Թայլանդի ամենաթանկ սննդի 6-ը (օտարերկրացիների համար)

Թայլանդական սնունդն այնքան տարածված է վերջին մի քանի տարիների ընթացքում, որ հեշտ է զգում փորձագետի ուտելիքի մասին, նույնիսկ եթե դուք երբեւէ չեք եղել Թաիլանդում: Մյուս կողմից, որոշ թայլանդական ուտեստներ այնքան տարօրինակ են, որ նույնիսկ թայլանդական մարդիկ գտնում են, որ դրանք ձեռք բերված նախասիրություններ են: Սրանք սննդամթերքի ամենատարածված կերակուրներից են, նույնիսկ եթե դուք բոնուսային փորձագետ եք:

• 01-ից 06-ը

  Լարբ Դիբ

  Նույնիսկ թայլանդի Իսանյան շրջանի խոշոր, մսի աղցան ավելի զանազան տարբերակներ են, որոնք զարմանալի են օտարերկրյա բազմաթիվ այցելուների համար Թագավորություն: Ի վերջո, երբ ամերիկացիները սիրում են աղցան ավելի շատ մսով, քան կանաչիները, շատերը չեն ուզում ուտել աղցան, որը միայն միս է, եթե այն չմոլորտված է մայոնեզում:

  Թեեւ Թայլանդում համընդհանուր սիրահարված larb moo (խոզի) եւ larb gai (հավի) համեմատաբար տաղանդավոր բաղադրատոմսեր են, մի տեսակ larb միանշանակ տեղը կերակուր է. Larb Dib , որը պատրաստված է գետնից հում, տավարի միս, հաճախ լողում է իր մեջ սեփական արյունը:

  Larb Dib- ը ոչ միայն Թայլանդի ամենաթեժ սննդամթերքներից է, այլեւ կարող է մահացու լինել: Դա է պատճառը, որ նույնիսկ վերջին տարիներին Թագավորության պարենային սանիտարական չափանիշները զգալիորեն աճել են, տավարի մաշկը հատկապես հակված է պարազիտների, մանրէների եւ այլ դեպքերում մահացու հիվանդների, ինչը նշանակում է, որ խոշոր dib diners լիովին ողողում են այն, ինչ տեղի է ունենում ներսում հում տավարի սերմնաբուծությունը:

• 02-ից 06-ը

  Սոմ Թամ Պլա Ռա

  Իսանյան շրջանը միանգամից Թայլանդի ամենասիրված խոհանոցի աղբյուրն է, այլեւ ամենաանհեթեթ խառնաշփոթը: Գտնվում է երկրի հյուսիսարեւելյան մասում, Լաոս սահմանի մոտ, նրա ապրանքային նշաններն են թարմ, պարզ բաղադրիչները եւ շատ ջերմություն , շատ արտասահմանցիների համար, չափազանց շատ:

  Այսպես ասած, Thais- ը եւ օտարերկրացիները հավանաբար սիրում են սոմին պապայա աղցան, գոնե «վանիլին» տարբերակը, որը չի պարունակում հատկապես տարօրինակ բաղադրիչներ: Կարծիքը կախված է սննդամթերքի լրացուցիչ բաղադրիչներից, որոնք ավելացնում են աղցան, որը գալիս է գլխով սառույցով: Թայերեն պապայա աղցան խմորված ձուկով կամ ծովախեցգետով:

  Չնայած այն հանգամանքին, որ հավասարակշռությունը հավաստիացնում է, որ տհաճ հոտը խմորված ծովամթերքների արտաքինը չի ազդում իր ճաշակի վրա, կարեւոր է հաշվի առնել, որ ճաշատեսակն ունի սուրճի տարբեր տեսակներ, կախված նրանից, թե ինչպես պատրաստված է: Եթե ​​այն մարդը, ով դարձնում է թարմ ձուկ խմել, դա սառած է , որը պարզապես ավարտվում է մի քիչ թթու: Մյուս կողմից, som tam pla ra lom- ն օգտագործում է ձկներ, որոնք արդեն մեռած են ( եւ, որոշ դեպքերում, տարանջատում են ) եւ շատ հոտ ունի, նկարագրում են որպես անտանելի:

• 03-ից 06-ը

  Khaaw Niaw Thu Rian- ը

  Խոսելով սննդամթերքի մասին, Թայլանդի յուրաքանչյուր ճանապարհորդը հանդիպելու է դուրդին , մրգեր այնքան հոտ է գալիս, որ արգելվում է տաքսիների եւ հյուրանոցների մեջ, չնայած այն բանին, որ թաիլանդի մեծամասնությունը սիրում է: Շատ օտարերկրացիների համար դուրդին բավականին տարօրինակ է, բայց փոփոխությունը գոյություն ունի, որը նույնիսկ ավելի հաճելի է այն մարդկանց համար, ովքեր կարծում են, որ պտուղը հոտ է գալիս հին գուլպաների կամ կեղտոտ ոտքերի նման:

  Khaaw niaw thu rian- ը բառացիորեն նշանակում է « դարչին կպչուն բրնձով», եւ ըստ էության, այն նույն հայեցակարգն է, ինչպիսին է նրա համընդհանուր սիրված զարմիկը, մանգո, կպչուն բրնձով: Ցավոք, եթե դուք դուր չես դիմանում հումքի մեջ, ապա հավանական չէ, որ քաղցր կոկոսի կաթով խառնելը հանկարծ պատրաստվում է այսպես կոչված «Մրգերի արքան» առավել գրավիչ դարձնել:

• 04-ից 06-ը

  Yum Khai Maeng Daa

  Չնայած այն հանգամանքին, որ խեցգետնյա խեցգետինները սովորական խորտիկների մեծ քանակն են, նրանք կերակրում են աշխարհի որոշ մասերում, ներառյալ Թաիլանդը: Հատուկ թայական նախապատրաստություն `ձիավոր խեցգետին, Յում Խայ Մենգ Դա, հատկապես տարօրինակ է:

  Դա է պատճառը, որ ձիու խորտիկի մարմինը պարզապես օգտագործվում է որպես աղցան այս աղցան, որի հիմքը, ըստ էության, ձագ կամ ձու: Այսինքն, ավելացնում է տարօրինակության մեկ այլ շերտ, այն փաստը, որ ձվերը ծառայում են ձիու վրա կրեմի մարմնի մեջ, երբեմն նույնիսկ սեփականը չէ, այլ, մանթիսի ծովախեցգետինները, հավասարապես տարօրինակ կենդանի: Եկեք նույնիսկ խոսենք այն մասին, որ ոմանք կարծում են, որ ծղոտե ցեղերը թունավոր են:

• 05-ից 06-ը

  Thaew Dam- ի մասին Gaeng Bawd- ը

  Մեկ վայրկյան մեկնելով քաղցր կողմին, դուք կարող եք գտնել այս Թայլանդի դեսերտը տարօրինակ, եթե դուք շատ ժամանակ եք ծախսել Ասիայում, լոբի հաճախ օգտագործում են աշխարհի այս հատվածում, Չինաստանից, Թաիլանդից, Մալայզիայում եւ դուրս:

  Արեւմտյան ոսպնյակի միջոցով, սակայն, Thaew Dam Gaeng Bawd- ը , որը բառացիորեն նշանակում է «Սեւ լոբի կոկոսի կաթում », շատ հեռու է ձեր տիպիկ սեւ բիբի ապուրներից, նույնիսկ եթե նախապատրաստումը ըստ էության նույնն է, բացառությամբ մաշկի Թայերենի տատանումների լոբիները չեն կոտրվել:

  Մեկ կետով, այս տարօրինակ Թայլանդի սննդի մասին, որը կարեւոր է նշել, այն է, որ դա արհեստականորեն քաղցր է: Իրոք, կարմիր լոբի ավելի հաճախ օգտագործվում են ասիական աղանդերի մեջ. Այս համատեքստում սեւ լոբի «աշխատելու» համար անհրաժեշտ է ոչ պակաս ափի շաքար:

• 06-ից 06-ը

  Mae Lang Thood- ը

  Թաիլանդում տարօրինակ մթերքների մասին գրություն չէր լինի, առանց «սխալների»: Իրական սխալները, ոչ թե ձիավարժությունները (որոնք որոշ առումներով ավելի շատ են տարածված միջատների հետ, որոնք քիչ հին խեցգետնյա են) կամ պարազիտները, որոնք լողում են քերիչների մեջ :

  Թեեւ դժվար է որոշել, թե թաիլանդի սիրած քաղցր ուտեստներից որն է ամենատարածվածը, մաեն լանգի բորբոքը (խորոված տորթեր ) կարծես ակնհայտ ընտրություն: Դա այն պատճառով է, որ եթե դուք ուշադիր չեք նայում նրանց, նախքան դրանք ուտելիս, ապա գուցե չհասկանաք, որ դրանք սխալ են:

  Բացակայում են դառը հոտերը հումքի միջատներ, որոնք բերում են ձեր բերանին, երբ դուք կծում եք նրանց մեջ, չհիշատակելով իրենց տարօրինակ նրբությունը: Այս ձեւով պատրաստված միջատների մասին առավել տարօրինակ բանն այն է, որ «նորմալ» Թայլանդի սննդամթերքները, ըստ էության, շատ համտեսում են: