Շոտլանդական ճաշ - 8 բաներ, որոնք պետք է ճաշակեք Շերթլանդում

Շոտլանդական արտադրանքը համաշխարհային դաս է: Բայց տասնամյակներ շարունակ Շոտլանդիան չհասկացավ, թե ինչն էր իր գորգերում, եւ դրանից շատ հեռու ուղարկեց: Այսօր, չնայած այն բանին, որ փոխվում է, եւ ամբողջ Շոտլանդիայում արտադրողներն ու ռեստորանները ծառայում են ծովային տեսքով կամ իրենց եկած հողատարածքներում:

Շերթլանդի արշիպելագում այս սննդի վերածնունդը ներկայումս հավաքվում է տեմպերով, եւ ցանկացած այցելություն դեպի Միացյալ Թագավորության հյուսիսային կղզիները պետք է վերցնեն այս վերեւում:

• 01-ը 08-ը

  Blue Shell Միսս

  Սալիկի հյութեղ միսաները պատրաստվում են մեծ սեւ տոպրակի մեջ եւ ծառայում են գոլորշիացմանը, կարող են լինել Շտլանդի լավագույն կերակուրը: Մեծ Բրիտանիայի լավագույն միսները գալիս են միսան մահճակալներից եւ խոշորագույն մատակարարող Blueshell Mussels- ն են MSC- ի հավատարմագրված (Marine Stewardship Council), որն ապահովում է կայունություն:

  Փորձեք այն, Frankie- ի Fish and Chips- ը, Busta Voe- ի ափին: Նրանց միսները մատակարարվում են Blueshell Mussels- ի կողմից, եւ դուք կուտեք նրանց, որոնք նյարդայնանում են ջրի վրայից: Փորձեք նրանց marinere ոճը, կամ Shetland մեղրով եւ չիլի:

  Դուք կարող եք նաեւ տպավորել ձեր ընկերներին ձեր էզոտերիկ լեզվական գիտելիքներով: Վե՜յ , եթե դուք հետաքրքրվես, մի ​​բառ է նեղ լոտի կամ բեյի համար, որը անգլերենում օգտագործվում է գրեթե բացառապես Օրկնեյում եւ Շտլանդում: Դրանց ծագումը բոլորովին վերածվում է Վիկինգի, որը սկզբում բնակեցրել է այս կղզիները եւ կապված է Նորվեգիայի եւ Հին Նորսի հետ:

• 02-ից 08-ը

  Խտացրած ձուկ

  Շոտլանդիան հայտնի է իր ապխտած ձուկով եւ Շեթլանում դուք կգտնեք երկրի լավագույններից մի քանիսը, այդ թվում `լի վարդագույն ածխածնային սաղմոն եւ պղպեղ տապակած սմբակ եւ այստեղ պատկերված ձուկ նման ծխած ծխախոտ: Ձուկը բռնում եւ տեղադրում է տեղական վայրում, որպեսզի ակնկալեք թարմ բովանդակություն, որոնք ընկնում են մատների մեջ:

  Փորձեք այն, McNabs Kippers- ը Լեռվիկի Էպլանտադի վրա մեծ պղպեղի սկումբրիա է: Գնեք այն վերցնելով եւ կուլ տալով Bain's Beach- ի ավազների վրա:

• 03-ից 08-ը

  Oatcakes

  Շոտլանդական շատ բաներ կան, քան oatcake- ը, եւ մենք կարծում ենք, որ ձեր ապխտած հոտին ավելի լավ նվագակցում չկա: Shetland oaties- ը ձեռագործ է վարսակի ալյուրից կոպիտ, տհաճ հյուսվածքների համար:

  Փորձեք այն. Walls Հացաբուլկեղեն Shetland- ի լավագույն դալարները դարձնում է երկարատեւ տեղական բաղադրատոմս: Դրանք հասանելի են կղզիներում տեղական խանութների մեծ մասում, կամ դրանք հացահատիկից գնում են Walles- ում:

• 04-ը 08-ից

  Ձիթապտղի գառան

  Shetland- ը գառնուկն ունի այլ վայրում: Այստեղ ոչխարները ազատ են կերակրում ոչ միայն խոտերի եւ բլուրների հով, այլեւ ծովային ափերին: Սա ավելացնում է գրեթե քաղցր քաղցրավենիքի նշում, եւ գառի լայնածավալ արածեցման սովորույթները իրենց մսի միտումնավոր եւ փափուկ են դարձնում, եւ ոչ թե լարվածության ակնարկ:

  Փորձեք այն: Braewick Café- ի մոտ, Eshaness- ի մոտ, ծառայում է սեփական տան գոգնոցին, ծածկված ծածկոցների եզրակացությունների տեսակետից, նրանց մեծ պատուհաններից:

• 05-ը 08-ը

  Scallops

  Սառը ջուրը խաշած խորտիկի եւ Շեթլանդի վոյների համար անպայման թույն է: Արդյունքում, նրանցից հեռացած բրնձով հյութեղ եւ քաղցր են: Չեն մտածում, որ դրանք շտկեն պատվիրելու, փոխարենը նրանց տապակած տապակած կտորները թողնեն իրենց բույրը:

  Փորձեք այն, Frankie- ի կրկին: Այս բարեկամական chippie չի ճանաչվել լավագույնը Մեծ Բրիտանիայում 2015 ազգային Fish & Chip Awards ոչինչ. Նրանք նույնիսկ ձեզ պատմում են, թե տեղական ձկնորսական նավակն է ձեր մագաղաթները:

• 06-ից 08-ը

  60 ° Հյուսիսային Լագեր

  Սա Shetland լողավազանում փաթեթավորում է մի դակիչ, լավ ընտրված դառը hops brewed է կղզու փխրուն սառը ջրի. Այն չի կարող հաղթահարել ձեր ընթրիքը, չնայած հարթ ոսկե ոճը լրացնում է այծի պանիրից մինչեւ ածխաջրածին:

  Փորձեք այն, Lerwick Brewery- ում, պարզապես կղզիների մայրաքաղաք Լերվիկից դուրս: Փոքր գորգագործությունը, որը կազմում է 60 ° հյուսիս (ինչպես նաեւ մի քանի մուգ բյուրեղներ), առաջարկում է շրջագայություններ եւ համտեսներ նշանակում (կապ +44 (0) 1595 694552):

• 07-ը 08-ը

  Shetland Reel Gin

  Չնայած Shetland Reel gin ավանդական գին ունի այն հստակ Shetland համ: Սա գալիս է applemint- ից, որը տեղական բուսական է, որն ունի փափուկ անանուխի համը `խնձորի քաղցրավենիքով: Խմեք այն կոկիկ սառույցի վրա, որպեսզի լիարժեք ազդեցություն ունենաք:

  Փորձեք այն ` Սաքսա Վորդ հանգստավայրում, Մեծ Բրիտանիայի հյուսիսային կղզում Unst. Այս հրաժարվելով ՌԱՖ-ի բազան այժմ վաճառում է վաֆլսը, Valhalla Brewery- ը եւ մի շարք կացարաններ: Սերգեյների Lounge Lounge- ը ծառայում է Shetland Reel- ին:

  Տեսեք, թե այլ ճանապարհորդներ մտածում են Սաքսա Վորդի եւ Tripadvisor- ի գրքերի տեղադրման մասին:

• 08-ը 08-ը

  Լոբստեր

  Ոչ մի շոտլանդական սննդամթերքի ցանկ չի կարող ամբողջական լինել առանց օմարի, իսկ Շտլանդի ջրերից քշվածները համաշխարհային կարգի են: Թույն ջուրը այստեղ նրանց ստիպում է բացառապես քաղցր եւ հյութեղ, այնպես որ մի ամբողջ պատվիրեք եւ մի վախեցեք, որ ձեր սրտի վրա հյութ ձեռք բերեք:

  Փորձեք այն. The Scalloway Hotel- ը արշիպելագի առաջատար հյուրանոցն է եւ ունի համապատասխան գարնանային ռեստորան: Նաբը սեղանն է պատուհանից, նայում է ջրերին եւ պատվիրում ձեր օմարը քաշով:

  Տեսեք, թե ինչ ճանապարհորդներ են մտածում Scalloway Hotel- ի մասին, Tripadvisor- ում: