Curries - 1800-ական թթ. Բրիտանացի գաղութարարների կողմից Հնդկաստանից առաքվել են շաքարավազի աշխատողներ, Կվազուլի-Նատալ բերված, կծու, բուրավետ, աչքի ջրով հնդկական կորին: Այս ներգաղթյալները նրանց հետ բերեցին իրենց հայրենիքի ավանդական խոհանոցը: բայց երբ նրանց պայմանագրերը սկսվեցին, շատերը ընտրեցին մնալ Հարավային Աֆրիկայում: Արդյունքում, ներկայումս Հնդկաստանի հյուսիսային հյուսիս-արեւմտյան ափամերձ հատվածի քաղաքային ոսկերչական արտադրանքը Դուրբանում ծաղկում է Հնդկաստանի բնակչությանը:
Հնդկական խոհարարական սովորույթները դարձել են քաղաքային մշակույթի անբաժանելի մասը, այնքան, որ Դուրբանն այժմ հայտնի է իր հայտնի Curry ռեստորանների համար, քանի որ այն իր ոսկե լողափերի եւ զարմանահրաշ լողափերի համար է: Նմուշառումը Curry- ը Durban- ի փորձի կարեւոր մասն է, եւ այս հոդվածում մենք նայում ենք մի քանի լավագույն վայրերից, որպեսզի դա անի:
Durban Favorites- ը
Գյունենը
Gounden- ն ունի անսպասելի յուղոտ գդալ արտաքին տեսք, իսկ ներսի դեկորը ոչ թե գրելու տուն, այլ այն, ինչն է ձեր ափսեում: Ռեստորանի կայունությունը ցույց է տալիս տեղացիների հետ լցված սեղանները: Ճաշացանկը պարզ է, բայց կորինները վավերական են եւ համեղ: Կողմերը ներառում են ռոթի եւ բրնձի մեջ, սակայն ամենատարածված ընտրությունն այն է, որ տապին շունն է `Durban- ի մասնագիտությունը, որը բաղկացած է խնկացրած կես կամ եռամսյա բոքսով, լցված բույրով: Մասնակիցները առատ են եւ գները համեստ են, դարձնելով Gounden- ի լավագույն ընտրությունը բյուջեի վրա:
Մասնագիտությունը `տապակած տապին
Որտեղից: 520 Umbilo Road, Durban
Մուսգրավի փոքրիկ Հնդկաստանի ռեստորանը
Եթե դուք ինչ-որ բան եք փնտրում, մի փոքր ավելի շատ առաջխաղացեք, փորձեք The Little India ռեստորանը Musgrave- ում: Ռեստորանի ժամանակակից ճաշասենյակը հարմարավետ է մթնոլորտային փերի լույսերով եւ սպասող անձնակազմի ջերմ սպասարկումով:
Եթե դու նոր Դրախտի քրոջ համար, ձեր մատուցողը ձեզ կխոսի մենյուի ընտրանքների միջոցով, այնպես որ դուք գիտեք, թե ինչ եք ստանում: Ճաշացանկը լայնածավալ է `առաջարկելով տարածաշրջանային մասնագիտություններ, այդ թվում, Հնդկաստանից մանուչյանական քորիներ եւ դոզաներ (բրնձի ալյուր բլիթներ): Կա նաեւ բուսական եւ ծովամթերքների ընտրանքների լայն ընտրություն:
Մասնագիտությունը `Paper masala dosa
Գտնվելու վայրը: 155 Musgrave Road, Durban
Մալիի հնդկական ռեստորանը
Մալիի ներկայիս հյուրանոցը Դուրմանի ամենաբարձր վարկանիշ ունեցող ռեստորանն է բոլոր խոհանոցներում եւ լավ պատճառներով: Գտնվում է անմաքուր բնակելի տան ներսում, Մալիի նրբահիւս պատերը եւ գեղջուկ հյուսված աթոռներով պարզ տեսարան է պարունակում: Այստեղ ուշադրության կենտրոնում է ծառայությունը, որը ուշադիր, բարեկամական եւ անվերջանալի գիտելիք է: եւ սննդի վրա, որը պատրաստված է յուրօրինակ մեթոդներով տպավորիչ նվիրումով: Ճաշացանկն ընդարձակ է, բայց մասնագիտանում է հնդկական հնդկացանկում, այդ թվում `dosa, idli (մի տեսակ կծու տորթ) եւ Chettinad curries: Բարը առաջարկում է տեղական միս եւ Հարավային Աֆրիկայի գինիների փոքր ընտրություն:
Մասնագիտությունը `Chettinad curries
Որտեղից: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Դյուրակիր դարպասը
Sunrise Chip n 'Ranch- ը
Sunrise Chip n 'Ranch- ը շատ նման չէ, քանի որ այն գտնվում է պակաս, քան սահուն փողոցում եւ ծածկված գույնզգույն նշաններով, հայտարարելով ludicrously low-priced specials:
Այնուամենայնիվ, ամբողջ ժամը բաց է եւ արժանացել է քաղաքի լավագույն պանրի եւ չիպի ռոտիների հեղինակությանը, հատկապես գիշերը ուշ երեկոյան (կամ ուղիղ , երբ նրանք կոչվում են Հարավային Աֆրիկա): Հիմնադրամը կոչվում է Ջոննիի հայրենի Durbanites- ի կողմից, Sunrise- ը ավելի քան 50 տարի տեղական հաստատություն է: Այն միայնակ է, եւ կուռները եւ խառնաշփոթները նույնպես ցուցադրվում են ռեստորանի հայտնի ռոտիսների կողքին: Կանադայի երկրորդ արեւոտ մասնաճյուղը, Մաորբրայ քաղաքում, Քեյփթաունում:
Մասնագիտությունը `Chip եւ cheese roti
Որտեղից: 89 Sparks Road, Durban
Լավագույն բուսակերների ընտրանք
Patel ի Վեգետարիանական Թարմացնող Սենյակ
Թեեւ Դյուրֆանյան քրեյզի ռեստորաններից շատերը ներառում են առնվազն մի քանի բուսակերների ընտրանքներ իրենց մենյուում, այն ոչ ոգելից խմիչքների համար հաճելի է ճաշել այն վայրում, որտեղ նրանք լիովին բավարարված են իրենց բավարարվածությամբ: Patel ի Վեգետարիանական Թարմացնող Սենյակը համապատասխանում է օրինագծին, որը բացառապես մատուցվում է 1915 թվականից միայն միսից ազատ քույրերին եւ ձեռագործ քաղցրավենիքներին:
Վեգետարիանական եւ լոբու խնջույքները հայտնի են քաղաքային լայնությամբ եւ պարբերաբար վաճառվում են, այնպես որ դուք պետք է անմիջապես դուրս գաք լանչի բազմությանը ծեծելու նշան: Patel- ի կամ դրա շրջակայքի մասին ոչինչ չկա, բայց սննդի որակը (եւ գինը) այս վայրն է դառնում Durban- ի ֆավորիտ:
Մասնագիտությունը `Bean bunny chow
Դիրբան, Յուսուֆ Դադու փողոցի 202 հասցեում