Ելնելով Իտալիայում

Ինչպես եւ որտեղից ճաշել

Հանգստացնող իտալական կերակուրն ուտելը Իտալիայում ճանապարհորդելու հաճելի հաճույքներից մեկն է: Իտալացիները շատ լուրջ են սնվում : Յուրաքանչյուր մարզ, եւ նույնիսկ երբեմն նաեւ քաղաք, կունենա տարածաշրջանային մասնագիտություններ, որոնք շատ հպարտ են: Ձեր փորձը կարող է ուժեղացնել, ասելով ձեր մատուցողին, որ ցանկանում եք փորձել մասնագիտությունները: Հասկանալով, թե իտալացիները ավանդաբար ուտում են, կօգնեն ձեզ առավելագույնս դուրս գալ ճամփորդության փորձից:

Իտալական մենյու

Ավանդական իտալական բաժինները ունեն հինգ բաժին: Ամբողջական ճաշը սովորաբար բաղկացած է նախուտեստից, առաջին դասից եւ երկրորդ ճաշատեսակներից: Անհրաժեշտ չէ պատվիրել ամեն մի դասընթացից, բայց սովորաբար մարդիկ պատվիրում են առնվազն երկու դասընթաց: Ավանդական սնունդը կարող է տեւել մեկ-երկու ժամ կամ ավելի երկար: Իտալացիները հաճախ են գնում իրենց ընտանիքների հետ երկար կիրակնօրյա ճաշի, իսկ ռեստորանները կենդանի են: Իտալիայի մշակույթը փորձելու լավ հնարավորություն է:

Իտալական նախուտեստներ `Անտիպաստի

Անտիպաստին գալիս է հիմնական կերակուրից առաջ: Մի ընտրություն, սովորաբար, տեղական ցուրտ կտրվածքների ափսե է, եւ հավանաբար, որոշ տարածաշրջանային մասնագիտություններ կլինեն: Երբեմն դուք կարող եք պատվիրել antipasto misto եւ ստանալ մի շարք ուտեստների. Սա սովորաբար զվարճալի է եւ կարող է ավելի շատ սննդամթերք լինել, քան դուք կարող եք ակնկալել գինը: Հարավում, կան որոշ ռեստորաններ, որոնք ունեն antipasto խորտիկներ, որտեղ դուք կարող եք ընտրել ձեր սեփական նախուտեստներ:

Առաջին դասընթացը `Պրիմո

Առաջին դասընթացը մակարոնեղենն է, ապուրը կամ ռիսոտտը (հյուսիսում հայտնաբերված բրնձի ճաշատեսակները): Սովորաբար կան մի քանի մակարոնեղեն ընտրություններ: Իտալական մակարոնեղենը կարող է ունենալ ավելի քիչ սոուս, քան ամերիկացիները սովորաբար օգտագործվում են: Իտալիայում մակարոնի տեսակը հաճախ ավելի կարեւոր է, քան սոուսով:

Որոշ risotto ճաշատեսակներ կարող են ասել, որ նվազագույնը 2 անձ:

Երկրորդ կամ հիմնական դասընթաց - Secondo

Երկրորդ դասընթացը սովորաբար միս, թռչնաբուծություն կամ ձուկ է: Այն սովորաբար չի ներառում որեւէ կարտոֆիլ կամ բուսական: Կան երբեմն մեկ կամ երկու բուսակերների առաջարկներ, չնայած այն, որ նրանք չեն մենյուում, սովորաբար կարող եք խնդրել բուսական ճաշատեսակ:

Կողմնակի ուտեստներ - Contorni

Սովորաբար, դուք կցանկանաք պատվիրել կողմնակի ճաշատեսակ ձեր հիմնական դասընթացով: Դա կարող է լինել բուսական (verdura), կարտոֆիլ կամ insalata (աղցան): Ոմանք նախընտրում են պատվիրել միայն մի աղցան, մսի գնի փոխարեն:

ԴԵՍԵՐՏ - Դոլչե

Ձեր ճաշի ավարտին ձեզ կառաջարկվի dolce : Երբեմն կարող է լինել պտուղների ընտրություն (հաճախ մի ամբողջ պտուղ, որը սպասարկվում է ձեզ համար, ընտրելու այն, ինչ ուզում ես) կամ պանիր: Դեսերտից հետո Ձեզ կառաջարկվի կոֆե կամ դիփուզո (ճաշի խմիչքից հետո):

Խմիչքներ

Իտալացիների մեծ մասը գինու, վինո եւ հանքային ջուր խմելու, հացադուլը , իրենց կերակուրով: Հաճախ մատուցողը խմիչքի պատվերը կվերցնի ձեր սննդակարգին: Կարող է լինել տան գինի, որը կարող է պատվիրել եռամսյակը, կեսը կամ լրիվ լիտրը եւ շատ կարժենա: Սուրճը չի մատուցվում մինչեւ ճաշից հետո եւ սառեցված թեյը հազվադեպ է մատուցվում: Եթե ​​դուք ունեք սառույց թեյ կամ սոդա, ապա անվճար լիցք չի լինի:

Ձեռք բերելով օրինագիծ իտալական ռեստորանում

The մատուցողը գրեթե երբեք չի բերում օրինագիծը մինչեւ խնդրեք այն: Դուք կարող եք լինել ռեստորանում վերջին մարդիկ, բայց օրինագիծը դեռ չի գալիս: Երբ դուք պատրաստ եք օրինագծին, պարզապես խնդրեք իզո : Օրինագիծը կներառի մի փոքր հաց եւ ծածկույթ, սակայն մենյուում նշված գները ներառում են հարկեր եւ սովորաբար սպասարկում: Դուք կարող եք թողնել փոքր հուշում (մի քանի մետաղադրամ), եթե ցանկանում եք: Ոչ բոլոր ռեստորանները ընդունում են կրեդիտ քարտեր, այնպես որ դրանք պատրաստ կլինեն դրամով:

Որտեղ է ճաշել Իտալիայում

Եթե ​​դուք պարզապես ուզում եք սենդվիչ, կարող եք գնալ բար: Իտալիայի մի բարը պարզապես ալկոհոլի խմելու վայր չէ եւ տարիքային սահմանափակումներ չկան: Մարդիկ գնում են բարին իրենց առավոտյան սուրճի եւ խմորեղենի համար, սենդվիչ գրկելու եւ նույնիսկ պաղպաղակ գնելիս: Որոշ ճաշարաններ նաեւ ծառայում են մի քանի մակարոնեղենի կամ աղցանների ընտրության համար, որպեսզի դուք միայն ուզում եք մեկ դասընթաց, դա լավ ընտրություն է:

A tavola calda- ն արդեն պատրաստված սնունդ է: Դրանք բավականին արագ կլինեն:

Ավելի ֆորմալ ճաշարաններ ներառում են `

• osteria - սա շատ պատահական ուտելու տեղ էր, բայց հիմա ավելի շատ ձեւական են:
• trattoria- ը նաեւ ավելի պատահական ուտելու տեղ է, բայց կարող է նույնը լինել ռեստորան:
• ristorante - ռեստորան

Իտալական ճաշատեսակներ

Ամռանը իտալացիները սովորաբար ուտում են բավականին ուշ երեկոներ: Ճաշը չի սկսվի մինչեւ 1:00 եւ ընթրիքը ոչ թե մինչեւ 8: 00-ը: Հյուսիսային եւ ձմռանը ճաշի ժամանակները կարող են կես ժամ առաջ, մինչդեռ ամառվա հեռավոր հարավում դուք կարող եք նույնիսկ ավելի ուշ ուտել: Ռեստորանները մոտ են ճաշի եւ ճաշի: Մեծ զբոսաշրջային վայրերում դուք կարող եք գտնել բոլոր կեսօրին բացվող ռեստորաններ: Իտալիայում գրեթե բոլոր խանութները կեսօրին փակ են երեք-չորս ժամ, այնպես որ, եթե ցանկանում եք գնել խնջույք լանչ, վստահ եղեք այն առավոտյան: