր յուղայնությամբ պարունակություն, ինչը ստիպում է մարմինը շատ փափուկ: Սա երիտասարդ ձկներին տալիս է մի փոքր ավելի լավ հավանականություն, որ հասունանա:

Կարող է արդյոք Empurau- ը զարգանալ:

Գյուղատնտեսության եւ արհեստականորեն աճեցնող փորձերը քիչ նախնական հաջողություններ ունեցան: Ավստրալիայի Վիկտորիա, Ավստրալիա եւ Սարավակյան իշխանությունների միջեւ համատեղ ջրամատակարարման ջանքեր գործադրեցին հույսի որոշ նշաններ տեսակների համար:

The Royal Empurau խումբը ձեւավորվել է 2016 թ. Առաքելությամբ, կայուն, ֆերմերային empurau ստեղծելու համար, աճելու պահանջարկը:

Լճարաններում աճեցված կիսաֆաբրիկատները մի փոքր ավելի էժան են ռեստորանում, քան վայրի բռնած հավասարումը: Կառավարությունը հուսով է, որ մի օր empurau- ն կարող է դառնալ զգալի, եկամտաբեր արտադրող Sarawak արտահանումը:

Որտեղ փորձել Empurau

Եթե ​​դուք փորձում եք փորձել մեկ անգամյա կյանքի ձկան ընթրիք, փնտրում է empurau է Kuching - մայրաքաղաք Sarawak - ին այդ բաժիններում: Այս ռեստորանների:

• Ուրախ Շանհայի ռեստորանը Ժալան Չան Բե Քեւում
• Huang Shang Huang ռեստորանը Jalan Lapangan Terbang- ում
• Bayridge Fine ծովամթերք է Damai

Empurau- ն կարելի է գտնել նաեւ Պենանգ եւ Կուալա Լումպուրի բաժիններում: Լավ փորձառություն ապահովելու համար նախօրոք դիմեք ռեստորանային օրերին պայմանավորվածություններ ձեռք բերելու եւ հաստատելու համար: Միանգամից մի քանիսը սպասում են, որ ամպուրուն լինի ֆոնդում:

Կուչինգում շատ ավելի մատչելի ծովամթերքների փորձի համար, որը չի ներառում ուտում էմպուրը, ստուգեք Ջալան Պադունգանի հայտնի Top Spot Food Court- ը: