Ռուսական ժողովրդի համար ընթրիքն ամբողջ ընտանիքի համար մեծ, սոցիալական հարց է: Իրականում, դա կարող է լինել միակ օրն, որ ամբողջ ընտանիքը հավաքում է միասին, եւ սովորաբար սպասում է բոլորին, որ տանը տնից տուն գնալուց առաջ: Որպես այդպիսին, ճաշը սովորաբար կերակրում է մոտավորապես 7-ին կամ 20-ին `Ռուսաստանում: այնպես էլ ռեստորանները բավականին ուշ երեկո են սպասում եւ, հավանաբար, զարմանում են ժամը 17: 00-ին:
Տիպիկ ճաշի սնունդը
Ռուսական ընթրիքի սննդամթերքներ, ինչպես իրենց լանչերը (եւ երբեմն նույնիսկ իրենց նախաճաշերը ) բավականին ծանր են: Տիպիկ ռուսական ընթրիքը բաղկացած կլինի մեկ կամ ավելի աղցաններից, որոնք ծանր են, լցված կարտոֆիլով եւ հաճախ մայոնեզով, ճակնդեղներից, սոխով, թթուներից եւ տարբեր տեսակի մսից ստացված բուրմունքներով (այս աղցաններն իրականում համեղ են, չեն թակել այն 'մինչեւ դուք փորձել եք այն:): Աղցաններից հետո միս վարժություն է կատարվում: Դա կարող է լինել մի պարզ հավի ճաշատեսակից մինչեւ տոմատի սոուսում մանրացված պտուղը, աշխատուժի խմորիչները (աղացած տավարի կամ խոզի միս ստեղծագործություններ, որոնց համար ամենալավ նմանությունը կոլոլակ է, բայց դրանք շատ նուրբ եւ համեղ են): Միսը սովորաբար ուղեկցվում է կարտոֆիլի պյուրեով, հնդկացորենի շիլաով կամ մակարոնեղենով:
Երբեմն, մսի ափսեի փոխարեն, Բորշի նման ծանր ապուր է ուտում, այսպիսի ապուրը սովորաբար մատուցվում է թթվասերով: Քանի որ այն ունի մսի հիմք, եւ հաճախ պարունակում է միս կտորներ, եւ ավելացված թթվասերի շնորհիվ, ապուրը կարող է պարունակել որպես կանոնավոր «հիմնական ուտեստ»:
Մսամթերքի մի այլընտրանք է, իհարկե, pelmeni- նման մի բան, որը նման է խոզի գրպանից ներսում աղացած տավարի եւ / կամ խոզի միսից պատրաստված ռուսական պտուղները: Սրանք նաեւ կերակրում են թթվասեր կամ մայոնեզ: Թեեւ որոշ մարդիկ սուպերմարկետում սառեցված այս pelmeni սնունդը գնում են, ռուսները կպատմեն ձեզ, որ ամենաերջանիկները տնական են, մի գործընթաց, որը սովորաբար տեւում է մի ամբողջ օր (բայց մի քանի ամիս տեւում է պելմենի պաշար):
Հացը, հատկապես ցորենի հացը, ցողունն է, եւ շատ ռուս ժողովուրդը նստելու է ճաշի սեղանին, եթե կտրատված հացը չի պարունակում: Թեյը ծառայում է դեսերտին: գինին կամ օղին սովորաբար ուղեկցում է ճաշը:
Դուրս գալ ճաշի համար
Ռեստորանի մեծ մասը ռուսական ժողովրդի շրջանում ոչ մի ընդհանուր հասկացություն չէ, պարզապես այն պատճառով, որ «մատչելի» ռեստորանները շատ նոր զարգացում են Ռուսաստանի քաղաքներում: Մարդկանց մեծամասնությունը իրենց բյուջեներից որեւէ մեկին չի հատկացնում ուտելու, ուստի այն դեռեւս բավականին մատչելի չէ նրանց ճաշի գնալու համար: Այնուամենայնիվ, ընթրիքից դուրս գալը փոքր-ինչ ավելի լայն է, քան ճապոնական սրճարանում կամ ռեստորանում հանդիպելու ճաշի ժամանակ: Շատ ռեստորանները մեծապես սպասում են dinnertime ամբոխին, որը ծառայում է միայն օրվա ընթացքում կրճատված «բիզնես-ճաշ» մենյուին:
Լինելով ընթրիք հյուր Ռուսաստանում
Եթե դուք հրավիրում եք ճաշի ռուսական ընտանիքի տանը, ակնկալեք մոտավորապես այն, ինչ մենք նկարագրել ենք վերեւում, բայց ավելի շատ առատությամբ, այնպես էլ սնունդով եւ ալկոհոլով: Այն համարվում է խիստ կոպիտ, որ ձեր հյուրերին (պոտենցիալ) սոված թողնելը, ուստի սովորաբար ավելի շատ անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստել: եւ ալկոհոլի խնայողությունը, իհարկե, իհարկե: Սննդամթերքը կբավարարվի, եւ դժվար կլինի ձեզ համար չշտապել, քանի որ հյուրընկալողները, ամենայն հավանականությամբ, կվայելեն ձեզ կերակուր, մինչեւ որ իջնեն ձեր աթոռը:
Նմանապես, դա կարող է լինել խաբուսիկ, որ դուք հրաժարվեք ալկոհոլից, հատկապես այն պատճառով, որ որոշ ռուսական մարդիկ դեռեւս համարում են դա կոպիտ: Այնուամենայնիվ, եթե այդ բաներից որեւէ մեկը մտահոգություն է առաջացնում, հնարավոր պատճառներով հանդես գա եւ կպահեք այն, եւ, ի վերջո, հյուրընկալողները կվստահեն ձեզ:
Մի մոռացեք հյուրընկալող նվեր նվերների համար, օրինակ `որոշ ծաղիկներ կամ գինու գեղեցիկ շիշ (կամ այլ ալկոհոլ): Ընտանիքից կախված, դուք կարող եք նաեւ բերել դեսերտ, բայց նախ հյուրասերներին ստուգել `ապահովելու համար, որ դուք չեք խանգարել նրանց պլանավորված մենյուին: