Պորտուգալիայում ընտանեկան ռեստորանում լավ, պարզ ճաշ է գտնել տասը եվրոյի համար, բայց մի խաբեք, որ այն ամենը, ինչ առաջարկում է:
Մոտավորապես երկու տասնյակից ավելի Michelin- աստղանշված վայրերում երկրի վերեւից մինչեւ ներքեւ տարածված (եւ նույնիսկ միջնատլանտյան կղզիներում), բացառիկ ճաշարանների փորձը շատ մատչելի է, հաճախ գների հիման վրա գները համեմատաբար ցածր են, քան աշխարհի այլ վայրերում նմանատիպ ռեստորանները:
Ահա ընտրում են բերանից բերված 8 բերկրանք:
01-ը 08-ը
Loco
Loco Շեշտը դնելով վերջին օրգանական տեղական արտադրանքի վրա, Loco- ի մենյուը փոփոխվում է եղանակներով: Ձայնասկավառակների ընտրության համար ընտրվում են միայն երկու ցանկի տարբերակներ, փոքրիկ Discover մենյուները (14 "պահեր") եւ ամբողջական LOCO մենյուի փորձը, առնվազն 18 պահ:
Լիսաբոնի այս հատվածը որոշող բազիլիկայի եւ այգիների ետեւում գտնվող Էստրա լեռան հարեւանությամբ գտնվող ռեստորանը նրբագեղ եւ ժամանակակից է: Այն ունի մեծ գինու ցանկ (զույգ կամ այլ կերպ), լրացնելով Պորտուգալիայից, Ազորից եւ Մեյդըրից բաղկացած ճաշատեսակներ:
Վերջերս ավելացվեց, որ Loco- ը առաջին անգամ ստացավ Michelin star 2017 թվականին:
02-ից 08-ը
Բելկանտո
Պորտուգալիայում միայն հինգ ռեստորանները արժանացել են երկրորդ Michelin star- ի, իսկ նրանցից մեկը `խոհարար Ժոզե Ավիլեսի Բելկանտոն:
Ձեռնարկվում է Chiado- ի Լիսաբոնյան տուրիստական հարեւանությամբ գտնվող այս փոքրիկ, հարմարավետ տարածք միայն տասը սեղան, այնպես որ դուք պետք է գիրք նախապես ձեր ուղեւորության համար, որպեսզի վստահ լինեք վերապահումով: Դուք կարող եք ապահովել վերջին րոպե տեւողությամբ չեղյալ հայտարարումը, բայց միանշանակ հաշվի չառնել:
Չնայած դուք կարող եք վերցնել լա քարտեզի տարբերակներից, դուք ավելի լավ է դուրս գալ երեք համտեսող բաժիններից մեկի հետ: Յուրաքանչյուրը իր սեփական թեմաներով, մենյուները գնում են պատմական եւ մշակութային ճամփորդության վրա, փոքրիկ ուտեստների լայն շրջանակով: Գինու ցուցակը շատ ընդարձակ է, եւ զուգավորումն ու միայնակ շիշ տարբերակները մատչելի են:
Բելկանտոյի միջավայրը լավ եւ գրավիչ անձնակազմով զգում է ավելի բարեկամական եւ ավելի քիչ տհաճություն, քան շատ այլ բարձրակարգ ռեստորաններ `ենթադրելով, որ կարող եք կառավարել սեղան:
03-ից 08-ը
Feitoria
Feitoria Լեռնադա նահանգի կենտրոնի շուրջ 3 մղոն հեռավորության վրա գտնվող Բելեմում գտնվող Tagus գետի բերանը տեղակայված է Feetoria- ի կողմից: Ինչպես իր տեղը հագցնում է, խոհարար Ջոո Ռոդրիգեսը խիստ կարեւորում է տեղական ծովամթերքների իր ճաշացանկում եւ լա ճաշացանկում:
Համտեսման ճաշացանկի տարբերակները ներառում են ավանդական պորտուգալացի խոհանոցը ժամանակակից տերմիններով, որոնք առաջացել են երկրի նախկին գաղութներում ծաղիկներով եւ հյուսվածքներով: Նույնիսկ եթե կարծում եք, որ նախքան ճաշատեսակներից մեկը փորձել եք, ապա դա, հավանաբար, քիչ նմանություն կունենա:
Ռեստորանը ընդարձակ է, եւ շատ խոսակցություններ կան, մասնավոր զրույցի համար, եւ կա նախաճաշիկ նախաճաշի համար նախատեսված բար, եթե դուք ժամանակ առ ժամանակ գաք:
04-ը 08-ից
Fortaleza do Guincho- ն
Fortaleza do Guincho- ն Մնալով ջրի մոտակայքում, բայց մի փոքր ավելի արեւմուտք անցնելով, Fortaleza do Guincho- ն նստում է Կասկայի մոտակայքում գտնվող Գուինչո լողափի վերեւում գտնվող ժայռոտ ժայռի վրա: Կառուցվել է 17-րդ դարի ամրոց, որը վերածվել է հինգ աստղանի հյուրանոցային ռեստորանի, ռեստորանն առաջարկում է բարձրորակ ֆրանսիական ճաշատեսակ `ծովամթերքների ուշադրության կենտրոնում:
Տեղական խոհարար Miguel Vieira 2015-ին վերցրեց խոհանոցը, բերելով ուժեղ պորտուգալերեն խոհարարություն բաժիններում: Նա առաջարկում է չորս, հինգ կամ վեց ճաշատեսակների համտեսման ճաշացանկ `գինու զույգերով կամ առանց դրանց, ինչպես նաեւ լանչերի եւ ընթրիքի համար նախատեսված լա աքսեսուալ ընտրանքների օգտակար խորհուրդ:
Փորձեք տեղադրեք կողքին գտնվող պատուհանների կողքին, քանի որ Ատլանտյան վրա զարմանալի տեսակետները Fortaleza do Guincho- ի ճաշի փորձի կարեւոր մասն են:
05-ը 08-ը
Yeatman
Yeatman Չհասնելու, որ մեծ ռեստորանները սահմանափակված են Լիսաբոնով, ժամանակն է Պորտուգալիային դեպի հյուսիս: Հաճախ համարվում է երկրի սննդի կապիտալը, զարմանալի չէ, որ Պորտոը ունի իր մոտ կես տասնյոթ Michelin starred ռեստորան:
The Yeatman ստացավ առաջին աստղը բացման մեկ տարվա ընթացքում, եւ դա երկար չի տեւել Michelin- ի վերանայողների համար երկրորդ ավելացնել: Գինու նկուղով պարծենում է ուշագրավ 25,000 շշեր, Douro գետի վրա տպավորիչ տեսարաններ դեպի Պորտո երկնաքեր, եւ երիտասարդ եւ կենսունակ խոհարար Ռիկարդո Կոստան գլխարկով, շատ է սիրում այս տպավորիչ եւ հայտնի ռեստորանը:
Հիմնականում ծովամթերքի վրա հիմնված, չկան լոտի տարբերակ: Փոխարենը, ճաշացանկը ընտրում է երեք համտեսումից մեկը, գինին, որպես զույգ կամ շիշ: Արտասովոր Michelin- աստղանի ռեստորանի համար գինիների մեծ մասը վաճառվում է նաեւ ապակու միջոցով, այնպես որ դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական զույգերը, եթե նախընտրում եք չգնալ այն, ինչ ձեր սոմելյեին խորհուրդ է տալիս:
06-ից 08-ը
Casa de Chá da Boa Նովա
Casa de Chá da Boa Նովա Մատոսինոսը, Պորտոյի ծայրամասերում, հայտնի է որպես ծովամթերքների ծաղրածուների մայրաքաղաք `խենթ երկիր: Հաշվի առնելով, որ հազիվ թե ցնցող է, որ Casa de Chá da Boa Nova- ի մենյունը գերակայում է Ատլանտիկայի լավագույն առաջարկը:
Խոհարար Ռուի Պաուլան բարձր է գնահատվում Պորտուգալիայում եւ հյուրընկալում է երկրի «Masterchef» հեռուստածրագիրը: Նա իր երեք գարշահոտ համտեսեց ճաշացանկերը իր օվկիանոսյան ռեստորանում, շքեղ շենքը տեղադրեց ավազի եւ ժայռերի միջեւ:
Կա մի փոքրիկ երեք դասընթաց տարբերակ, ինչպես նաեւ երկու ինը դասի ճաշատեսակային ճաշացանկ `հատկապես այնպիսի հիացմունքներով, ինչպիսիք են Matasinhos Crab եւ suckling pig:
07-ը 08-ը
Bon Bon- ը
Bon Bon- ը Երկրի հարավային ուղղությամբ, Ալգարվեի տարածաշրջանը նույնպես ունի համաշխարհային կարգի ռեստորանների իր բաժինը: Bon Bon- ը, Carvoeiro- ում, առաջին անգամ ստացավ իր աստղը 2015 թվականին:
Խեցեգործական ճաշասենյակը ունի փայտի վառվող վառարան, որպես կենտրոնական մաս, եւ ունի մինչեւ 30 հյուր: Ինչպես Michelin- ի աստղերի գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորանում, վերապահումներ են առաջարկվում, եթե ոչ:
Խոհարար Ռուի Սիլվեստրը պատրաստել է մի հետաքրքիր ճաշացանկ `ծովամթերքի վրա հիմնված, բայց նաեւ բերում է Ալանդեոյի սեւ խոզի միսը` տարածաշրջանային մասնագիտություններով: Դուք կարող եք ընտրել չորս դասընթացի ընտրացանկը կամ ընտրեք վեց անհատական ճաշատեսակներ մի փոքր շարքից, գինու զուգորդմամբ կամ առանց:
08-ը 08-ը
Օվկիանոս
Օվկիանոս Չնայած անունին եւ գտնվում է ջրի անթույլատրելի տեսակետներով ափին, որը գտնվում է Ալփչինհոսում գտնվող երկու աստղանի օվկիանոսի ռեստորանը չի սահմանափակվում միայն Ատլանտյան առատաձեռնությամբ:
Գրատախտակի մեջ գրված ավելի շատ անսովոր մենյուներից մի քանիսը ներառում են կակտուս եւ ալենտեո բլուրներ, չնայած այն հանգամանքին, թե երբեմն փոփոխվող ընտրություն կա սեզոնների հիման վրա եւ գլխի խոհարար Հանս Նեերերի հմայքը, ամեն ինչ հնարավոր է այն ժամանակ, երբ այնտեղ եք ուտում:
Ընտրեք կամ չորս կամ վեց ճաշատեսակ համտեսեք ճաշացանկը, գինու զույգը կամ ընտրեք ձեր սեփականը եւ վայելեք հիանալի տեսակետները եւ օվկիանոսում բացառիկ ճաշացանկը: