A Smorgasbord- ը պետք է փորձի Մյանմարի սնունդը

Մյանմարի տարբեր ճաշատեսակների համը `թայական, չինական եւ հնդկական ազդեցությունների հետ

Մյանմարի ճարպիկ, սրտառուց սննդամթերքը քշում է Մյանմարի մշակույթի եւ ավանդույթի հարստությունը: Դժվար չէ սկսել. կանգ առեք ցանկացած փողոցում կամ շուկայում , ձեր Մյանմարի երթուղու ցանկացած կետում , եւ դուք կգտնեք ընթրիքի սննդամթերք, որը պատրաստում է քաղցր պատրաստված Մյանմարի կեռը, առաջին քաղցած այցելուի համար:

Թեեւ Մյանմարի սննդամթերքը չունի սուր համեմունքներ կամ համեմունքներ, դուք սպասում եք Թայլանդական սննդի մեջ , այն դեռեւս լավ է, սրտանց եւ ամենից լավն էժան. Գարու վրա մատուցվող մատուցումը սովորաբար կազմում է 500-4000 Մյանմայի Կիատ (մոտ 50 ԱՄՆ դոլար) ԱՄՆ դոլար 4.10), կախված այն բանից, թե որտեղ եք փորձում դրանք ձեռք բերել: Եվ դա հենց սկիզբն է:

• 01-ը 08-ը

  Մոհինան - Մյանմարի սիրած բոլորը մեկի կերակուրը

  Սկսեք Մյանմարի ազգային կերակուրից, mohinga ; Մյանմայի բոլոր ընթրիքները առավոտյան այն առաջին բանն են քաշում, դարձնելով այս պարզ նեյլոնային խառնուրդը երկրի սիրելի նախաճաշը:

  Բիրմայի խոհարարները ձուկ են բերում մոհինին , այնուհետեւ ամրացնում այն ​​բրնձի արիշտա, խոտաբույսեր եւ կարրի նման դեղին ձուկ: Այնուհետեւ խիտ ծխախոտի, թակած կոկորդի, տապակած սխտորի եւ խաշած ձվի հետ խառնվում է վերեւում:

  Մոհինանան կարելի է գտնել Մյանմարի ցանկացած վայրում, որը հաճախ ծառայում է տեղի բոված սուրճով (կողային կույտով): Նյութի գավաթը ինքնին ամբողջական ճաշ է:

• 02-ից 08-ը

  Laphet - թթու թեյ թողնում կանխատեսել լավ բախտը

  Բիրմացիները հայտնի են իրենց թեյի սպառման մեջ, եւ նրանք այն հազվադեպ մշակույթներից են, ովքեր ընդունում են տերեւները ուտելուց , ինչպես նաեւ խմել նրանցից: Բիրմայի կերակուրը, որը կոչվում է լափետ - թթու թեյ տերեւներ, համարվում է Մյանմայի ազգային կերակուր (երկրորդ `միայն մոհինինգ ):

  Դուք կգտնեք laphet- ի առավել հաճախ, իր աղցան ձեւով - laphet thoke - որը սովորաբար մատուցվում է կերակուրի վերջում: Թթու թեյի տերեւները խառնել են սխտորով, չիլիի, լոլիկի, կաղամբի հետ, ապա ձուլվել ձկան սոուսով կամ գետնանուշով յուղով: լիմոնի սպիրտը վերջացնում է կերակուրը:

• 03-ից 08-ը

  Shan Khauk Swe - հպարտ Շան պետության ժառանգությունը

  Շանյան մշակույթը, որը կենտրոնացած է արեւելյան Մյանմայի շրջակայքում գտնվող Ինլե լեռան վրա , ծառայում է լապշա ճաշատեսակների լայն տեսականի, բայց դա Շան Քաուկ Սվեին է, որ զբոսաշրջիկների մեծ մասը հանդիպելու է երկրի ցանկացած ռեստորանում:

  Ուտեստը բաղկացած է խաշած կարտոֆիլից, որը խառնել է սոուսացված բանջարեղենով (թթու մանանեխի կանաչի ընդհանուր բաղադրիչ է) եւ ձեր ընտրությունը հավի կամ խոզի միս: սոուսը կարմրում է սոյայի սոուսով եւ այլ ասիական համեմունքներով, թեեւ դա կարող է նաեւ ծառայել չոր:

• 04-ը 08-ից

  Կիաթ Թար Սի Պյան - բիրմայական բակալավրի ֆավորիտ

  «Նավթը վերադառնում է», այսինքն, վերջին երկու վանկերի իմաստը այս լցնում հավի կերի ճաշատեսակում, որը վերաբերում է հավի ճարպին, որը բաժանում է սոուսից, քանի որ ուտեստը հասնում է ավարտին:

  Անվանումը, միեւնույն է, այս հավի «curry» օգտագործում է սխտորի, սոխի, դարչինի եւ գանգի պարզ պղպեղ, փափկելով կոկոսի յուղը եւ բարդ համեմունքները, որոնք կգտնեք այլ վայրերում curries: Չնայած բաղադրիչների պարզությանը, արդյունքում կերակրատեսակն առաջարկում է շատ բուրմունք եւ բնույթ, բրնձի հիանալի ուղեկցություն եւ հերթական Բիրմայի տնային տնտեսուհիների ռեպերտուարայում:

  Այս հավի կերակուրի տատանումները կոչվում են «բակալավրի հավի», որը վերաբերում է այն օրերին, երբ գյուղի գիշերային պահակները (սովորաբար բակալավրներից բաղկացած) տեղական այգիներից փչում են, որպեսզի իրենց գիշերային հավի ճաշեր պատրաստեն:

• 05-ը 08-ը

  A Kyaw Sone: Fried Veg է գետը

  Այս տապակած ճաշատեսակն այնքան հեշտ է խմել, օգտագործելով էժան բաղադրիչները, որոնք կարող եք գտնել ցանկացած վայրում, այդ պատճառով փողոցային սննդի ախոռները եւ էժան սրճարանները ծառայում են կյավե սոն (տարբեր տեսակի տապակած) `առանց բացառության:

  Հավի ձիթապտուղներ, կարտոֆիլներ, թխվածքաբլիթներ, կիտրոններ եւ կիտրոններ են թակած, կիտրոնով եւ խորոված տապակված տաք եւ խիստ տաք եղանակով պատրաստելու համար, որը կարելի է կերակրել այնքան արագ, որքան եփում է:

  Ճաշատեսակը պարզապես ամբողջական չէ, առանց սառցապատման սոուսում, սովորաբար պատրաստված ձկան սոուսով, սխտորով, շաքարով, չիլիով եւ թարմ cilantro- ով խառնել:

• 06-ից 08-ը

  Օնն Քաո Սու. Հարավարեւելյան Ասիայի բնօրինակը

  Եթե ​​դուք ուտել եք թաիլանդական khao soi- ն , դուք հանդիպում եք Բիրմայի կերակուրի շատ ժառանգներից մեկի հետ, որը ոչ թե khao swe- ում է :

  Նրա հիմնական բաղադրիչները `ցորենի արիշտա, հավի եւ արգետն, որը ստացված է կոկոսի կաթի կերի կողմից, ապահովել է ճաշատեսակի ճանաչումը, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ այն մետամորֆոզված է սահմանները հատելիս:

  Դուք կարող եք ուտել տարբերակներ Լաան Պրաբանգում, Լաոսում ; Chiang Mai, Թաիլանդ ; եւ Հնդկաստանը (հնդկական անունը, khow suey- ը իր արմատների մեռած նվեր է); Մալազիական laksa- ն նույնպես ունի աննկուն նմանություն:

  Անունը թարգմանվում է «կոկոսի կաթնային արիշտա», եւ ինչպես Մյանմայի շատ սննդամթերք, լույս է հանում համեմունքների վրա, սակայն ծանր է գուշակության եւ umami- ի վրա: Բիրմեզը այս կերակուրն է որպես հարմարավետ սննդամթերք, ավելացնելով համեմունքներ եւ հյուսվածք `համտեսելու համար: Eaters հաճախ ավելացնում է կտրատած հում սոխ, խաշած պճեղ ձու, եւ limes կամ ձկան սոուս spritzes.

• 07-ը 08-ը

  Shwe Yin Aye - քաղցր բիրմայական վայելք

  Հանրաճանաչ տեղական աղանդեր, որը դուք կարող եք ձեռք բերել նույնիսկ քաղաքի փողոցներում շարժվող սայլակներից, Shwe Yin Aye հիմնականում կոկոսի կրեմ, որը հարստացված է գունավոր ուղղանկյուն ժելեներով եւ փոքրիկ պարզ տապիոզայի մարգարիտներով, որոնք ծառայում են սառույցով եւ ժամանակի մեծ մասում, մի փոքրիկ կտոր հաց.

  Shwe Yin Aye- ի ժողովրդականությունը բխում է իր էժանագին բաղադրիչներից, պատրաստման հարմարության եւ Myanmar- ի տաք, խոնավ օրերի համար հարմարավետությունից: Տեղական տաճարների միջոցով թափառող մի օրից հետո արժե վերաբերվել:

• 08-ը 08-ը

  Բուրմասի խորտիկ - ամեն ինչ ամեն անգամ

  Մյանմայի խորտիկներն այսպես ասում են, թե Royal Family- ը կերել է իրենց ճաշը: Մենյու տրվելու փոխարեն, հյուրերին սպասարկվում են մի շարք կերակրատեսակներ `բանջարեղեն, տավարի միս, հավի, խոզի միս, եւ երբեմն ծովամթերք: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ գալիս է փոքրիկ սպասող գդալով. ձեզ թույլ կտան ընտրեք այն ամենը, ինչ մատուցվում է ձեր առջեւ: Խորտիկներն ուղեկցվում է մեծ բրնձով բրնձով եւ մի փոքրիկ ապակե ապուրով:

  Խորտիկներն ընթրիքի արժեքը կազմում է 4,000-10,000 Myanmar Kyat (US $ 4.10 to $ 10.25): Երբ եք արել, նրանք ձեր առջեւ կվերցնեն բոլոր ճաշատեսակներ, լրացրեք դրանք եւ ծառայեք դրանք հաջորդ սեղանին:

  Նմանատիպ smorgasbord տիպի ճաշի համար ստուգեք այս հոդվածը Ինդոնեզիայում Padang Food- ի մասին :