Ինչպես կատարել ավանդական ռուսական բլիթներ

A Recipe, որը հեռու է հեռու ձեր հիմնական Flapjacks

Ռուսական բլիթները ավանդական հանգստյան օրերին նախաճաշի սնունդը Ռուսաստանում են եւ հաճախ նաեւ թեյով ուտում են որպես խորտիկ կամ աղանդեր: Նրանք, հավանաբար, ի տարբերություն նախկինում ունեցած այլ բլիթների: Նրանք տարբերվում են ֆրանսիական կրեպից, քանի որ դրանք մի փոքր ավելի հաստ են, բայց նույն տրամագծով եւ դրանք տարբերվում են ամերիկյան ոճի բլիթներից, քանի որ դրանք շատ բարակ են եւ լայն: Ռուսական բլիթների համար օգտագործվող տիպային ծղոտներն ու լցոնումները նույնպես տարբեր են, երբ ռուսական ռեստորանում երբեք չեք տեսնի թխկի օշարակով բլիթներ:

Դուք միայն պետք է մի քանի շատ պարզ բաղադրիչ, որպեսզի ռուսական բլիթները, կաթը, ձվերը եւ ալյուրը կազմում են բաղադրատոմսի հիմքը: Բլիթները կարող են պատրաստվել կամ առանց խմորիչ, բայց այս բաղադրատոմսը բացում է խմորիչը գերազանց պարզությամբ: Նրանք կարող են նաեւ արկղով պատրաստել, բայց նորից հերթական կաթը ամենահեշտն է գտնել եւ աշխատել այնպես, որ այն, ինչ հիմնական բաղադրատոմսը օգտագործում է: Դա շատ պարզ բաղադրատոմս է եւ շատ խառնաշփոթ է: Չկա ոչ մի պատճառ, որը չպետք է քեզ վերաբերվի այս համեղ բլիթների հետ նախաճաշելու համար:

Ռուսական Բլիթներ Recipe:

Բաղադրությունը `

• 500 մլ (2 ¼ բաժակ) կաթ
• 3 ձու
• 280 գ (2 բաժակ) ալյուր
• 1-2 tbsp. շաքար
• 1 տ.մ. աղ
• 3 tbsp. բուսական կամ արեւածաղկի ձեթ
• 1-2 tbsp. կարագ, կախված նախասիրություններից

Ուղղություններ.

• Ապուրները թափանցում են գավազանով:
• Ավելացնել շաքարավազ (1 հատ կոփուկ բլիթներ, 2 քաղցր) եւ աղ:
• Խառնել խառնել մինչեւ մինչեւ ամբողջական:
• Ավելացնել 200 մլ (3/4 բաժակ) կաթ եւ խառնել:
• Ավելացնել ալյուր եւ խառնուրդը մինչեւ խառնուրդ ձեւավորեք:

• Ավելացրեք կաթը եւ խառնել մինչեւ ինտեգրված:
• Ավելացրեք յուղը եւ թափահարեք:
• Թող խմիչքը նստել 20 րոպե:

Ջերմացրեք ձեր բմբուլը եւ մի քիչ յուղ ավելացրեք դրան: Խմորիչը լցնել տապակի մեջ (առավելագույնը 1 փետուրը) եւ արագ թեքել բռնակից դեպի կողքից, կազմելով նույնիսկ մի շրջանակ: Երբ նրբաբլիթի կողմերը սկսում են չոր եւ մի քիչ ոսկե տեսք գտնել, նրբաբլիթը նետվելով բարակ սպաթուլայի հետ:

Սպասեք նույն ժամանակի ընթացքում, կամ մի փոքր ավելի քիչ, ապա թեքեք նրբաբլիթը մի մեծ ափսեի վրա եւ վերեւում գդալ կարագի տարածում: Դուք կարող եք կամ բլթել նրբաբլիթը կամ պահել դրանք ամուր բուրգում: Ջերմ պահելու համար դրանք մի փոքր տաքացվող ջեռոցում պահեք: Ծառայել ջերմ:

Ռուսական բլիթները հաճախ կերակրում են տարբեր լրատվամիջոցներով, եւ սովորական է, որ դրանցից փաթաթան ոճի ձեւավորեք: Քաղցր փափկամիսները ներառում են ջեմ, ջեմ, խառնել կաթնաշոռով կամ մեղրով կաթնաշոռով: Սննդամթերքի խառնուրդը հաճախ նման բաներ կարտոֆիլով խառնվում է մածուկի եւ թթվասերի կամ տարբեր տեսակի ձկների եւ կարտոֆիլի լցոնումների հետ: Խավիարը եւս մեկ հայտնի է, թեեւ հետաքրքրասեր եւ թանկ է, լրացնելով: Մեկ այլ տարածված ձեւով պարզապես մատուցվում է թթվասերի տապակով եւ ջեմի կողմով: Դուք կարող եք գլորում մինչեւ նրբաբլիթը եւ այն մեկի, մյուսի կամ երկուսի վրա: Դուք նաեւ կարող եք վերցնել բլիթը անմիջապես մեղրով կամ հալված շոկոլադով: Ռուսական բլիթները սովորաբար չեն ծառայում օշարակի (որեւէ համի), պանրի, խոզապուխտի, բեկոնի կամ խնձորի հետ, ինչպես տարածված է այլ մշակույթներում: Թեյը պետք է ունենա ռուսական բլիթների հետ միասին, թեեւ սուրճը նաեւ ընդունելի տարբերակ է: