Գերմանիան, իհարկե, աշխարհում ամենահին գարեջրագործն ունի
Կան մի քանի էլիտար brewers, որոնք առանձնանում են աշխարհի ամենահին եւ ամենահարգված լինելու համար: Գոլսչը Նիդեռլանդներից, Յենգլինգը Փենսիլվանիայից, Գիննեսը Իռլանդիայից ...
Բայց դրանցից ոչ մեկը չի եղել բիզնեսում այնքան ժամանակ, քանի դեռ «Վայհենստեպաներ» պիցցերիան: Այս Բավարիայի գարեջուրը աշխարհում ամենահինն է `շարունակաբար գործող գարեջուրը: Բացահայտեք գերմանական գարեջուրի երկարատեւ պատմությունը եւ նախատեսում ենք այցելել Գերմանիայի Վայհենստեֆեներ պիցցերիա :
Weihenstephaner Brewery- ի պատմությունը
Նման շատ գերմանական breweries- ի նման , Weihenstephaner- ը սկսեց որպես 725-ին որպես Բենեդիկտինե Աբբեյ: Դա ճիշտ է `միայն եռակի թվանշանները եւ ավելի քան հազար տարի առաջ: Սուրբ Կորբինյան (Կորբինյան) առաջին քարերը դրեց 12 ուղեկիցների հետ եւ սկսեց 768 թթվայնությունը: Սակայն դա չէր եղել մինչեւ 1040 թվականը, երբ Աբոնտ Առնոլդը պաշտոնականորեն թույլատրեց Breising եւ վաճառել Weihenstephan գարեջուրը Ֆրեյզինգ քաղաքից: Պաշտոնական հրամանագիրը վիճարկվել է, սակայն համոզված է, որ 1516 թ.-ին Բավարիայի գարեջրի մաքրության մասին օրենքը գործարկվեց, Weihenstephaner- ը տարիներ շարունակ արդեն կերակուր է եղել:
Այս բոլոր փոփոխությունների արդյունքում, գարեջրագործությունը նույնպես անցել է ոչնչացման եւ վերակառուցման մի քանի ժամանակահատված: Հունգարիացիները, շվեդները, ֆրանսիացիներն ու ավստրիացիները, հրդեհները, երեք ժանտախտի համաճարակները եւ նույնիսկ 1348 թ. Երկրաշարժը սաստկացրեցին գարեջրագործությունը: Բայց նրանք պարզապես պահում էին գարեջուրը:
Գերմանիան նույնպես խոշոր փոփոխություններ է կրել աշխարհիկության հետ եւ վանքը լուծարվել է 1803 թվականին:
Գարեջրի բոլոր ունեցվածքն ու իրավունքները, ինչպես այդ բոլոր գարեջուրները, տեղափոխվել են Բավարիայի պետություն: 1921 թ.-ին այն դարձել է Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarian State Brewery Weihenstephan) եւ օգտագործել Բավարիայի պետության կնիքը որպես կորպորատիվ լոգոն:
Weihenstephaner Brewery- ը շարունակում է արժանանալ «Best Great Brewery» մրցանակին `2010 թ. Ավստրալիայի միջազգային գարեջուր պարգեւների եւ« Hefeweizen »եւ« Kristallweißbier »ոսկե մեդալների համար 2016 թ.
Չնայած իր հսկայական պատմությանը, գարեջուրը կարողացել է մնալ կախովի առաջ, իր պղպեղով, կրթական ծրագրով եւ նույնիսկ սոցիալական լրատվամիջոցներով: Նրանք ակտիվ Twitter, Facebook եւ Instagram- ի հաշիվներ ունեն, որոնք հաճախ հուզում են այնպիսի մի բան, որը հնչում է հումորի նման: Այո `հումոր գերմանացիների կողմից: Օրինակ, այս տեսահոլովակը ամերիկացիների գարեջուրից փորձում է «Weihenstephaner» - ը («իմաստուն steven» - իմ սիրած):
Կրթություն Weihenstephaner Brewery- ը
Weihenstephaner Brewery- ը ոչ միայն մեծ գարեջուր է դարձնում, այլեւ սովորեցնում է գարեջրի պատրաստման արվեստը: 1852 թ-ին Վայհենստեֆերը թույլ է տվել, որ դպրոցը 1919 թ.-ին դառնա համալսարան: Այն 1930 թ. Ներառված է TUM- ի (Մյունխենի Տեխնիկական համալսարան) եւ այսօր էլ վարժեցում է վարպետները:
Կայքն ընդգրկում է բարձր տեխնոլոգիաների գարեջրի տեխնոլոգիայի փոքր հետազոտությունների ինստիտուտ: Ուսանողները սովորեցնում են քայլ առ քայլ ավանդական գարեջուրի գործընթացը, ինչպես նաեւ բոլոր միկրոբիոլոգիական սկզբունքները, որոնք գարեջուր հնարավոր են դարձնում:
Weihenstephaner Brewery- ի պտուղները
Գարեջրի արտադրությունը ներառում է ինչպես ավանդական, այնպես էլ գերարագ գարեջրի տեխնոլոգիաները եւ բազմաթիվ մրցանակներ:
Weihenstephaner Weissbier
Ընտրեք Hefeweizen (ցորենի գարեջուր) գինու բուսական գարեջուրը: Թեթեւ ոսկեգույն դեղին գարեջուր, այն հանքավուն է բանանի փայլով եւ ավելացնում է ավելացված կիտրոն `այն լուսավորելու համար:
Այն եփում է ըստ նախնական բաղադրատոմսի:
Ավանդույթ Bayrisch Dunkel
Այս կարմրավուն շագանակագույն լողավազանը լցված է կարամելի կավարտությամբ աղացած համով: Այն զույգերով անխտիր գերմանական ճաշատեսակներ է , ինչպես խնկունի եւ խաղ:
Weihenstephan Vitus- ը
Վիտուսը բնորոշ Bock գարեջուր չէ: Այն նման է մրգային, շողշողացող ցորենի գարեջրի նման, բայց կշռում է 7.7%: Աշխարհի լավագույն բրնձի գարեջուրը, Աշխարհի լավագույն բրնձի գարեջուրը եւ Եվրոպայի ամենաարագ ուժեղ ցորենի գարեջուրը:
Weihenstephaner 1516
Այս Բավարիայի Քելլերյերը նշում է «Գարեջրի մաքրության մասին» օրենքի 500-ամյակը : Օգտագործելով բաղադրատոմսը 1516-ից, բնականաբար, ցածր ջերմաստիճանով երկարատեւ ժամանակահատվածի համար բնականաբար ամպամած նկուղային գարեջուր է: Խթանումը տարածված է եղել, եւ այժմ դա Գերմանիայում կդառնա կանոնավոր սեզոնային գարեջուր:
Վայենստեպաներ Կորբինյան
Աբբիի հիմնադիրը համարվում է այս մութ Doppelbock- ը սալոր եւ թուզի ածիկի ակնարկներ, ինչպես նաեւ տապակած ընկույզ, ընկույզ եւ շոկոլադ:
Կարդալ բոլոր Weihenstephaner ի beers.
Այցելություն Weihenstephaner Brewery
Այցելեք Weihenstephaner Brewery- ը, Մյունխենի օդանավակայանից ընդամենը 20 րոպե հեռավորության վրա, Ֆրեյզինգ քաղաքի Բավարիայում: Շրջագայությունը առաջարկում է խորը նայում աշխարհի ամենահին շարունակաբար գործածված գարեջրատուն `1000 տարվա պատմության ընթացքում թանգարանի« Ծագման ծագումը »ամբողջությամբ:
Շրջագայության արժեքը կազմում է € 8 (եւ ներառում է € 2 վաուչեր Weihenstephaner ըմպելիքների խանութի համար) եւ մոտավորապես մեկ ժամ առաջ: Ուզում եք ավելի շատ շրջագայություն: € 11-ի համար երկու ժամվա տարբերակ կա, որը ներառում է նաեւ վաուչերը, ապրանքի համը `լեգենդար ցորենի գարեջուրը` նախշազ եւ ապակի, որպեսզի տուն վերցնեն որպես հուշանվեր :
16-ամյա տարիքի հյուրերին պետք է ուղեկցվի մեծահասակ եւ 6 տարեկանից փոքր երեխաները թույլ չեն տալիս: Կիրառեք փակ ոտքերը, նախապես գրանցում եւ գրանցում են առցանց:
Տուրերի ժամանակացույց.
- Երկուշաբթի - 10:00
- Երեքշաբթի `10:00 եւ 13:30
- Չորեքշաբթի - 10:00
Weihenstephaner Brewery կայք: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Այստեղ կա նաեւ ավանդական brewpub, ինչպես նաեւ բլուրի վրա գտնվող գեղատեսիլ բիժոն :
Friesing- ի եւ մի քանի մասնաճյուղերում կան երկու տեղ:
Weihenstephaner- ի տեղերը Freising- ում
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising- ն
Վայհենշտեֆերան Դոմ
Դոմբերգ 5 ա,
D-85354 Freising- ն
Վեյհենստեֆերը `Բեռլինում
Neue զբոսայգում 5
D-10178 Berlin
Վայհենշտեֆերը Վիսբադենում
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Գերմանիայի այլ նշանավոր Breweries- ը
Գերմանիայում հայտնի գարեջրագործների պակաս չկա: Մի քանի հոգի պետք է այցելեք այցելություն.
Weltenburg Abbey Brewery- ը
Մոտակա Weltenburger Klosterbrauerei- ն նաեւ հին գինեգործության կոչման համար է: Այն գործել է 1050 թվականից եւ ստացել նաեւ մրցանակներ World Beer Cup մրցանակներից: Համակցեք Վայհենստեֆերի հետ այցելության համար ավելի շատ պատմական գերմանական գինիների, քան դուք կարող եք գործածել:
Bolten Brewery- ը
Հիմնադրվել է 1266 թվականին, Բոլեն-Բրաուերեին ամենատարեցն է Altbier- ին աշխարհում:
Gaffel Brewery- ը
Գերմանիայի հնագույն քաղաքներից մեկում ամենահին գարեջուրը Գաֆելը Կոլսչի հպարտ արտադրողն է: Այն հիմնադրվել է 1302 թվականին եւ այժմ Գերմանիայում 10 ամենախոշոր գարեջրի արտադրողներից է: