Ընդհանուր մթության մեջ
Ճաշի ամբողջական խավարի մեջ: Հայեցակարգը վախեցավ, բայց հետաքրքիր էր: Ոչ մի երկրպագուն չի սկսում մութը, երբեք չեմ փորձել փորձել, բայց երբ Courtney Traub- ը ինձ հրավիրեց Դանս լե Նուիր: ռեստորանը որպես հյուր, ես որոշեցի դիմակայել իմ մտավախություններին եւ տեսնել, թե ինչի մասին է խոսքը:
Հիմնադրվել է Էդուարդ դե Բրոյլի եւ Էտիեն Բոյրոնդի կողմից 2004 թ. Փարիզում, ռեստորան (որը նշանակում է, բառացիորեն, «սեւում», համաֆինանսավորվել էր Պոլ Գուինոտի կույրերի հիմնադրամից:
Ռեստորանը հաղորդել է, որ բացվել է ավելի քան 100 հազար հետաքրքիր այցելու:
Ընթերցվողը `Փարիզում ուտում եւ խմում` ամբողջական ուղեցույց
Հասկացությունը պարզ է, բայց վառ է. Հյուրերին ծառայում են երեք տեսակի կերակուրային կերակրատեսակներ `տեսողական խնդիրներ ունեցող սերվերներից, որոնք խրախուսում են խոհարարներին հարմարավետ դարձնել, իրենց գինին ծառայելով: Հայեցակարգը հանվել է եւ այժմ ունի աշխարհի այլ վայրեր, այդ թվում Լոնդոնում:
Միտք,
- Իրական օրիգինալ փորձ
- Ժամանց եւ հանգիստ մթնոլորտ
- Ընկերական եւ օգտակար սպասող անձնակազմ
Դեմ `
- Սննդի մի փոքր հիասթափեցնող գնի համար
- Ճաշը մի փոքր շտապեց
- Երկար սպասեք
Գործնական տեղեկություններ `
- Հասցե ` 51, Ռու Քվինկամպոիքս, 4-րդ թաղամաս
- Հեռ. +33 1 42 77 98 04
- Մետրո ` Էթյեն Մարսել (տող 4); Rambuteau (գծ 11)
- Պահանջներ. հեռախոսով կամ ինտերնետով
- Մենյուներ . Երեկո եւ լանչ (43/37 եվրո); երեխաներ (16 եվրո); անակնկալ ցանկի համար (67 եվրո)
- Խոսակցված լեզուները ` անգլերենի սպասող անձնակազմի պահանջով
- Վճարման տարբերակներ. Բոլոր խոշոր վարկային քարտերը
- Այցելեք պաշտոնական կայքը
Ժամանում եւ հասնում տեղակայված
Թեեւ խնդրեցին ժամանել 15 րոպե նախօրոք ճեպազրույցի համար, ռեստորանը փակվում է, երբ այնտեղ ենք հասնում, եւ մենք միանում ենք բաց դռների սպասող դահլիճների մեծ հավաքույթին:
Երբ սկսեցինք, մենք հայտնաբերեցինք, որ ուշացումն իջնում է Կանադայի կինոնկարների պատրաստումներին, որոնք մտադիր են օգտագործել ինֆրա-կարմիր տեսախցիկները, փորձը գրավելու համար:
Դերասանները հավաքվում են սանդղակի շուրջը, եւ օդում սպասում եւ ցնցում կա: Կանադական հեռուստատեսային անձնակազմի անդամի կարծիքով, որ սեւ ճաշասենյակը «իսկապես կատաղած» է, ոչինչ չի մեղմելու իմ նյարդերի համար, բայց մենք պատվիրում ենք կոկտեյլը բարում եւ նախքան մենք գիտենք, մեր տեսողական անհավասար սերվերները, Սառան, տանում է մեզ խավարը:
Ընթերցվողը: Best Cocktail Bars in Paris
Սկզբում խավարը մեր մտահոգությունների ամենալավն է: Մենք չափազանց զբաղված ենք, փորձելով տեղադրել մեր աթոռները, խուսափել մեր ընթրիքից թակելու կամ մեր հարեւանի շուրթերին ընկնելուց: Երբ մենք հանգիստ նստած ենք, անիմաստությունը տարօրինակ կերպով հանգստացնում է, եւ չնայած երաժշտություն չկա, դա զգում է այնպիսի բուռն ռեստորանի նման երբեւէ եղել եմ: Ես գտնում եմ, որ ինքս փորձում եմ պատկերացնել դասավորությունը եւ հաճախորդները, քանի որ այստեղ բացարձակապես ակնարկ չկա: - մարդու աչքը չի փոխում այսպիսի ինտենսիվ խավարը, ինչը դերասաններին տալիս է ճշմարիտ պատկերացում `տեսողական խանգարումների փորձի մեջ:
Կարդալ Մանրամասն: Ինչպես է մատչելի Փարիզը հաշմանդամների այցելուներին:
Սպասեք աշխատակազմը խրախուսում է անկախությունը, եւ ոչ թե (մետաֆորիկորեն կամ այլ կերպ) ձեր ձեռքով պահեք փորձը:
Այնուամենայնիվ, նրանք կիսում են օգտակար խորհուրդներ, ինչպիսիք են ձեր մատը ձեր գինու գույնի մեջ դնելիս, երբ լցնում են թափոնները: Զբաղեցնելով սպասորդի ուշադրությունը, խոնարհվում է, եւ բավականին պրիմիտիվ է `պարզապես օգնության կարիք ունենաս, եթե դուք պարզապես գոռում եք ձեր սերվերի անունը: Բարեբախտաբար, մեզ համար Սառան միշտ թվում էր, որ մոտ է եւ պատրաստ է օգնել:
Ինչպես կարդալ
Մի փոքր հանգստանալուց հետո այն ավելի զվարճալի է դառնում, եւ ցնցումները փոխարինվում են զզվելի ծիծաղով: Մենք ծառայում ենք միմյանց գինու եւ ջրի հարմարավետ եւ մեր ճաշի ժամանումը (անակնկալ մենյու), մենք ամեն ինչ փորձում ենք գուշակել բովանդակությունը:
Կարդալ ավելին: Best Wine Bars in Paris
Կերակուր
Դանս Լեիրի խոհարարը նախորդում էր Michelin- ի հեղինակավոր ռեստորանների աշխատակազմում, ինչպիսիք են Պլազա Աթենեը, այնպես որ ես համոզված էի, որ սննդամթերքը կլինի կարեւորը: Սակայն, երբ կանխագուշակությունը հաճելի էր, համը համադրեց կարծրացած ուժերը, չնայած դժվար էր ասել, թե արդյոք դա ճաշակի բարձր զգացողության արդյունք էր:
Ինչ-որ կերպ, անտեսելով հայացքը, կարծես թե խորտակվել է ուտելու հաճույք ստանալու համար, եւ երբ մենք կարողացանք հասկանալ, որ ճաշատեսակները անբասիր կերպով ներկայացվեցին, մենք հանգեցրինք ավելի շատ ուշադրություն դարձնելով մեր ափսեի մեջ սննդի տեղադրմանը եւ մեր բերանին բերելու փոխարեն, . Սա փորձի ավելի զարմանալի ասպեկտներից մեկն էր:
Ընթերցվածը վերաբերում է. Ֆրանսիայի լավագույն գուրման ֆրանսիական ռեստորանները Փարիզում
Ունենալով ուտելու գործընթացը, իմ վատ ընտրած զգեստը (կրեմի շալվար) այլեւս մտահոգում է ինձ եւ Courtney- ին, եւ ես իմաստալից քննարկումների մեջ եմ մտնում `ազատության, համերաշխության եւ վճռի սովորական մարդկային ճնշումներից զերծ:
Թվում է, թե մյուս հյուրերը հավասարազոր են. շատ ծիծաղ ու բարձրաձայն խոսակցություն կա: Արդյունքում, մենք մի քանի անգամ շփվում ենք սպասող աշխատակիցների հետ, ովքեր դժվարանում են լսել իրենց ականջը, օգտագործվել խոհանոցի աշխատակիցների հետ, աղմուկի պատճառով: Այս սահմանափակման զգացումը իսկապես երեկոյի միայն բացասական փորձն էր:
Երբ մենք ավարտում ենք մեր կերակուրը, մեզ համար շատ ժամանակ չի տրվում, եւ զարմանալիորեն, եւ Courtney- ն, եւ ես փոքր հիասթափություն եմ զգում, երբ վերածվում է ցերեկի:
Ստորին գիծը
Ընդհանուր առմամբ, այստեղ կերակրումը խթանում է, հաճելի եւ հեռու է վախեցնելուց: Դա վեպի գաղափար է, որը, կարծես, մինչ այժմ կանգնած էր ժամանակի փորձությունը: Իմ մի կտոր խորհուրդ, այնուամենայնիվ, պետք է գնա որեւէ մեկի հետ, որը դուք գտնվում եք անկաշկանդ, քանի որ փորձը շատ մտերիմ է: Հակառակ, թե ինչ կարող եք պատկերացնել, սակայն այստեղ առաջին անգամները կարող են անհարմար դրսեւորել: