Truffle Hunting
Նյու Յորք-Ազատության օդանավակայանում գտնվող Միացյալ ավիաուղիների տերմինալի C- ից ժամանող ուղեւորները, որոնք լինում են լյարդի սիրահարներ, նոյեմբերի 5-12-ն են: OTG Management- ը, որը գործարկում է օդանավակայանի ընթրիքը, համագործակցում է Urbani Truffles- ի հետ, տերմինալի միջոցառման ժամանակ Truffle Week- ի համար 600.000 դոլար արժողությամբ թարմ բջջի 200 ֆունտ:
Հատուկ truffle- ի ճաշատեսակները կներկայացվեն Terminal C- ում վեց ռեստորանում:
Abruzzo Steakhouse- ը, իտալացիների կողմից հիմնադրված ռեստորան, որը ստեղծվել է Chef Mario Carbone- ի կողմից:
Կասկիանոյի, Chef Carbone- ի մեկ այլ իտալական ռեստորան;
Caps Beer Garden- ի կողմից, որը ստեղծվել է ասիական-themed բար եւ eaterie, որը ստեղծվել է երկշաբաթյա լավագույն խոհարարի դաշնակահար Դեյլ Թալդեյի կողմից:
Wanderlust Burger Bar- ը, հինգ անգամ Burger Բաշի մրցույթի հաղթող Josh Capon- ի կողմից մշակված մի հայեցակարգ, որտեղ նա առանձնանում է բյուրերի լայն տեսականի, զույգերով եւ գինիների աստղային ցանկով:
Սիսոն, ֆրանսիական մի նվեր, որը ստեղծվել է Michelin- աստղանի խոհարար Ալեն Դուկասսի կողմից, որը դասական ուղին է ծառայում, ինչպես նաեւ համբուրգերներին ծանոթ նյութերով: եւ
Daily, առաջին օդանավակայանի ռեստորանն աշխարհում, որն ամբողջությամբ բաղկացած է տեղական եւ սեզոնային բաղադրիչներից, որոնք փոխում են ամեն օր:
Յուրաքանչյուր ռեստորան, բացառությամբ Casciano- ի, կունենա նաեւ գինու զուգավորում: OTG- ը նաեւ առաջարկում է truffle- ի արտադրանքների համտեսում, այդ թվում `աբսուրդի եւ կարտոֆիլի չիպսերի Abruzzo շուկայում եւ Միացյալ Միլս խանութում:
Միջոցառման գաղտնի տեսքից երեք ռեստորան `Wanderlust Burger Bar, Daily- ի եւ Abruzzo իտալական սթեյք-իտալական սեղանները առաջարկեցին ուղեւորներին մատուցվող տրոլեյբուսների նմուշներ: The Wanderlust Burger Bar- ի ճաշատեսակն էր սեւ truffle burger- ը (պյուրեով truffles հետ), որը նշանակում է գետնին Նյու Յորք քաղաքի մսագործ Pat LaFrieda Meat Purveyor- ից:
Նաեւ ծառայում էր պրոցուտտոյի սափրված պանինին, տրիլլե սերուցքի պանիրով եւ Parmesan truffle կարտոֆիլը: Այն ծառայել է 2011 Oddero Langhe Nebbiolo կարմիր գինիով:
Հաջորդ կանգառը «Daily» էր, որտեղ համահայկական տապակած Rohan բադը ծառայել է թարմ շրթներկով եւ մեկ բաժակ 2012 Prunotto Barbaresco DOCG կարմիր գինիով: Abruzzo շուկայում հասանելի են սպիտակ գետնանուշ ադիբուդի եւ գետտածո կարտոֆիլի չիպերի նմուշներ: Հաջորդ դուռը Abruzzo իտալական հոլանդական խոհարարի կողմից, խոհարարը serve- նոնին ծառայում է truffled ricotta, truffle zambaione եւ bourgogne rouges սոուսով, զուգորդված Domaine Prieuer-Brunet կարմիր գինիով:
Գիշերը ավարտվեց Սեիսոնում, որտեղ մեզ մատուցեցին անչափահաս սաղմոն սուշի `թթու հետ, ինչպես նաեւ տրոֆլե տապակած հավի կերակուրով: Դեսերտը մեղր-վանիլային-truffle պաղպաղակ էր, որը պատված էր թարմ տրիլլով:
Թարմացվում է
Truffle Week- ը OTG- ի եւ United Airlines- ի ջանքերի մի մասն է `կարեւորելով 120 մլն դոլարի տերմինալ C- ի արդիականացմանը, որը մեկնարկել է 2014 թվականին եւ նախատեսվում է ավարտել 2017 թվականին: Խանութի փոփոխությունների մեջ է նոր ինտեգրված անվտանգության անցակետը, seating եւ iPad- ները, որոնք հաճախորդները կարող են օգտվել թռիչքները պատվիրելու եւ առաքման համար սնունդ պատվիրելու եւ բնական լուսավորության համար, որը հարմարվում է օրվա ընթացքում:
OTG- ի հետ միասին United- ը նոր մանրածախ տարածքներ եւ ռեստորաններ է բերել, որոնք նախատեսված են վերանայել այն, ինչ օդանավակայանի տերմինալը պետք է նման լինի: OTG- ն իր արդյունաբերական կապերից օգտվել է արդյունաբերության մեջ լավագույն խոհարարներից մի քանիսի համար, այդ թվում `Paul Liebrandt- ի Vesper Tavern gastropub- ից, Ալեքս Գառնաշելլիից Ռիվիերայի ֆրանսիական Ռիվիերայից, Շուշին Յանավայի« Ռոմեն »բարից,« Nonna's Meatball Cafe- ի »կողմից Amanda Freitag- ի եւ Tacquila- ի կողմից Ալեքս Սթուպակի կողմից, որը ծառայում է փողոցային թաքոս եւ 200 տարբեր տեկիլա տիպի:
2017 թ. Terminal C- ն կունենա մոտավորապես 60 նոր ուտեստներ `տարբեր ընտրություններով եւ տարբեր գներով: Բոլորը կանդրադառնան թարմ, տեղական աղբյուրներից բաղկացած բաղադրիչներին եւ ցույց կտան լավագույն տարածաշրջանային եւ տեղական կերակուրների փորձը: Այն կունենա ռեստորանները, որոնք փոխակերպվում են առավոտից մինչեւ կեսօր: Poppy- ի սոուս խանութը Casciano- ի գարեջրի դելին կամ Sugary եւ Crepes Café- ին Custom burgers- ի եւ Notorious PIG- ին, տուրիստներին տալիս են տարբեր տարբերակներ:
Իսկ եթե ճանապարհորդները պարզապես ցանկանում են մնալ դարպասի մոտ, տերմինալը կունենա հարմարավետ նստատեղեր եւ ճաշարաններ iPad- ների հետ, որոնք կարող են օգտվել թռիչքները եւ տեղական ռեստորաններից սնունդ առաքել առաքելու համար: Իսկ նրանք, ովքեր MileagePlus- ի հաճախակի թռուցիկային անդամները օգտագործում են իրենց մղոնները, տերմինալում վճարելու համար սնունդ եւ խմիչք: