Բրիտանական անունները հանրաճանաչ սննդի համար - Դուք ինչ եք անվանում:

Բրիտանական սննդամթերքի մասին խոսելիս

Ինչու եք ուզում իմանալ բրիտանական բառը ցուկկինիի մասին:

Դե, պատկերացրեք, որ դուք պարզապես տեղավորվել եք փափուկ ռեստորանի կերակուրի համար եւ հրամայեց էկզոտիկ հնչեղության քարանձավների կերակուր: Որքա՜ն հիասթափեցնող է այն ժամանակ, երբ պետք է մատուցել այնպիսի մի ափսե, որը դուք պետք է կաշառակերք ուտել որպես երեխա: Մեծ Բրիտանիայում դուք կարող եք հանդիպել տարօրինակ անուններ, որոնք գերազանցապես սովորական բաներ եք տվել ձեր տանը:

Բրիտանական ժողովուրդը կերակուրներից ոմանց զարմացնում է արտասահմանցի այցելուներին եւ անպայման ձեռք է բերում ճաշակ:

Խիտ ձիթապտուղներ (սենդվիչներ, ԱՄՆ-ից պատրաստված կարտոֆիլի չիպսերից պատրաստված), տոստի եւ արքայախնձորի լոբի կամ պիցցայի պահածոյացված եգիպտացին ընդամենը մի քանիսն են:

Սակայն, ժամանակի մեծ մասը, սովորական բաները, բրիտանացիներն ուտում են, չեն տարբերվում այն ​​ամենից, ինչ հյուսիսային ամերիկացիները պարբերաբար եփում են: Նրանք պարզապես ճանապարհորդում են ենթադրյալ անուններով:

Այսպիսով, օգուտներ քաղելու համար օգնում եք անցնել ամերիկյան / անգլերեն լեզուների խոչընդոտը, որպեսզի հայտնաբերեք այն ուտելիքները, որոնք դուք արդեն գիտեք եւ սիրում եք, հայտնաբերելու համար, որ բուսակերները կարող են ուտել եւ թթուներ, որոնք վարունգ չեն:

Կերեք ձեր բանջարեղենը

• Բաղադրությունը սմբուկ է: Երբ բանջարեղենը վերադարձավ բրիտանական սեղանին 1950-ական թվականներին ռացիոնալիզացիայի ավարտից հետո (եթե դա կարտոֆիլ չէր, սոխ կամ գազար, այն մատչելի չէր), նրանք եկել էին Մոնտենտրից, նրանց հետ տանում էին իրենց ֆրանսերեն անունները: Ճակատագրականորեն այն բրիտանացիները, որոնք բերեցին այս բանջարեղենը դեպի արեւմտյան Եվրոպա Հնդկաստանից, որտեղ այն կոչվում էր brinjal (ավելի ուշ այդ մասին): Համընդհանուր ամերիկյան անունը, սմբուկ, 18-րդ դարից սկսվում է, քանի որ Եվրոպայում աճեցված բույսի պտուղները փոքր, դեղին կամ գունավոր էին եւ նայում էին սագի ձու:

• Beetroot- ը միայն ճակնդեղի մասին խոսելու այլ միջոց է: Տարօրինակ է, նրանք հաճախ վաճառվում են սուպերմարկետներում, որոնք արդեն խաշած են, պղտոր պլաստիկ տոպրակների մեջ: Հնարավոր է, որ նրանք պահեն բառի արմատը, քանի որ կար ժամանակ, երբ շագանակագույն կանաչիները (մի քիչ դառը սպանախ) ավելի տարածված էին: Բայց դա պարզապես իմ գուշակությունն է:

• Կուրգեթը Անգլիայի ալիքը հատել է Ֆրանսիայից Ֆրանսիայից, բայց առաջինը եկել է Ամերիկա Իտալիայից, այդ իսկ պատճառով ամերիկացիները դա ցուկկինի են կոչում: Զարմանալիորեն, այն առաջացել է Հարավային Ամերիկայում, բայց ես չգիտեմ, թե ինչ է կոչում այդ Aztecs- ը:
• Մարվոն ոչ միայն այն մթերքները, որոնք գալիս են մսի ոսկորների կեսից, դա նաեւ մեծ, ձանձրալի բանջարեղեն է, որը կապված է ցուկկինիի հետ, կարծես կարծես կարծես թե ցուկկինին է: Երբեմն, ճշտության շահերից ելնելով, այն կարելի է անվանել բուսական ելուստ: Այն սովորաբար լցոնված է որոշակի կծու լցոնումով, որպեսզի այն բնութագրվի:
• Դրոշը Մեծ Բրիտանիայում բանջարեղեն չէ, այլ շաքարավազ, քաղցրալուր բուրավետ ալկոհոլային խմիչքային խտանյութ, որի մեջ քիչ քանակությամբ մրգային հյութ կա: Այն խառնվում է ջրի հետ: Բուսական սաղավարտը, որը ամերիկացիներն օգտագործվում են, հարաբերական նորեկ են Մեծ Բրիտանիայի համար: Այն սովորաբար կոչվում է իր ցորենի անունով `արեւելյան փրփուր, կաղնու սուսամբար, եւ երբեմն էլ նարնջի փաթաթված բանջարեղեն, որը կոչվում է կաթնաշաքար ԱՄՆ-ում, համեմված են դդում:

Դյուրանցումներ

Բրիտանացիները սովորություն ունեին որոշ բառերի անուններից հրաժարվելու բառերի եւ բառերի բիթեր: Դա կարող է շփոթել Հյուսիսային Ամերիկացիների համար: Ձվի մայոնեզը, օրինակ, ձուից պատրաստված մայոնեզ չէ: Դա մայոնեզի մեջ ծածկված ձիթապտուղ է, կիսով չափ կամ երբեմն կտրված է:

Ծաղկակաղամբ պանիրը ծաղկակաղամբ եւ պանիր է: Մակարոնին պանիրը մակարոն եւ պանիր է, ոչ մակարոնից պատրաստված պանիր: Հավի աղցան հավի մի կտոր է `մի ոտք կամ մի շերտավոր հավի միս` կաղամբով եւ լոլիկի աղցանով: Ditto ham աղցան: Փաստորեն, մայոնեզի եւ թխված ամերիկյան խորտիկների ամերիկյան ճաշատեսակը ամբողջովին անտեղյակ է Բրիտանիայում:

Պուդինգ եւ կարկանդակներ

Դեսերտ բառը երբեմն բացվում է մարդկանց խոսակցություններում կամ մենյուներում, բայց ճաշի վերջում քաղցր դասը գրեթե միշտ կոչվում է պուդինգ : Դա մի կատեգորիա է, որը կարող է ծածկել շոկոլադե մուսսից մինչեւ մրգային աղցան: Հարցին պատասխանը `« Ինչ է պուդինգը »: կարող էր հեշտությամբ «Ձմերուկ» լինել:

Բայց ընդհակառակը, պուդինգները միշտ էլ քաղցր չեն եւ միշտ չէ, որ ծառայում են պուդինգի համար (այսինքն `դեսերտ):

Յուղշերբի պուդինգի նման համեղ «պուդինգ» է փխրեցուցիչը, որը ծառայում է տավարի մսի կամ Յորքշիրի հետ, որպես առաջին սոխով սոխ: Սթեյքը եւ երիկամային պուդինգը ավանդական հիմնական ճաշատեսակն է, որը պատրաստում է խմորի մեջ: Թխել այն հրուշակեղենի մեջ, եւ այն դառնում է սթեյք եւ երիկամային կարկանդակ : Իսկ սեւ պուդինգը խոզի արյունից պատրաստված երշիկ եւ մի քանի այլ գրավիչ բաղադրիչ է:

Կարկանդակները , մյուս կողմից, գրեթե երբեք պուդինգ չեն եւ գրեթե երբեք քաղցր չեն `երկու բացառություններով` խնձորի կարկանդակ եւ կաթնաշոռներ (որոնք միշտ էլ փոքր են, անհատական ​​քաղցրավենիք): Այլ քաղցր կարկանդակներ կոչվում են tarts - կիտրոնաթթու, Bakewell տտիպ, թխվածք թթու:

Կարկանդակներ, որոնք պատրաստվում են կանգնել իրենց հաստ մուրում, հայտնի են որպես բարձրացված կարկանդակ: Նրանք սնվում են ցուրտ, կտրում են մանուկների մեջ կամ ծառայում են որպես փոքրիկ անհատական ​​կարկանդակներ եւ ամուր հիմարություններով: Melton Mowbray խոզի կոտլետները լավ օրինակ են: Այլ մսի պղպեղներ, ինչպիսիք են սթեյքը եւ կաղամբը, ունեն միայն վերին խառնուրդը, ինչ ամերիկացիները կկոչեն «կիտե կարկանդակ»: Եվ ամենատարածված «կարկանդակներ», «Հովիվի կարկանդակ» (գետնանուշ գառ), «Քոթեջի կարկանդակը» (աղացած տավարի միս) եւ «Fish Pie» (ձկան եւ խեցգետնյա խնձորի սոուսով) որոշ խմորեղեն ընդերք չունեն: կարտոֆիլի պյուրեով:

Տարբեր անակնկալներ

Թթու վարունգները կարող են լինել թթու վարունգի նիզակներ կամ մետաղադրամ, որը դուք սովոր եք: Բայց բառը նաեւ օգտագործվում է նկարագրելու բանջարեղենային շեղումները, որոնք նման են chutney, բայց չափազանց թթու կամ կծու: Բրինջալ թթու վարունգը պատրաստված է սմբուկով եւ Branston թթուներից, որը արտադրվում է մսով կամ պանիրով ​​ծառայած ապրանքանիշի անունով:

Եվ մի վերջին խոսք, եթե դուք երբեք չեք ճաշակել անգլերեն մանանեխ, մի սուրճի նման մի սուրճի նման, եթե չես ուզում հարվածել ձեր գլուխը: Պատրաստված է մանանեխի փոշին, անգլերեն մանանեխը շատ տաք է, ուստի այն հեշտ է: