Վեցերորդ թողարկումը կարեւորում է լավագույն ռեստորանները Windy City- ում
2016 թվականի Չիկագո Michelin Guide- ի համար շատ փոփոխություններ չեն նախատեսվում, որոնք պաշտոնապես հայտարարեցին ռեստորանների համար վաստակած ռեստորանների մասին երեքշաբթի, հոկտեմբերի 27-ին: South LOOP- ի վրա հիմնված Acadia , որը ծառայում է ափամերձ Maine- ից ներշնչված ժամանակակից ամերիկյան խոհանոցին, վաստակեց լրացուցիչ աստղ եւ տարվա խոշորագույն հարվածը, Parachute- ը , այն զբաղեցրել է իր առաջին տարվա բիզնեսի մեջ: Պլյսենում բարձրորակ ստեղծագործություն եւ վայրէջքային գաստրապուբոզ, Dusek's (Board & Beer) , առաջին անգամ հավաքեց աստղ:
Ամեն ինչ մնում է նույնը:
Ահա աստղի ստացողները.
Երեք աստղ
Alinea : Ինչպես եք լավագույնս նկարագրում ռեստորանը, որը գերազանցում է միջին տուգանքների փորձը: Ալենիայից հավաքված թիմը, հանճարից Աստծո նման լսել է այն ամենը, եւ շատերն իրենց հմտությունների շնորհիվ մարդկությանը հայտնի ամեն հեղինակավոր մրցանակի են հասցրել: Շվեդ Գրանթ Աչատցի եւ ձեռնարկատեր Նիկ Քոկոնասի կողմից պատկանող Lincoln Park- ի ռեստորանի ճաշատեսակները նախատեսված են խրախուսելու դիներներին ավելի խորը մտածել այն մասին, թե ինչն է նրանք սպառում:
Grace : նախկին Charlie Trotter եւ Grant Achatz- ը Curtis Duffy- ն իր առաջացավ այս առաջադեմ ամերիկացիների հետ ճաշի փորձը, որը գտնվում է Չիկագոյի նորաձեւ West Loop թաղամասում: Կենտրոնանալով խոտաբույսերի եւ սեզոնայնության կարեւորության վրա, Grace- ն առաջարկում է երկու համտեսումի ճաշացանկ `Ֆլորա, որը կենտրոնանում է բանջարեղենի վրա: եւ ֆաունան, որը կարեւորում է ծովամթերքները եւ միսը: Այն հագեցած է երեք Michelin աստղեր , Ջեյմս Մուշեղ պարգեւ եւ լրացուցիչ նվերներ:
ԵՐԿՈՒ ՍԹԱՐԵՐ
Acadia : Հարավային Աֆրիկայում տեղակայված Acadia- ն ընդամենը 5 րոպե հեռավորության վրա է: Սեփականատեր Ռայան Մակքեյքը հագեցած խոհարար էր, քանի դեռ նա ստեղծել էր իր տեսարժան վայրերը `քաղաքի այսպիսի արդյունաբերական մասում այս հաջողակ բուտիկ-ոճի ճաշացանկը բացելու համար: Acadia- ը մասնագիտանում է սեզոնային New England ուղեվարձի վրա, որը շեշտը դնում է Մեյնեյում, McCaskey- ի շեղումից:
Դա նշանակում է, իհարկե, ձեզ ճաշացանկում կգտնեք ծովամթերքի լավ բաժին:
42 Գրամ : Ով էր մտածում, որ այս տրամաչափի ռեստորանը կհայտնվի քաղաքի կենտրոնից դուրս: Բայց կառուցել ինչ-որ բան մեծ է, եւ ժողովուրդը կգա, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ գտնվում է Ութթոն քաղաքի Հեռավոր Հյուսիսային Կողմի հարեւանությամբ: Խոհարարը / սեփականատեր Ջեյկ Բիչելհաուփը պարունակում է ռեզյումե, որը ներառում է Alinea- ը, վերջին Charlie Trotter- ի ռեստորանը եւ Schwa- ն , եւ մենյունը վառ կերպով արտացոլում է այդ խոհանոցներում անցկացրած ժամանակը:
Վեց տասնյակը (16-րդ հարկի անունը նշված է, քանի որ այն կոչվում է բարի ճաշարան ռեստորան, որը նախաճաշ, ճաշ եւ ընթրիք սպասարկում է սպիտակ սեղանի մակարդակի ծառայության եւ գների համապատասխանության համար:
ՄԵԿ ՍԹԱՐ
Blackbird- ը
Բոկա
Դուսեկի (Սեղանի եւ գարեջուր)
EL գաղափարներ
Էլիզաբեթը
Էվերեստը
Goosefoot
Longman & Eagle- ը
ՆԱՀԱ
Հյուսիսային լճակ
Պարաշյուտ
Schwa
Սեպիա
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Նրանք, ովքեր փնտրում են արժեք, սակայն որակը, երբ ճաշում է, պետք է նայենք 2016 Chicago Miche Guide Bib Gourmand. Մինչդեռ մեծամասնությունը փնտրում է բոլոր կարեւոր Michelin- աստղանի ռեստորանները հատուկ առիթներով, իսկ Bib Gourmands պարգեւատրված ճաշարանները հավասարապես կարեւոր են:
Սրանք ամենօրյա Chikago- ի ընթրիքները, Michelin- ի հարգարժան եւ անանուն սննդամթերքի տեսուչների կողմից, եւ ինչն է սահմանում դրանք աստղային ռեստորաններից, այն է, որ դուք կարող եք ստանալ երկու դասընթացներ եւ $ 40 կամ ավելի քիչ գինու կամ դեսերտ (հարկ եւ նվեր):
2016-ի համար տպագրվել է 10 նորեկներ (տես *): Նրանք ներկայացնում են տարբեր թաղամասեր, խոհանոցներ եւ այլն, բայց ամենակարեւոր գործոնն այն է, որ նրանք բոլորն էլ շատ լավն են: Ստորեւ ներկայացված Չիկագոյի Բիբ Գուրմանդների ամբողջ ցուցակը:
Զայրացած Crab (The) * | Անդերսոնլ, Էդգուորթ եւ Ութթոն |
Արամի | Bucktown & Wicker Park- ը |
A10 | Չինացի եւ Հարավային |
Au Cheval | |
Ավեկ | Արեւմտյան հանգույց |
Բալենա | Lincoln Park & Old Town- ը |
Բեատրիկս | |
bellyQ | Արեւմտյան հանգույց |
Belly Shack- ը | Bucktown & Wicker Park- ը |
Բոհեմյան տուն * | Հյուսիսային գետը |
Վագոն տան (շուտով կլինի CH Bar + դրույթները) | Bucktown & Wicker Park- ը |
Ceres- ի աղյուսակ | Lakeview & Wrigleyville- ն |
Չիլամ Բալամը | Lakeview & Wrigleyville- ն |
Վարչաշրջանի բարբեկ | Պլսսեն, Համալսարան եւ Bridgeport |
Կումին | Bucktown & Wicker Park- ը |
Դոուսոն (The) | Bucktown & Wicker Park- ը |
DeCOLORES- ը | Պլսսեն, Համալսարան եւ Bridgeport |
Dove ի Luncheonette * | Bucktown & Wicker Park- ը |
Duck Inn (The) * | Պլսսեն, Համալսարան եւ Bridgeport |
Fat Rice- ը | Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ |
Frontera գրիլ | Հյուսիսային գետը |
Գիլլ բար | Հյուսիսային գետը |
Girl & The Goat | Արեւմտյան հանգույց |
Կանաչ Զեբրա | Bucktown & Wicker Park- ը |
GT Fish եւ Oyster | Հյուսիսային գետը |
Հան 202 | Պլսսեն, Համալսարան եւ Bridgeport |
խոտ | Անդերսոնլ, Էդգուորթ եւ Ութթոն |
Hopleaf | Անդերսոնլ, Էդգուորթ եւ Ութթոն |
Ջեյփուրը | Արեւմտյան հանգույց |
Jam | Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ |
Ջին Թայերեն | Անդերսոնլ, Էդգուորթ եւ Ութթոն |
Kai Zan- ը | Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ |
Լաոս Սյու Չուան | Չինացի եւ Հարավային |
Լուելիայի հարավային խոհանոց * | Անդերսոնլ, Էդգուորթ եւ Ութթոն |
Lula սրճարան | Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ |
Մանե Սննդի Բար | Bucktown & Wicker Park- ը |
Մաուդի Լիկյոր Բարը | Արեւմտյան հանգույց |
mfk. * | Lincoln Park & Old Town- ը |
MingHin * | Չինացի եւ Հարավային |
Մոթ Սթ. | Bucktown & Wicker Park- ը |
Նանա | Պլսսեն, Համալսարան եւ Bridgeport |
Հանրային (The) | Արեւմտյան հանգույց |
Պոմպ սենյակ | Gold Coast- ը |
Մանուշակագույն խոզ (The) | Հայտնի է, |
Ռիկարդո Տրատորիա | Lincoln Park & Old Town- ը |
Սաբրի Նիխարի * | Անդերսոնլ, Էդգուորթ եւ Ութթոն |
Սողանք կրտսեր | Հյուսիսային գետը |
Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ | |
Sol դե Մեքսիկա | Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ |
Սպասկա Նապոլի | Անդերսոնլ, Էդգուորթ եւ Ութթոն |
Արեւմտյան հանգույց | |
Աղյուսակ, էշե եւ կափարիչ | Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ |
TAC Արագ | Lakeview & Wrigleyville- ն |
ԵՐԿՈՒ | Bucktown & Wicker Park- ը |
Untitled ընթրիք ակումբ | Հյուսիսային գետը |
Via Lima * | Lakeview & Wrigleyville- ն |
Wood | Lakeview & Wrigleyville- ն |
Յուշո * | Հումբոլդտ պարկի եւ Լոգանի հրապարակ |