Thanksgiving Dinner Լատինական Twist
Thanksgiving- ը Ամերիկայի ամենասիրված տոներից մեկն է, եւ որպես ամերիկյան քաղաքացիներ, Պուերտո Ռիկանսը ընդունել են այս տարվա ամենամյա տոնակատարությունների մի շարք սովորույթներ եւ ավանդույթներ:
Շնորհակալության տոնի մեծ մասը նշվում է Պուերտո Ռիկոյում նույն ձեւով, ինչպես այն գտնվում է ԱՄՆ-ում: Շատ բիզնեսներ փակ են, ընտանիքի անդամները միավորվում են, ծիծաղելի քանակությամբ սննդամթերք կա, իսկ մարդիկ գնում են «սեւ ուրբաթ» օրը: հետո:
Այնուամենայնիվ, ավանդական ամերիկյան շնորհակալության ամենամեծ տարբերությունը եւ կղզու վրա նշվող տեսակի նմանատիպ սնունդը սնունդը է: Կոմպլինգի դասական ամերիկյան բարեգործական ավանդույթները Պուերտո Ռիկոյի Լատինական Ամերիկայի ժառանգության համով, կարող եք ակնկալել համեմունքներ, ինչպիսիք են թուրինջը, խոզապուխտը, եւ նույնիսկ հագնվելու Պուերտո Ռիկայում Շնորհակալության ընթրիքի ժամանակ:
Սկսելով Պուերտո Ռիկայում Շնորհակալության տոնը
Ի տարբերություն մայրցամաքային ԱՄՆ-ի մեծ մասի, Պուերտո Ռիկայում Շնորհակալությունը սկսվում է յուրահատուկ կղզու նախուտեստի ծառայությամբ `ավանդական լատինական plantains, մեծ բանանի տեսակ:
Պուերտո Ռիկայի կերակուրներից շատերը սկսում են ինչ-որ պտղատու կերակուրից, սակայն որոշ դեպքերում Պուերտո Ռիկանի ընտանիքները որոշակի բան կկատարեն guineos en escabeche կամ թթու բանան: Հատկանշվում է կանաչ բանանները, որոնք ձիթապտղի սոխով, կանաչ ձիթապտուղները, ձիթապտղի յուղը եւ քացախը համակցված են խրթխրած խոտաբույսերի հետ, ինչպիսիք են oregano եւ բեյ տերեւները, այս կերակրատեսակը սովորաբար ծառայում է ծննդյան օրերին:
Ոչ Պուերտո Ռիկանի տոնակատարությունը չի ավարտվում առանց տեքստերի , մեկ այլ տնկանյութի վրա հիմնված սկավառակ, որը տարածված է Կենտրոնական Ամերիկայի եւ Կարիբյան տարածության մեջ, որը համտեսում է գուինեներից եւ այլասերներից : For քարերը, plantains են կտրտած, ապա խորը տապակած մինչեւ crispy եւ ոսկե. Լրացուցիչ ճաշակի համար նրանք կարող են նախ սառեցնել սխտորով ջուրը կամ ծառայել սխտորով լոլիկի սոուսով:
Հիմնական դասընթացը `Թուրքիա, Մոֆոնգոն եւ այլ կողմեր
Thanksgiving- ը Թուրքիայի մասին է, նույնիսկ Պուերտո Ռիկոյում, բայց Թուրքիան մի փոքր տարբերվում է կղզու վրա: Մեկ մեթոդ հայտնի է որպես pavochón, որը ներառում է թուրին կամ խոշոր հավի գդալով, որը համեմված է սխտորով, օրեգանով, եւ adobo (իսպանական պղպեղ խառնուրդով):
Այլ ժամանակներում, Թուրքիան լցոնված է մոֆոնգոնով , մի կաթիլային ճաշատեսակ հաճախ համարվում է ամենատարածված կղզում: Mofongo- ը պատրաստվում է տապակած եւ սմբակով կանաչ սպիտակուցներով, սխտորով պյուրեով եւ խրթխրթան խոզի մսով հատապտուղներով, որոնք կոչվում են chicharrón:
Ինչպես Ամերիկյան Thanksgiving- ում, Պուերտո Ռիկանի կերակուրն ավարտված է մի շարք հատուկ կողմերի, այդ թվում `mofongo turkey լցոնման, morcilla (արյան երշիկ) եւ arroz con cones (բրինձ հետ աղավնի ոլոռ), Պուերտո Rican տարբերակը բրինձ եւ լոբի: Այլ կողմնակի ճաշատեսակները ներառում են ալcapurrias (fritters), կոկիտո եւ Պուերտո Ռիկանի ոճով կարտոֆիլի աղցան:
Դեսերտը եւ տոնի ավարտը
Ավանդական ամերիկյան դդմի կարկանդակի փոխարեն, Պուերտո Ռիկանսը սովորաբար ավարտում է իրենց շնորհակալական ընթրիքը տառապանքով , դարչինով ծածկված կոկոսի կրեմով: Մեկ այլ ֆավորիտ է կարամելացված կաթից պատրաստված քաղցրավենիք դուլե դե լեկը , որը երբեմն համեմված է դդմի համեմունքներով `ավանդական ամերիկյան շոշափելու համար:
Պուերտո Ռիկանսը ցանկանում է հանգստանալ ծանր տոնի կապակցությամբ, եւ կեսօրին կեսօրից հետո լողափում կգտնեք բազմաթիվ կղզիներ: Ընտանիքները սովորաբար միասին են միասին մնալու երեկոյան, հաճախ առավոտյան գնում են «սեւ ուրբաթ» վաճառք: Շատ ընտանիքներ նույնպես հնարավորություն են ստանում Սուրբ Ծնունդի համար դեկորատիվ ծաղիկներ դնելու, իրենց ծառերը դնելով եւ լուսավորելով, մինչ բոլորը հավաքվել են տոնի առթիվ:
Դա այն պատճառով է, որ Շնորհակալությունը պաշտոնապես մեկնարկում է Սուրբ Ծննդյան սեզոնը Պուերտո Ռիկոյում, կղզու տարվա հիանալի ժամանակը: Եթե դուք այցելում եք Պուերտո Ռիկո նոյեմբերի վերջին եւ դեկտեմբերի սկզբին, կարող եք ակնկալել տեսնել խանութներում եւ տներում տեղադրված լույսերը, ինչպես նաեւ ամսվա ընթացքում կատարվող մի շարք հատուկ տոնական միջոցառումներ: