Ամեն տարի մեկ օրվա ընթացքում Փարիզի սրճարանների սնկային կեռը գերազանցում է Մեծ Մոնրեալում եւ Քվեբեկի շրջանում:
Այդ օրը կոչվում է «Fête du Croissant» - ֆրանսերեն « Կրուասան» փառատոնի համար , եւ այն դարձել է գարնանային զուգահեռ:
2018 թ.-ին կրոյցանտների փառատոնն անց է կացվում 2018 թվականի ապրիլի 28-ին, Մոնրեալի եւ ամբողջ Քվեբեկի շուրջ 75 մասնակից հացաբուլկեղեն, օրական թարմ կաթնաշոռային կրոյցանտներ վաճառում են 1.25 դոլար, ինչը նշանակալի անկում է պարբերաբար, որը որոշ դեպքերում հասնել $ 2:
Պարզելու համար, թե որ Մոնրեալի, Լավալի եւ Քվեբեկի հացաբուլկեղենը մասնակցում են այս տարվա կրոյցանտների փառատոնին, խորհրդակցեք Fête du Croissant կայքի մասին:
Ինչպես է այն սկսվել
Միջոցառման գաղափարը ծագել է Մոնրեալի հրուշակեղենի եւ շոկոլադի ֆրանկ Dury-Pavet- ի կողմից, Plateau- ի հարեւանությամբ հացի աղցան Fous Desserts- ը, մասնագիտական 30 տարվա փորձը դաշտում, որը նպատակաուղղված է բնակչությանը վերստեղծելու հարգալից խոհարարի արհեստավոր արմատները եւ համը: Փառատոնի բեղմնավորված Դյուրի-Պավետը անակնկալ չէ: 2011 թ.-ին նրա croissants- ը ճանաչվել է լավագույնը Մոնրեալում, քաղաքի ամենահայտնի երկրորդ թերթը, La Presse- ի կողմից:
Dury-Pavet- ը հատկապես պնդում է, որ կարագով պատրաստված կրոյցիների ճաշակի եւ հյուսվածքի մեջ ուշագրավ տարբերությունը, ինչպես նաեւ Դյուրի-Պավետի գործը, տեղական արտադրության արհեստական կարագը:
Փորձեք այն ինքներդ ձեզ համար: Գնացեք կրոյցանտներին Fête du Croissant- ի մասնակցող հացաթխման կետերից մեկում, այնուհետեւ դրանք համեմատեք սուպերմարկետներում վաճառվող ֆաքսիմիլներում հայտնաբերված ավելի էժան կարագի փոխարինողներին, պուդին, սոյայի յուղին, կանոլայի յուղին կամ մարգարինին, որոնք, թերեւս, դարձել են խմորման նորմ շոկոլադ, փոքր գործարար հացթուխների դուրս:
Fête du Croissant 2018- ի հանձնարարականները
Հաշվի առնելով, որ քաղաքի լավագույն գարեջուրներից մի քանիսը մասնակցում են միջոցառմանը, դուք կցանկանայիք ծանր փորձել գտնել մի երամակ: Բայց Մոնրեալի համար նորերը պնդում են առաջնորդության համար, ակնհայտ առաջին ընտրությունն է Մոնրեալի պալատում գտնվող Լաուրիեր Էստում Ֆյուր դը Կրոյսանի հիմնադիր Դորի-Պավետի տոհմային աղանդերը:
Անհատական ֆավորիտների շարքում, քաղաքը մի քանի հացթուխներ արտադրելուց հետո, ներառում է լավագույն կրոյցանտային փորձը, որը ես երբեւէ ունեցել էի, տաք բուտիկների նմուշները ուղիղ դուրս են գալիս Les Co'Pains d'Abord- ի վառարանը Ռեյչել փողոցում, Սենթ Դենիսի անկյունում Պլատոն:
Մեկ այլ ընտրատեղամաս Դյուր դե Լորենզեն է, Սուրբ Ջոզեֆի ճարտասանությունից հեռավորության վրա գտնվող հմայիչ փարիզյան ոճով սրճարան: